5 Ta Mazali Va Foydali Pollok Taomlari

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Birinchi vilkalardayoq sizga yoqadigan 5 ta mazali arzon pollok taomlari

Lazzatli taomlardan bahramand bo'lish uchun qimmat baliq sotib olish shart emas. Uning o'rnini muvozanatli mineral tarkibi va oson hazm bo'ladiganligi tufayli parhez ovqatlanishiga eng mos keladigan arzon pollok bilan almashtirish mumkin.

Sabzavotli güveç

Ushbu kastrulkani tayyorlash oson va pishirish uchun vaqt bo'lmaganda foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• pollok (fileto) - 800 g;
• piyoz, sabzi - har biri 3 tadan;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq l.;
• o'simlik yog'i - 50 g;
• tuz, qalampir, sarimsoq - ta'mga ko'ra.

Piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga aylantiring, sabzi chiziqlar shaklida maydalab yoki qirg'ichdan to'g'ralishi mumkin. Filetolarni yuving, quriting, katta bo'laklarga bo'linib, tuz, qalampir, yog 'qo'shing, aralashtiring.

Pishiriladigan idishni yog'lang, pastki qismiga piyoz soling, ustiga pollok bo'laklarini qo'ying va sabzi qatlami bilan yoping. Agar shakli kichik, ammo chuqur bo'lsa, siz baliq, sabzi, piyozni bir necha qatlamlarga qo'yishingiz mumkin. Oxirgi qatlam sabzavot bo'lishi kerak. Kesilgan sarimsoqni qatlamlar orasiga yoyib chiqing. Tomat pastasini suvda, ozgina tuzda eritib oling, uni qozon ustiga to'kib tashlang, shunda ustki qatlam ozgina yopiladi. Pechkada yarim soatgacha pishirib, haroratni 180-200 daraja oralig'ida o'rnating.

Baliq köftalari

Qaymoqli pishloq sousidagi baliq to'plari juda mazali.

Tarkibi:

• pollok filesi - 600 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• qaymoq (20% yog'dan) - 300 ml;
• sariyog '- 50 g;
• irmik - 2 osh qoshiq. l.;
• non pishirish uchun non bo'laklari;
• tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.

Baliqdan qiyma tayyorlang, tuxum, irmik, murch, tuz qo'shing. Agar qiyma yumshoq bo'lsa, yana bir oz irmik qo'shing. Kichik koptoklar (diametri 4-5 sm), non bo'laklarida non hosil qiling.

Qovurilgan idishni qizdiring va köftelarni sariyog 'bilan ozgina qovuring. Ular shunchaki ushlashlari kifoya. Keyin baliq to'plarini pishiriladigan idishga soling, ustiga qaymoq seping, ustiga maydalangan pishloq seping. 25 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Makaron, grechka, kartoshka yoki dimlangan sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin.

Sharbatli kotletlar

Baliq pishiriqlarini suvli qilish uchun maydalangan go'shtga shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan piyoz qo'shilishi tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• pollok (fileto) - 800 g;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 4 dona;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. l. (slayd bilan);
• tuz, baliq uchun ziravorlar - ta'mga ko'ra;
• o'simlik yog'i.

Piyozni mayda maydalab oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoq ostida 4-5 daqiqa qaynatib oling. Baliq pulpasidan qiyma tayyorlang, tuxum, kraxmal, tuz, ziravorlar va qovurilgan piyoz qo'shing. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring. Siz kaftlaringizni namlaganingizdan so'ng, qo'llaringiz bilan kotlet hosil qilishingiz yoki shunchaki maydalangan go'shtni idishga qoshiq bilan yoyishingiz mumkin. Tenderga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring. Bechamel sousi pollok kotletlariga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Marinad ostida

Pollokdan mazali sovuq atıştırmalık tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Buning uchun baliq pishiriladi yoki qovuriladi - bu shaxsiy xohishiga bog'liq. Qaynatilgan versiya kamroq yog'li.

Tarkibi:

• pollok - 500 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq l.;
• sirka (9%) - 1 osh qoshiq. l.;
• qovurish uchun o'simlik moyi;
• tuz, dafna yaprog'i - ta'mga qarab.

Tana go'shtini iching: ichakni olib tashlang, suyaklardan qutuling, o'rta bo'laklarga bo'ling, yuving. Pollockni yirtqichlardan joylashtiring, suv, tuz qo'shing, dafna bargini qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor baliqni bulondan olib tashlang va salqin.

Ayni paytda siz tuzlamoq qilishingiz mumkin: sabzi maydalang yoki chiziqlar bilan kesing, piyoz esa yarim halqalarda. Uni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, sabzi qo'shing va muntazam ravishda aralashtirib 5 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasi, tuz qo'shing, aralashtiring, 1 daqiqadan so'ng olovdan olib tashlang va sabzavotlarni sovushini qoldiring.

Suyaklarni pollokdan olib tashlang, filetkani qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling, yaxshisi kattaroq. Marinad va baliqlarni chuqur idishga qatlam qilib qo'ying. Har bir qatlamni ozgina tampon qilish maqsadga muvofiqdir. Ovqatlarni idish bilan oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 6-8 soat davomida marinatlash uchun qoldiring. Natijada mazali ta'mga ega suvli atıştırmalık.

Mazali sho'rva

Pollok juda engil, kam yog'li sho'rva tayyorlaydi. Bu nafaqat dietada bo'lganlar uchun foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• pollok - 300 g;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• suv - 1,5 litr;
• arpabodiyon - bir nechta novdalar;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• tuz, qalampir no'xati, baliq ziravorlari - ta'mga.

Pollokni yuving, tozalang, tana go'shtidan ortiqcha narsalarni kesib oling, bo'laklarga bo'ling, suv qo'shing va pishiring. Qaynatgandan 10-12 minut o'tgach, qaynatilgan pollokni oling, maydalangan sabzavotlarni bulonga soling. Ularni deyarli pishganicha qaynatib oling.

Quloqni tuzlang, dafna bargini qo'shing. Pollock filetosini suyaklardan ajratib oling va bulonga qayting, ziravorlar va o'tlarni qo'shing, yana 2-3 daqiqa qaynatib oling, issiqdan oling va pishiring.