Filadelfiya Pishloqini Rulon, Pishloq Keki, Sushi, Qaymoqqa Qanday Almashtirish Mumkin: Mascarpone Va Boshqa Variantlar + Fotosuratlar Va Videolar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Filadelfiya pishloqini qanday almashtirish mumkin

Dunyoga mashhur Filadelfiya pishloqi pishirilgan mahsulotlar, sushi va rulolar, salatlarga qo'shiladi. Ovqat ta'mini buzmasdan uni almashtirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qaymoqli pishloqning byudjet analoglari mavjud.

Filadelfiya pishloqini rulonli, cheesecake, sushi ichiga qanday almashtirish mumkin

Filadelfiya - bu ajoyib krem pishloq. Klassik Filadelfiya plastik, zich tuzilishga, sho'r ta'mga va kam yog'li tarkibga ega - 24%. Bundan tashqari, yengil parhezli variant - yog 'miqdori 5% bo'lgan pishloq. Mahsulot tarkibi turli xil vitaminlar va minerallar bilan ajralib turadi. U ko'plab souslar, shirinliklar, aperatiflar ishlab chiqarishda muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Filadelfiya pishloqi salatlar, pishirilgan mahsulotlar, aperatiflarga nozik qaymoq ta'mini beradi

Maskarpone

Turli xil krem pishloqlaridan foydalanish mumkin, ammo eng muvaffaqiyatli o'rnini bosuvchi - Mascarpone. Ushbu turdagi pishloq yog'li, tuzsiz va kremsi tuzilishga ega. U pıhtılaşma jarayonini boshlash uchun limon kislotasi yoki oq sharob sirkasi bilan sigir kremidan tayyorlanadi. Yog 'miqdori 75%, kaloriya miqdori esa 400 kkaldan yuqori. Tiramisu va turli xil souslarni tayyorlash uchun juda yaxshi dengiz mahsulotlari va baliqlar bilan yaxshi mos keladi.

Qanday farqlar mavjud

Agar ularning bir-biridan qanday farq qilishini bilsangiz, ularning qaysi biri turli xil idishlarda eng yaxshi ishlatilishini aniqlashingiz mumkin.

1. Mascarpone vatani - Italiya va Filadelfiya - AQSh.
2. Yosh farqi: Mascarpone 300 yoshdan katta.
3. Filadelfiyaning yog'li tarkibi pastroq.
4. Maskarpone qimmatroq.
5. Maskarpone tiramisu keki tarkibiga kiradi. Ushbu shirin pishirilmaydi. Ammo cheesecake tayyorlash uchun sizga erimaydigan variant kerak.

Uyda Mascarpone-ni qanday tayyorlash mumkin

Uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin limon sharbati (2 osh qoshiq) va yog'li smetana (400 g):

1. Smetana bir yirtqichlardan soling, qaynab turmasdan qizdiring, limon sharbati qo'shing.
2. Massani pishirish jarayoni tugagandan so'ng, süzgenin pastki qismiga bir necha qatlamlarga o'ralgan doka qo'ying va u orqali sovutilgan aralashmani tashlang.
3. Pishloq aralashmasini qo'ying va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Maskarponni og'ir krem yordamida uyda tayyorlash mumkin

Mascarpone-ni qanday tayyorlash mumkin - video

Bursen

Sovuq cheesecake tayyorlash uchun Bursen pishloqidan foydalaniladi. Bu 40% yog ', bu kaloriya kuzatuvchilar uchun o'rnini biroz baxtsiz qiladi. Yog 'miqdori kam Bursen (21%) mavjud. Bunday engil Bursen versiyasi - bu to'liq etarli darajada almashtirish. Pishloq sho'r, ammo ta'mi nozik.

Issiq pishloqli pishiriqlar uchun tuzsiz pishloqli pishloq (yog 'miqdori 55%), tofu (yog' miqdori 1,5-4%), Rikotta (yog 'miqdori 13%) oling. Yumshoq, yanada nozik navlarni pechga solib qo'ymaslik kerak. Cheesecake ikki usuldan biri bilan tayyorlanadi:

• issiq - suv hammomida pechda pishirilgan;
• sovuq (pishirish mumkin emas) - aralash jelatin qo'shilishi tufayli idish o'z shaklini saqlaydi.

Byudjet o'rnini bosuvchi vositalar

Eng ko'p byudjetni almashtirish variantlari - Cremette (65% yog ', qaymoqli va ozgina sho'r ta'm), Buco (25% yog', sho'r ta'm). Ular rulolar, sushi, kremlar, kanepalar va Filadelfiyaning mavjudligini talab qiladigan boshqa oshxona lazzatlari uchun ishlatilishi mumkin.

Rollarda siz Filadelfiya o'rinbosarlaridan foydalanishingiz mumkin - Kremet, Buko

Uyda Filadelfiyani qanday tayyorlash mumkin

O'rinbosarlarda nafaqat kaloriya va ta'm, balki doimiylik ham muhimdir. U yumshoq, yumshoq, qaymoqli yoki tvorogli bo'lishi kerak.

Siz analogni uyda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yog'li kislotali bo'lmagan tvorog 20% qaymoq bilan qamchilanadi. Bu sovuq pishloqli pishiriqlar uchun juda mos keladi.

Yana bir variant - yogurt va smetana:

1. Suyuqlikni yig'ish uchun kastryulda süzgeci mustahkamlang. Unga tülbent qo'ying, bir necha qatlamlarga o'ralgan holda. Boshqa material ham mos keladi, bu orqali ortiqcha suyuqlik oqadi.
2. Yogurt (500 ml), yog 'miqdori kamida 25% bo'lgan smetana (yoki yog' miqdori 30% bo'lgan qaymoq) chiqarib oling va ta'mga tuz qo'shing.
3. Barchasini yaxshilab aralashtiring va mahkam yoping.
4. Haddan tashqari suyuqlikni olib tashlash uchun massa zulm ostida muzlatgichga joylashtiriladi. 12 soatdan keyin mahsulot tayyor bo'ladi.

Filadelfiya pishloqi uyda tvorog va qaymoqdan tayyorlanadi

Uydagi Filadelfiya - video

Forumlardan yana bir nechta maslahatlar

Filadelfiya pishloqini almashtirish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Eng muvaffaqiyatli variant - Mascarpone-dan foydalanish. Uyda yumshoq qaymoqli pishloq tayyorlashni ham sinab ko'rishingiz mumkin.