Uyda Tovuq Jigar Pate: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Bosqichma-bosqich Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Lazzatli tovuq jigari pate: eng yaxshi retseptlar to'plami

Turli xil patelar ajoyib taomdir. Bunday oziq-ovqat idishida siz bir necha daqiqada tez atıştırmalık, nonushta yoki bayramona kanepeler uchun sendvich tayyorlashingiz mumkin. Eng mashhur snack variantlaridan biri bu nozik tovuq jigar pate. Agar xohlasangiz va bo'sh vaqtingiz bo'lsa, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkinligi juda yaxshi.

Tarkib

• 1 Tovuq jigari pate uchun retseptlar

  • 1.1 Sekin pishirgichdagi sabzi, piyoz va konyak bilan tovuq jigar pate

    1.1.1 Video: Uyda tayyorlangan piyoz va sabzi bilan tovuq jigari pate

  • 1.2 Qo'ziqorin bilan tovuq jigar pate

    1.2.1 Video: qo'ziqorinli tovuq jigari pate

  • 1.3 Tovuq jigari karabuak bilan pate

    1.3.1 Video: Tandirda tovuq jigar pate

Tovuq jigari pate uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Esimda bo'lganidek, paştetlar har doim men uchun eng sevimli ovqatlardan biri bo'lib kelgan. Albatta, yoshligimda ularni hali o'zim pishirmagan edim va do'kon javonlaridan topgan narsam bilan mamnun edim. Bunday mahsulotlarning sifati har doim ham meni qoniqtirmas edi, shuning uchun vaqt o'tishi bilan men qanday qilib o'zim gazak tayyorlashni o'rganishni o'ylay boshladim. Ma'lum bo'lishicha, hatto yangi boshlagan oshpaz ham bajara oladigan juda yaxshi retseptlar mavjud. Pishiriqdagi oshpazlik ekspluatatsiyalari tovuq jigari bilan boshlanganligi sababli, bugun men sizga ushbu taomni yaratish usullarini, mening fikrimcha, eng yaxshilarining kichik tanlovini taklif qilmoqchiman.

Sekin pishirgichdagi sabzi, piyoz va konyak bilan tovuq jigar pate

Ushbu retseptni asosiy deb hisoblash mumkin. Uni o'zlashtirib, kelajakda siz ingredientlar bilan tajriba o'tkazishingiz va pate uchun yangi retseptlar ishlab chiqishingiz mumkin. Ovqatni sekin pishirgichda ham, oddiy qovurilgan idish, stewpan, qozon, qalin devorli kostryulkalar yoki mangal yordamida ham pishirish mumkin.

Tarkibi:

• 400-500 g tovuq jigari;
• 1/2 sabzi;
• 1/2 bosh piyoz;
• 1 osh qoshiq. l. konyak;
• 1 chimdik maydalangan muskat yong'og'i
• 150-200 g sariyog ';
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Tayyorlanishi:

1. Ingredientlarni tayyorlang.

   

   Sizga kerakli mahsulotlarni oldindan tayyorlang

2. Jigarni yog 'va plyonkalardan tozalang, sovuq suv ostida yuving.

   

   Jigarni suv ostida yoki idishda yuvib tashlang, suvni bir necha marta o'zgartiring

3. Piyoz va sabzi katta, erkin bo'laklarga bo'ling.

   

   Pate uchun sabzavotlarni har qanday shaklda bo'laklarga bo'lish mumkin

4. Multivarkni "Pechka" rejimida yoqing, maydalangan sabzavotlarni idishga soling.

   

   Sabzavotlar avval ko'p pishiriladigan idishga yuboriladi

5. Jigarni piyoz va sabzi ustiga o'tkazing, asbobning qopqog'ini yoping va ovqatni 20 daqiqa davomida pishiring.

   

   Sabzavotlar va jigar bir vaqtning o'zida sekin pishirgichda pishiriladi

6. 20 daqiqadan so'ng, jigarni sabzavot bilan aralashtiring, yana pishirgichni yoping va signal tugashi bilan jarayon tugaganligini kuting.

   

   Multivarka ovozli signal bilan pate bazasini tayyorlash tugaganligi to'g'risida sizga xabar beradi

7. Qopqoqni ozgina oching, to'liq soviguncha pate uchun bo'sh joy qoldiring.

   

   Pate tayyorlashning keyingi bosqichlaridan oldin jigar va sabzavotlarni sovushini qoldiring.

8. Jigarni sabzavot, yumshatilgan sariyog ', konyak, muskat yong'og'i, tuz va qalampir bilan aralashtirgich idishiga soling.

   

   Pate mahsulotlarini maydalashning eng qulay usuli bu uzun bo'yli blender kosasida.

9. Barcha ingredientlarni maydalaguncha maydalang va aralashtiring.

   

   Pate katta bo'laklarsiz bitta massa bo'lishi kerak

10. Oq yoki donli non bo'laklariga yoyilgan pashtaga xizmat qiling.

    

    Pate har qanday turdagi non bilan xizmat qilishi mumkin

Quyida men sabzi va piyoz bilan tovuq jigari pateining yana bir versiyasini taklif qilaman

Video: piyoz va sabzi bilan uy qurilishi tovuq jigar pate

Qo'ziqorin bilan tovuq jigar pate

Nozik tovuq jigari aromatik qo'ziqorinlarga yaxshi mos keladi. Ushbu retsept bo'yicha appetiserni kimdir qadrlamasligiga shubha qilmasdan bayramona stolga qo'yish mumkin.

Tarkibi:

• 800 g tovuq jigari;
• 100 ml konyak;
• 2 piyoz;
• 1, 5 choy qoshiq quruq kekik;
• 600 g shampinonlar;
• 300 ml og'ir qaymoq;
• 200 g sariyog ';
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Tayyorlanishi:

1. Yuvilgan tovuq jigarini konyak bilan to'ldiring, aralashtiring va muzlatgichda 2 soatga qoldiring.

   

   Ovqat pishirishdan bir necha soat oldin, jigar konyakda marinadlangan bo'lishi kerak

2. Piyozni pichoq bilan qo'pol ravishda kesib oling.

   

   Piyoz bo'laklarining kattaligi muhim emas, chunki kelajakda barcha mahsulotlar blender yordamida maydalanadi

3. Tuzlangan jigarni mayda bo'laklarga bo'ling.

   

   Har bir jigar bir necha bo'laklarga bo'linishi kerak.

4. Qovurilgan idishda 50 g sariyog'ni qizdiring, piyoz qo'ying, yumshoq bo'lguncha qovuring.

5. Piyozga tovuq jigari, bir necha chimdik tuz va maydalangan qalampir, kekik qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.

   

   Ziravorlar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang

6. Alohida skovorodkada yana 50 g sariyog 'eritib, mayda to'g'ralgan shampinonlarni qovuring.

   

   Pate qo'ziqorinlari juda mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak

7. Yog 'miqdori kamida 33-35% bo'lgan kerakli miqdordagi kremni o'lchab ko'ring.

   

   Pate uchun yog 'tarkibida yuqori foizli krem ishlatiladi.

8. Piyoz bilan qovurilgan jigar va qaymoqni chuqur idishga soling.

   

   Atrofdagi hamma narsani sochib yubormaslik uchun, pate tarkibidagi ingredientlarni baland devorlari bo'lgan idishda maydalang.

9. Qo'l aralashtirgichidan foydalanib, suyuqlik bir hil aralashma olinmaguncha ovqatni maydalang.

   

   Olingan massada jigar yoki piyozning sezilarli bo'laklari bo'lmasligi kerak

10. Qovurilgan shampinonlarni idishga quying va qoshiq yoki shpatula bilan yaxshilab aralashtiring.

    

    Qo'ziqorinlarni qo'shgandan so'ng, pate qalinlashadi

11. Pashtani mayda kalay yoki idishlarga ajrating.

    

    Pashtani darhol kichik idishlarga solib qo'yish eng qulaydir.

12. Qolgan yog'ni eritib oling va barcha gazak idishlariga muloyimlik bilan quying. Ushbu "himoya qatlami" tufayli pate so'nmaydi va tuyadi ko'rinishini va ajoyib ta'mini ancha uzoqroq saqlaydi.

    

    Sariyog 'ovqatni o'rashdan himoya qiladi

13. Yog 'qotib qolgach, pashtani muzlatgichga olib boring va uni kamida 8 soat kuting.

14. Tayyor ovqatga non va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

    

    Yangi yoki tuzlangan sabzavotlar, o'tlar va nonlar pashtaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Video: qo'ziqorinli tovuq jigari pate

Karabuğdaylı tovuq jigar pate

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq jigari ishtahasi karabuak bo'tqasini sevuvchilarga yoqadi.

Tarkibi:

• 300 g tovuq jigari;
• 1/2 osh qoshiq. grechka;
• 1 bosh piyoz;
• 1-2 piyoz yashil piyoz;
• 1/2 osh qoshiq. go'shtli bulon;
• 50-70 g sariyog ';
• 1-2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Tayyorlanishi:

1. Kerakli ingredientlarni zaxirangiz.

   

   Oddiy mahsulotlar juda mazali va qoniqarli taom tayyorlaydi.

2. Jigarni 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling va sovuting.

   

   Jigarni yumshoq bo'lguncha qaynatish kerak

3. Karabuğdayı qaynab turgan sho'r suvga to'kib tashlang (suyuq va quruq mahsulotning nisbati 2: 1), suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiring.

   

   Pate uchun grechka to'liq tayyor bo'lguncha oldindan pishiriladi.

4. Fry piyozi hidsiz o'simlik moyida och oltin ranggacha jigarrang bo'lguncha mayda bo'laklarga bo'linadi.

   

   Ovqatning ta'mi va hidini buzmaslik uchun piyozni tozalangan kungaboqar yog'iga qovuring

5. Jigar, piyoz va bo'tqa go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Pashtani bir xilroq qilish uchun jarayonni yana 1-2 marta takrorlang.

   

   Pate tarkibidagi tarkibiy qismlarni go'sht maydalagich orqali bir necha marta aylantirish orqali bir xil appetiserga erishiladi

6. Yog 'eritib oling, ozgina soviydi.

   

   Sariyog 'eritilgan holatda jigar massasiga qo'shiladi

7. Jigar massasiga iliq bulon, eritilgan sariyog 'qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va qora murch qo'shing. Pashtani yaxshilab aralashtiring.

8. Aperatifni katta oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, qalin kolbasa ichiga soling, xuddi shu plyonka bilan yaxshilab o'rang va muzlatgichga 2-4 soat davomida qo'ying.

   

   Bir parcha oziq-ovqat plyonkasidan foydalanib, pate kerakli shaklga osonlikcha shakllantirilishi mumkin

9. Pate-ni toza qismlarga kesib oling va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

   

   Aperatifning boy ta'mi va xushbo'yligi yashil piyozni mukammal ravishda to'ldiradi

Va nihoyat, men sizga tovuq jigari pate uchun yana bir ajoyib retseptni taklif qilmoqchiman.

Video: pechda tovuq jigari pate

Uyda tayyorlangan tovuq jigari pate - bu sizning oilangizning barcha a'zolari uchun mazali, foydali va qoniqarli taom. Ovqatlanishning asosiy retseptini bilib, siz tajriba o'tkazishingiz va uyning ta'mi afzalliklarini inobatga olgan holda atıştırmalıklar yaratishingiz mumkin, ularni kamida har kuni xursand qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!