Bir Zumda Sho'rlangan Sho'r Bodring: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Qisqichbaqasimon ozgina tuzlangan bodring: tez retseptlar

Qish uchun seaming jozibali ko'rinishini saqlaydigan deyarli har bir omborda qarsillagan bodring idishlarini topishingiz mumkin. Ammo sovuq havoning boshlanishini kutmasdan, sevimli atıştırmalıklarının ta'midan bahramand bo'lishni istaganlar haqida nima deyish mumkin? Chiqish bor! Engil sho'rlangan bodringlar tez va oson tayyorlanadi va siz bir necha kun ichida, ba'zi hollarda, hatto soatlab suvli sabzavot ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Faqat tatib ko'rish va harakatlarni davom ettirish uchun retseptni tanlash qoladi.

Tarkib

• 1 Qisqichbaqasimon bodring tayyorlashning tezkor retseptlari

  • 1.1 Issiq sho'r suvda ozgina tuzlangan gevrekli bodring

    1.1.1 Video: kuniga ozgina tuzlangan bodring

  • 1.2 Xushbo'y barglari bilan sovuq sho'r suvda ozgina tuzlangan bodring

  • 1.3 1 soat davomida sumkada achchiq qalampir bilan qarsillagan bodring

    1.3.1 Video: 3 soat davomida paketga ozgina tuzlangan bodring

  • 1.4 Mineral suvda shakar bilan ozgina tuzlangan gevrekli bodring

    1.4.1 Video: mineral suvda ozgina sho'rlangan bodring

  • 1,5 Piyoz bilan ozgina tuzlangan bodring

Qisqichbaqasimon bodring tayyorlash uchun tezkor retseptlar

Tuzlangan bodring - bu mening bolaligimning yana bir unutilmas xotirasi. Bog'imizdagi sabzavotlar nafaqat salatlar, balki tayyorgarliklar ham tayyorlashga imkon beradigan miqdorda pishib etilishi bilanoq, singlim avval ziravorlar va xushbo'y o'tlar bilan bir-ikki kavanoz tez bodringni tuzladi. Yashil go'zalliklarga ega ziravorlarning ajoyib hidini taratayotgan shisha idishga qarab, ularni tuzlamoq uchun zarur bo'lgan qisqa vaqt ichida ham tatib ko'rmaslik qiyin bo'lganini eslayman. Opam har doim turli xil retseptlar bo'yicha bunday atıştırmalık tayyorlar edi va men qaysi biri menga ko'proq yoqqanligini hali ham ayta olmayman.

Issiq sho'rda ozgina tuzlangan gevrekli bodring

Tez tuzlashning ushbu versiyasida eng qiyin narsa kutmoqda, chunki bodring sho'r suv idishida bo'lganidan so'ng, siz butun kun davomida 2 kun sabr qilishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• 5-7 bodring;
• 3 tish sarimsoq;
• 1/2 shingil;
• 1 litr suv;
• 2 osh qoshiq. l. osh tuzi;
• 1 dafna yaprog'i;
• 4-5 qora qalampir no'xati.

Tayyorlanishi:

1. Taxminan bir xil o'lchamdagi kichik bodringlarni sovuq suv bilan yoping va 2-3 soatga qoldiring. Ushbu harakatlar sabzavotlarni suyuqlik bilan to'yingan bo'lishi uchun zarurdir. Agar bodring yaqinda bog'dan yig'ilgan bo'lsa va hali elastikligini yo'qotmagan bo'lsa, siz shoshilmasdan darhol tuzlashni boshlashingiz mumkin.

2. Sabzavotlarning uchlarini ikkala uchida kesib oling.

   

   Bodring tayyorlang

3. Dereotu va sarimsoq bo'laklarini toza shisha idishning pastki qismiga qo'ying.

   

   Dereotu va sarimsoq bo'laklarini idishga soling

4. Sabzavotlarni vertikal ravishda yotqizib, ixcham idishga joylashtiring.

   

   Oldindan tayyorlangan sabzavotlarni arpabodiyon va sarimsoq bilan idishga o'tkazing

5. Kichkina yirtqichlardan suvni tuz, qora murch no'xati va dafna yaprog'i bilan qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring.

   

   Issiq to'ldirishni tayyorlang

6. Issiq suyuqlikni bodring kavanoziga to'kib tashlang, ishlov beriladigan qismni neylon qopqoq yoki yarmiga buklangan doka bilan yoping.

   

   Tuzlangan bodringni sabzavotli idishga soling

7. Bodringni xona haroratida 2 kunga qoldiring.

8. Belgilangan muddat o'tgach, idishni neylon qopqoq bilan yoping va saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.

   

   Bodringni ikki kun ichida iste'mol qilish mumkin

Issiq sho'rda tayyorlangan alternativ snack.

Video: kuniga tuzlangan bodring

Aromatik barglari bilan sovuq sho'r suvda ozgina tuzlangan bodring

Engil sho'rlangan bodringni pishirishning sovuq usuli sabzavotlarni tuz eritmasi bilan qaynatmasdan quyishni o'z ichiga oladi, lekin quyish uchun qaynatilgan va sovutilgan yoki tozalangan shisha suvni olish tavsiya etiladi

Tarkibi:

• 1 kg bodring;
• 1 litr suv;
• 70 g tuz;
• 2-3 tish sarimsoq;
• 10 qora smorodina barglari;
• 10 gilos barglari;
• 2 xren barglari;
• Soyabon bilan 1 dona arpabodiyon o'tlari.

Tayyorlanishi:

1. Sovuq suv solingan idishga tuz tushiring va kristallar to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiring.

   

   Tuzli eritmani tayyorlang

2. Xushbo'y barglarning yarmini va arpabodiyonni tegishli kostryulkalar tagiga qo'ying.

   

   Smorodina, gilos va xren barglarining yarmini tuzlangan idishga soling

3. Oldindan yuvilgan bodringni yirtqichlardan kesilgan "burunlari" va "dumlari" bilan o'tkazing.

   

   Bodringni idishga soling

4. Sarimsoq chinnigullarini 3-4 qismga kesib oling va sabzavotlar o'rtasida teng taqsimlang.

5. Tuzli eritmani bir yirtqichlardan tushiring, shunda u tarkibini to'liq qoplaydi. Eritilmagan tuz kristallarini ishlov beriladigan qismga kirib ketishining oldini olish uchun, elakni to'g'ridan-to'g'ri idish ustiga bodring bilan ushlab turing.

   

   sabzavotlarni sho'r suyuqlik bilan to'ldiring

6. Barglarning ikkinchi qismini va ustiga yashillarni yotqiz.

7. Parchani toza choy sochiq bilan yoping va 6-8 soat davomida turing.

   

   Sabzavotlar xona haroratida o'tirsin

8. Idishni qopqoq bilan yoping, bodringni muzlatgichga qo'ying va yana 10-12 soat davomida tuzlang.

9. Tayyorlangan bodringga to'liq xizmat qiling yoki ovqatlanish uchun qulayroq bo'laklarga bo'ling.

   

   Agar tayyor bodring juda katta bo'lsa, xizmat qilishdan oldin ularni uzun kublar bilan kesing.

1 soat davomida xaltada achchiq qalampir bilan qiyshaygan bodring

Engil sho'rlangan bodring retseptlaridan biri, unga ko'ra, bir soat ichida appetizatsiya tayyorlanadi, shu bilan birga tayyorlash jarayoni ham, tuzlanish uchun kutish vaqti ham.

Tarkibi:

• 1 kg bodring;
• 2-3 tish sarimsoq;
• 1/2 pod achchiq qalampir;
• 1 dona arpabodiyon;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 1 choy qoshiq shakarli shakar.

Tayyorlanishi:

1. Bodringlarni kamida 1 soat sovuq suvga soling.

   

   Bodringni tuzlashdan oldin sovuq suvga soling.

2. Sabzavotlarning uchlarini kesib oling, so'ngra har bir bodringni choraklarga bo'linib kesing.

   

   Sabzavotlarni uzun tayoqchalar bilan kesib oling

3. Sabzavotli bo'laklarni mahkam polietilen paketga o'tkazing.

4. U erda tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing, sarimsoq matbuotdan o'tqazilgan va tug'ralgan issiq (quruq yoki yangi) qalampirning yarmi.

   

   Bodring, sarimsoq, arpabodiyon va achchiq qalampirni mahkam qopga soling

5. Ish qismiga tuz va maydalangan shakar tushiring.

   

   Tuz va shakar qo'shing

6. Xaltani ish joyiga bosib, undan iloji boricha ko'proq havo chiqarib oling, keyin yoping yoki mahkam bog'lang.

7. Bodring barcha qo'shimchalar bilan yaxshi aralashishi uchun sumkaning tarkibini yaxshilab silkit.

   

   Yopilgan sumkani bir necha marta silkitib, ingredientlarni aralashtiring

8. Muzlatgichga 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida joylashtiring.

9. Xizmat qilish uchun bodringni salat idishiga yoki idishga, muzlatgichda saqlash uchun - qopqoqli shisha idishda o'tkazing.

   

   Tayyor sho'r bodringni chiroyli salat idishida berish mumkin

Video: 3 soat davomida paketga ozgina tuzlangan bodring

Mineral suvda shakar bilan ozgina tuzlangan gevrekli bodring

Bodringni tuzlash uchun ushbu variantni allaqachon sinab ko'rganlar, ushbu retsept bo'yicha sabzavotlar tezroq, shuningdek mazali va tiniqroq tayyorlanishini bir ovozdan aytishmoqda. Kel urinib ko'ramiz?

Tarkibi:

• 1 kg bodring;
• 1 litr gazli mineral suv;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 choy qoshiq Saxara;
• ta'mga ko'ra yangi arpabodiyon, sarimsoq va boshqa qo'shimchalar.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni tayyorlang: yaxshilab yuving, agar kerak bo'lsa sovuq suvda namlang, "burunlarni" kesib oling.

   

   To'g'ri o'lchamdagi sabzavotlarni tanlang va ularni tuzlash uchun tayyorlang

2. Dereotu yuvib tashlang, tozalangan sarimsoq chinnigullarini pichoq tutqichi bilan ozgina maydalang.

   

   Sarimsoq tishlarini pichoq tutqichi bilan maydalang

3. Bodringlar o'tlar va sarimsoq qatlamlari orasida bo'lishi uchun barcha tayyorlangan ovqatlarni yirtqichlardan yoki idishga joylashtiring.
4. Kastryulkada maydalangan shakarni to'kib tashlang.

5. Tuzni gazlangan mineral suv bilan aralashtiring.

   

   Tuz va mineral suvni aralashtiring

6. To'ldirishni bodring suyuqlik ostida yo'qolishi uchun to'kib tashlang.

7. Bodringni suzmasliklari uchun plastinka bilan yoping va salqin joyda 24 soat davomida qoldiring.

   

   Bodringni og'ir narsa bilan yoping, shunda ular sho'r eritmaga to'liq singib ketadi.

8. Tayyor bodringni muzlatgichda saqlang va tushlik yoki kechki ovqat uchun sevimli ovqatlaringiz bilan xizmat qiling.

   

   Mineral suvda ozgina tuzlangan bodring bir kunda foydalanishga tayyor

Video: mineral suvda ozgina sho'rlangan bodring

Piyoz bilan ozgina tuzlangan bodring

Va nihoyat, men retsepti taklif qilaman, unga ko'ra qo'shnimiz ko'p yillar davomida tuzlangan bodring tayyorlagan. Ayol o'zining sevimli sabzavotlarni tuzlash usuliga sodiq qoldi va har yozda faqat quyida aytib o'tilganidek pishirdi.

Tarkibi:

• 3 kg bodring;
• 3 litr suv;
• 6 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 osh qoshiq. l. Saxara;
• 2 piyoz;
• 1 bosh sarimsoq;
• 2-3 dona arpabodiyon soyabonlari;
• 2 xren barglari;
• 2-3 gilos shoxlari;
• 2-3 smorodina qora smorodina;
• 10-15 no'xat qora qalampir;
• 1 ta achchiq qalampir podasi.

Tayyorlanishi:

1. Bodringlarni saralash, kerakli miqdordagi mayda, kuchli sabzavotlarni zarar va letargiya belgilarisiz tanlang, yaxshilab yuving.

   

   Kerakli miqdorda kuchli bodringni tanlang

2. Gilos va smorodina novdalari, horseradish barglari va arpabodiyon soyabonlari ham yaxshi yuviladi.

3. Piyoz va sarimsoqni tozalamasdan, mayda bo'laklarga bo'ling. Quruq yoki yangi achchiq qalampirni pichoq bilan maydalang.

   

   Piyoz, sarimsoq va achchiq qalampirni maydalang

4. Barcha ko'katlar, piyoz, sarimsoq, achchiq qalampir va qora no'xatning 1/2 qismini katta yirtqichlardan o'tkazing, ustiga bodring soling.

   

   O'simliklarni katta yirtqichlardan pastki qismiga qo'ying.

5. Bodringni tuz va shakar bilan aralashtirilgan suv bilan to'kib tashlang, qolgan barglar va o'tlarning qatlami bilan yoping.

   

   Bodring idishiga suv, shakar va tuz aralashmasini to'kib tashlang

6. Sabzavotlarni suzmasliklari uchun ularni ozgina vazn bilan bosib, oshxonada 1-2 kunga qoldiring. Tayyor bodringni bankalarga o'tkazing va muzlatgichda, salqin kilerda yoki qabrda saqlang.

   

   1-2 kundan keyin siz o'z qo'llaringiz bilan tuzlangan bodringni maydalashingiz mumkin

Uy sharoitida tayyorlanadigan ozgina sho'rlangan bodring bodringlari yozning issiq kunlari uchun ajoyib taomdir. Bunday idish odatdagi ovqatga qo'shimcha sifatida ham, bayramona stolning oddiy, ammo mazali va xushbo'y bezagi sifatida ham taqdim etilishi mumkin. Sizga va yaqinlaringizga ishtahangiz katta!