Posikunchiki: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Ural Piroglari Uchun Asta-sekin Retsept

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:47

Ural posikunchiklari: oilani asl idish bilan buzish

Posikunchiklar - Uralning miniatyurali piroglariga shirali sharbati oshgani uchun bunday kulgili nom berilgan. Tishlashda pishirilgan mahsulotlar, agar himoya choralari ko'rilmasa, issiq go'shtli sharbatni iste'mol qiluvchiga sepishi mumkin. Ushbu piroglarni choy uchun yoki toza bulonga qo'shimcha sifatida sinab ko'ring.

Ural posikunchiki go'sht bilan: asta-sekin retsept

Bunday piroglar uchun eng mazali to'ldirish go'shtdir. Permda posikunchiklar dimlangan sholg'om, Sverdlovsk viloyatining shimoli-g'arbiy qismida kartoshka va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan. Ammo xushbo'y suvli qiyma go'sht bilan piroglar shunchaki hayratga soladi.

An'anaga ko'ra posikunchiklar uchun ikki turdagi go'shtdan qiyma: cho'chqa va mol go'shti ishlatiladi

Mahsulotlar:

• 2 tuxum;
• 400 g un;
• 100 ml suv;
• 5 osh qoshiq. l. supurib tashladi;
• 1 piyoz;
• 1/2 choy qoshiq xamir uchun tuz va to'ldirish uchun bir xil miqdorda;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• 200 g maydalangan cho'chqa va mol go'shti;
• qovurish uchun o'simlik moyi.

Yoqilg'i quyish uchun:

• 70 ml stol sirkasi;
• 1/2 choy qoshiq issiq xantal;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir.

Retsept:

1. Smetana va tuxumni aralashtiring.

   

   O'rtacha yog'li smetana - xamir uchun kerak bo'lgan narsa

2. Tuzni suvga aralashtiring.

   

   Suvda erigan tuz qolgan xamir bilan yaxshiroq aralashadi

3. Barchasini birlashtiring va asta-sekin unni kichik qismlarga soling.

   

   Unni bosqichma-bosqich kiritilishi xamirning qalinligini boshqarishga imkon beradi

4. Xamirni to'pga aylantiring va 10 daqiqa turing.

   

   Tasdiqlash un tarkibidagi kleykovina shishishiga yordam beradi

5. Piyozni mayda maydalang.

   

   Piyozni o'tkir pichoq bilan kesib oling

6. Qiyma va ziravorlar bilan aralashtiring.

   

   Piyoz va ziravorlar bilan maydalangan go'sht yaxshilab aralashtirilishi kerak

7. Xamirni koloboklarga bo'ling.

   

   Bir xil o'lchamdagi xamir to'plarini yasashga harakat qiling

8. Ularni sharbatlarga aylantiring.

   

   Posikunchikov uchun sharbat diametri taxminan 7-8 sm bo'lishi kerak

9. To'ldirishni har biriga qo'ying.

   

   Zich suvli qiyma go'sht posikunchikini juda suvli qiladi

10. Jingalak chimchilash bilan pirog hosil qiling.

    

    Kalıplanmış posikunchik aniq jingalak taroqqa ega

11. Pozikunchiklarni qaynab turgan yog'da 8-10 daqiqa davomida qovuring.

    

    Tayyor posikunchiklar tuyadi qizil ko'rinishga ega

12. Kiyinish uchun sirka, xantal va qalampirni aralashtirishingiz kerak.

    

    Pozikunchikni tishlamasdan oldin uni kiyinishga botirishingiz kerak

Video: Natalya Kalninadan posikunchiki

Permda bo'lganimda, Ural posikunchiklarini birinchi marta tatib ko'rganman. Ism kulgili, piroglar esa mazali va g'ayrioddiy. Ular pastalarga o'xshash, ammo juda kichikdir. Siz ularni ehtiyotkorlik bilan yeyolmaysiz - tishlaganingizdan so'ng pirog darhol issiq sharbat bilan sepiladi. Shuning uchun har bir qism uchun salfetka yoki qog'oz sochiqlar to'plami beriladi.

Bir vaqtning o'zida posikunchiklarning ikki qismini tayyorlang - ular shunchalik mazali, albatta, etarli bo'lmaydi! Ular hech kim rad qila olmaydigan ajoyib issiq gazak tayyorlaydilar. Ushbu taom uchun arzon narxlardagi eng oddiy mahsulotlar etarli bo'lishi muhimdir.