Xamirturush Xamiri Doljin Va Shakar Rulonlari: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Bosqichma-bosqich Retsept

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:47

Xushbo'y xamirturushli xamirdan tayyorlangan doljinli bulochkalar: sevimli ichimliklaringizga mazali qo'shimchalar

Og'zingizdagi eritilgan sariyog 'xamiridan, shakar kristallari va oltin jigarrang, noyob xushbo'y dolchin bilan sochilib ketishidan bahramand bo'lish imkoniyatidan bir nechtasi rad etadi. Achchiq nonlar bir chashka qahva yoki choyni mukammal ravishda to'ldiradi, kakao, sut, sharbat va kompot bilan yaxshi mos keladi.

Xamirturush xamiri doljinli shakar nonlarini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept

Bolaligimga nazar tashlab, ishonch bilan aytishim mumkinki, maktabimning kafeteryasida doim sotiladigan dolchin va shakar bulochkalar birinchi navbatda peshtaxtadan g'oyib bo'ldi. Ammo vaqt o'tishi bilan men xuddi shu noziklik, ammo o'z qo'llarim bilan tayyorlangan taomlar oziq-ovqat mahsuloti mahsulotiga qaraganda ancha mazali ekanligini angladim.

Tarkibi:

• 500-550 g bug'doy uni;
• 300 ml suv;
• 5 g quruq xamirturush;
• 70 g shakar;
• 4 g tuz;
• 1 choy qoshiq maydalangan doljin;
• 1 tuxum sarig'i;
• tozalangan kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Xamirturushni 10 g shakar va iliq suv bilan aralashtiring.

   

   Avvalo, siz quruq xamirturushni bir oz shakar va iliq suv bilan aralashtirishingiz kerak.

2. Ingredientlarni aralashtiring, yoping, 5 daqiqaga qoldiring.

   

   Xamirturush ishlay boshlashi uchun xamir qopqoq bilan yopilib, xona haroratida qoldirilishi kerak.

3. Xamirga yana 10 g shakar, tuz va 60 ml tozalangan kungaboqar yog'i qo'shing.

   

   Achchiq ta'm va xushbo'y hid bilan noziklikning ta'mini buzmaslik uchun tozalangan kungaboqar yog'idan foydalaning

4. Sekin-asta elakdan o'tgan idishni idishga soling.

   

   Xamir uchun un oldindan elakdan o'tkazilishi yoki xamirga qo'shilish paytida bajarilishi mumkin.

5. Yumshoq, yopishmaydigan xamirni yoğurun.

   

   xamir yumshoq bo'lishi kerak, un bilan tiqilib qolmasligi kerak

6. Xamirni moylangan idishga soling va 1 soat davomida iliq joyga qo'ying.

   

   Xamir idishga yopishib qolmasligi uchun avval uni ozgina yog 'bilan yog'lang.

7. 50 g shakar va dolchinni aralashtiring.

   

   Shakar va dolchin alohida idishda aralashtiriladi

8. Xamirni pound qiling, yoping, 5-10 daqiqaga qoldiring.

9. Bir oz un bilan xamirni 0,5-0,7 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamga aylantiring.

   

   Prokatlangan xamirning qalinligi 7 mm dan oshmasligi kerak

10. Parchani ozgina yog 'bilan tozalang, so'ngra doljin shakariga seping.

    

    Tayyorlangan xamir shakar va dolchin bilan sepilishi kerak, shunda aralashma ishlov beriladigan qismning butun maydonini teng ravishda qoplaydi.

11. Xamirning keng qirralarining chekkalarini quyida ko'rsatilgandek ichkariga o'rang va yana sariyog 'bilan tozalang.

    

    Bulochkalarni puflab tayyorlash uchun ignabargni o'simlik moyi bilan yog'lang

12. Qo'llaringizni un bilan yog'langandan so'ng, xamirni yana ichiga o'rab qo'ying.

    

    Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun barmoqlaringizni va kaftlaringizni un bilan arting

13. Xamirni 5 sm bo'laklarga kesib oling.

    

    Har bir bulka qalinligi taxminan 5 sm bo'lishi kerak

14. Pichoqning to'mtoq tomoni bilan o'rtadagi har bir qismni pastga bosing.

15. Ishlov beriladigan qismning chetlarini tortib oling, uni qalin to'plamga burab qo'ying.

    

    Xamirni ag'darishda uni buzmaslikka harakat qiling

16. Flagelning uchlarini bir-biriga yaxshilab tutib, qirralarini va shaklini bulochkalarga soling.
17. Ushbu amallarni butun sinov uchun takrorlang.

18. Nonlarni bir-biriga tegmasligi uchun pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish jarayonida uning qismlari sezilarli darajada o'sadi va bir-biriga yopishib qolishi mumkin.

    

    Bulochkalar orasida bir necha santimetr bo'sh joy bo'lishi kerak.

19. Xamirni ko'tarish uchun bulochkalarni 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra bo'laklarni tuxum sarig'i bilan tozalang.

20. 20 daqiqa davomida muomalani 190 daraja pishiring.

    

    Darchin va shakar nonlarini pishirish uchun soatiga uchdan bir qismi ketadi

Video: doljinli rulolar

Xushbo'y va mazali xamir ovqatlar bilan oilani rozi qilish uchun kerakli mahsulot va bir necha soat bo'sh vaqtni zaxiralash kifoya. Xamirturush xamiridan tayyorlangan doljin va shakar rulonlari barcha yoshdagi gurmelerga yoqadi. Yoqimli ishtaha!