Uyda Uzilgan Sabzavot Va Mevalarni Pishirish

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Uyda qanday sabzavot va mevalarni pishirish mumkin

To'shakdagi hosil har doim ham o'z-o'zidan pishib etish imkoniyatiga ega emas. Noqulay ob-havo sharoitida yoki bog 'ekinlarida kasallanish xavfi oshib, yozgi aholi mevalarni belgilangan muddatdan oldin yig'ib olishga majbur. Uyda siz pishmagan sabzavot va mevalarni pishishingiz mumkin - ularni iste'molchilarning pishib etish holatiga keltiring.

Kartoshka

Avgust oyining so'nggi kunlarida kartoshka ildiz mevalarini qazish odat tusiga kirgan. Bu vaqtga kelib ularni qoplaydigan teri qo'pol bo'lishi kerak.

Agar yomg'irli va sovuq ob-havo yig'im-terim muddati belgilangan muddatgacha o'rnatilsa, tuproqda ildiz mevalari chirishi xavfi mavjud. Bunday holda ikkilanib bo'lmaydi. Birinchi quyoshli kunlar kelganida, pishishga ulgurmagan kartoshkani qazishni boshlash kerak.

Bu nozik teriga zarar bermaslik uchun imkon qadar ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Ildiz tuprog'idan nam tuproq qirib tashlanmaydi. Ular toza havoda soyabon ostida 2 soat davomida quritiladi. Hosilni uzoqroq quritish mumkin emas. Kartoshka yashil rangga aylanishi mumkin, ularda hosil bo'lgan solanin tufayli yomonlashishi mumkin.

Quritish oxirida tuproqni qo'llaringiz bilan har bir tupdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Hosil salqin va qorong'i xonada qoldiriladi. U erda quruq bo'lishi kerak. Kartoshka 2-3 hafta davomida "yotish" uchun qoldiriladi. Bu vaqt ichida u nihoyat quriydi va pishadi.

Pomidor

Tajribali bog'bonlar ko'pincha pishmagan pomidorlarni butalardan olib tashlashadi. Ushbu chora ho'l ob-havo va past havo harorati tufayli hosilni yo'qotish natijasida hosilni yo'qotishlarini oldini oladi.

Pishib yetishga ulgurmagan mevalar pishiq pishish bosqichida terib olinadi - ular butalarga oqarib ketishi kerak. Shu paytdan boshlab pomidor hajmi kattalashmaydi, faqat pishadi.

Oldindan yig'ilgan pomidorlar qutiga solinadi yoki stolga qoldiriladi. Ular 30-40 kun davomida iliq xonada (+ 20 ° C dan + 25 ° C gacha) saqlanadi. Yorug'likda mevalar tezroq pishadi, qorong'ida ularni pishib etish jarayoni sekinlashadi.

Armut

Armutning umrini uzaytirmoqchi bo'lgan yozgi fuqarolar ularni belgilangan muddatdan oldin shoxlaridan olib tashlashadi. Qabul qilish mevalarni saqlash sifatini oshirishga yordam beradi.

Armut "qizarib" paydo bo'lishni boshlaganda yashil holatda tanlanadi. Keyin hosil iliq xonada yotqiziladi (harorat + 18⁰C dan + 20⁰C gacha) va 5 kunga qoldiriladi. Mevalar har kuni pishganligi uchun tekshiriladi.

Bir nechta oddiy usullar hosilni pishib etish jarayonini tezlashtirishga yordam beradi:

• muddatidan oldin uzib tashlangan armut 1 kun davomida muzlatgichda saqlanadi, so'ngra iliq xonaga ko'chiriladi;
• banan yoki olma yoniga qo'ying, shunda ular chiqaradigan etilen nokning pishishini tezlashtiradi.

Qalampir

Qalampirni pishib etishini kutmasdan butalardan olib tashlash joizdir. Shuningdek, mevalarni texnik pishib yetish bosqichida, ular hali yashil rangda bo'lganda ham iste'mol qilish mumkin.

Agar siz hosilni pishib olishni istasangiz, qalampirni kerakli holatga keltirish usullaridan birini qo'llang:

• pishmagan hosilni qutilarga bir necha qatlamlarga qo'ying va salqin joyda (+ 10 ° C dan + 12 ° C gacha) 30 kun davomida qoldiring;
• mevalarni xona haroratida 14 kun davomida yashash xonasida stolga qoldiring;
• pishmagan qalampir bilan tupni yerdan sug'urib oling va uni 30 kun davomida salqin xonada ildiz tizimi bilan osib qo'ying (bu pishib etish usuli bilan hosilni pishishga olib keladigan boshqa usullarga qaraganda mevalarda ko'proq ozuqa moddalari to'planadi);
• butani qozonga pishishga ulgurmagan mevalar bilan ko'chirib oling va qalampir pishishi uchun va butun qish uchun o'simlikning meva berish muddatini uzaytirish uchun derazadagi kvartirada qoldiring.

Olmalar

Olmaning yozgi va bahorgi navlarini saqlash sifatini oshirish uchun ular pishib yetishni kutmasdan, shoxlardan yulib olinadi. Qishki navlar shunchaki daraxtda pishib etish uchun etarli vaqtga ega emas.

Pishmagan mevalarni pishishi oson. Ushbu jarayonning davomiyligi olma xilma-xilligi bilan belgilanadi. Pishib etishganda hosil kerakli lazzat xususiyatlariga ega bo'ladi.

Agar hosilning sekin pishishi zarur bo'lsa, harorat rejimi pasayadi.

Qovoq

Qovoq sovuqdan oldin pishishga ulgurmasligi mumkin. Agar hosil o'z vaqtida olib tashlanmasa, u tashqarida haroratning pasayishi bilan muzlaydi va kelajakda uzoq vaqt saqlanib bo'lmaydi. Ba'zi oshqovoq navlari yozda to'liq pishib etish uchun vaqt topolmaydi.

Qovoqni uyda pishishi uchun uni bog'dan iliq va quruq kunda olib tashlashadi. Buni sovuqdan oldin qilish kerak. Zarar ko'rgan va muzlatilgan mevalar uzoq vaqt saqlanmaydi, shu sababli ular yig'ib olinadi va ehtiyotkorlik bilan tashiladi.

Qovoqni qamchidan pichoq bilan ajratib oling, shunda pulpaga zarar bermaslik kerak. Bunday holda, dastani kamida 5 sm uzunlikda qoldiriladi.

Yig'ilgan hosil yerdan tozalanadi, saralanadi, quritiladi va iliq joyda pishishiga yuboriladi. Qovoq bir necha haftadan 2 oygacha pishadi.

+ 20 ° C gacha bo'lgan sharoitlar saqlash uchun qulay hisoblanadi.

Qovunlar

Qovunlar, shuningdek, uyda pishib etishga qodir, ammo agar ular bog'dan to'g'ri bosqichda olib tashlangan bo'lsa. Agar qovun to'liq yashil bo'lsa, u tanlanmagan - u uyda pishmaydi. Biroz sarg'aygan meva pishib yetishi mumkin.

O'rim-yig'imga tayyor bo'lish teridagi to'r bilan ham belgilanadi (agar u xilma-xillikda bo'lsa). Agar meva yarim yorilgan bo'lsa, unda uni yig'ish vaqti keldi.

Qovunlarni quyruq bilan olib tashlash kerak. Uzunligi kamida 5 sm bo'lishi kerak. Maschani qaychi yoki sekator bilan kirpikdan kesib oling.