Misrni Pishirishning Tezkor Usullari

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Misrni bir soat o'rniga 15 daqiqada pishirishning 5 usuli

Misrni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Qo'shimcha bir yarim soatga ega bo'lganlar uchun an'anaviy variantlar mos keladi. Vaqtni tejashni istasangiz, tezkor retseptlarni yig'ib olishga arziydi.

15 daqiqada pishirish

Ko'pgina ovqatlar, agar tez pishgan bo'lsa, ta'mi va sog'liq uchun foydasini yo'qotadi. Ammo makkajo'xori emas. Uni bir necha daqiqada lazzat va ozuqaviy qiymatdan mahrum qilmasdan pishirish mumkin.

Mikroto'lqinli pechda tezkor yo'l

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori tezda pishirish mumkin. Mahsulot 5-6 daqiqada tayyor bo'lishi uchun quvvatni kamida 850 kVt ga o'rnatish kerak.

Suvga namlangan quloqlar bir-biriga tegmasligi uchun tekis plastinka ustiga qo'yiladi. Yuqoridan ular mikroto'lqinli pechlar uchun maxsus ishlab chiqarilgan plastik qopqoq bilan qoplangan.

Tezlashtirilgan pishirishni suv osonlashtiradi, u qizdirilganda va bug'langanda qopqoq ostida qoladi va yadrolarga singib, ularni yumshoq qiladi. Natijada "bug '" pishirish effekti bo'ladi.

Ammo ko'p narsa makkajo'xori yoshiga bog'liqligini hisobga olish kerak. Qadimgi namunalarni tezda pishirish mumkin emas.

Yog 'va sumkada

Agar umuman kutishni istamasangiz, besh daqiqa vaqt va pishirish uchun plastik "yeng" toping.

Pishirish texnologiyasi quyidagicha: tozalangan quloqni suvga, tuzga botirib, sariyog 'bilan surtib, sumkaga soling. Qirralarini ip bilan mahkam bog'lab qo'ying. Mikroto'lqinli pech siz uchun qolgan ishni bajaradi.

850 kVt quvvatga ega oziq-ovqat 5 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor bo'ladi. Va tashqarida namlik va yog 'bug'larini chiqarmaydigan paket tufayli. Vakuum muhiti yaratilib, unda makkajo'xori bir necha daqiqada pishiriladi va pishiriladi.

Sutda

Yosh quloqlar har doim yumshoq, mazali va pishirish uchun juda oz vaqt talab etiladi. Biroq, hatto sutga qaynatilgan eski makkajo'xori ham mazasi yaxshiroq va yoshligida qoniqarli bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish vaqti 15 daqiqadan oshmaydi.

Sizga 1 litr sut kerak bo'ladi. Siz 2-3 ta tozalangan boshoqni va faqat kichkina kostryulkalarda yoki paqirda tayyorlashingiz kerak - idish qancha katta bo'lsa, pishirish vaqti shuncha ko'p bo'ladi. Siz pishirish jarayonida tuzni to'g'ridan-to'g'ri sutga, mahsulot tayyor bo'lishini kutmasdan qo'shishingiz mumkin.

Multivarkda

Ko'p pishirgichda pishirilgan makkajo'xori barcha vitaminlarni, ozuqaviy moddalarni saqlaydi va o'z sharbatini yo'qotmaydi.

Yosh boshoqlarni barglar va tolalardan tozalash kerak, ikkiga bo'linib, jihozning suv omboriga joylashtiring. "MAX" belgisiga qadar suv bilan to'ldiring. Yuqori bosim rejimini o'rnating va taymerni 15 daqiqaga o'rnating.

Pishirgandan so'ng, quloqlarni sovutib oling, ularni sariyog 'bilan yoping va ta'mga tuzlang.

Panjara ustida

Olovda yoki panjara ustida pishirilgan dudlangan makkajo'xori kabob uchun ajoyib taom bo'ladi va qovurilgan sabzavotlarga yaxshi mos keladi.

Pishirishdan oldin uni barglaridan tozalamang, uni suvda yaxshilab namlashingiz kerak. Bu barglar namlikni saqlab turishi va "bug '" effektini yaratishi uchun.

Quloqlar qora qalampir, tuz bilan surtiladi, ziravorlar qo'shiladi va barglarga o'raladi. Ammo ziravor sifatida ko'katlar istalmagan - ular taomning o'ziga xos ta'mi va hidini buzadi.

Ushbu shaklda, makkajo'xori to'g'ridan-to'g'ri ko'mirga qo'yiladi va barglar har tomondan yoqilguncha muntazam ravishda vilkalar bilan aylanib, 15 daqiqa kutib turiladi. Ovqatlanishdan oldin quloqlar sariyog 'yoki zaytun moyi bilan yog'lanadi.

An'anaviy usullar

Klassik oshxonani sevuvchilar eng muvaffaqiyatli, tasdiqlangan retseptlar haqida unutmasliklari kerak. Albatta, pazandalik tasavvurida ko'proq maydonlar mavjud. Ammo vaqtni tejash haqida gap yo'q.

Tandirda

An'anaviy retseptlardan biri bu pechda pishirish. Ushbu usul tejamkorlik deb ataladi. Bu erda juda ko'p farqlar mavjud: folga, pishirish qog'ozida, "yengda" yoki o'rashsiz.

Tandirda makkajo'xori yumshoq harorat ta'sirida, bir tekisda pishiriladi, yorilmaydi va charlamaydi. Va folga bo'lib, u mukammal "o'z sharbatida" bug'lanadi.

Yadrolarning yorilishining oldini olish uchun pechdagi harorat juda yuqori bo'lmasligi kerak. Etarli 170-180 daraja. An'anaviy pishirish usuli taxminan bir soat davom etadi.

Frantsuz oshpazlari makkajo'xori pishirishdan oldin sarimsoq, tuz va zaytun moyi bilan maydalashni maslahat berishadi. Shunda uning ta'mi yanada nozik va nozik bo'ladi.

Pechkada

Klassik pishirish usuli kamida yarim soat pishirish vaqtini talab qiladi.

Birinchidan, suvni bir yirtqichlardan qaynatib oling. Keyin tozalanmagan quloqlarni ichiga joylashtiring, shu bilan birga tolalarni olib tashlash yaxshiroqdir. Pishirish jarayonida barglar ta'mga ozgina yoqimli biriktiruvchi qo'shiladi.

Qaynayotgan suvda pishirish vaqti: yosh quloqlarga 25-30 daqiqa, etuk quloqlarga - 40-45 daqiqa. Qadimgi makkajo'xori bir necha soat davomida suvga solsangiz tezroq pishadi.

Pishirgandan so'ng, idishni "etib borishi" uchun bug'lash tavsiya etiladi, ya'ni. u yanada muloyim va xushbo'yroq bo'ldi. Buning uchun suvni to'kib tashlang, idishni iliq adyol bilan o'rab oling va bir yarim soatga qoldiring.

Ikkita qozonxonada

Bug'langan makkajo'xori mutlaqo barcha foydali xususiyatlarni va vitaminlarni saqlaydi.

Pishirish texnologiyasi oddiy. Bug'li idishga suv quyishingiz kerak, po'stlog'ingizni tozalab, ularni qurilmaning patnisiga qo'yishingiz kerak bo'ladi, hatto 2-3 qavat ham bo'lishi mumkin.

Tayyor bo'lgunga qadar 35-40 daqiqa kutishingiz kerak bo'ladi. Qadimgi namunalarni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. Shu vaqtgacha siz paroxoddagi suv sathini kuzatib borishingiz va agar kerak bo'lsa to'ldirishingiz kerak. Misrni iste'mol qilishdan oldin sariyog 'va tuz bilan moylash tavsiya etiladi.