Vejeteryan Kotletlari: Nohut, Yasmiq, Loviya, Qovoq Va Boshqa Ingredientlar, Fotosuratlar Va Videolar Bilan Retseptlar

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:47

Vejeteryan kotletlarini tayyorlash: oddiy va mazali retseptlar tanlovi

Sabzavot va dukkakli ekinlardan tayyorlangan vegetarian kotletlari nihoyatda mazali va foydali. Ular nafaqat hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydiganlar uchun, balki tana vaznini kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun ham dietaga kiritilishi kerak. Ular bolalar ovqatlari uchun ham foydali, chunki ular tarkibida vitaminlar, o'simlik tolalari va muhim iz elementlari mavjud.

Tarkib

• 1 Vejeteryan kotletlari nimalardan iborat?

• 2 mazali retseptlar to'plami

  • 2.1 Zira va zira bilan yasmiq kotletlari
  • 2.2 Zanjabil va pomidor bilan nohut kotletlari
  • 2.3 Video: Vejetaryen loviya burgerlari
  • 2.4 Oq qalampir bilan qovoq kotletlari
  • 2.5 sabzi kotletlari
  • 2.6 Video: Oq karam karam kotletlari

Vejeteryan kotletlari nimalardan iborat?

Pishirish uchun barcha turdagi dukkakli ekinlardan foydalanish mumkin. Ushbu kotletlar tarkibida o'simlik oqsili mavjud bo'lib, organizmdagi xolesterin va triglitseridlarni kamaytirishga yordam beradi (yog'lar, ularning ko'payishi yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanishiga olib keladi).

To'g'ri pishganida dukkakli ekinlarni hazm qilish oson kechadi va qat'iy vegetarian parhezda bo'lganlar dietasidagi oqsil etishmovchiligini to'ldiradi.

Yasmiq tarkibida folat va temir moddalari ko'p. Bu uni bolalar va ayollar uchun ajralmas mahsulotga aylantiradi, chunki aynan shu elementlar gemopoezning ishlashi va reproduktiv tizimning to'g'ri ishlashi uchun javobgardir.

Yasmiq tarkibida eruvchan tolaning mavjudligi organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi

Nohut (yoki nohut) vazn yo'qotish uchun juda yaxshi. Uning tarkibidagi o'simlik tolasi uzoq muddatli to'yinganlik tuyg'usini ta'minlaydi.

Oddiy no'xat, yasmiq va loviya bilan taqqoslaganda, nohutdan olinadigan foydali moddalar tezroq so'riladi

Fasol tarkibidagi tabiiy antioksidantlar barcha tana tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, uning tarkibida arginin mavjud bo'lib, u qondagi shakar miqdorini kamaytiradi.

Fasol tanish va arzon oziq-ovqat mahsulotidir

Lazzatli idishlarni nafaqat dukkakli ekinlardan, balki sabzavotlardan ham tayyorlash mumkin. Kilogrammni yo'qotadiganlar qovoq kotletlarini qadrlashadi, chunki ularning o'rtacha kaloriya miqdori 90 dan 120 kkalgacha.

Qovoq kotletlari kasallikdan so'ng tiklanish davrida, shuningdek ovqat hazm qilish muammolari uchun ko'rsatiladi

Sabzi kotletlari bolalar ratsioniga kiritilishi shart, chunki bu sabzavot o'sishga va ko'rishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Kattalar uchun bu taom charchoqni kuchayishiga yordam beradi.

Sabzi vitamin tarkibi orasida C, E, K, B vitaminlarini ajratish mumkin

Hammayoqni engil va parhezli kotletlar tayyorlash uchun ham juda yaxshi. Ushbu taomning kaloriya tarkibi 100 kkal dan oshmaydi.

Hammayoqni tolasi ichak motorikasini yaxshilaydi va foydali ichak mikroflorasini rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - bu ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilash uchun muhim element

Mazali retseptlar to'plami

Taqdim etilgan retseptlarni tayyorlash oson va arzon tarkibiy qismlardan iborat.

Kimyon urug'i va zira bilan yasmiq kotletlari

Ushbu kotletlarning achchiq ta'mi va ishtahasi xushbo'yligi, hatto o'ziga ishongan go'sht yeyuvchini ham befarq qoldirmaydi.

Ushbu retseptda yashil yasmiq ishlatiladi, chunki ular kotlet hosil qilish uchun zarur bo'lgan zich to'qimalarni beradi.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. yasmiq;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 3 osh qoshiq. l. non qoldiqlari;
• 1/4 choy qoshiq zira;
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir;
• 1/4 choy qoshiq zira.

Shunday qilib, sizga kerak:

1. Yasmiq ustiga sovuq suv quying.

   

   Bir kun davomida namlangan yasmiqni qoldirish uchun etarli

2. Uni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

   

   Kichkina olovda yasmiqni qaynatib oling

3. Piyozni maydalang.

   

   Katta lampalarni tanlang, ular sharbatlidir

4. Sabzi maydalang.

   

   Sabzini o'rtacha kattalikdagi qirg'ichdan maydalang

5. Qovurilgan sabzavotlar.

   

   Sabzavotlarni och oltinga qadar qovurish kerak

6. Yasmiqni elakka joylashtiring.

   

   Qaynatilgan yasmiqdan ortiqcha suyuqlik stakaniga e'tibor bering

7. Uni go'sht maydalagich bilan maydalang.

   

   Yasmiq kotletlarini tayyorlash uchun go'sht maydalagich eng yaxshisidir, chunki bu idishni qo'pol saqlashga imkon beradi

8. Zira va zirani ohak bilan maydalang.

   

   Kimyoviy va zira yasmiq uchun juda mos ziravorlar bo'lib, ular undan tayyorlangan idishlarning ta'mi va xushbo'yligini boyitadi

9. Qovurilgan sabzavotlar, yasmiq va ziravorlarni aralashtiring, tuz va qora murch qo'shing. Keyin kotletlar hosil qiling va ularni qovuring.

   

   Yasmiq pattilarini qovurishdan oldin, skovorodkani oldindan qizdiring

10. Issiq xizmat qiling.

    

    Yasmiq pattilariga xizmat qilayotganda o'tlar va sabzavotli cho'tkalar bilan bezang

Zanjabil va pomidor bilan nohut kotletlari

Tuxumsiz va minimal yog'li ajoyib retsept. Kotletlar yumshoq va juda xushbo'y.

Quritilgan zanjabil ildizi achchiq va iliq hidga ega bo'lib, nohutning yong'oqli ta'mi va pomidorning nordonligiga mos keladi.

Komponentlar:

• 250 g nohut;
• 1 piyoz;
• 3 tish sarimsoq;
• 2 ta pomidor;
• 1/4 choy qoshiq quruq zanjabil;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz.

Retsept:

1. Nohutni namlang.

   

   No'xatni bir kechada ho'llash eng yaxshisidir

2. Uni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va elakka katlayın.

   

   Nohutni qaynatish odatda 2-2,5 soat davom etadi

3. Sarimsoqni maydalang.

   

   Sarimsoqni qo'pol ravishda maydalash mumkin

4. Piyozni maydalang.

   

   Piyozni o'rtacha kattalikdagi kublar bilan kesib oling

5. Pomidorlarni tozalang.

   

   Pomidorning qobig'ini osongina olib tashlash uchun ularni qaynoq suv bilan pishiring

6. Nohut, piyoz, pomidor va sarimsoqni maydalagichga torting.

   

   No'xat va sabzavotlardan tayyorlangan kotletlar uchun qiyma bir hil turg'unlikka ega bo'lishi kerak

7. Patties va sote hosil qiling.

   

   Nohut kotletlarini oltin ranggacha qovuring

8. Smetana va o'tlar bilan issiq xizmat qiling.

   

   Fesleğen va maydanoz yaxshi o'tlardir.

Video: Vejetaryen loviya burgerlari

Oq qalampir bilan qovoq kotletlari

Nozik va juda shirali qovoq kotletlari unga asoslangan smetana yoki souslar bilan yaxshi mos keladi. Va ziravor sifatida qiyma go'shtga qora emas, balki oq qalampir qo'shib ko'ring.

Oq qalampir, bu taomni chinakam oshpazlik asariga aylantirib, qovoq kotletlarining ta'mini ajoyib darajada kuchaytiradi.

Tarkibi:

• 1 ta o'rtacha qovoq;
• 1 osh qoshiq. jo'xori uni;
• 1 tuxum;
• 1 piyoz;
• 2 tish sarimsoq;
• 50 g ko'katlar;
• 1 osh qoshiq. suv;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. un;
• 5-6 no'xat oq qalampir;
• ta'mga tuz.

Retsept:

1. Qovoqni maydalang.

   

   Qovoqni maydalash uchun o'rtacha teshik diametri bilan qirg'ichdan tanlang

2. Haddan tashqari namlikni siqib chiqaring.

   

   Oldindan siqilgan qovoq pulpasi undan kotletlarni tuzilishiga ko'ra zichroq qiladi

3. Jo'xori uni ustiga qaynoq suv quying.

   

   Yulaf ezib 10-15 daqiqa turishi kerak

4. Piyozni maydalang.

   

   Piyozni mayda va o'tkir pichoq bilan kesib oling

5. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

   

   Sarimsoq qovoq taomlari bilan yaxshi mos keladi

6. O'simliklarni maydalab tashlang.

   

   Qovoq kotletlari uchun sizga faqat yangi o'tlar - arpabodiyon va maydanoz kerak bo'ladi

7. Oq qalampir no'xatini ohak bilan maydalang.

   

   Oq qalampir no'xatini ishqalashda siz qora qalampirning biroz qo'pol hididan farq qiladigan yangi, juda yoqimli hidni his qilasiz.

8. Barcha ingredientlarni aralashtiring, agar kerak bo'lsa un qo'shing va piroglarni shakllang, ularni pishganicha qovuring.

   

   Qovoq kotletlari eng yaxshi an'anaviy yumaloq shaklda tayyorlanadi

9. Issiq idishga smetana bilan xizmat qiling.

   

   Qovoq kotletlari oltin jigarrang va yumshoq

Sabzi kotletlari

Oltin aromatik sabzi kotletlari nafaqat vegetarianlarga yoqadi. Bunday idish, agar smetana bilan berilsa, odatda shirin ta'mi va oltin jigarrang qobig'i uchun bolalar tomonidan juda yoqadi.

Kardamon sabzi idishlari uchun juda mos bo'lgan tsitrus mevalari bilan o'ziga xos achchiq-shirin ta'mga ega

Tarkibi:

• 500 g sabzi;
• 100 g irmik;
• 100 g non;
• 1/2 osh qoshiq. suv;
• 1 choy qoshiq Saxara;
• ta'mga tuz;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Sabzi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Sabzi maydalang.

   

   Sabzini juda mayda maydalamang, chunki ular tezda qaynab ketadi

2. Ustiga sovuq suv quying va qaynatib oling. 5-7 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda irmik ustiga issiq suv quying.

   

   Yorma tezda suvga shishadi, bu kotletlarni pishirish vaqtini qisqartiradi

3. Sabzi va shishgan yormalarni blender bilan maydalang.

   

   Kotletlarni hosil qilish uchun massa bir hil bo'lishi kerak

4. Maydalangan go'shtga shakar va tuz qo'shing. Aralashtiramiz va pirojniy hosil qiling, so'ngra nonlarni maydalang.

   

   Nonni pishirish uchun oq nonni tanlagan ma'qul

5. Endi ularni oltin rangga qadar qovuring.

   

   Kotletlarni qovurayotganda, sabzi tez kuyishini unutmang

6. Issiq qaymoqqa xizmat qiling.

   

   Sabzi kotletlariga qo'shilgan barcha qo'shimchalar orasida smetana eng yaxshi echimdir.

Video: oriq oq karam kotletlari

Mening oilam muntazam ravishda dukkakli va sabzavotlarni pishiradi. Ayniqsa, mening oilam nohut, yasmiq yoki sabzi dan tayyorlangan qizil kotletlarni sevib qolishdi. Men tez-tez savzi uchun maydalangan olma yoki ozgina mayiz qo'shaman, shuning uchun bu butunlay shirin taom bo'lib chiqadi. Men no'xatdan bug'doy keklarini to'ldirish uchun yoki uyda tayyorlangan shawarma bilan foydalanaman, va kelajakda foydalanish uchun yasmiqni muzlatib qo'yaman va ertalab ishlash uchun erimni yonimga o'rash uchun pishiraman. Bunday idishlarning go'zalligi nafaqat ularning afzalliklarida, balki oilaviy byudjetni sezilarli darajada tejashga yordam berishida ham. Eng muhimi, to'g'ri ziravorlarni e'tiborsiz qoldirmaslikdir - bu hiyla sizga taniqli sabzavot yoki dukkakli kotletlarni yangi oshxona darajasiga olib chiqishga imkon beradi.

Taqdim etilgan tanlovdan vegetarian kotletlarining retseptlari shunchalik oddiyki, hatto yangi boshlagan uy bekalari ham unga yoqadi. Shu bilan birga, sa'y-harakatlar natijasi barcha uy xo'jaliklarini tuyadi va xushbo'y hidi bilan quvontiradi.