Uyda Qovurilgan Muzqaymoqni Qanday Tayyorlash Mumkin: Retsept + Video

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Qovurilgan muzqaymoq: noodatiy taom tayyorlash uchun retseptlar

Qovurilgan muzqaymoq Osiyo oshxonasidan keladi. Yaqin vaqtgacha hech kim buning iloji borligini tasavvur qilolmas edi, ammo bugungi kunda bu noziklik ko'pchilik tomonidan allaqachon sevib bo'lingan. Bundan tashqari, bir nechta retseptlar paydo bo'ldi, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Quyidagi ko'rsatmalarga rioya qilgan holda siz uyda osonlikcha qovurilgan muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin.

Tarkib

• 1 Kerakli ingredientlar
• 2 Uydagi klassik retsept
• 3 kokos po'stlog'ida qovurilgan muzqaymoq
• 4 Osiyo uslubi
• 5 meksikalik urf-odatlar
• 6 Qovurilgan muzqaymoq qanday tayyorlanadi - video

Kerakli ingredientlar

Asosan, bu shirinlik - bu issiq po'stlog'li xamir qobig'ining ichiga joylashtirilgan sovuq muzqaymoq. Shuning uchun uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• sevimli ta'mingiz bilan muzqaymoq;
• un;
• yog ';
• tuxum.

Non tayyorlash uchun retseptga qarab siz kraker, kokos yong'og'i, maydalangan jo'xori donalari, kukilar, krakerlar yoki puflangan guruch, yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin.

Qovurish uchun o'simlik moyi yoqimsiz bo'lishi kerak, chunki u juda yuqori isitish haroratiga ega.

Muzqaymoqni samarali xizmat qilish uchun ustiga shokolad yoki karamel siropini quying.

Qovurilgan muzqaymoq Osiyo oshxonasidan keladi

Bundan tashqari, sizga kerak bo'ladi:

• silikon qatlam yoki pergament qog'oz;
• 2 taglik;
• non mahsulotlarini o'z ichiga oladigan idishlar;
• qoshiq yoki yivli qoshiq.

Uyda klassik retsept

Ushbu retsept bo'yicha muzqaymoq tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• har qanday ta'mga ega muzqaymoq - 1 kg;
• non mahsulotlari - ta'mga ko'ra;
• ½ stakan un;
• qovurilgan yog ';
• 2 tuxum;
• shakar va dolchin - ixtiyoriy.

1. Ikkita pishirish varag'ini pergament qog'oz yoki silikon bilan tekislang. Ularni sovutish uchun 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

2. Muzqaymoqdan mushtdek kattalikdagi sharlar yasang. Ularni nosimmetrik tutishga harakat qiling. Pishirish varag'iga sig'adigan to'plar etarli bo'lishi kerak.

   

   Muzqaymoq koptoklarini shakllang va pishirish varag'iga qo'ying

3. Muzqaymoq koptoklarini pishirish tepsilarini 30 minutdan 2 soatgacha muzlatgichga qo'ying, shunda ular to'g'ri qotib qolishlari kerak.

4. Non pishiriladigan idishlarni tayyorlang. Ulardan bittasida un, ikkinchisida kaltaklangan tuxum, uchinchisida maydalangan donalar, krakerlar, shakar, dolchin va boshqalar bo'lishi kerak. Muzqaymoq koptoklarini birma-bir cho'mdirish sizga qulay bo'lishi uchun idishlarni joylashtiring.

   

   Xamir va qovurish uchun mahsulotlar solingan idishlarni ularga muzqaymoq to'plarini navbatma-navbat botirib qo'yishingiz uchun qulay qilib qo'ying.

5. Sovutgichdan to'plarni olib tashlang. Avval ularning har birini unga soling (u kuch beradi), so'ngra kaltaklangan tuxumga va oxirgisi nonga soling. To'pni zich qatlam bilan qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Donutga o'xshash qobiq uchun xamirga xamirni botirishingiz mumkin. Lekin buni qovurishdan oldin darhol qilish kerak.
6. To'plarni yana pishirish varag'iga qo'ying va ularni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

7. Qovurilgan moyni moyni 185 darajaga qadar qizdiring (miltillay boshlaydi). Yog 'harorati pasaymasligi uchun unda bir vaqtning o'zida 2 ta to'pni qovuring, aks holda yuqori qavat tiniq bo'lmaydi. Har bir to'pni oltin rangga qadar qovurish kerak, keyin idishdan olib tashlang.

   

   Yog 'harorati pasaymasligi uchun bir vaqtning o'zida ikkita to'p muzqaymoqni qovuring.

Endi siz stolga qovurilgan muzqaymoq berishingiz mumkin. Agar shirinlik sizning didingiz uchun juda issiq bo'lsa, pishgan sharlarni ozgina sovib turish uchun bir necha daqiqaga muzlatgichga qo'ying.

Hindiston yong'og'i po'stlog'ida qovurilgan muzqaymoq

Ushbu retsept bo'yicha qovurilgan muzqaymoq an'anaviy ravishda Xitoy restoranlarida tayyorlanadi. Buni o'zingiz ham qilishingiz mumkin. Bu quyidagilarni talab qiladi:

• muzqaymoq (eng yaxshisi qaynatilgan kolbasa kabi ko'rinadigan briketlarga qadoqlangan narsa);

  

  Kokos po'stlog'ida qovurilgan muzqaymoq uchun "qaynatilgan kolbasa" shaklidagi muzqaymoq juda yaxshi

• 3 tuxum;
• kokos yong'oqlari;

• non bo'laklari.

  

  Hindiston yong'og'i po'stlog'ida qovurilgan muzqaymoq tayyorlash uchun sizga tuxum, kokos yong'og'i va non bo'laklari kerak.

1. Dondurucuyu mumkin bo'lgan eng past haroratga qo'ying. Muzqaymoq briketini toshga o'xshab turishi uchun muzlatishingiz kerak. Ayni paytda nonni tayyorlang: krakerlarni, kokos po'stlog'ini va oldindan maydalangan tuxumlarni turli plitalarga joylashtiring.

   

   Non tayyorlash uchun idishlarni tayyorlang

2. Muzqaymoqni olib tashlang va qismlarga bo'ling. Tezda nonlarni pishiring. Birinchi qatlam hindiston yong'og'i, ikkinchisi kaltaklangan tuxum, uchinchisi kraker.

   

   Ushbu "kotlet" muzqaymoq pishirgandan keyin chiqishi kerak

3. Plastinani sovutib oling va qismlarini ustiga katlayın. Ularni muzlatgichga yarim soatga qaytarib yuboring. Keyin siz chuqur qovurishni boshlashingiz mumkin.

4. Ayçiçek yog'ini (tozalangan) bir yirtqichlardan qizdiring, ichiga muzqaymoqning bir qismini tushiring. Buni juda tez bajarish kerak, tom ma'noda har tomondan 20 soniya.

   

   Qovurilgan muzqaymoq tom ma'noda har tomondan 20 soniyani oladi

Non pishirish qatlami issiq va qarsillab bo'ladi, ichidagi muzqaymoq esa sovuq bo'lib qoladi va hatto erishga ulgurmaydi.

Non pishirish qatlami issiq bo'ladi, muzqaymoq esa erishga ham ulgurmaydi

Shiriningizni murabbo, shokolad, yalpiz barglari yoki arugula bilan bezang.

Osiyo uslubi

Ko'pincha Osiyo restoranlarida qovurilgan muzqaymoq tempura deb nomlangan maxsus xamirda tayyorlanadi. Sizga kerak bo'ladi:

• vanilli muzqaymoq - 500 g;
• bug'doy uni - 1 stakan;
• tuxum - 1 dona;
• muzli suv - 1 stakan;
• pishirish soda - 1 choy qoshiq;
• vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq;
• chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tovoqni pergament bilan yoping, ustiga maxsus qoshiq bilan hosil qilingan muzqaymoq to'plarini joylashtiring. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tempura qiling. Buning uchun o'rtacha chuqurlikdagi piyolani oling va ichiga un va soda suring, tuxum qo'shing. Engil ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirish. Muzli suvga to'kib tashlang, vanil ekstrakti qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Tempura muz bilan to'ldirilgan idishda yaxshi saqlanadi.

Kastryulda yog 'qizdiring. Muzqaymoq koptoklarini tempuraga botirib, darhol issiq moyga soling. Xamir oltinga aylanishi bilanoq uni chiqarib oling va ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz sochiqlarga yoyib chiqing.

Bunday muzqaymoqqa xizmat qiling, yalpiz va shakar kukuni bilan bezang.

Meksika an'analari

Meksikaliklar muzqaymoqni maydalangan pechene, makkajo'xori donalari va yong'oqlarga qovurishni afzal ko'rishadi. Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• vanilli muzqaymoq - 500 g;
• jo'xori donalari - 7 stakan
• tuxum - 2 dona;
• shakarli shakar - 2 osh qoshiq;
• maydalangan doljin - 1 osh qoshiq;
• sut - 1 osh qoshiq (sut yog'i 3,5%);
• qovurish uchun o'simlik moyi.

Muzqaymoqni shar shaklida shakllang, ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Misr donalarini idishga quying, ularni ezish bilan maydalang. Siz oddiy usuldan foydalanishingiz mumkin: shilimshiqlarni zich plastik paketga solib, ustiga rulon yoki shisha butilka bilan bir necha marta o'ting.

Ezilgan don va dolchinni birlashtiring. Muzqaymoq koptoklarini shu aralashga botirib, muzlatgichga yana bir soatga qaytaring.

Bir piyola sut, tuxum va shakarni ko'pirtiring. Muzqaymoqni muzlatgichdan olib tashlang, har bir qoshiqni aralashmaning ichiga soling va yana gevreğe o'ting. Uni yana bir necha soat muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin qovurilgan muzqaymoqni shokolad yoki karamel sousi bilan bezang

Yog 'qaynatib oling, tayyor muzqaymoq to'plarini qovuring. Tercihen asal, shokolad yoki karamel bilan xizmat qiling.

Qovurilgan muzqaymoq qanday tayyorlanadi - video

Endi sizning oshxona kollektsiyangizda barcha oila a'zolari va mehmonlarni xushnud etadigan yana bir nechta retseptlar mavjud. Ushbu original shirinni qanday tayyorlayotganingizni izohlarda bizga xabar bering. Yoqimli ishtaha!