Tuxum Bilan Tovuq Sho'rva: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

To'rtta oson tovuqli tuxum sho'rvasi ta'riflari

Yoz keladi, deyarli yozgi iliq tashqarida va plyaj mavsumi beparvolik bilan yaqinlashmoqda. Shuning uchun, biz parhezga rioya qilishga va engil ovqatga o'tishga harakat qilamiz. Sho'rvalar va sho'rvalar alohida o'rin tutadi, chunki qishdan keyin iste'mol qiladigan narsalar nafaqat engil, balki qoniqarli bo'lishi kerak. Bu erda tovuq tuxumidan sho'rva tayyorlashning bir necha usullari mavjud.

Tarkib

• 1 oddiy tovuq sho'rva retsepti

  1.1 Tovuq tuxumidan tayyorlangan sho'rva uchun video retsept

• 2 Tuxum va pishloqli tovuq sho'rva

  2.1 Tuxum va pishloqli tovuq sho'rva uchun video retsept

• 3 Tuxum va köfte bilan sho'rva
• 4 Tuxum va guruch bilan tovuq sho'rva

Tovuq sho'rvasining oddiy retsepti

Biz makaron qo'shadigan juda engil, ammo baribir qoniqarli sho'rva. Bu vermicelli, makaron yoki guruch funktsiyasi bo'lishi mumkin - bu sizning tanlovingiz.

Tuxum va makaron bilan tayyorlangan tovuqli noodle sho'rva - bu nonushta uchun ajoyib g'oya

Sizga kerak bo'ladi: 1,5 litr tovuq suvi;

• 300 g tovuq go'shti;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 1 ta o'rta piyoz;
• 2-3 o'rtacha savzi;
• 2 hovuch kichkina makaron;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• ziravorlar - dafna yaprog'i, qalampir, chili yoki qalampir.

Agar xohlasangiz, ko'proq sabzavot qo'shishingiz mumkin, masalan, pomidor yoki yarim bodring.

1. Tovuq sho'rvasini pishiring. Keyin go'sht sho'rva uchun kichik bo'laklarga bo'linishi mumkin. Tayyor taomni mazali qilish uchun tovuq bo'laklarini zaytun moyi yoki sariyog 'bilan shirin qalampir bilan qovuring, so'ngra bulonga qayting.

   

   Bulyonda qaynatilgandan keyin tovuq go'shti turli xil usullar bilan xizmat qilishi mumkin

2. Qovurish uchun piyozni maydalab, sabzini maydalang. Piyozni oltinga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Agar bodring yoki pomidordan foydalansangiz, ularni maydalab oling, sabzi qovurilgan paytda skovorodkaga qo'ying va yana 2 daqiqa qaynatib oling.

   

   Piyoz va sabzi qovuring, siz bodring yoki pomidor qo'shishingiz mumkin

3. Qaynatilgan tuxumni juda mayda maydalang yoki maydalang.

   

   Qaynatilgan tuxumni mayda maydalang

4. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Noodle qo'shing, pishganicha pishiring, so'ngra qovurilgan go'sht, tug'ralgan ko'katlar va tuxum qo'shing. Kastryulkalar ostidagi olovni o'chiring va sho'rvani 15 daqiqaga qoldiring.

   

   Tayyor oshni 15 daqiqa davomida infuz qilish kerak

Endi siz oilani stolga qo'ng'iroq qilishingiz mumkin.

Aytgancha, agar siz qovurishni yoqtirmasangiz, unda buni qilishning hojati yo'q. Masalan, vaqtni tejash maqsadida qaynab turgan bulonga shunchaki xom maydalangan piyoz va maydalangan sabzi solaman. Hammasi tom ma'noda 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Va agar xohlasangiz, sho'rvaga kartoshka qo'shilishi mumkin. Uni kublar yoki takozlar bilan kesib oling (odatda tezroq pishishi uchun uni iloji boricha ingichka qilib kesaman), bulonga soling. Kartoshka yumshoq bo'lganda, noodle qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng qolgan ingredientlarni qo'shing.

Tovuq tuxumining sho'rvasi uchun video retsepti

Tuxum va pishloqli tovuq sho'rva

Bu sho'rva ham tez pishadi, ammo tuxum qaynatilmaydi, balki xom.

Ushbu mahsulotlarni oling:

• 150 g vermiselli;
• 3 tuxum;
• 3 osh qoshiq. l. maydalangan qattiq pishloq;
• 1 shamlardan petrushka va boshqa har qanday yangi o'tlar;
• 1 chimdim yong'oq yong'og'i
• 1 litr kuchli tovuq suvi;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Bulyonni oldindan tayyorlang. Go'sht, birinchi holatda bo'lgani kabi, sho'rvaga solinishi yoki alohida xizmat qilishi mumkin.

O'simliklarni mayda maydalang, pishloqni maydalang. Tuxumni bir hil holga keltiring, ularga tuz va murch qo'shing. Grated pishloq, bir chimdim muskat yong'og'i qo'shing; hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Bu vaqtga qadar bulon qaynab turishi kerak. Unga tuxum-pishloq aralashmasini to'kib tashlang, doimo aralashtiring, bulon qaynatilguncha kuting. Tuxum kıvrılmamalı. Vermicelli qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishirishni davom eting. Idishni pechdan olib tashlang, maydalangan ko'katlarni joylashtiring va xizmat qiling.

Tuxum va pishloqli tovuq sho'rva uchun video retsept

Tuxum va köfte bilan sho'rva

Bizning sho'rvani yanada mazali qilishning yana bir usuli - unga köfte qo'shish. Tayyorlanishi ko'proq vaqt talab etadi, ammo bunga arziydi.

Köfte tovuq oshiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g tovuq go'shti (sho'rva to'plami);
• 1,5-2 litr suv;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2-3 dona qalampir no'xati;
• Dafna yaprog'i;
• tuz.

Köfte:

• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
• 5-7-modda. l. un;
• 130 ml suv yoki sut;
• tuz.

Osh uchun:

• 2-3 kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• bir qator yangi o'tlar;
• qovurish uchun o'simlik moyi;
• tuz qalampiri.

Pishirishni boshlaymiz.

1. Bulyonni o'rtacha olovda qaynatib oling, tuz qo'shing, piyoz va sabzi ichiga tashlang (tozalangan, ammo tug'ralmagan), ziravor qo'shing. Bulyon ozgina qaynatilishi uchun yarim soatdan ozroq pishiring.

2. Bulyon pishirilganda, undan tovuqni olib tashlang va uni go'sht bo'laklariga bo'ling. Sabzavotlaringizni chiqarib oling - ular endi kerak emas. Istaganingizcha to'g'ralgan kartoshkani qo'shing va bulonni yana 10-12 daqiqa ushlab turing.

   

   Kartoshkani tayyorlangan bulonda qaynatib oling

3. Piyozni maydalab, sabzini ingichka qilib maydalang. Ularni qovuring va sho'rvaga soling.

4. Köfte xamirini tayyorlang. Sariqni yumshoq sariyog 'bilan arting. O'rtacha suyuqlik xamirini olguncha doimo aralashtirib sut va unni asta-sekin qo'shing. Tuz bilan tuzlang va oqsilni aralashtiring, kuchli ko'pikka soling.

   

   Oq va sarig'larni köfte uchun xamirga alohida surish kerak

5. Xamirni vilkalar yuqoriga ko'tarilishi uchun aralashtiring. U kreplarga qaraganda biroz qalinroq bo'ladi.

   

   Xamirning mustahkamligi krepkalarga qaraganda biroz qalinroq bo'lishi kerak.

6. Köfte qaynab turgan sho'rva ichiga joylashtiring. Buning uchun 2 ta ho'l choy qoshig'ini oling. Birida xamir hajmining uchdan bir qismini oling va uni ikkinchi qoshiq bilan idishga soling. Ko'p xamir olmang, chunki pishirish paytida köfte hajmi kattalashadi.

   

   Choy qoshig'i yordamida köfte bulonda yoyish qulayroq

7. Köfte qo'shilgandan so'ng, sho'rva yana 5 daqiqa davomida pishiriladi. Bu xamir bo'laklarini yuzaga suzishiga olib keladi. Sho'rva tuz va qalampir qo'shing, issiqdan olib tashlang, go'sht, o'tlar, tug'ralgan tuxum qo'shing. Aralashtiramiz, sho'rvani qopqoq ostida 5-10 daqiqa ushlab turing, so'ng xizmat qiling.

   

   Sho'rva köfte yuzaga chiqqanda deyarli tayyor bo'ladi

Tuxum va guruch bilan tovuq sho'rva

Ko'p odamlar qalin sho'rvalarni yaxshi ko'radilar. Ularni ko'p miqdorda sabzavot bilan "ortiqcha" yuklamaslik uchun, bulonga don qo'shiladi. Ko'pincha bu guruch.

Ushbu sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g tovuq go'shti;
• 3 litr suv;
• 2-3 ta kartoshka tupi;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 bolgar qalampiri;
• 50 g yashil loviya;
• 1 tuxum;
• 50 g guruch;
• ta'mga ko'ra yangi o'tlar, tuz va qalampir.

Pishirishni boshlaymiz.

1. Ko'pikni qirib tashlab, bulonni pishiring. Suv qaynay boshlagach, olovni biroz kamaytiring. Agar so'ralsa, butun tozalangan piyoz va ziravorlar - qalampir, lavrushkani tovuqli qozonga soling. Keyin tovuqni idishdan olib, sovushini qoldiring.

   

   Agar xohlasangiz, piyoz va ba'zi ziravorlar qo'shib, tovuq suvi tayyorlang

2. Tozalangan kartoshkani kesib oling va bulonda sekin olovda 2-3 daqiqa qaynatib oling. Keyin maydalangan piyoz va mayda to'g'ralgan sabzi qo'shing. Pishirishni davom eting.

3. Yuvilgan guruchni sho'rvaga joylashtiring. Tuz. Bulyon qaynatilgandan keyin uni 5 daqiqa davomida pishiring. Shu vaqt ichida qalampir va loviyani maydalab tashlang, shuningdek ularni idishga yuboring. Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling va sho'rvaga soling.

   

   O'z navbatida maydalab, bulonga sabzavot qo'shing, so'ngra qaynatilgan go'shtni u erga qo'ying

4. Tuxumni piyola ichiga urting va vilkalar bilan bir hil holga kelguniga qadar urib oling. Sho'rva deyarli tayyor bo'lgach, uni aylana shaklida aralashtiring va tuxumni ingichka oqim bilan muloyimlik bilan quying. Tuxumning qotib qolishining oldini olish uchun doimo aralashtiring. Kastryulkalar ostidagi olovni o'chiring va sho'rvaga o'tlarni qo'shing.

   

   Sho'rvani doimo aralashtirib, kaltaklangan tuxumni muloyimlik bilan tushiring

Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz siz uchun foydali va sizning oilangiz sizga yoqadi. Tovuqli tuxum sho'rva - har kuni tayyorlanadigan oson va foydali taom. Endi siz ularni tayyorlashning bir necha usullarini bilasiz. Yoqimli ishtaha!