Sekin Pishirgichda, Non Pishirgichda Va Mikroto'lqinli Pechda Pasxa Keklari: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Fisih keklarini pechsiz pishirish: oddiy retseptlar tanlovi

Yangi yil bayramlari arafasida bo'lgani kabi, ko'chalar va uylar yangi qarag'ay ignalari va mandarinlarning maftunkor aromati bilan to'lib toshgan, shuning uchun Pasxadan bir hafta oldin havo xamir ovqatlarining o'ziga xos hidi bilan hidlanib turardi. Oddiy kvartiralarning oshxonalarida va sanoat novvoyxonalarining ustaxonalarida sehr-jodu kechayu kunduz sodir bo'ladi: oddiy mahsulotlardan sizning og'zingizda eriydigan havodor, yumshoq pirojnoe va Fisih keklari tug'iladi. Pasxa taomlarini nafaqat pechda, balki sekin pishirgichda, non ishlab chiqaruvchida va hatto mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkinligini bilasizmi? Bugun men sizga buni qanday qilishni ko'rsataman.

Pechsiz Pasxa keklari uchun asta-sekin retseptlar

Mening bolaligimda non ishlab chiqaruvchilar, ko'p pishiradigan va mikroto'lqinli pech yo'q edi. Va Fisih keklari faqat pechda pishirilgan. Men o'sib-ulg'ayganimda, pishirilgan nonlarni boshqa usullar bilan tayyorlash mumkinligi haqida o'ylamagan edim. Bir kunda bir million ishni bajarishga qodir bo'lgan do'stlarimdan biri, menga mikroto'lqinli pechda Pasxa taomlarini pishirayotganini aytganda, meni juda hayratda qoldirdi. Keyinchalik, men o'zimning ko'plab doiralarim yorqin ta'tilga tayyorgarlik ko'rish uchun o'z ishlarini engillashtirayotganini, non pishirish mashinasi va ko'p pishirgich bilan pirojniy pishirayotganini payqay boshladim. Darhaqiqat, bu juda qulay.

Multivarkda

Ingredientlarni tayyorlang va aralashtiring, xamirni idishga soling, kerakli rejimni tanlang va sabr qiling - bu pirojnoe uchun ushbu retseptni tayyorlashingiz kerak.

Tarkibi:

• 800 g un;
• 300 ml sut;
• 11 g quruq xamirturush;
• 180 g sariyog '+ idishni moylash uchun;
• 1 tuxum + 4 tuxum sarig'i;
• 250 g shakarli shakar;
• 100 g mayiz;
• 100 g quritilgan mevalar va shakarli mevalar aralashmasi;
• 1 choy qoshiq limon qobig'i;
• 1/2 choy qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

1. "Multi Cook" rejimini tanlang va haroratni 100 darajaga o'rnating.

2. Idishga sut quying va 35-40 darajaga qadar qizdiring.

   

   Sutni qizdiring

3. Kichkina idishda iliq sut, quruq xamirturush, tuz va shakarni aralashtiring. Qaynoqni 15 daqiqaga qoldiring.
4. Sariyog'ni ko'p pishiriladigan idishga o'tkazing, eritib oling va salqinlang.
5. Sariqdan oqni ajrating. Proteinni muzlatgichga joylashtiring, keyinroq sizga kerak bo'ladi.
6. Unni idishga soling, ichiga xamirturush aralashmasi, eritilgan sariyog 'va 4 ta tuxum sarig'ini tushiring.

7. Xamir ingredientlarini aralashtiring, so'ngra limon limonini, yuvilgan mayizni, quritilgan mevalarni va shakarli mevalar aralashmasini qo'shing.

   

   Xamirga mayiz, quritilgan mevalar va shakarlangan mevalarni qo'shing

8. Xamirni unli stol ustiga qo'ying va aralash qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.
9. Xamirni shar shaklida hosil qiling, katta idishga soling, ustiga oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 50-60 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
10. Bir soatdan keyin ko'tarilgan xamirni yoğurun.

11. Ko'p pishiriqli idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni joylashtiring. Sariyog 'massasi idish hajmining 2/3 qismidan ko'p bo'lmagan qismini egallashi kerak.

    

    Xamirni moylangan ko'p pishiriladigan idishga o'tkazing

12. Xamirni yana plastik folga bilan yoping va yana 2 soatga qoldiring.

13. 1 osh qoshiq bilan oqsilni ko'pirtiring. l. sovuq suv, xamirga qo'ying va butun yuzaga yoying.

    

    Ish qismini ozgina suv bilan ko'pirtirilgan oqsil bilan yog'lang

14. Kekni Multi Cook rejimida 45-50 daqiqa davomida 120 daraja pishiring.

15. Tayyor muomalani muloyimlik bilan olib tashlang, plastinkaga o'tkazing va ta'mingizga ko'ra bezang.

    

    Xushbichim stolda asl shaklida yoki qo'shimcha ravishda bezatilgan bo'lishi mumkin

Quyida men Fisih pishiriqlarini multivarka yordamida tayyorlashning biroz boshqacha variantini taklif qilaman.

Video: sekin pishirgichdagi Fisih keki

Non ishlab chiqaruvchida

O'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shimchalar bilan o'zgarishlar kiritib, asosiy versiya sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan eng oddiy retsept.

Tarkibi:

• 500 g un;
• 4 tuxum;
• 100 sut;
• 100 g sariyog ';
• 20 g yangi xamirturush;
• 1 osh qoshiq. Saxara;
• 1/2 choy qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating. Tuxum sarig'ini maydalangan shakar bilan oqsillarni kuchli cho'qqilarga qadar urting.

   

   Sariqni shakar bilan ko'pirtiring

2. Yog 'suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling, ozgina soviydi.

3. Non mashinasining idishiga iliq sut, eritilgan sariyog ', sarig'i shakar bilan to'kib tashlang va oqsil massasini qo'shing.

   

   Ko'pirtirilgan tuxum oqini idishga o'tkazing, sariyog ', sut va shakar bilan to'ldirilgan sarig'ini quying

4. Elenmiş un va tuz qo'shing, xamirturushni maydalang.

   

   Unni elakdan o'tkazing va yangi xamirturushning bir qismini maydalang

5. "French Bread" dasturini tanlang va pirojniyni 3 soat 20 daqiqa davomida pishiring.

6. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib, sir bilan yoping va seping.

   

   Kekni muz va sepish bilan bezang

Keyinchalik, siz non ishlab chiqaruvchisida Pasxa keki uchun yana bir ajoyib retsept bilan tanishasiz

Video: non ishlab chiqaruvchisida Pasxa keki

Mikroto'lqinli pechda

Deyarli bo'sh vaqtlari bo'lmaganlar uchun juda yaxshi imkoniyat, ammo ayni paytda muhim bayramlarni unutmang.

Tarkibi:

• 1/4 San'at. un;
• 2 osh qoshiq. l. Saxara;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq. l. eritilgan sariyog ';
• 1 osh qoshiq. l. mayiz;
• qolipni moylash uchun o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Tuxum va sariyog'ni ko'pirtiring.
2. Tuxum aralashmasiga maydalangan shakar va pishirish soda qo'shing.

3. Mayiz va elenmiş unni qo'shing.

   

   Tuxum aralashmasiga mayiz va un qo'shing

4. Barcha xamir ingredientlarini yaxshilab aralashtiring.

   

   Bir hil xamirni yoğurun

5. Massa idishning uchdan ikki qismidan ko'prog'ini olmasligi uchun xamirni tozalangan kungaboqar yog'i bilan yog'langan krujkaga o'tkazing.

   

   Xamirni tegishli idishga joylashtiring

6. Krujkani mikroto'lqinli pechga joylashtiring va tortni maksimal quvvat bilan 75 soniya davomida pishiring.

   

   Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing va muffinni pishganicha pishiring

7. Tayyor mahsulotni o'zingizning sevimli muzqaymoq va pirojnoe sepinglar bilan bezang.

   

   Pishirilgan mahsulotlarni muz bilan sug'orib oling

Quyidagi videoni tomosha qilib, siz mikroto'lqinli pechda tortning muqobil versiyasini topasiz.

Video: mikroto'lqinli pirojnoe retsepti

Ajoyib Pasxa kekini tayyorlash uchun an'anaviy pechda pishirish usulidan foydalanishingiz shart emas. Sizning yordamchilaringiz bu masalada osongina ko'p pishiruvchi, non ishlab chiqaruvchi yoki mikroto'lqinli pech bo'lishi mumkin. Ovqat pishirishdan zavqlaning!