Bence Amaki Qish Uchun: Qovoq, Patlıcan Va Boshqa Sabzavotlar Bilan Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Qish uchun uyda qurilgan tog'a Bence: do'konga qaraganda ancha mazali

Uzoq vaqt oldin, temir parda qoldiqlari qulab tushganda va uzoq xorijdan mollar Rossiya bozoriga tushganda, ularning saflarida birinchi bo'lib qaldirg'ochlardan biri amerikalik tog'ay Bensning tezkor guruch va xushbo'y sabzavotli soslarga ixtisoslashgan mahsulotlari edi. Ikkinchisi rus uy bekalarini juda yaxshi ko'rar edilar, ular hech ikkilanmasdan, chet el gazaklarining taxminiy tarkibi va o'zlarining ixtirolari asosida o'zlarining oyoq Bilagi zo'rliklarini qishga tayyorlashga kirishdilar. Bu juda yaxshi ishladi. Ishonishni xohlaysizmi?

Tarkib

• 1 Benc amaki qish uchun qanday gazak tayyorlash mumkin

  • 1.1 Qovoq va bolgar qalampiri bilan
  • 1.2 Sabzi va bodring bilan
  • 1.3 Guruch bilan
  • 1.4 Ko'p pishirgichda
  • 1.5 Video: qish uchun qovoq salatasi va patlıcan

Benc amaki qish uchun qanday gazak tayyorlash mumkin

Mashhur brendning sabzavotli atıştırmalıklarının o'ziga xos xususiyati shundaki, ularning ko'pchiligida pomidor sousi mavjud bo'lib, unda tug'ralgan sabzavotlarning ishtahani buzilishi pishiriladi. Shu sababli, klassik amaki Bens har doim pomidor, yoki tomat pastasi yoki eng yomoni, tomat sharbatini o'z ichiga oladi. Xo'sh, boshqa tarkibiy qismlar to'plami har qanday narsadan iborat bo'lishi mumkin: 90-yillardan beri o'tgan vaqt - va aynan o'sha paytda mamlakatimizda "Bens amaki" ning eng yaxshi soati urib tushdi - mashhur appetizer retseptlari ko'payib ketdi. o'nlab turli xil variantlar, va endi har bir styuardessa bu mazali appetiserni o'z xohishiga ko'ra tayyorlaydi. O'zingiz yoqtirgan narsani tanlang.

Qovoq va bolgar qalampiri bilan

Ushbu yarim yarim salat asl retseptga eng yaqin ekanligiga ishonishadi. Bu shunday bo'ladimi, biz kafolat berolmaymiz, ammo appetiser juda yaxshi bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg qovoq;
• 0,5 kg shirin qalampir;
• 1 kg piyoz;
• 3-4 tish sarimsoq;
• 200 ml tomat pastasi;
• 1 litr toza suv;
• 250 ml o'simlik yog'i;
• 60 ml sirka;
• 5-6-modda. l. Saxara;
• 20 g tuz.

Pishirish.

1. Qovoq, qalampir va piyozni tayyorlang: yuving, dastani olib tashlang, piyozni tozalang, qalampir va qovoqdagi urug'larni olib tashlang va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.

   

   Sabzavotlarni tayyorlang

2. Chuqur yirtqichlardan suv, tomat pastasi, o'simlik moyi, tuz va shakarni birlashtiring. Aralash qaynaguncha hamma narsani o'rtacha olovda qizdiring, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan shakar va tuz eriguncha aralashtiring.

   

   Makaron qaynashi bilanoq, unga sabzavot soling

3. Qovoqni qaynab turgan qaynatgichga soling, aralashmani yana qaynatib oling, olovni kamaytiring va sabzavotlarni 10-12 daqiqa davomida qaynatib oling.

   

   Qovoq makaronini yaxshilab aralashtiring

4. Qalampir va piyozni idishga soling. Yana 10-12 daqiqa davomida qaynatishda davom eting.

   

   Suyuqlik darajasini tomosha qiling, u juda ko'p qaynatilmasligi kerak

5. Sarimsoq tishlarini press orqali o'tkazing, sirka bilan aralashtiring va deyarli tayyor gazakka quying.

   

   Sarimsoq sizning atıştırmalıkınıza yoqimli tang qo'shadi va sirka saqlash muddatini uzaytiradi.

6. Yana 10-12 daqiqa, va siz tayyor sabzavotli salat-appetiser-sousni sterillangan idishlar ichiga qo'yishingiz va qish uchun muhrlab qo'yishingiz mumkin.

   

   Uzoq qish uchun qadoqlangan yoz qismlari

Qovoq sizning atıştırmalıkınızı ayniqsa yorqin va tuyadi qiladi

Sabzi va bodring bilan

Vitaminlar ko'p bo'lmaganligi sababli, an'anaviy atıştırmalık ta'mini bodring va sabzi bilan boyitishni taklif qilamiz. Va shu bilan birga unga ko'proq xushbo'y o'tlarni qo'shing, shunda qishda bankani arang ochib, quyoshli yozning aromatlariga g'arq bo'lasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2,5 kg pomidor;
• 1 kg yangi qarsillab bodring;
• 1 kg sabzi;
• 1 kg bolgar qalampiri;
• 1 kg piyoz;
• 3 bosh sarimsoq yoki ixtiyoriy ravishda 1 bosh va 1 chili qalampiri;
• 1 ta katta maydanoz va arpabodiyon;
• 100 ml o'simlik moyi;
• 100 ml sirka;
• 150 g shakar;
• 50 g tuz.

Pishirish.

1. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, tozalang va maydalang yoki maydalang.

   

   Qovurilgan pomidor teridan qiyinchiliksiz xalos bo'ladi

2. Sharbatni yig'ib, pulpa bilan birga pechka ustiga katta yirtqichlardan joylashtiring. Qaynatishini kuting, olovni kamaytiring va keyin hosil bo'lgan massani yana 10-12 daqiqa davomida pishiring.

   

   Pomidor sousiga ehtiyot bo'ling, agar u juda ko'p qaynatilsa, u kuyishni boshlaydi

3. Pomidorlar olov ustida qaynab turgan paytda yuving, tozalang va qolgan sabzavotlarni kublar, chiziqlar yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzi, piyoz, qalampir va yana hammasi - bodringni navbatdagi sabzavotga yuborishdan oldin 10 daqiqali intervalni kuzatib boring.

   

   Qattiq sabzi birinchi navbatda panga, so'ngra suvli bodring yuboriladi

4. Bodring kostryulkada bo'lishi bilanoq, 5 daqiqa davomida belgini qo'ying, so'ngra sariyog ', shakar, tuz va sirka qo'shing va o'simlik qoldiqlarini olovda yana 20-30 daqiqa qaynatib oling. Atıştırmalık tayyorligini tekshirganda, sabzi bilan boshqaring: agar u etarlicha yumshoq bo'lib qolgan bo'lsa, siz u erdasiz.

   

   Aperitif ozgina qaynatishga vaqt topadi

5. Pechni o'chirmasdan oldin, mayda tug'ralgan o'tlar va sarimsoqni press orqali deyarli tayyor sabzavot aralashmasiga quying.

   

   Oxirgi teginish - yangi o'tlar

6. 5 daqiqadan so'ng gazakni oldindan tayyorlangan idishlarga quying va muhrlang.

   

   Har bir idish butun sabzavot kollektsiyasini saqlashi mumkin

Guruch bilan

Dastlab "Bens amaki" o'z mijozlariga nafaqat sabzavot ziravorlarini, balki tez pishadigan guruchni ham taklif qilganini eslaysizmi? Biz sizga o'zingizni nafaqat sabzavotli preparatlar bilan cheklab qo'yishni emas, balki dunyo brendining eng yaxshi an'analarida boyroq taom tayyorlashni taklif etamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg qovoq;
• 700 g pomidor;
• 700 g bolgar qalampiri;
• 700 g sabzi;
• 700 g piyoz;
• 1 chili qalampiri;
• 1 stakan guruch
• 150 ml o'simlik moyi;
• 60-70 ml sirka;
• 2/3 stakan shakar;
• 1,5 osh qoshiq. l tuz.

Pishirish.

1. Qovoqning poyalarini kesib, urug'ini qoshiq bilan yig'ib oling va go'shtini o'rta kattalikdagi kublar bilan kesing. Sabzavotlarni tozalash, agar sizda juda pishgan va qalin teri namunasi bo'lmasa kerak emas.

   

   Parchalar juda katta yoki juda kichik bo'lmasligi kerak

2. Bolgar qalampiridan dastani va urug'larni olib tashlang va pulpani kuraklardan bir oz kichikroq qilib maydalang.

   

   Boshqa hech narsa yo'q, faqat suvli pishgan pulpa

3. Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozdagi qobig'ini olib tashlang va mayda maydalang.

   

   Sabzi kublarini pishirish juda uzoq davom etishi sababli, qirg'ichdan foydalanish oqilona bo'ladi

4. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tkazing va yog'ga soling.

   

   Ziravorli moy uchun u birozdan keyin keladi.

5. Chili qalampirini ingichka bo'laklarga aylantiring. Agar siz mazali gazakni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni urug'lar bilan qiling, agar bo'lmasa, avval ularni olib tashlang.

   

   Urug'lar bilan chilimning achchiqligi ikki baravar ko'payadi

6. Qovurilgan pomidorlardan terini olib tashlang va pulpani blender yoki go'sht maydalagich bilan pyure qiling.

   

   Go'sht maydalagich tomat pyuresini mukammal silliq qiladi

7. Barcha sabzavotlarni bir yirtqichlardan joylashtiring va sarimsoq moyi, tuz va shakar bilan ziravorlang. Yarim soat davomida o'rtacha olovda qaynatiladi.

   

   Olovni kamaytiring, ishtahani qaynatish emas, balki dimlash kerak

8. Guruchni yuving, sabzavotga qo'shing, aralashtiring va pechda yana 30 daqiqaga qoldiring.

   

   Guruch bilan taom atıştırmalıklar toifasidan mustaqil ovqatlanish toifasiga o'tadi.

9. Oxir-oqibat, sirka tushiring, 5-10 daqiqa kutib turing va konservalashga o'ting.

   

   Idishlarni teskari o'girib sovutishni unutmang

Multivarkda

Siz allaqachon multivarkni sotib oldingizmi va uni ishlatish qulayligi va oshpazga beradigan erkinligi uchun uni sevib qoldingizmi? Unda quyidagi retsept aniq siz uchun.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg pomidor;
• 150 g oq karam;
• 3-4 bolgar qalampiri;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2-3 tish sarimsoq;
• bir juft dafna yaprog'i;
• maydanoz yoki arpabodiyonning bir nechta novdasi (ba'zilari reyhanni afzal ko'rishadi);
• 75 ml o'simlik moyi;
• 2 osh qoshiq. l. sirka;
• 1 choy qoshiq tuz.

Pishirish.

1. Barcha sabzavotlarni yuving, piyoz va sabzi tozalang, qalampirdan dastani olib tashlang, so'ngra hamma narsani kichik kublar yoki bo'laklarga bo'linib oling.

   

   ko'p rangli qalampirni oling, idish u bilan yanada qiziqarli ko'rinadi

2. Sabzavotlarni yog 'bilan birga ko'p pishiriladigan idishga soling, "Stew" rejimini o'rnating va qopqog'ini yopmasdan 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.

   

   Ba'zi odamlar "Fry" yoki "Multi Cook" rejimlarini afzal ko'rishadi

3. Shu vaqt ichida karamni maydalash uchun vaqt topishi mumkin, uni ham ko'p pishiriladigan idishga yuborish va yana 5-7 daqiqa davomida aniqlash kerak bo'ladi.

   

   Yupqaroq karamni maydalang

4. Zamonaviy texnologiya mo''jizasi harakat qilayotganda, pomidor ustiga qaynoq suv quying, terisini olib tashlang va xamirni pyuresi bilan maydalang. Uni idishga ham tushiring.

   

   Agar sizga aralash etarli darajada suvli emas deb hisoblansa, idishga 100 ml suv quying

5. Endi o'tlar va tozalangan sarimsoqni maydalab, so'ngra hammasini dafna barglari va tuz bilan birga ozib borayotgan sabzavotlarga aralashtiring.

   

   Sarimsoqni presslash yoki maydalash mumkin - qaysi birini afzal ko'rsangiz

6. Qopqoqni yoping va o'simlik aralashmasi 30-40 daqiqa davomida ko'taring.

   

   Ko'p pishirgichda yaxshi narsa - u sizning nazoratsiz ishlashi mumkin

7. Ovqat pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin idishga sirka tushiring.

   

   sirka ovqat deyarli tayyor bo'lganda qo'shiladi

8. Sosni shisha idishlarga tarqating, muhrlang va saqlang.

   

   Va mazali va foydali va keraksiz muammosiz

Video: qovoq salatasi va qish uchun baqlajon

Tabiatni muhofaza qilish qish uchun ettita vitamin bilan ta'minlashning bir necha usullaridan biri bo'lgan kunlar o'tmishda qoldi. Bugungi kunda uy bekalari buni qalb uchun ko'proq qilishadi. Garchi foydasiz bo'lmasa ham, chunki bitta do'kon bo'sh joyi uy qurilishi kabi tabiiy tarkib bilan maqtana olmaydi. Va kimning ta'mini yaxshiroq ko'rish kerak - taniqli Bens amaki yoki siz.