Go'sht Va Kartoshka Bilan Pirog: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Buyuk buvining kartoshka va go'shtli pirogi: uy qurilishi mazali retsepti

Dietologlar nima deyishidan qat'iy nazar, kartoshka va go'sht yaxshi ketishini hamma biladi. Va agar bu tandem guruchli, xushbo'y pirogni to'ldiradigan narsaga aylansa, unda biz bayramona stolni bezattiradigan yoki to'liq kechki ovqatni almashtiradigan ajoyib taomni olamiz.

Kartoshka va go'shtli pirog uchun bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept uzoq vaqtdan beri ma'lum (hech bo'lmaganda men uni buvimning yozuvlaridan topdim), ammo endi u ikkinchi shamolni kuchaytirayotganga o'xshaydi. Go'sht va kartoshkadan tayyorlangan pirogni tayyorlash oson va bir qator mahsulotlarga ega, shuning uchun deyarli har kuni bunga qodir bo'lamiz.

Sinov uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 300 g un;
• 2 tuxum;
• 100 g sariyog 'yoki margarin;
• 200 ml smetana;
• 5 g pishirish kukuni (pishirish kukuni);
• 5 g zerdeçal.

Siz shuningdek to'ldirishni qilishingiz kerak. Uning uchun:

• 400 g maydalangan cho'chqa go'shti;
• 1 ta tovuq filesi;
• 1 ta kartoshka;
• 2 piyoz;
• ta'mga tuz va qalampir.

1. Kerakli o'lchamdagi qulay piyolani oling. Unga smetana va eritilgan sariyog 'tushiring, ularni aralashtiring. Keyin tuxum, tuz qo'shing va yana aralashtiring.

   

   Bir piyola ichiga smetana, sariyog 'va tuxumni tashlang

2. Eritilgan un va pishirish kukunini massaga to'kib tashlang, doimo aralashtiring.

   

   Xamir uchun unni saralashga ishonch hosil qiling.

3. Natijada siz qattiq, ammo yumshoq va elastik xamirga ega bo'lishingiz kerak. Uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda yarim soatga qoldiring.

   

   Tayyor xamir yarim soat sovuqda yotishi kerak

4. Ayni paytda, to'ldirish bilan band bo'ling. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga, kartoshkani kubiklarga bo'ling, piyozni maydalang.

   

   Xom kartoshkani iloji boricha kichikroq qilib kesib oling, shunda ular pechda yaxshi pishiriladi

5. Barcha tayyorlangan ovqatlarni chuqur idishga soling, maydalangan go'sht, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

   

   Pirogni to'ldirishni tayyorlang

6. Stolni un bilan maydalang, muzlatgichdagi xamirni oling, undan filmni olib tashlang. Xamir 2 qismga bo'linib, ulardan biri ikkinchisidan biroz kattaroq bo'lishi uchun yoyilishi kerak.

   

   Xamirni ikki qatlamga aylantiring

7. Kattaroq qatlamni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. To'ldirishni tartibga soling va ustiga kichikroq qatlam bilan yoping.

   

   To'ldirgichni xamir qatlamlari orasiga qo'yib, pirogni shakllantiring

8. Pigtail hosil qilish uchun pirojniy chekkalarini chimchilang. Ustini vilka bilan teshib qo'ying.

   

   To'ldirilgan bug 'chiqishi uchun, vilkalar bilan pirojniy teshiklarini oching.

9. Chiroyli va yorqin rang uchun sirtni kaltaklangan tuxum va zerdeçal bilan tozalang.

   

   Yer qobig'ining rangini porlash uchun tuxumga ozgina zerdeçal qo'shing.

10. Kekni 40-45 daqiqagacha 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin uni olib tashlang va issiq yoki ozgina sovutilgan holda xizmat qiling.

    

    Tayyor pirojnoe darhol xizmat qilishi mumkin

Aytgancha, yangi boshlang'ich uy bekalari ko'pincha plomba bilan yopiq pirogning yuqori qatlamida teshik ochish zaruratini e'tiborsiz qoldiradilar. Birinchi marta bu kartoshka va go'shtli pirogni pishirganimda, men ham bu xatoga yo'l qo'ydim. Yoki unutganman, yoki haqiqatan ham bu befoyda deb qaror qildim. Shunday qilib, pirogim xuddi portlashdan keyin go'yo parchalanib ketgan pechdan chiqdi. Taste bundan umuman azob chekmadi, ammo tashqi ko'rinish hech qanday bo'lishi kerak bo'lgan narsaga o'xshamadi. Xamirdagi teshiklar qizdirilgan plomba ichidan bug'ning bo'shashishini ta'minlaydi va "portlash" bo'lmaydi.

Yana nima qilish kerak?

Ushbu pirogda to'ldirish uchun asosiy tarkibiy qism hali ham kartoshka hisoblanadi. Va bu nafaqat go'sht, balki boshqa ko'plab mahsulotlar bilan ham yaxshi mos keladi. Agar qiyma go'sht va brisket qo'lda bo'lmasa, ularni almashtirishingiz mumkin:

• qovurilgan qo'ziqorinlar;
• dimlangan sabzavotlar (sabzi bilan piyoz);
• qaynatilgan va dimlangan loviya;
• maydalangan pishloq;
• baliq;

• tug'ralgan kolbasa yoki kolbasa.

  

  Deyarli har qanday narsa, masalan, qo'ziqorin kabi pirojniy uchun to'ldirish sifatida xizmat qilishi mumkin

Agar kartoshkadan boshqa hech narsa topilmasa, bu yaxshi. Siz buni faqat ko'proq piyoz (go'shtli lazzat beradi) va ziravorlar qo'shib qilishingiz mumkin.

Go'sht va kartoshka bilan to'ldirilgan pirog uchun video retsept

Kartoshka va go'shtli pirog shunchalik yaxshiki, u odamning yuragiga yo'l ochadi! Shunday qilib, ushbu retseptni pishirish qutisiga yozib qo'ying va uni xohlagan vaqtingizda ishlating. Yoqimli ishtaha!