Shimolda Kek Ayiq: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Sovet Retsepti

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Sovet retseptlarini eslab qolish: Shimoliy kekdagi ajoyib Bear

Sovet Ittifoqida tasodifan yashaganlarning eng sevimli lazzatlaridan biri bu "Shimoliy" kekidagi ajoyib mazali Bear edi. Haqiqiy sovet retseptini takrorlash orqali siz mehmonlaringizni ham, oilangizni ham ajablantirasiz. Ikki turdagi qaymoq, yong'oq va qaymoqli pechene kombinatsiyasi barchani istisnosiz xursand qiladi!

Klassik Sovet retsepti bo'yicha "Shimolda ayiq" keki

"Shimolda ayiq" pirojniyining klassik retsepti ikki turdagi qaymoq va ikki turdagi qisqa xamir ovqatlar tayyorlashni o'z ichiga oladi. Shu sababli, shirinning ta'mi murakkab va ko'p qirrali bo'lib, tashqi qiyofasi bayramona stolda noziklikka xizmat qilishga imkon beradi. Kek uchun barcha mahsulotlar tarkibida sut yog'i o'rnini bosmasdan tabiiy ravishda olinishi kerakligini unutmang.

Kek tarkibiy qismlari:

• 350 g qaymoq;
• 150 g shakar;
• 50 g sariyog ';
• 300-350 g un;
• 1 qop pishirish kukuni;
• 3 osh qoshiq. l. kakao;
• bir chimdik tuz.

Smetana mahsulotlari:

• 500 g yog'li smetana (25-30%);
• 150 g shakar shakar;
• 1 choy qoshiq vanil shakar.

Yog 'kremidan tayyorlangan mahsulotlar:

• 100 g sariyog ';
• 120 g quyultirilgan sut.

Shokoladli sir uchun mahsulotlar:

• 10 osh qoshiq. l. suv;
• 4 osh qoshiq. l. shakar kukuni;
• 2 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal;
• 5 osh qoshiq. l. kakao kukuni.

Bundan tashqari, sizga 200 dona yerfıstığı kerak.

Retsept:

1. Yumshatilgan sariyog 'va shakarni aralashtiring. Maksimal tezlikda urish. Bir chimdik tuz, smetana va pishirish kukuni qo'shing. Yana 2-3 daqiqa urting, so'ngra turli idishlarga bir tekis taqsimlang. Bittasiga kakao kukuni qo'shing va aralashtiring. Endi unni elakdan o'tkazing, ikkiga bo'ling va smetana-qaymoq aralashmasini bir osh qoshiqdan aralashtiring. Siz ikki turdagi juda qalin xamirni olishingiz kerak, uni ikki to'pga o'girib, ularni xona haroratida 15 daqiqa ushlab turishingiz kerak.

   

   Xamir yumshoq va juda egiluvchan bo'ladi.

2. Keyin xamirning har bir to'pini 4 qismga bo'ling. Ularning har birini yumaloq pirojniyga soling, so'ngra pergament bilan yopilgan yoqimsiz pishiriladi. Pishirish vaqti - 220 ° S da 5-8 daqiqa.

   

   Rolling uchun siz rulonni olishingiz mumkin, agar u yo'q bo'lsa, unda yorlig'i bo'lmagan shisha shisha

3. Pishirilgan pirojniylarni toza shakl berish uchun mos diametrli qopqoq bilan qirralarning atrofini kesib oling.

   

   Keklarga ehtiyot bo'ling, ular juda nozik

4. Birinchi krem uchun smetana shakar kukuni va vanil shakar bilan urting.

   

   Smetana qalin bo'lishi kerak.

5. Ikkinchi krem uchun yumshoq moyni quyultirilgan sut bilan urting.

   

   Yog 'va quyultirilgan sut kremini muzlatgichda saqlash kerak

6. Yong'oqni quruq skovorodkada qovuring.

   

   Emanni yoqishdan ehtiyot bo'ling

7. Yong'oqni tozalang va blenderda maydalang. Birinchi tortni idishga soling (engil yoki shokolad bo'ladimi, ahamiyati yo'q). Smetana bilan tozalang va yong'oq bilan seping. Keyin ustiga boshqa rangdagi pirojniy qo'ying, shuningdek smetana bilan yog'lang, so'ngra yerfıstığı qo'shing. Keklar tugamaguncha ushbu amallarni takrorlang. Kekning yuqori qismi va uning yon tomonlari sariyog 'bilan yog'lanishi kerak. Kekni muzlatgichga qo'ying.

   

   Yong'oqlar mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak

8. Shokoladli muzni tayyorlash qoladi. Buning uchun kakao kukuni, kraxmal va shakarli shakarni idishga aralashtiring. Suvni kichkina paqirda qaynatib oling va aralashmani qo'shing. Sirni har doim aralashtirib, eng kichik olovda qizdiring. Keyin issiqdan olib tashlang, idishga soling va oshpazlik ko'pirgichi bilan urting.

   

   Sir o'rtacha qalin bo'lishi kerak

9. Pishiriqni tortga to'kib tashlang va uni spatula bilan tezda tekislang.

   

   Sir juda tez tarqalishi kerak

10. "Shimolda ayiq" tayyor keki muzlatgichda 1 soat davomida saqlanishi kerak.

    

    Tayyor "Shimolda ayiq" keki shakarlangan yong'oq bilan bezatilishi mumkin

Video: beze qatlami bilan "Shimolda ayiq" keki uchun retsept

Men keklarni tez-tez tayyorlamayman. Bu ular uchun juda uzoq davom etadi. Biroq, oilaviy bayramlar uchun stolda faqat uy qurilishi shirinliklarini berish odatiy holdir. Kek "Shimolda ayiq", ma'lum bo'lishicha, uni tayyorlash unchalik qiyin emas. Mikser yordamida qaymoq bir zumda tayyorlanadi va pirojniy pechda pishirilganda, sir tayyorlashga va yong'oqni qovurishga vaqt topishingiz mumkin. Kekning mazasi juda boy, mehmonlar doimo mamnun bo'lib, retseptini so'rashadi.

Kek "Shimolda ayiq" Sovet qandolat san'atining xitidir. Biroq, hatto tajribasiz styuardessa ham taom tayyorlashga qodir. Bizning bosqichma-bosqich retsept bo'yicha tavsiyalarimizga rioya qiling, shunda siz ajoyib desertga ega bo'lasiz!