Tandirda Tvorog Va O'tlar Bilan Pirog: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Bosqichma-bosqich Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Issiqlikda, issiqlik bilan: osongina va sodda qilib, pishloqda va pishloqda o'tlar bilan pirog tayyorlang

Ular vertuts, osetin piroglari, ba'zan hatto xachapuri deb nomlanadi. Tvorog va o'tlar bilan suvli, yumshoq, xushbo'y piroglar Kavkaz xalqlarining deyarli barcha oshxonalarida uchraydi. Asl retsepti ularni maxsus pechda pishirishni o'z ichiga oladi, ammo biz sizga bunday piroglarni tayyorlashning sodda va demokratik usulini taklif qilamiz - qovurilgan idishda.

Tandirda tvorog va o'tlar bilan pirog tayyorlash uchun retsept

Kavkaz oshxonasining aksariyat taomlari singari, bu piroglar shunchalik mazali bo'ladiki, ularni bunday oddiy mahsulotlar to'plamidan tayyorlash osonligiga ishonish qiyin. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa har qanday uy bekasi oshxonasida bo'lishi aniq:

• 800 g un;
• 10 g quruq xamirturush;
• 1,5 stakan suv;
• 350 g tvorog;
• 1 tuxum;
• maydanoz va arpabodiyon;
• yashil piyoz;
• ta'mga tuz;

• kungaboqar yog'i.

  

  Oddiy va arzon mahsulotlar to'plamidan osongina mazali, xushbo'y piroglarni tayyorlashingiz mumkin

1. Chuqur piyola oling, ichiga xamirturush tushiring, 1 chimdik tuz, 1 osh qoshiqni quying. l. moylar. Yumshoq bo'lguncha aralashtiring, asta-sekin qizdirilgan suv va unni qo'shing. Olingan xamir odatdagi juftlanmagan xamirturush xamiridan qalinroq bo'lishi kerak, ammo köfte va xamir ovqatlarida pishirilganidan yumshoqroq bo'lishi kerak.

   

   Xamirni ko'tarish uchun taxminan bir soat bering.

2. Idishni sochiq bilan xamir bilan yoping va 1 soat davomida iliq joyga yuboring. Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Barcha yangi o'tlarni mayda maydalang.

   

   Ko'katlar kesilishi mumkin va juda nozik emas - qaysi birini afzal ko'rsangiz

3. Tuzli tvorog, unga tuxum qo'shing, o'tlarni qo'ying. Barchasini vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring, shunda plomba yumshoq, engil va silliq bo'ladi.

   

   Barcha plomba mahsulotlarini aralashtiring

4. Bir soat ichida xamir ko'tarilib, hajmi 2 baravar kattalashishi kerak. Siz piroglarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Xamirdan kichik bir parchani yirtib tashlang, barmoqlaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan tortga yoyib, o'rtasiga plomba qo'ying. Xamirga tortni yopishtiring.

   

   Ko'proq plomba foydalaning, lekin u xamirdan tushmasligi uchun.

5. Olingan sumkadan pirog hosil qiling va uni qo'llaringiz bilan ozgina tekislang, shunda xamir xamir ichida bir tekis taqsimlanadi.

   

   Keklarni taxminan 1 santimetr qalinlikda tekislang

6. O'rtacha issiqda o'simlik moyini isitgichda isitib oling. Sariyog 'qaynay boshlagach, unga piroglarni soling. Buni bir-biriga tegmasliklari uchun qiling, aks holda ularni ag'darish qiyin bo'ladi.

   

   Kuyishni oldini olish uchun keklarni qaynoq yog'ga yumshoq qilib qo'ying.

7. 5 daqiqadan so'ng, pattilarning bir tomoni qovurilgan va qizarib pishganida, boshqa tomonga o'girilib, xuddi shu tarzda qovuring.

   

   Qovurilgangacha ikkala tomonni qovuring

8. Patties issiq bo'lsa, ularni laganga qo'ying va xizmat qiling. Ular to'liq sovib ketguncha kutmaslik yaxshiroqdir.

   

   Tayyor piroglar sizning kechki ovqatingizning zarbasi bo'ladi!

Siz piroglarni qanday qilib diversifikatsiya qilishingiz mumkin

Albatta, har bir uy bekasi piroglarga o'ziga xos narsalarni qo'shishi mumkin. Shunday qilib, har safar o'ziga xos ta'mi bilan yangi taom olishingiz mumkin. Masalan, ba'zan men bu ismaloq piroglarini qovuraman. To'g'ri, bolalar buni unchalik yoqtirmaydilar va ushbu mahsulotning afzalliklari to'g'risida gaplashish yordam bermaydi. Shunday qilib, qolgan ko'katlarga ozgina ismaloq qo'shishingiz kerak. Agar sizga nordon ta'mi yoqsa, tvorogni turshak bilan xamirlashingiz mumkin. Bu, ayniqsa, qishda, yangi o'tlar uchun do'konga borishingiz kerak bo'lganida yaxshi bo'ladi, lekin siz hosil (konservalangan yoki muzlatilgan) turshakni topishingiz mumkin. Men xamirga pishloq bilan 1: 1 nisbatda maydalangan qattiq pishloq qo'shishni yaxshi ko'raman. Pishloq qovurayotganda eriydi, ipga aylanadi (ayniqsa, bolalar uni yaxshi ko'rishadi) va piroglarga achchiq ta'mini beradi.

Tvorog va o'tlar bilan pirog uchun video retsept

Tvorogli va yangi xushbo'y o'tli piroglar har qanday narsaga juda mos keladi - non o'rniga birinchi taomlar uchun, shirin sifatida choy yoki kofe uchun va shunchaki tez tishlamoqchi bo'lganingizda. Umid qilamizki, ushbu retsept sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi. Yoki siz uni qo'shimcha mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilasizmi? Yoki siz bunday piroglarni maxsus usulda pishirasizmi? Izohlarda bizga xabar bering. Yoqimli ishtaha!