Siz Bilmagan 5 Ta Tuxum Qaynab Turgan Hayot Xaklari

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Tuxum pishirilgan 5 ta hayot xakerlari - hatto tajribali uy bekalari ham barchasini bilishmaydi

Har bir uy bekasi tuxumni to'g'ri pishirishni bilishiga ishonadi. Biroq, bu oddiy jarayon ba'zi nuanslarni bilishni talab qiladi. Ular mashhur mahsulotni tayyorlash va tozalashni soddalashtirish va tezlashtirishga yordam beradi.

Pishirish paytida yorilib ketmaydi

Buning sababi - qaynoq suv bilan muzlatgichdan chiqarilgan tuxum o'rtasidagi katta harorat farqi. Bunday holda, qobiq yorilib, uning tarkibi tashqariga oqib chiqadi.

Halokatli natijadan qochish uchun siz sovuq tuxumni xona haroratida bir necha daqiqaga qoldirishingiz kerak, shunda u biroz qiziydi.

Suvga osh tuzi (½ osh qoshiq) qo'shilsa, pishirish paytida qobiq yorilib ketmasligi mumkin. Tuzli suvda qaynatilganda qobiq yorilib ketmaydi.

Tezroq tozalang

Yangi pishirilgan tuxumni avval muzlatgichda ushlab turilgan suv bilan to'kib tashlash kerak. Bundan tashqari, uni sovuq musluk suvi ostida ushlab turishingiz mumkin.

Keskin sovutish tufayli qobiq osongina olib tashlanadi, tozalash jarayoni minimal vaqt va kuch sarflaydi.

Chig'anoqlarga yopishmaydi

Pishirish soda oqsilni qobiqqa yopishishini oldini olishga yordam beradi va tuxumni tozalash qiyin bo'ladi. Ushbu asoratni oldini olish uchun pishadigan suvga 1 choy qoshiq qo'shsangiz kifoya.

Usul Ph oqsil darajasini oshirish orqali ishlaydi. Buning yordamida qobiq ostidagi plyonka yopishmaydi va tuxumni tozalash oson.

Maxsus tozalash usuli

Qaynatilgan tuxumni tez va kuch sarflamasdan tozalash uchun uni kichik shisha idishga solib, sovuq suv bilan to'ldiring. Ko'p suyuqlik bo'lmasligi kerak. Buning uchun mahsulotni to'liq qoplash kifoya. Idish qopqoq bilan yopiladi. Keyin ular uni qo'llariga olib, bir necha daqiqaga silkitadilar. Keyin qopqoq olib tashlanadi, idishning tarkibi idishga quyiladi. Unda qobiq va qobig'i tozalangan suv bo'ladi.

Usul 1 va 2 toifadagi tuxumlar uchun ishlaydi. Faqatgina tovuq qo'ygan tuxumni bu tarzda tozalash mumkin emas.

Ikkinchi samarali tozalash usuli - sovutilgan qaynatilgan tuxumni xurmo bilan ozgina bosib stol ustiga siljitish. Ushbu manipulyatsiya paytida qobiq yorilib ketadi va u osongina olib tashlanadi.

Kastryulkalar, idishlarsiz pishiring

Siz tuxumni kostryulkalar yoki skovorodkasiz ishlatishingiz mumkin. Maishiy oshxona anjomlaridan foydalanishni o'z ichiga olgan mahsulotni tayyorlashning bir necha usullari mavjud - ko'p pishirgich, er-xotin qozon, mikroto'lqinli pech.

Ko'p pishirgichning bug 'bo'linmasida tuxumni qaynatish uchun sizga kerak:

1. Qurilmaning idishiga 3 stakan suv quying.
2. Idishni ustiga qo'ying.
3. Tuxumni yuvgandan keyin ichiga botirib oling.
4. "Bug'da pishirish" dasturini faollashtiring.

Qaynatgandan keyin suyuqlik taymerda 12 daqiqa davomida mahsulotni qattiq qaynatish uchun qaynatiladi yoki 7 daqiqa - agar sizga yumshoq qaynatish kerak bo'lsa.

Bundan tashqari, tuxumni suvda ko'p pishirgich yordamida qaynatishingiz mumkin. Usul pechka ustida kastryulda pishirishdan ozgina farq qiladi. Oshxona jihozidan foydalangan holda pishirish jarayoni bosqichma-bosqich amalga oshiriladi:

1. Oldindan yuvilgan mahsulot ko'p pishiriladigan idishga solingan.
2. Sovuq suvni to'kib tashlang, shunda uni butunlay qoplaydi.
3. Bug 'rejimini tanlang.
4. Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, taymerni qattiq qaynatish uchun 10 daqiqa yoki yumshoq tuxum uchun 5 minut qo'yib boshlang.

Ikki qavatli qozon yordamida qobiqdagi mahsulotni pishirish uchun quyidagi bosqichlarni bajarishingiz kerak:

1. Bug'li idishga suv quying. Idishni o'rnating.
2. Oldindan yuvilgan tuxumlarni oshxona jihozining idishiga soling.
3. Qopqoqni yoping. Taymerni yumshoq qaynatilgan mahsulot uchun 7-10 daqiqa yoki qattiq qaynatilgan uchun 2-15 daqiqa davomida o'rnating.

Mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin. Biroq, halokatli oqibatlarga olib kelmaslik uchun avval siz qobiqni sindirib, uning tarkibini krujkaga quyishingiz kerak bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda pishirish foydali xususiyatlarni maksimal darajada saqlashga yordam beradi. Bu taom tayyorlashning eng yaxshi usuli.

Sariqdan oqni oldindan ajratish yaxshiroqdir. Bu mahsulotning har bir tarkibiy qismini kerakli zichlikka etkazilishini ta'minlaydi.

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun issiqqa chidamli materialdan 2 ta piyola oling. Har bir idishning ichki yuzasini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. Bir piyola sarig'i bilan to'ldirilgan, ikkinchisiga plyonka teshilganidan so'ng, ikkinchisi oqsillar bilan to'ldirilgan. Idishlar pishirish pergamenti yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan. Ularni navbat bilan mikroto'lqinli pechga yuboring. Qurilma o'rtacha yoki kam quvvat bilan o'rnatiladi.

Muhim nuqta: sarig'i va oqi tayyor bo'lgan vaqtni aniqlash. Agar mahsulotni elektromagnit to'lqinlar bilan qayta ishlash muddati noto'g'ri o'rnatilgan bo'lsa, siz kauchukka o'xshash idishni olishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda tuxum oqi pishguncha pishirilmasligi kerak. Qurilmani biroz oldinroq o'chirib qo'yish va oqsil massasini mikroto'lqinli pechda yana bir daqiqaga qoldirish maqsadga muvofiqdir. U o'z harorati hisobiga ovqat pishiradi. 1 ta oqsilni pishirishda taymerga 1 daqiqa, 2 dona - 1,5 daqiqa, 3-4 dona - 3 daqiqa qo'ying.

Sariq pishirish uchun ozroq vaqt ketadi. Taymer 30 soniya davomida o'rnatiladi. Agar idish bir nechta sarig'dan tayyorlansa, ishlov berish muddati oshiriladi. Ovqat mikroto'lqinli pechdan chiqarilgandan so'ng, uni yana bir necha daqiqaga qoldirishingiz kerak. Bu unga to'liq tayyorgarlikni ta'minlashga imkon beradi.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan tuzli tuxum idishlari pishirgandan keyin tayyorlanishi kerak. Mikroto'lqinli pechga bir vaqtning o'zida tuxum massasi bilan bir nechta idishni qo'yish mumkin emas, bu mahsulotning notekis qaynashiga tahdid soladi. Oq yoki sarig'i kosasi pechda markazlashtirilgan bo'lishi kerak.