Limonaddagi Shimgichli Pirojnoe: Retseptlar Va Asta-sekin Pishirgichda Va Pechda Ovqat Tayyorlash Bo'yicha Ko'rsatmalar + Fotosuratlar Va Videolar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Limonad bilan engil va juda yumshoq shimgichni kek

Zamonaviy uy bekalari an'anaviy oshxonadan biroz uzoqlashishni va g'ayrioddiy ingredientlardan foydalangan holda ba'zi qiziqarli retseptlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radilar. Ko'pincha, biz yaxshi ko'radigan tanish ovqatlar shu tufayli yangi lazzat burchagiga ega bo'ladi. Biskvitni pishirishning juda o'ziga xos usuli borligini bilasizmi, u juda ko'p muammosiz yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi? Ushbu maqolada biz sizga limonad bilan pechene tayyorlashni ko'rsatamiz.

Tarkib

• 1 Nima uchun ushbu retsept juda ko'p ijobiy sharhlarga ega
• 2 ingredientlar

• 3 ta "Havo" retseptlari fotosuratlar bilan

  • 3.1 Oddiy variant

    3.1.1 Video retsepti: sekin pishirgichdagi limonaddagi shimgichli pirojnoe

  • 3.2 Gazli mineral suvdagi shokolad
  • 3.3 Tuxumsiz nozik shimgichni keki
• 4 Video retsepti: tandirda limonad ustiga "paxmoq" charlotte

Nima uchun bu retsept juda ko'p ijobiy sharhlarga ega

Pechene xamiri qanday tayyorlanishini eslaysizmi? Oqlarni sarig'dan ajratib, ularni alohida-alohida urib, hosil bo'lgan ko'pikning hajmini va tutarlılığını kuzatib, ingredientlarni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak, aks holda keklar ko'tarilmaydi va pishirilmaydi. Va baribir, muvaffaqiyatsizlik bizni tez-tez kutib turadi: yoki pech notekis isitiladi, yoki kimdir uning eshigini qattiq qoqib yubordi - va endi xamir bir chetidan ko'tarilib, boshqa tomoniga o'rnashdi. Tanish eshitasizmi?

Limonad bilan bu muammo endi siz uchun emas. Karbonat angidrid xamirturush xamiridagi xamirturush kabi pishirish kukuni sifatida ham ishlaydi. Keklar yuqori va bir tekis ko'tarilib, nozik va havodor xamir tuzilishi tufayli har tomondan mukammal pishiriladi.

Yuqori darajada gazlangan limonad xamirni nafaqat havodor va g'ovakli qiladi, balki pechenega qo'shimcha ta'm va hid beradi.

Eslatma! Bunday sinov uchun faqat yangi, qattiq tikilgan limonad mos keladi. Agar soda qopqoqsiz ozgina turgandan keyin tugab qolsa, uni pishirish uchun ishlata olmaysiz.

Agar siz klassik aromati bilan pechene olishni istasangiz, lekin baland, havodor po'stlog'ining g'oyasi endi sizning boshingizdan chiqmasa, shirin limonad o'rniga oddiy gazlangan mineral suvdan foydalaning.

Qanday uy jihozida limonadda pechene pishirish ham asosiy savol emas. Shaxsan men o'z tajribamdan deyarli farq yo'qligini bilib oldim. Ham sekin pishirgichda, ham pechda pirojniylar ko'tarilib, teng darajada yaxshi pishiriladi. Eng asosiysi, bu qoidani unutmaslikdir: pishirish vaqti tugaganidan so'ng, pecheneni darhol olib chiqib ketolmaysiz, uni o'chirilgan pech ichida yoki isitish rejimida yana ko'p vaqt pishiriladigan idishda qoldirishingiz kerak. Ko'p pishirgich uchun bu odatda 60 daqiqa, pech uchun - 20 daqiqa.

Tarkibi

"Gazlangan" pechene uchun standart mahsulotlar to'plami klassik sariyog 'pechene xamiridan unchalik farq qilmaydi. U quyidagilardan iborat:

• tuxum;
• Saxara;
• un;
• Pishiriq kukuni;
• limonad;
• o'simlik yog'i.

Bundan tashqari, oriq yoki tuxumsiz vegetarian pechene, hatto shokoladli pechene ham pishirishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, xamirga vanilin, dolchin va boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Shakar, un va tuxum pechene xamirining asosidir

Ajoyib natijalarga erishishda yordam beradigan pechene tayyorlashning asosiy qoidalarini unutmang.

1. Tuxumni uradigan idishlar toza, quruq va yog'siz bo'lishi kerak.
2. Qahva maydalagichdagi shakarni kukunga aylantirish yaxshidir, shunda u tezroq eriydi.
3. Tuxumni sovutmaslik kerak. Qamchilashda ularga ozgina limon sharbati va bir chimdim mayda tuz qo'shing.
4. Unni elakdan o'tkazib yuborganingizga ishonch hosil qiling, u kislorod bilan to'yingan, bo'lakchalar hosil qilmaydi va xamirga havodorlikni beradi.
5. Pechene cho'kmasligi uchun pechning eshigini kamida 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Agar sizda konvektsiya pechi bo'lsa, uni 180 ga emas, balki 170 darajaga qadar qizdiring.
7. Tandirning pastki qismida suv idishini joylashtiring - xamirni ko'tarish uchun bug 'kerak.

Fotosuratlar bilan "Havo" retseptlari

Sizga pechka va ko'p pishirgich yordamida bir necha turdagi pechenelarni limonad bilan qanday tayyorlashni batafsil aytib beramiz.

Oddiy variant

Ushbu pishirish usuli ham pechka, ham ko'p pishirgich uchun javob beradi. Faqatgina farq pishirish vaqti va rejimida. Keklar shunchalik havodor va yumshoqki, ular osonlikcha qaymoq, murabbo yoki konyakka namlanadi.

Limonad bilan pechene po'stlog'i shunchalik baland bo'lib chiqadiki, tortni tayyorlash uchun uni bir necha bo'laklarga bemalol kesib qo'yishingiz mumkin

Ushbu mahsulotlarni oling:

• 3 silliq stakan bug'doy uni;
• 4 tuxum;
• 1,5 stakan shakar;
• 1 stakan o'simlik yog'i (tozalangan)
• 1 stakan limonad;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Ovqat tayyorlang. Shakar va sariyog'ni o'lchab oling, tuxumni xona haroratiga qadar qizdirish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Karbonatizatsiyani kamaytirmaslik uchun ichimlikni xamirga yuborishdan oldin siz bankani yoki limonad shishasini ochishingiz kerak.

   

   Limonadli shimgichni tort mahsulotlarini tayyorlang

2. Agar siz pechda pishirmoqchi bo'lsangiz, eng chuqur shaklni olishga harakat qiling yoki uni yaxshiroq o'ynab, pishirish qog'ozi yoki pergament taxtalarini qo'shing.

   

   Xamir juda baland ko'tarilganligi sababli, soda keki qoliplari etarlicha chuqur bo'lishi kerak, yon tomonlarini pishirish qog'ozi bilan qo'shib qo'yish yaxshidir

3. 180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. Bu xamirni ichiga qo'yganingizda harorat bo'lishi kerak. Tuxumni shakar bilan urting. Oqlarni sarig'dan ajratib, shakarni alohida qo'shib qo'yish umuman kerak emas. Va bu retseptda juda qalin, doimiy ko'pik muhim emas.

4. Endi tuxum va shakar aralashmasiga o'simliklardan tozalangan yog 'va limonad tushiring. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.

   

   Aralashni aralashtirish paytida limonad va o'simlik moy qo'shing

5. Darhol, limonad qudratli va asosiy moddalar bilan ko'piklanib turganda, avval pishirish kukuni bilan aralashtirilgan bir tomchi unni to'kib tashlang. Ko'pik yoki mikser bilan past tezlikda ingichka irmikning mustahkamligiga qadar aralashtiring.

   

   Un va pishirish kukuni qo'shing, xamirni muloyimlik bilan yoğurun

6. Xamirni qolipga to'kib tashlang va isitiladigan pechga qo'ying. Qobiqni taxminan 30 daqiqa davomida pishirish kerak.

   

   Xamirni qolipga to'kib tashlang va yarim soat davomida pechga qo'ying

7. Pech o'chirilgandan so'ng, undan pecheneni olib tashlamang, lekin uni yopiq holda yana 20 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, siz tayyor pirojniyni chiqarib, sovutib, idishga solingan shakldan qo'yishingiz mumkin.

Bunday baland va yam-yashil pirojnoe pishirgandan keyin olinadi

Ko'rib turganingizdek, bunday pirojniy krem bilan to'yingan bo'lishi uchun bir nechta bo'laklarga osonlikcha kesilishi mumkin va siz ajoyib qatlamli pirojniy olasiz.

Video retsepti: sekin pishirgichda limonad bilan shimgichni pirojnoe

Gaz bilan mineral suvdagi shokolad

Ushbu pechene shokoladni sevuvchilarga yoqadi. Unda biz shirin soda emas, balki mineral suvdan foydalanamiz, shunda mevali ta'm shokoladning klassik ta'mi va xushbo'yligi bilan aralashmaydi.

Shokoladli shimgichli keki yuqori darajada gazlangan mineral suvda pishiring

Ushbu mahsulotlarni oling:

• 2 tuxum;
• 150 g shakar;
• 100 ml tozalangan o'simlik moyi;
• 100 ml yuqori karbonatli mineral suv;
• 1 stakan bug'doy uni;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni;
• ½ choy qoshiq vanilin;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Shakar, vanillin va tuxumni mikser bilan ko'piklangunga qadar urting. O'simlik moyi va limonad qo'shing, tezlikni minimal darajaga tushiring va ko'pirtirishni davom eting.

   

   Tuxum, shakar va vanillinni ko'pirtiring

2. Kakao qo'shing va aralash bir tekis bo'lguncha mikser bilan ishlashni davom eting.

   

   Kakao qo'shing va ko'pirtirishni davom eting

3. Endi pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shing. Qalin smetana konsistentsiyasini olmaguncha yana bir marta mikser bilan aralashtiring.

   

   Unni qo'shing va xamirni qalin smetana zichligiga aralashtiring

4. Xamirni moylangan ko'p pishiriladigan idishga quying. Qurilmani "Pishiriq" ni 50 daqiqaga o'rnating. Keyin pechene qopqog'ini yopib yana 60 daqiqa tursin.

   

   Xamirni ko'p pishiriladigan idishga soling va "Pishirish" rejimida pishiring, keyin yana bir soat davomida isitish rejimida saqlang

5. Endi siz pecheneni multivarkadan olishingiz, sovitishingiz, idishdan olib tashlashingiz va bezashingiz mumkin.

Sizning fantaziyangiz aytganidek, limonad ustiga shokolad shimgichli keki bezatib qo'ying

Tuxumsiz nozik shimgichni keki

Tuxum pechene uchun zarur bo'lgan tarkibiy qism bo'lib tuyuladi. Biz xamirga yengillik va havodorlik beradigan kuchli ko'pikka urilgan ular ekanligiga odatlanib qolganmiz. Ammo ko'pikli limonad bizga tuxumsiz o'tishga yordam beradi. Ushbu retsept ro'za yoki vegetarian ovqatlanish uchun juda yaxshi.

Tuxumsiz shimgichli pirojnoe ham baland va serqirra bo'lib chiqadi

Mahsulotlar:

• 10 ml tozalangan o'simlik moyi;
• 1 stakan bug'doy uni
• 300 ml limonad;
• 1 stakan shakar;
• 1 choy qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq. l. sirka (konsentrlangan mohiyat emas, balki stol sirkasi, eng yaxshisi olma yoki uzum).

Tayyorlanishi:

1. Pechni yoqing va haroratni 180 darajaga qo'ying.

   

   180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing

2. Shakar va limonadni chuqur idishda yaxshilab aralashtiring. Shakarning to'liq eritilganligiga ishonch hosil qiling. U erda sirka bilan söndürülmüş soda qo'shing, unni elakdan o'tkazing. Xamirni maydalagich yoki shpatula bilan muloyimlik bilan yoğurun. Agar siz mikserdan foydalansangiz, unda xamir tarkibidagi pufakchalarga zarar bermaslik uchun unga maksimal tezlikni qo'ymang.

   

   Ingredientlarni yumshoq xamirga yumshoq qilib aralashtiring

3. Yuqori tomonlari bilan pishiriladigan idishni oling. Uni o'simlik moyi bilan ichkaridan yog'lang, xamirni quying.

Formani oldindan qizdirilgan pechga yuboring va 30 daqiqa davomida pishiring. Pechene yuzasida oltin jigarrang qobiq hosil bo'ladi. Shu vaqtgacha pechene sovuq havo oqimidan tushmasligi uchun pechning eshigini ochmang. Pishirish vaqti tugagach, pirojniyni quruq gugurt yoki tish paqir bilan teshib qo'ying. Agar u quruq bo'lib qolsa, pechene to'liq tayyor. Uni sovutadigan pechda 15 daqiqa ushlab turing, so'ng uni olib tashlang va qolipdan olishdan oldin sovuting.

Shimgichni tortini moylangan chuqur idishda 30 daqiqa davomida pishiring va u pishayotganda pechning eshigini ochmang.

Video retsepti: tandirda limonad ustiga "paxmoq" charlotte

Shimgichli pirojnoe va xamir ovqatlar - bu kattalar va bolalar uchun shirinlik stolining ajoyib bezagi. Ularga har qanday ichimlik - choy, kofe, katta sharob, sharbatlar bilan xizmat qilish mumkin va ular har mavsumda bizni engil ta'mi bilan quvontiradi. Endi siz o'z tarkibidagi limonad tufayli havodagi xushbo'y shimgichni qanday qilib tez va muammosiz tayyorlashni bilasiz. Ehtimol sizda limonad bilan pechene tayyorlash uchun o'zingizning retseptingiz bormi? Izohlarda biz bilan baham ko'ring. Yoqimli ishtaha!