Tatarchada Tovuq Va Kartoshka Bilan Elesh: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Tovuq va kartoshka bilan xushbo'y go'sht: tatar oshxonasi bilan tanishish

Tatar go'shti - tovuq va kartoshka bilan, og'izda xamirni eritib pishirib, o'z sharbatida pishirilgan va nihoyatda mazali bo'lib chiqadigan yopiq pirog. Bunday muolajani sho'rva yoki sabzavotli pishiriq bilan iste'mol qilish mumkin, garchi u mustaqil gazakning roli bilan yaxshi ishlaydi.

Tatarcha tovuq go'shti uchun bosqichma-bosqich retsept

Tatar oshxonasi har doim mazali taomlarning oddiy retseptlari bilan meni o'ziga jalb qildi, uni tayyorlash uchun sizga maxsus mahsulotlar kerak emas. Elesh - bir qarashda yoki aniqrog'i, birinchi tishlanganda mening sevgim. Nozik, maydalangan xamir, suvli plomba va ziravorlarning ajoyib hidi bu taomni o'ziga xos qiladi.

Tarkibi:

• 3 ta tovuq oyoqlari;
• 4 ta kartoshka;
• 2 piyoz;
• 600 g bug'doy uni;
• 2 tuxum;
• 5 osh qoshiq. l. qatiq;
• 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 13-modda. l. sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. suv;
• 1 choy qoshiq shakarli shakar;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Eritilgan va sovutilgan sariyog'ni smetana, suv, o'simlik moyi, maydalangan shakar va 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz.

   

   Yog 'va moyni suv, shakar va tuz bilan aralashtiring

2. Un va pishirish kukunining to'rtdan uch qismini katta idishga soling.

3. Un slaydida depressiyani hosil qiling, ichiga sariyog 'va smetana aralashmasini to'kib tashlang va tuxumni urib oling.

   

   Oldindan elenmiş unga sariyog 'aralashmasi va tuxum qo'shing

4. Barcha ingredientlarni vilkalar bilan aralashtiring, so'ngra xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Agar xamir qo'llaringizga yopishib qolsa, un qo'shing.
5. Xamirni to'pga aylantiring, plastmassa bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying.

6. Tovuq oyoqlarini yuving va quriting, terini olib tashlang.

   

   Terini tovuq oyoqlaridan olib tashlang

7. Go'shtni suyak va xaftaga ajratib oling, katta bo'laklarga bo'ling.

   

   Go'shtni katta bo'laklarga kesib oling

8. Tozalangan kartoshka ildiz mevasini kubiklarga bo'linib, yon tomoni taxminan 15 mm.

   

   Kartoshkani tozalang va zar qiling

9. Piyozni pichoq bilan yaxshilab maydalang.

   

   Piyozni pichoq bilan maydalang

10. Tayyorlangan to'ldirilgan ingredientlarni katta idishga o'tkazing, ta'mga ko'ra qora qalampir va tuz qo'shing va aralashtiring.

    

    To'ldirishni tuz va qalampir bilan tuzlang

11. Xamirni bir xil o'lchamdagi 8 bo'lakka bo'ling, har biridan yong'oq kattaligidagi bir parcha torting. Bo'shliqlarni to'plarga aylantiring.

    

    Xamirni teng qismlarga bo'linib, to'plarga aylantiring

12. Katta bo'shliqlarni yoying, har birining o'rtasiga 2-3 osh qoshiq soling. l. to'ldirish va 1 choy qoshiq. sariyog '.

    

    Xamirga plomba va bir parcha sariyog 'qo'ying

13. Xamirning kichkina sharlarini yoyib, to'ldirilgan bo'shliqlarga qo'ying va pattilarning chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilang.

    

    Xamirning chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab, pattilarni shakllang

14. Pattiesni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va eritilgan sariyog 'bilan surtib oling.

    

    Pattilar kuyishini oldini olish uchun pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang.

15. Pishirish varag'ini 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va eleshini 40-50 daqiqa davomida pishiring.

16. Patties jigarrang bo'lganda, ularni pechdan olib tashlang, sariyog 'bilan tozalang va 10 daqiqa davomida choy sochiq bilan yoping.

    

    Pishiriqlarni oltin ranggacha pishiring

17. Tayyor eleshesni laganga qo'ying va shirin choy bilan xizmat qiling yoki asosiy taomga qo'shimcha sifatida xizmat qiling.

    

    Tatar eleshes asosiy yo'nalishni to'ldirishi yoki kun davomida samimiy gazakka aylanishi mumkin

Quyida sut xamiridan tayyorlangan tatar pishiriqlarining muqobil variantini taklif qilaman.

Video: tovuq bilan go'sht

Tatarcha uslubda tovuq va kartoshka bilan tayyorlangan go'sht - bu har kim pishirishi mumkin bo'lgan juda mazali taom. Ushbu piroglarni o'zingiz sinab ko'ring va yaqinlaringizni xursand qiling. Yoqimli ishtaha!