Piyoz Terisidagi Cho'chqa Yog'i: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Xushbo'y Ovqat Uchun Eng Mazali Retseptlar, Shu Jumladan Sekin Pishirgichda

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Piyoz po'stlog'ida mazali va aromatik pastırma pishirish: qish uchun ideal taom

Xushbo'y cho'chqa go'shti bo'laklari ko'pchilik tomonidan sevilgan ajoyib atıştırmalık. Ushbu taom bayramona ziyofat uchun va kundalik ovqatlanish uchun javob beradi. Va piyoz po'stlog'i cho'chqa go'shtiga nafaqat yoqimli hid, balki ishtahani füme rang ham beradi.

Tarkib

• 1 Piyoz terisida cho'chqa yog'i tayyorlash uchun mos ingredientlar

  1.1 Video: mazali va xavfsiz cho'chqa yog'ini qanday sotib olish kerak

• 2 Piyoz terisida cho'chqa yog'ini pishirish uchun retseptlar

  • 2.1 Ziravorlar va sarimsoq bilan piyoz terisidagi cho'chqa yog'i
  • 2.2 Piyoz terisida zanjabil bilan pishirilgan pastırma, pechda pishiriladi
  • 2.3 Video: piyoz terisida qaynatilgan pastırma, sekin pishirgichda pishiriladi

Piyoz terisida cho'chqa yog'ini tayyorlash uchun mos ingredientlar

Birinchidan, pastırma donalari besh santimetrdan yupqa bo'lmasligi kerak. Agar ular go'sht tomirlari bilan o'ralgan bo'lsa, eng yaxshisi.

Yog'li qatlamlar orasida go'sht qatlamlari bilan pishirilgan cho'chqa yog'i ajoyib ta'mga ega

Ikkinchidan, agar siz bozorda tuzlash uchun cho'chqa yog'ini sotib olsangiz, unda jambondan yoki cho'chqa tana go'shti yelkasidan olingan bo'lakni so'rang. Haqiqat shundaki, sternumdan chiqqan yog'da sut bezlarining tolalari bor, ular qattiq va yomon chaynalgan.

Sotib olayotganda, sotuvchidan go'shtning jambonidan yoki yelkasidan cho'chqa go'shtining yaxshi qismini kesib tashlashini so'rang, aks holda tayyorlangan idish juda muvaffaqiyatli chiqmasligi mumkin

Uchinchidan, yog 'sarg'ish bo'lmasligi kerak. Bu uning eski, eskirganligini anglatadi. Bunday mahsulotdan nozik va xushbo'y ovqat tayyorlash mumkin bo'lmaydi.

Eng yaxshi tuzlangan cho'chqa yog'i biroz pushti rangga ega.

Va to'rtinchidan, siz to'g'ri piyoz terisini tanlashingiz kerak. Piyoz yangi, qattiq bo'lishi kerak, teginish paytida sezilarli yumshoqlik bo'lmasligi kerak va qobig'i oltin yoki to'q qizil rangga ega bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, cho'chqa yog'ini tuzlash uchun piyoz po'stlari chirigan bo'lmasdan quruq bo'lishi kerak.

Video: mazali va xavfsiz cho'chqa yog'ini qanday sotib olish mumkin

Cho'chqa yog'ini piyoz terisida pishirish uchun retseptlar

Taqdim etilgan bosqichma-bosqich retseptlar tarkibida sodda va minimaldir. Xushbo'y va mazali taomni olish uchun siz tavsiya etilgan tuz va ziravorlarga rioya qilishingiz kerak.

Ziravorlar va sarimsoq bilan piyoz terisida cho'chqa yog'i

Ushbu retsept bo'yicha cho'chqa yog'i achchiq, ozgina achchiq va juda xushbo'y bo'lib chiqadi

Ushbu taom uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 1,5 kg cho'chqa yog'i go'sht qatlamlari bilan;
• 1,5 l suv;
• 150 g tuz;
• 200 g piyoz po'stlog'i;
• 10 dafna yaprog'i;
• 10 g koriander no'xati;
• 20-30 g quruq adjika;
• 30 g turli xil qalampir (yashil, qizil, oq va qora);
• 10 tish sarimsoq.

Bekon uchun pishirish vaqti - 2 kun.

Cho'chqa yog'ini ziravorlar bilan piyoz po'stida pishirish uchun retsept:

1. Bekonni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang va 300-400 g bo'laklarga bo'ling.

   

   Bekonning mayda bo'laklari ziravorlarning barcha hidlarini so'rib olishni osonlashtiradi

2. Piyoz qobig'ini yuving, so'ngra unga tuz, dafna barglari va suv qo'shing. Sho'r suvni o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling.

   

   Kichkina olovda qaynatish piyoz po'stlog'ining rang berish xususiyatlarini sho'r suvga o'tkazishiga imkon beradi, bu esa pastırmaya oltin, tuyadi rangini beradi.

3. Qalampir aralashmasini ohak bilan maydalang.

   

   Qalampirni qo'pol kukunga aylantiring

4. Korianderni kofe tegirmonida maydalang.

   

   Koriander urug'ini mayda kukun olish uchun uni kofe tegirmonida maydalash kerak

5. Sarimsoq chinnigullarini tozalang.

   

   Cho'chqa yog'ini tuzlash uchun sarimsoq yuqori sifatli, qorong'i joylar va chirigan joylarsiz olinishi kerak

6. Keyin ularni o'tkir pichoq bilan yaxshilab kesib oling.

   

   Ushbu retsept uchun sizga chop etish kerak emas, balki tug'ralgan sarimsoq kerak

7. Quruq adjika, tug'ralgan koriander kukuni, qalampir aralashmasi va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring.

   

   Kelajakda foydalanish uchun quruq adjika, koriander, sarimsoq va qalampir aralashmasi tayyorlanishi mumkin, keyin tuzlangan pastırma juda kam vaqt talab etadi

8. Olingan ziravorlar aralashmasiga cho'chqaning har bir qismini botirib oling va mahkam yirtqichlardan joylashtiring.

   

   Ziravorlar cho'chqa yog'ini to'liq qoplashi kerak

9. Keyin cho'chqa go'shti bo'laklarini piyoz po'stlog'i bilan sho'r suv bilan to'ldiring va bosim bilan bosing. Ikki kun davomida muzlatib qo'ying.

   

   Zulm uchun siz ikki litrli idishni va tekis plastinani olishingiz kerak, cho'chqa go'shti bo'laklari sho'r suvda to'liq bo'lishi kerak

10. Ikki kundan keyin siz cho'chqa go'shtini sho'r suvdan olib tashlashingiz, qog'oz sochiq bilan quritib, ingichka bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

    

    Bunday piyoz piyozi bilan tuzlangan, qaymoq bilan borsch bilan xizmat qilish juda mazali

Piyoz terisida zanjabil bilan pishirilgan pastırma, pechkada pishirilgan

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 kg cho'chqa yog'i go'sht tomirlari bilan;
• 200-250 g piyoz po'stlog'i;
• 150 g oddiy tuz;
• 1,5 litr suv;
• 3 chinnigullar kurtaklari;
• 20-30 g zanjabil ildizi;
• 70 g qora va qizil qalampir no'xatlari teng nisbatda;
• 20-30 tish sarimsoq;
• 6-8 quruq dafna yaprog'i.

Pishirish uchun barcha ingredientlarni oldindan tayyorlang, bu oshxonada o'tkazadigan vaqtingizni tejaydi

Pishirish vaqti - 2 kun.

Asta-sekin pishirish retsepti:

1. Piyoz qobig'ini yirtqichlardan joylashtiring va iliq suv bilan yuving.

   

   Piyoz qobig'ini yaxshilab yuvib tashlang, suvni kamida ikki yoki uch marta o'zgartiring

2. Keyin suvni to'kib tashlang, qobig'ini yaxshilab siqib oling va ustiga bekon bo'laklarini qo'ying. Retseptda ko'rsatilgan barcha tuzlarni cho'chqa yog'i va qobig'i bo'lgan idishga tushiring.

   

   Bekonni tuzlash uchun tuz eng keng tarqalgan pishirish uchun javob beradi

3. Qalampir no'xatini ohakda ozgina maydalang.

   

   Qalampirni ohak bilan maydalash unga cho'chqa yog'ini xushbo'y hid bilan singdirishga imkon beradi.

4. Zanjabilning kichik ildizini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

   

   Ushbu taomdagi zanjabil nihoyatda mos keladi, u cho'chqa yog'ini yanada yumshoq qiladi va unga beozor xushbo'ylikni beradi

5. Endi bekonga qalampir, dafna yaprog'i, chinnigullar, zanjabil va uchta butun sarimsoq chinnigullar qo'shing. Cho'chqa yog'i va ziravorlar bilan bir yirtqichlardan qaynoq suv quying. O'rtacha olovda qaynatib oling va yopiq holda o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling.

   

   Issiq suv cho'chqa yog'idagi go'sht tomirlarini suvli va yumshoq tutadi

6. Belgilangan vaqt o'tganidan keyin pechkani o'chiring va idishni qopqog'i ostiga to'liq sovib ketguncha qoldiring.

   

   Piyoz bulonidagi cho'chqa yog'i sovib ketguncha idishni qopqog'ini olib tashlamang

7. Bekon soviganidan keyin idishni muzlatgichga bir kunga qo'ying.

   

   Cho'chqa yog'i to'g'ri tuzlanishi va ziravorlar hidini yutishi uchun bir kun kifoya

8. Keyin pastırma bekonni olib tashlang, piyoz qobig'ini tozalang va qog'oz sochiq bilan tozalang. Keyin ikki-uch soat turib, havoda quritib turing, so'ngra har bir bo'lagini tozalangan va maydalangan sarimsoq bilan surting.

   

   Cho'chqa yog'ini tuzlash uchun siz sarimsoqni press yordamida maydalashingiz mumkin

9. Bekonning har bir qismini pergament bilan o'rab, muzlatgichga o'n ikki soat davomida joylashtiring.

   

   Pergament qog'oz cho'chqa yog'idan ortiqcha suyuqlikni yutadi

10. Barcha oddiy manipulyatsiyalardan so'ng, bekonni muzlatgichdan olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

    

    Qora Borodino noni bilan piyoz po'stlog'i bilan tuzlangan cho'chqa yog'iga xizmat qiling

Video: piyoz terisida qaynatilgan pastırma, sekin pishirgichda pishiriladi

Uyda tuzlangan cho'chqa yog'i - bu butun oila yoqadigan ajoyib atıştırmalık. Ha, ushbu mahsulot juda yuqori kaloriya hisoblanadi, ammo tarkibida inson salomatligi uchun foydali bo'lgan to'yinmagan yog 'kislotalari ham mavjud. Sovuq mavsumda men har doim muzlatgichda go'sht tomirlari bo'lgan xushbo'y pastırma bo'lagini yoki ikkitasini olishga harakat qilaman. Bundan tashqari, bunday appetiserni har doim mehmonlar portlash bilan qabul qilishadi va asl mahsulot narxi arzon. Har bir inson bunday taomni tayyorlashga qodir, va retseptlarda piyoz po'stlog'idan foydalanish shunchaki xudo. Haqiqat shundaki, qobiq suyuq tutun o'rnini bosuvchi vosita bo'lib, uni tez-tez cho'chqa yog'iga qo'shib, unga ishtahani ochadigan rang va hid beradi.… Ammo suyuq tutun sog'liq uchun xavfli, chunki u tarkibida zararli kimyoviy birikmalar mavjud, ammo ovqat tayyorlashda piyoz po'stlog'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud emas.

Bunday retseptlar bo'yicha tayyorlangan cho'chqa yog'i issiq birinchi taomlarga, ayniqsa, borschga yaxshi mos keladi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu sanoat kolbasa uchun ajoyib o'rnini egallaydi. Bir nechta oddiy manipulyatsiyalar - va sizning stolingizda jozibali hid va ajoyib ta'mga ega bo'lgan butunlay tabiiy mahsulot mavjud.