Qaysar Salatasi: Klassik Tovuq Go'shti Va Uyda Kraker Va Boshqa Original Taom Variantlari Bilan Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Qaysar salatasi: biz uyda klassik va o'ziga xos retseptlar tayyorlaymiz

Zamonaviy uy bekalari salatlarda nimani ko'proq qadrlashadi? Kuchli ta'm, ozuqaviy qiymat, chiroyli ko'rinish. Ammo hozirgi kunda, bo'sh vaqtga boy bo'lmagan, tayyorgarlik tezligi ham muhim rol o'ynaydi. Va, albatta, sog'liq va tanaga foyda keltiradi! Agar siz ushbu fazilatlarning barchasini bitta idishda birlashtirsangiz, ko'pchilik darhol mashhur Qaysar salatini eslaydilar. Ushbu ajoyib engil atıştırmalık deyarli barcha kafe va restoranlarning menyusida ko'rinadi va biz Qaysar salatini uyda qanday qilib o'zimiz tayyorlashni bilib olamiz.

Tarkib

• 1 Taomlar tarixi

  1.1 Qaysar Kardini o'z salatini qanday yaratganligi

• 2 Bizning vaqtimiz: Qaysar nimadan yasalgan va unga nima xizmat qilinadi

  2.1 Kaloriya va ozuqaviy qiymat jadvali

• 3 Qaysar salatini uyda pishirish: oddiy va original retseptlar

  • 3.1 Tovuq va krujkalar bilan klassik retsept
  • 3.2 Tovuq bilan an'anaviy Qaysar salatining video retsepti
  • 3.3 Xitoy karam bilan
  • 3.4 qisqichbaqalar bilan
  • 3.5 Video: Qaysarni qisqichbaqalar bilan pishirish
  • 3.6 Baliq bilan
  • 3.7 Video: Qaysar salatining uchta tez pishirish variantlari
  • 3.8 Video: Jeymi Oliverning Qaysarning foydali varianti

Taomning tarixi

Ushbu salatning nomiga qarab, u buyuk siyosatchi, jangchi va ayollar qalbini zabt etgan mashhur qadimgi Rim imperatori Tsezarga bag'ishlanganligini aytmoqchiman. Va taomning tarkibi O'rta er dengizi oshxonasiga ishora qiladi, ular ham ushbu versiya foydasiga gapirishlari mumkin. Ammo haqiqiy voqea qiziqroq va vaqt o'tishi bilan bizga yaqinroq. Hozir juda mashhur bo'lgan Qaysar salatasi taxminan 90 yil oldin ixtiro qilingan va u o'z nomini ixtirochisi Tsezar Kardinidan olgan.

Qaysar Kardini - mashhur Qaysar salatining yaratuvchisi

Va shunday edi …

O'tgan asrning 20-yillarida Qo'shma Shtatlarda taqiq kuchga kirdi - alkogolli ichimliklarni tarqatish va sotish bo'yicha qat'iy taqiq. Ma'lumki, taqiqlangan meva shirin, shuningdek, omad uchun tavakkal qilishdan qo'rqmaydiganlar uchun foydalidir. Bu odamlar orasida kelib chiqishi italiyalik amerikalik, Qaysar Kardini, AQSh bilan chegaraga yaqin joylashgan Meksikaning Tixuana shahridagi Qaysarning joyi egasi bo'lgan. Mehmonxona va restoranning bu joylashishi o'ta qulay edi: Meksika hududida taqiq joriy etilmagan va chegaraga qo'shni bo'lgan hududlardan amerikaliklar o'zlarini arzon ichimliklardan bosh tortmasdan bir yoki ikki oqshom o'tkazish uchun Qaysarning joyiga yig'ilishgan.

Tsezar's Place, Qaysar Kardini mehmonxonasi-restorani, mehmonlarni tunu kun qabul qildi

Korxona kunning istalgan vaqtida ichkilikka to'la edi, daromadlari daryoday oqardi, mehmonxonasi bo'lgan restoran bilan shon-shuhrat atrofdan tashqariga tez tarqaldi. Va bir kuni sodir bo'lishi kerak bo'lgan narsa yuz berdi …

1924 yil 4-iyul kuni Qo'shma Shtatlarning Mustaqillik kunida Qaysarning o'rnida nafaqat hech kim, balki Gollivud yulduzlari va kino biznesining yirik odamlari to'plandilar. Va shunchaki shunday bo'ldiki, muassasa har doimgidek ichkilikka to'la edi, ammo oshxonada ovqatdan deyarli hech narsa qolmadi. Kechga yaqin oziq-ovqat do'konlari allaqachon yopilgan. Kardini uning yuzini axloqsizlikka urishga qodir emas edi. Va har qanday tashabbuskor kabi, u vaziyatdan oddiy yo'lni topdi: o'zi oshxonada qolgan narsadan salat tayyorladi!

Restoran mehmonlari xizmat ko'rsatilayotgan taomdan xursand bo'lishdi. Va Tsezar Kardini uni menyu bilan tanishtirishga qaror qildi, bu uning tashkil etilishining yana bir diqqatga sazovor joyiga aylandi. Albatta, taomning nomi o'zini taklif qildi.

Qaysar Kardini o'z salatini qanday yaratgan

Oziq-ovqat oz edi, hatto vaqt ham kam edi. Shunday qilib, Kardini salat piyolasini olib, ichkaridan sarimsoq bilan yaxshilab surtdi, ichiga romain salat barglarini solib, oldindan qo'pol ravishda maydalab, yuqori sifatli zaytun moyi bilan quydi. Keyin u tuxumlarga zarb bilan urildi, onasining retsepti bo'yicha qaynatildi: ularni tik qaynoq suvda ushlab turish kerak (qaynab ketishiga yo'l qo'ymasdan), so'ngra suvdan olib, 10-15 daqiqa davomida sovushini qoldiring.

Qaysar salatining tuxumlari yumshoq qaynatilgan bo'lishi kerak

Bunday yumshoq tuxum salat tayyorlash uchun asos bo'ladi. Shundan so'ng Kardini maydalangan parmesan, yangi limon sharbati va estragon va reyhan kabi o'tlarni qo'shdi. Keyin zaytun moyida qovurilgan piyola, oq non bo'laklari va Worcestershire sousiga bordi - atigi bir necha tomchi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda tuxum va sariyog 'barcha mahsulotlarni birlashtirishi va o'rab olishi, ularni qismlarga bo'laklarga solishi va xizmat qilishi kerak.

Vaqt o'tishi bilan Kardinining o'zi ishida kichik o'zgarishlarni amalga oshirdi, masalan, u allaqachon aralashtirilgan salat uchun kruplarni qo'shishni boshladi. Va uning ukasi Aleks kiyinishga hamsi qo'shardi. Ammo har qanday shaklda salat tez orada Tixuanadan tashqarida nihoyatda mashhur bo'lib ketdi.

Bizning vaqtimiz: Qaysar nima bilan ishlab chiqarilgan va unga xizmat qilgan

Endi har bir restoranda Qaysar salatining o'ziga xos retsepti mavjud, bu klassikadan sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Asl pishirish usuli va asosiy mahsulotlari o'zgarishsiz qoladi, ammo oshpazlar quyidagilarni qo'shishlari mumkin:

• Bekon;
• dudlangan cho'chqa go'shti;
• kurka;
• mayda qisqichbaqa;
• orkinos;
• pike perch filesi;
• tug'ralgan seld filesi;
• saraton bo'yinlari;
• Kamchatka qisqichbaqasining qisqichlari.

Aperitifga qo'shimchalar ko'pincha:

• pishloq;
• yong'oq;
• pomidor;
• Shirin qalampir;
• bodring;
• makkajo'xori;
• mayiz;
• ananas;
• zaytun;
• kartoshka;
• piyoz;
• apelsin.

Ko'pincha kiyinish sifatida hatto smetana, qo'lda tayyorlangan mayonez, xantal va soya sousli krem ishlatiladi. Ammo biz allaqachon bilamizki, klassik salatni yumshoq tuxum, yangi sifatli zaytun moyi va Worcestershire sousi aralashmasi bilan tatib ko'rish kerak. Albatta, siz tajriba qilishni va o'zingizning sousingizni qilishni xohlaysiz. Quyida keltirilgan salat retseptlarida biz sizni choyshab tayyorlashning o'ziga xos usullari bilan tanishishga taklif qilamiz.

Worcester sousi - Qaysar kiyinishida juda zarur

Kaloriya va ozuqaviy qiymat jadvali

Xizmat hajmi	100 g
Kilojullar	787 kj
Kaloriya	188 kkal
Oqsil	7,62 g
Uglevodlar	6,26 g
Shakar	1,23 g
Yog'lar	15.07 g
To'yingan yog '	3.631 g
Mono to'yinmagan yog '	9.035 g
Ko'p to'yinmagan yog'lar	1,677 g
Xolesterin	44 mg
Tsellyuloza	1,4 g
Natriy	393 mg
Kaliy	202 mg

Uyda Qaysar salatini pishirish: oddiy va original retseptlar

Qaysar Kardini mehmonlarini qo'lidagi narsalardan yuki bilan tanovul qilganidan beri ko'p yillar o'tdi. O'shandan beri salat ko'plab oshpazlar tomonidan yaxshi ko'rilgan va ularning har biri taomga o'ziga xos, o'ziga xos narsalarni olib kelishga harakat qilishadi. Ushbu ajoyib atıştırmalık tayyorlashning bir necha yo'li mavjud.

Tovuq va krujkalar bilan klassik retsept

Klassik retsept bo'yicha salat tayyorlashning eng oson usuli bu tarkibiga pomidor qo'shishdir: bu ishtahani yorqinligi va mazasini beradi. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g tovuq filesi;
• 1 ta o'rta pomidor;
• 2 tilim oq non yoki non;
• 4-5 marul barglari.

Oddiy pomidor o'rniga bir nechta mayda gilos pomidoridan foydalanishingiz mumkin.

Siz o'zingizning didingizga ko'ra salatni maxsus tayyor Qaysar salat sousi bilan ziravorlashingiz mumkin. Ammo biz quyidagi mahsulotlarni olib, kiyimni o'zingiz tayyorlashni taklif qilamiz:

• 2 osh qoshiq zaytun yog'i;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• xantalni tatib ko'rish;
• 2 chimdim kunjut urug'i.

Belgilangan miqdordagi ingredientlar idishning 1-2 porsiyasi uchun hisoblanadi.

1. Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlang, shunda ularning barchasi sizning qo'lingizda bo'ladi. Tovuq ko'kragini yuving va ro'molcha bilan quriting. Sovutilgan tovuq tuxumini qattiq qaynatilgan holda qaynatib oling.

   

   Ovqat pishirish uchun sizga non, salat, tovuq yoki ko'krak, tuxum va pomidor kerak bo'ladi

2. Taxminan 0,5 sm qalinlikdagi mayda bo'laklarga bo'laklarni kesib oling, ularni oltin ranggacha qovuring. Juda oz miqdorda o'simlik moyidan foydalanish. Yaxshisi, panjara qiling.

   

   Tovuq filetosini maydalab, qovuring

3. Oq non bo'laklarini kub shaklida kesib oling. Ularni qovurishning hojati yo'q, lekin mikroto'lqinli pechda yoki pechda engil siqilishgacha quritilishi kerak.

   

   Oq nonning bo'laklarini pechda quriting

4. Pomidorni tozalang, toza ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar siz gilos pomidoridan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni ikkiga bo'laklab, eng kichigini butunlay qoldirishingiz mumkin.

   

   Pomidorni toza takozlar bilan kesib oling

5. Qurilish vaqti keldi. Salat barglari yuvilishi va quritilishi kerak. Plastinaning pastki qismini ular bilan yoping, so'ngra qatlamlar bilan: pomidor, krautonlar, tozalangan va dilimlenmiş tuxum, qovurilgan tovuq bo'laklari.

   

   Tayyor ovqatlarni salat idishida qatlamlarga joylashtiring

6. Kiyinishni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Buning uchun mahsulotlarni bir hil massaga aralashtirish kifoya. Uni salat ustiga to'kib tashlang va ustiga kunjut urug'ini qo'shing. Ushbu retsepti uchun ular talab qilinmaydi, ammo sabzavot bilan birlashganda ular salatga achchiq lazzat qo'shadilar.

   

   Salataga kiyinish qo'shing va kunjut urug'iga seping

Tovuq bilan an'anaviy Qaysar salatining video retsepti

Xitoy karam bilan

Aperitifda yengillik muhim ahamiyatga ega, ya'ni biz shishgan va past kaloriyali Peking karamisiz qilolmaymiz. Ushbu retseptda u biz uchun marul barglarini almashtiradi. Quyidagi ovqatlarni oling:

• 1 tovuq ko'kragi;
• 150-200 g xitoy karam;
• 6 dona gilos pomidorlari;
• 50 g qattiq pishloq;
• 3 tilim oq non;
• 2 bedana tuxumi;
• 2 tish sarimsoq;
• 1 chimdik tuz.

Sos uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta tovuq tuxumi;
• 2 choy qoshiq dijon xantal;
• 50 g zaytun moyi;
• 1-1,5 choy qoshiq limon sharbati.

Ushbu ingredientlardan siz 2 ta porsiya salat tayyorlaysiz.

1. Ovqat tayyorlang: bedana tuxumini qaynatish kerak, tovuq ko'kragi va sabzavotlarni yuvish va quritish.

   

   Peking karamini, pomidorni, tuxumni, pishloqni, xantalni, krujkani pishirish uchun kerak bo'ladi

2. Tovuq filetosidan ortiqcha yog 'va plyonkani olib tashlang. Keyin uni cho'zinchoq ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Qovurilgan idishda yog 'qizdiring, ko'krak qismlarini u erga yuboring. Tuz bilan ziravor qiling va engil qizarib pishganicha 10 daqiqa davomida qovuring.

4. Xitoy karamining yuqori barglarini tozalang va mayda maydalang.

   

   Xitoy karamini salat o'rnini bosish uchun mayda maydalang

5. Kiyinishni tayyorlash uchun tovuq tuxumlarini bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynoq suvga soling. Olib tashlang, sovushini qoldiring, chuqur plastinani sindirib tashlang. Siz sarig'i butunlay oqayotganini ko'rasiz va oq rang biroz pasaygan. Xantal va yangi limon sharbati qo'shib, ozgina ko'pirtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Endi kiyinishga 50 g zaytun moyi va ozgina tuz qo'shing. Aralashmani blender bilan urting.
7. Oq nonni kichkina kubiklarga kesib oling, pechda jigarrang rangga yuboring. Shundan so'ng, ularni tug'ralgan sarimsoq qo'shib, o'simlik moyida qovurish maqsadga muvofiqdir. Kastryulkalar yog'li bo'lib qolmasligi uchun idishga ozgina yog 'tushiring.

8. Tug'ralgan napa karam barglarini mos idishga soling. Tovuq filesi qo'shing. Sosni to'kib tashlang va aralashtiring.

   

   Peking karam va filesi sousli idishda

9. Gilos pomidorini ikkiga bo‘ling, salatiga soling va yana aralashtiring.

   

   Yarim gilos pomidorini qo'shing

10. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

11. Tayyorlangan salatni kosadan bo'laklarga bo'laklarga soling, har biriga qolgan ingredientlarni qo'shing: bedana tuxumlari, ikkiga bo'linib kesilgan krujkalar va ustiga maydalangan pishloq.

    

    Bo'sh qismli plitalarga bedana tuxumi, krujkalar va pishloq qo'shing

Xitoy karamiga ishtahangiz tayyor, zavqlaning!

Qisqichbaqalar bilan

O'rta er dengizi oshxonasi muxlislari Qaysar singari bunday ajoyib taomni e'tiborsiz qoldirolmaydilar. Aperitivga dengiz maxsulotlarini (bizning holatimizda, qisqichbaqalar) va yana bir nechta o'ziga xos ingredientlarni qo'shish kifoya, va siz o'zingizni O'rta er dengizi sohilida his qilishingiz mumkin! To'g'ri, bu retsepti juda ko'p ishlashi kerak bo'ladi: qisqichbaqalar salatini tayyorlash an'anaviy usulga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi.

Salatning o'zi uchun sizga kerak:

• 1 dona romano salatasi
• 30 gramm grana padano yoki parmesan pishloq;
• 10 ta qisqichbaqalar - qirol yoki yo'lbars;
• 1 osh qoshiq. l. suyuq asal;
• 1-2 choy qoshiq limon sharbati;
• 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 1 chimdik tuz;
• 1 chimdik maydalangan qalampir.

Krutonlarni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:

• Qobiqsiz 3 bo'lak non, tarjixon biroz eskirgan;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 1-2 tish sarimsoq;
• ¼ h. L. quruq provencal o'tlar;
• 1 chimdik tuz.

Sosni quyidagi mahsulotlardan tayyorlaymiz:

• Xona haroratida 1 ta tovuq tuxumi;
• ¼ h. L. xantal;
• 1 choy qoshiq limon sharbati;
• 20 ml zaytun moyi;
• 40 ml tozalangan o'simlik moyi;
• 4 dona hamsi filesi (yoki 2 dona sprat);
• 4-5 tomchi Worcestershire sousi (yoki 3-4 tomchi balzamik sirka, 2 tomchi Tailand baliq sousi bilan);
• tuz va maydalangan qalampir.

Pishirishni boshlaymiz.

1. Avval qisqichbaqani muzdan tushiring va sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin ularni qobiqlarni olib tashlash va ichak tomiridan boshlarini olib tashlash orqali tozalang. Qisqichbaqalarni qog'oz sochiq bilan quriting, plastinka ustiga qo'ying, asal, zaytun moyi bilan yoping, limon sharbati bilan sug'orib oling, tuz va qalampir seping. Yaxshilab aralashtiramiz va qisqichbaqani yarim soat davomida ushbu tuzlamada qoldiring.

   

   Qisqichbaqalarni muzdan tushiring, yuving va marinadlang

2. Vaqt tugashi bilan go'shtni ortiqcha sochiqni quritib olish uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing. Ayni paytda, skovorodkada ozgina yog'ni qizdiring. Qisqichbaqalarni har tomondan 2 daqiqa davomida qovuring. Siz tayyorlikni go'shtning shaffofligini yo'qotib, xiralashganligi bilan aniqlaysiz.

   

   Qisqichbaqalarni xira bo'lguncha qovuring

3. Qovurilgan qisqichbaqani idishdan olib tashlash va hozircha ajratish mumkin.

   

   Qovurilgan qisqichbaqalar bir muddat chetga surilishi mumkin.

4. Keling, kruplar yasaymiz. Buning uchun siz sarimsoqni sanashingiz va maydalab kesishingiz kerak (lekin press bilan siqib chiqarmang), uni bir stakan zaytun moyiga qo'shing. Taxminan 1,5 soat davomida pishiring.

   

   Sarimsoq moyini tayyorlang

5. Sarimsoq bo'laklarini ushlagandan so'ng, tayyor sarimsoq moyini qovurayotgan idishda isitib oling. Undagi kichik kubiklarni qovuring. Olingan kravatlarni pishirish varag'iga yoyib, tuz va quritilgan Provans o'tlarini seping va pechda 180 ° S haroratda quriting. Agar sizda havo sovutgich bo'lsa, uni bir necha daqiqada qilishingiz mumkin.

   

   Sarimsoq moyida sote qilingan non bo'laklarini

6. Salat tayyorlash vaqti keldi. Tuxumni sho'r qaynoq suvga soling va yumshatish uchun 1-2 daqiqaga qoldiring. Sovuq suvda sovushini kutib turing, so'ngra maydalab, oqsil va sarig'ini mos idishga soling.

   

   Shrimp Sezar Souche Base - yumshoq qaynatilgan tuxum

7. Tuxumga limon sharbati va xantal qo'shing, immersion blender bilan yaxshilab urting. Zaytun moyi va o'simlik moyini aralashtiring, xantal-tuxum aralashmasiga ozgina quying, aralashtirgichni ishlatishda davom eting. Sizning sousingiz mayonez kabi qalin bo'lishi kerak.

8. Quritilgan hamsi filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan arting. Agar siz undan foydalanayotgan bo'lsangiz, sprat bilan ham xuddi shunday qiling.

   

   Baliq filetosini tayyorlang

9. Bir hil massaga erishishga urinib, filetkalarni o'tkir pichoq bilan maydalang.

   

   Baliqni iloji boricha kichikroq qilib kesishga harakat qiling

10. Baliq massasini sousga qo'shing. Vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.

    

    Baliqni sous bilan birlashtiring va aralashtiring

11. Endi sousni yana blender bilan silkiting, unga Worcestershire sousi va tuzi tomchilarini qo'shing. Iltimos, ishlatilgan ko'plab tarkibiy qismlarda allaqachon tuz borligini unutmang, shuning uchun kiyinishni sinab ko'ring.

12. Keling, salatimizni yig'ishni boshlaymiz. Salat barglarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni tiniq qilish uchun ularni sovuq suvli idishda 1 soatga qoldiring. Shundan so'ng, barglar quritilishi kerak, ularni iloji boricha kattaroq qilib oling va quruq idishga soling. Sos qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

    

    Marulni tayyorlangan sousga aralashtiring

13. Siz salat xizmat qiladigan plitani oling va sarimsoq boshi bilan yaxshilab silang. Sos va krujkalar bilan aralashtirilgan barglarni ustiga qo'ying. Grated pishloq seping. Qisqichbaqalarni chiroyli qilib joylashtiring, ustiga biroz ko'proq sous qo'shing.

    

    Salat idishining ichki qismini sarimsoq bilan arting va ichiga salat soling

Qisqichbaqalar salatini darhol berish yaxshidir, aks holda krujkalar sousdan namlanib ketishi mumkin.

Video: Qaysarni qisqichbaqalar bilan pishirish

Baliq bilan

Kimdir baliqni go'shtdan, hatto tovuqdan ham mazali va foydali deb hisoblaydi, kimdir uchun payshanba baliq kuni. Qanday bo'lmasin, siz salat uchun ba'zi bir tuzatishlar kiritishingiz va shu bilan unga rus oshxonasiga ta'sir qilishingiz mumkin. Unga qizil baliq va qarag'ay yong'oqlarini qo'shishingizni tavsiya qilamiz. Shunday qilib, siz Sibir Qaysarini olasiz!

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 g qizil baliq;
• 100 g marul;
• ½ bug'doy noni;
• 50 g parmesan pishloq;
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq dijon xantal;
• ½ limon;
• 2/3 stakan zaytun moyi
• 1 tish sarimsoq;
• 1 choy qoshiq Worcester sousi;
• 10 gilos pomidor;
• 2 hovuch qarag'ay yong'og'i;
• tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.

Qizil baliqni qaynatish, ozgina tuzlash, dudlash yoki panjara qilish mumkin.

1. Baliqni tayyorlang: suyaklarni, terini olib tashlang. Fileni tilimga kesib oling, limon sharbati seping, ziravor va qalampir seping.

   

   Baliq filetosini kesib oling, limon sharbati va tuz bilan seping

2. Baliqni marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying va shu orada krujkalar pishiring. Nonning go'shtini qobiqsiz mayda kubiklar bilan kesib oling, pishirish varag'iga yoyib, yog 'va tuz bilan sug'orib oling. Tandirga yuboring va oltin ranggacha quriting.

3. Baliqni muzlatgichdan olib tashlang, moy bilan tozalang. Agar u xom bo'lsa, masalan, panjara qiling. Yengil tuzlangan baliqlardan qo'shimcha ishlovsiz foydalanish mumkin.

   

   Gril baliqlari Qaysar salatiga juda mos keladi

4. Salat barglarini yuving va quriting. Ularni qo'llaringiz bilan oling.

   

   Salat barglari kesilmasligi kerak, lekin qo'l bilan yirtilgan bo'lishi kerak

5. Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

6. Sosni tayyorlash uchun biz oq va sarig'ni olamiz. Ammo siz ularni alohida-alohida mag'lub qilishingiz kerak bo'ladi. Oqsilga yarim limon sharbati, sarimsoq, tuz va murch bilan maydalangan xantal, xantal qo'shing. Ko'pirtirilgan sarig'ini asta-sekin qo'shib aralashtiramiz. Aralash silliq bo'lganda, uni ko'pirtiring, muloyimlik bilan zaytun moyini quying va Worcestershire sousini qo'shing.

   

   Sos uchun sarig'i va oqsillarini alohida ko'pirtiring.

7. Parmesan pishloqining bir qismini va yarmini marulga qo'shing va aralashtiring. Baliq bo'laklarini, krujkalarni chiroyli qilib qo'ying, qolgan kiyimni to'kib tashlang, ustiga parmesan va qarag'ay yong'oqlarini soling, gilosning yarmini bezang.

   

   Qarag'ay yong'oqlari Qaysar salatiga baliq bilan maxsus lazzat bag'ishlaydi

Video: tezkor Qaysar salatining uchta varianti

Video: Jeymi Oliverning foydali Qaysarning versiyasi

Umid qilamizki, sizga oilaviy oshxonangizni diversifikatsiya qilishda yordam berdik va Qaysar salatining retseptlari oilada va bayramona stolda munosib o'rin egallaydi. Iltimos, biz bilan Qaysar salatini tayyorlash va unga kiyinish usullarini biz bilan baham ko'ring. Yoqimli ishtaha!