Tandirda Pishirish Uchun Sumkada Baliq: Asta-sekin Fotosuratlar Va Videolar Bilan Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Oddiy baliq bor edi - u oltin rangga aylandi: biz pechda qovurish uchun sumkada baliq pishiramiz

Duxovkada pishirilgan baliq - nima mazali bo'lishi mumkin? Bundan tashqari, bu skovorodkada qovurilganidan ancha foydali. Tandirda har qanday baliqni ko'p jihatdan tayyorlashingiz mumkin. Va agar siz shuningdek pishirish uchun maxsus pishirish sumkasidan (yengi) foydalansangiz, unda bu oz vaqtni oladi va baliq ziravorlar va qo'shimcha mahsulotlarning barcha hidlarini o'ziga singdirib, o'z sharbatini saqlab qoladi.

Bir sumkada pishirilgan treska

Uyda baliqdan tashqari boshqa mahsulotingiz bo'lmasa ham, mazali va qoniqarli kechki ovqat tayyorlash bilan kurashishingiz mumkin. Ushbu oddiy taom uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 1 cod;
• ¼ maydanoz;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, baliq uchun ziravorlar, quruq xushbo'y o'tlar - ta'mga.

Yengingizda baliq pishirganda, albatta o'tlardan foydalaning. Ular oshxonada uzoq vaqt davomida ko'tarilib turadigan aql bovar qilmaydigan xushbo'y hidi beradi. Baliq hattoki pishirilgan baliqni yoqtirmaydiganlar uchun ham juda mos keladi. Do'konda tayyor preparatlarni sotib olishingiz mumkin - Provans, italyan o'tlari. Ammo baliq uchun kekik, yalpiz, limon balzam va anisdan foydalanishni yaxshi ko'raman. Siz alohida yoki barchangiz birgalikda yoki turli xil yo'llar bilan almashtirishingiz mumkin. Ehtimol, arpabodiyon, maydanoz, reyhan kabi, ehtimol sizning bog'ingizda o'sadi va qish uchun yig'ib olinadi. Ular ishlatilishi kerak!

Pishirishni boshlaymiz.

1. Agar sizda to'liq muzlatilgan cod bo'lsa, uni eritishga imkon bering, lekin to'liq emas. Boshini kesib oling, tana go'shtini iching, dumini suyaklar bilan olib tashlang. Tarozi tozalang, baliqni yaxshilab yuvib tashlang va qismlarga bo'ling.

   

   Baliqni o'rta o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling

2. Tuz, qalampir va barcha tanlangan ziravorlarni o'tlar bilan birlashtiring. Ushbu aralashmada har bir baliq bo'lagini har tomondan yaxshilab aylantiring. Barcha qismlarni mos idishga soling, qopqog'ini mahkam yoping va muzlatgichda 5-8 soat marinatlash uchun qoldiring.

   

   Har bir parcha ziravorlar bilan yaxshi yopilgan bo'lishi kerak

3. Baliq marinadlanganda, bo'laklarni qisma qilib, o'simlik moyi bilan ozgina seping. Uning nafisligi, hidsizligi ma'qul.

   

   Baliqni sumkada ziravorlarga soling

4. Pishirish varag'ini baliq bilan 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Ovqat 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Baliq pishirilganda, yangi petrushka novdalari bilan bezatilgan issiq holda xizmat qiling.

   

   Pishirilgan baliqqa issiq holda xizmat qiling

Video retsepti: yengda pishirilgan baliq

Sabzavotlar bilan pishirilgan baliq

Bu bitta taom butun oila uchun to'laqonli kechki ovqatga aylanadi, bundan tashqari u foydali, chunki u tarkibida ko'plab sabzavotlar mavjud bo'lib, ular baliq uchun garnitürga aylanadi va qaymoq bilan yogurt sharbat beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Har qanday dengiz oq baliqlarining 2 tana go'shti;
• 1 kg kartoshka;
• 2 ta o'rtacha savzi;
• 2 lavlagi;
• 1 katta piyoz;
• 400 g yogurt;
• 100 g smetana;
• 1 choy qoshiq yangi zanjabil;
• balzamik sirka;
• tuz;
• ziravorlar (zira, qora murch, maydalangan zanjabil, muskat yong'og'i, kekik).

Pishirish jarayoni.

1. Baliqni yaxshilab yuvib tashlang, quyruq qanotlarini kesib oling. Katta bo'laklarga bo'ling. Tuz va ziravorlar aralashmasi bilan mo'l-ko'l cho'tkasi.

   

   Pishirish uchun baliqni katta bo'laklarga kesib olish yaxshidir.

2. Tozalangan va yuvilgan sabzavotlarni kesib oling: kartoshka, sabzi va lavlagi ingichka bo'laklarga, piyoz halqalarga bo'ling.

   

   Pancar tayyor ovqatga yoqimli nozik rang beradi

3. Baliq sousini tayyorlang. Buning uchun chuqur idishda qatiq, ozgina smetana, tuz, ziravorlar, bir necha tomchi balzamik sirka aralashtiriladi. Aralash bir hil bo'lishi kerak.

   

   Ziravorlar tufayli baliq juda aromatik bo'ladi

4. Baliq va sabzavot bo'laklarini katta idishga soling, sous ustiga quying, yaxshilab aralashtiring. Buni o'z qo'llaringiz bilan qilish qulayroq. Yarim soat davomida sovuq joyda marinadlash uchun qoldiring.

   

   Sabzavotli baliq sousda ozgina marinadlangan bo'lishi kerak

5. Shundan so'ng, bo'shliqni pishirish paketiga o'tkazing, qirralarini mahkam bog'lab qo'ying. Pishiriq varag'ini pechka ichiga soling. Haroratni tezda sozlash kerak bo'ladi: yostiqdagi sous qaynab turgan joyda to'xtab turing, lekin zich emas. Qaynatgandan so'ng, taxminan yarim soat davomida pishiring.

   

   Baliq va sabzavotlarni taxminan yarim soat davomida pishiring

Aytgancha, sizga mevali yoki berryli qatiqlarni qo'shib ko'rishga maslahat beraman. Ular bilan juda g'ayrioddiy, ammo yoqimli ta'm olinadi.

Smetana ichida baliq

Xo'sh, qaymoqqa pishirilgan baliq uchun retseptisiz qanday qilishingiz mumkin? Bu kombinatsiya klassikdir, chunki baliq qadimgi davrlarda pishirilgan. Agar siz uzoq vaqtdan beri kutilgan yolg'izlik va nozik ta'mdan zavqlanib, nafaqat o'zingizni nafis kechki ovqat bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, bunday retsept foydali bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 dona baliq, masalan, kumush karp, taxminan 200 g;
• 3 osh qoshiq. l. yog 'miqdori 20% bo'lgan smetana;
• 2 ta yashil piyoz;

• tuz, oregano, reyhan - ta'mga qarab.

  

  O'zingizga romantik kechki ovqat tayyorlash uchun bitta tilim baliq kifoya

Pishirishni boshlaymiz.

1. Chuqur idishda smetana, tuz va ziravorlarni aralashtiring.

   

   Oregano va reyhan quruq yoki yangi bo'lishi mumkin

2. Baliqning bir qismini yuvib tashlang, peçete bilan quriting va qaymoq sousi bilan plastinka qo'ying. Har tomondan yaxshilab palto qiling.

   

   Baliqni iloji boricha ko'proq smetana bilan yoping

3. Yashil piyozni yuving. Bitta novdani kichikroq qilib kesib oling. Baliqni ziravorlar bilan smetana ichiga pishirish paketiga soling, ustiga tug'ralgan piyoz seping.

   

   Smetana bilan yashil piyoz baliq uchun ajoyib kombinatsiyadir

4. Xaltani har tomondan iloji boricha mahkam bog'lab, pishirish varag'iga qo'ying va pechda 190-200 ° S haroratda 30-40 daqiqaga qo'ying.

   

   Kumush karpni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va issiq xizmat qiling

5. Tayyor baliqni yashil piyoz bilan bezang. Sevimli garnitüringiz bilan issiq xizmat qiling.

Video retsepti: yengda pishirilgan qaymoqdagi crucian sazan

Ko'rib turganingizdek, biz taqdim etgan retseptlar juda sodda va sizdan maxsus oshpazlik mahoratini, qimmat mahsulotlar va vaqtni talab qilmaydi. Qovurilgan sumkada pishirilgan baliq sizga va sizning oilangizga yoqadi degan umiddamiz. Yoqimli ishtaha!