Tandirda Maydalangan Go'sht Va Qo'ziqorin Bilan Kartoshka Pirogi: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retsept

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:48

Qiyma va qo'ziqorinli kartoshka pirogi: uy quradigan mazali taom

Yumshoq kartoshka xamirini tayyorlash juda oddiy, tezda pechda pishiriladi va har qanday narsa bilan birlashtirilishi mumkin: maydalangan go'sht, qo'ziqorin, karam, baliq, pishloq. Undan pirog tayyorlash, hatto minimal oshpazlik bilimiga ega odam uchun ham zavq bag'ishlaydi.

Qanday qilib qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka pirogi tayyorlanadi

Go'shtli va mazali qiyma pirogini tayyorlash uchun sizga oziq-ovqat to'plami kerak bo'ladi.

Sinov uchun:

• 7-8 ta o'rtacha kartoshka;
• 10-12-modda. l. bug'doydan yaxshiroq un;
• 100 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• ta'mga ziravorlar;
• tuz.

To'ldirish uchun:

• 500 g maydalangan go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti);
• 300 g shampinonlar;
• 1-2 pomidor;
• 1-2 piyoz;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• 2-3 tish sarimsoq;
• murch;
• tuz.

To'ldirish uchun:

• 3 tuxum;
• 50-60 ml smetana;
• 150 ml sut yoki qaymoq.

Bundan tashqari:

• 100 g qattiq pishloq;
• mog'orni qovurish va moylash uchun o'simlik moyi.

Pishirish.

1. Suvga bir chimdik tuz qo'shib kartoshkani tozalang va qaynatib oling.

   

   Kartoshkani pishganicha qaynatib oling - 20-30 daqiqa

2. Suvni to'kib tashlang, ildiz mevalarini ozgina sovitib, maydalang, ularga sariyog 'va tuxum qo'shing.

   

   Agar xamir juda zaif bo'lsa, siz tuxum sonini ko'paytirishingiz mumkin

3. Unni ziravorlar bilan elang va asta-sekin kartoshka bilan birlashtiring.

   

   Zerdeçal, kekik, xops-suneli, koriander, zanjabil, arpabodiyon, reyhan kartoshka pyuresi bilan yaxshi mos keladi.

4. Xamirni yoğurun. Uning izchilligini kuzatib boring, retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq un yoki bir oz kamroq kerak bo'lishi mumkin.

   

   Haddan tashqari un xamirni qo'pol qiladi, etishmasligi - mo'rt

5. Yumshoq, teginish uchun yoqimli xamirni olgach, uni kelajakdagi pirojniyning pastki va yon tomonlarini belgilab, moylangan shaklga soling. 30-45 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.

   

   Yonni vilkalar bilan qilish osonroq

6. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang.

   

   Champignonlardan tashqari, boshqa qo'ziqorin turlari pirogda yaxshi bo'ladi.

7. Piyozni tozalang va maydalang.

   

   Piyoz idishning ta'mini yaxshilaydi

8. Piyoz oltin rangga kelguncha ikkalasini o'simlik moyida qovuring. Tuz va qalampir bilan mavsumni.

   

   5-7 daqiqa etarli bo'ladi

9. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tkazing va sabzavotlarga qo'shing.

   

   Agar siz pressni yuvishni istamasangiz, chinnigullarni yog'och ezilgan yoki pichoqning tekis tomoni bilan maydalang.

10. Sabzavotlarni plastinkaga o'tkazing va maydalangan go'shtni bir xil qovurdoqqa qovuring. 20-25 daqiqa etarli.

    

    Qiyma go'shtni doimo qoshiq bilan aralashtiring

11. Yashillarni maydalang, maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiring. To'ldirishni kartoshka asosiga yoyib chiqing.

    

    Yashil piyoz, arpabodiyon va petrushka ayniqsa mos keladi

12. Tuxumni sut va smetana bilan ko'pirtiring va to'ldirilgan joyga quying.

    

    Dökme, pirojniy kesishda parchalanishini oldini oladi

13. Pomidorlarni tilimga kesib tashlang. Ular bilan qiyma go'shtni yoping.

    

    Bu pomidor bilan sharbatroq bo'ladi

14. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, pirogga seping va idishni 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun 180 ° gacha qizdirilgan pechga yuboring.

    

    Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin tug'ralgan arpabodiyon seping

Qiyma go'shtidan tashqari siz 300-400 g dan foydalanishingiz mumkin:

• piyoz, pomidor va mozzarella bilan oq baliq;
• salam bo'laklari bilan bekon;
• sutga namlangan tovuq jigari.

Ba'zi odamlar xamirga xamirga Adighe pishloqini yoki feta pishloqini qo'shishni maslahat beradilar. Tayyorgarlik paytida ular mening muzlatgichimda bo'lmagan, ammo qo'lda Almette tipidagi tvorog pishlog'ining qoldiqlari (80-100 g) bor edi. Menimcha, xamir faqat u bilan g'alaba qozondi, yanada nozik va mazali bo'ldi.

Video: tovuq, sabzavot va pomidor sousi bilan pirog

Va nihoyat, biz ta'kidlaymiz: ba'zi uy bekalari, o'z vazifalarini engillashtirish uchun, kartoshkaning tozalangan ildiz mevasini yumaloq shaklda kesib, mog'orning pastki va devorlariga bir-biriga bog'lab qo'yishdi. Ammo ingichka bo'laklarni quritish uchun hech qanday xarajat talab qilinmagani uchun, haqiqiy kartoshka xamirini tayyorlash yaxshidir. Oxir-oqibat, sizning harakatlaringiz o'z samarasini beradi.