Cho'chqa Yog'ini Sho'r Suvda Tuzlash: Uzoq Muddatli Saqlash Uchun Bankadagi Eng Mazali Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Sho'r suvda mazali cho'chqa yog'i: sevimli atıştırmalıkınızın retsepti

Achchiqlantiruvchi, oziqlantiruvchi, sog'lom (me'yorida) tuzlangan cho'chqa yog'i dunyoning ko'plab xalqlarining kundalik va bayramona dasturxonlarida xush kelibsiz. Kelajakda foydalanish uchun mazali mahsulot turli usullar bilan yig'iladi, ularning har biri o'z muxlislarini topadi. Hamma uchun ma'lum bo'lgan quruq tuzlashdan tashqari, suv yordamida gazak tayyorlash usuli ham mavjud. Va bugun biz ajoyib pastırma sovuq sho'rda qanday tuzlash haqida gaplashamiz.

Cho'chqa yog'ini sovuq sho'rda tuzlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Talabalik yillarida bir necha bor uy-joy almashtirish imkoniyatiga ega bo'ldim. Endi sabablarini eslay olmayman, ammo bu muhim emas. Bitta kvartirani tark etish va boshqasini topish o'rtasidagi qiyin intervallardan birida men bir muncha vaqt sinfdoshim bilan yashashim kerak edi. Qiz va uning butun oilasi ukrainlar edi, shuning uchun ularning uyidagi bekon tarjima qilinmadi. O'sha paytda men sovuq sho'rda pishirilgan appetiserning ajoyib ta'mi bilan tanishgan edim. U menga yoqdi, deyish demak, hech narsa demaslikdir. Bu men oldin va keyin sinab ko'rgan eng yaxshi cho'chqa yog'i edi. Sinfdoshning onasi mahsulotni katta shisha idishlarga yoki shunchaki yirtqichlardan tuzladi. Men ushbu tajribani o'zlashtirdim va ko'pincha o'zim ovqat tayyorlayman.

Tarkibi:

• 1 kg cho'chqa yog'i;
• 100 g tuz;
• 1 litr suv;
• 2 bosh sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. ta'mga ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Barcha ingredientlarni tayyorlang.

   

   Muhim oziq-ovqat mahsulotlarini to'plang

2. Bir bosh sarimsoqning tozalangan chinnigullarini ingichka qilib kesib oling.

   

   Sarimsoqni tilimga kesib tashlang

3. Suvni yirtqichlardan tushiring, qaynatib oling. Pechni o'chiring, tuz va tayyor sarimsoq qo'shing va idishni to'liq sovutib oling.

   

   Brinni tayyorlang

4. Bekonni taxminan 4 sm qalinlikdagi chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling, sho'r suv bilan yirtqichlardan o'tkazing.

   

   Cho'chqa yog'ini sho'r suvga o'tkazing

5. Bekonni plastinka bilan yoping, yukni ustiga qo'ying.

   

   Cho'chqa yog'ini bo'yinturuq ostiga qo'ying

6. Ish qismini muzlatgichga qo'ying va 3 kun inkubatsiya qiling.

7. Belgilangan muddat o'tgach, bekonni sho'r suvdan olib tashlang, qog'oz sochiqlarga soling va qolgan suyuqlikni tozalang.

   

   Tayyorlangan bekonni qog'oz sochiqlar bilan quriting

8. Sarimsoqning ikkinchi boshini tozalang, matbuotdan o'tkazing.
9. Stolga yoyilgan oziq-ovqat plyonkasini kesib oling.

10. Tug'ralgan sarimsoq va sevimli ziravorlaringizni plyonka ustiga bir tekis taqsimlang.

    

    Oziq-ovqat plyonkasiga ziravorlar va sarimsoq seping

11. Cho'chqa yog'ini sarimsoq va ziravorlar blokning barcha tomonlarini yopib turadigan qilib, polietilen plyonka bilan o'rab oling.

    

    Cho'chqa yog'ini plastik qoplama bilan o'rab oling

12. Bekonni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ng uni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

    

    Cho'chqa yog'ini dilimlashni osonlashtirish uchun avval uni muzlatgichga qo'ying.

13. Cho'chqa yog'ini sevimli ovqatlaringizga qo'shimcha sifatida yoki bir stakan aroq bilan gazak sifatida xizmat qiling.

    

    Stolingizni sovuq sho'r pastırma bilan bezang va yaqinlaringizni xursand qiling

Aytish joizki, o'sha oila tufayli men issiq sho'rda pishirilgan cho'chqa yog'ini sinab ko'rdim. Mahsulot qaynoq suvga botiriladi, bir necha daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra ziravorlar bilan surtiladi va sovuqda saqlanadi. Shu tarzda tuzlangan bekonning tuzilishi yumshoqroq, muzlatgichda saqlash muddati olti oydan oshmaydi.

Quyida sizlarga bekonni sovuq sho'rda pishirish uchun yana bir variantni taklif qilaman.

Video: pastırma sho'r suvda tuzlash

Cho'chqa yog'ini sovuq sho'r suvda pishirish har qanday stol uchun zamonaviy gazak olishning oson usuli hisoblanadi. Agar siz ham shunga o'xshash ovqat pishirsangiz, lekin o'zingizning sirlaringizga ega bo'lsangiz, ularni quyidagi izohlarda baham ko'ring. Yoqimli ishtaha!