Mundarija:

Uyda Tayyorlangan Tovuq Shawarma - Qo'ziqorin, Pishloq, Koreys Sabzi Va Boshqalar Bilan Retsepti, Pitoda Non Va Kreplarda, Foto Va Videoda
Uyda Tayyorlangan Tovuq Shawarma - Qo'ziqorin, Pishloq, Koreys Sabzi Va Boshqalar Bilan Retsepti, Pitoda Non Va Kreplarda, Foto Va Videoda

Video: Uyda Tayyorlangan Tovuq Shawarma - Qo'ziqorin, Pishloq, Koreys Sabzi Va Boshqalar Bilan Retsepti, Pitoda Non Va Kreplarda, Foto Va Videoda

Video: Uyda Tayyorlangan Tovuq Shawarma - Qo'ziqorin, Pishloq, Koreys Sabzi Va Boshqalar Bilan Retsepti, Pitoda Non Va Kreplarda, Foto Va Videoda
Video: Uyda tayyorlash mumkin bo'lgan Immunitet uchun foydali bo‘lgan ichimlik retsepti 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Tovuq bilan uy quriladigan mazali shawarma tayyorlash uchun retseptlar

tovuq shawarma retsepti
tovuq shawarma retsepti

Shawarma bizga yaqinda sharqona oshxonadan kelgan, ammo darhol barcha fuqarolarning mehrini qozongan. Bunda g'alati narsa yo'q: shu bilan birga, samimiy va mazali taom, bundan tashqari uni yo'lakay ham iste'mol qilish mumkin. Shuning uchun, ko'pchilik tovuq go'shti bilan shawarma retsepti bilan qiziqishadi, shunda ular uni har doim uyda pishirishi va do'konda yoki do'konda sotib olmasligi mumkin.

Tarkib

  • 1 Bir nechta pishirish sirlari
  • 2 An'anaviy pishirish uchun kerak bo'lgan ovqatlar
  • 3 pishloq va koreys savzi ajoyib qo'shimchalar
  • 4 Shawarma tovuq va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlanadi
  • 5 Asl pivo idishi bilan mehmonlaringizni xursand qiling
  • 6 ruscha uslubdagi sharqona taomlar: kreplarda shavarma!
  • 7 Shawarma pishirish haqida video

Bir nechta pishirish sirlari

Shawarma tayyorlash uchun siz nafaqat tovuqni, balki boshqa har qanday go'shtni ham ishlatishingiz mumkin - cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qo'zichoq. Vejetaryen shawarma juda mashhur. Shunga qaramay, tovuq go'shti klassik tarkibiy qism hisoblanadi, shuningdek engil va foydali. Shawarma qoniqarli, to'yimli va ayni paytda engil bo'lib chiqadi.

  1. Uyda tayyorlangan shawarma uchun pitoda non sotib olayotganda, faqat eng yangi turini tanlang. Biroz eskirgan mahsulot pishirish paytida yorilib, yirtilib ketadi.
  2. Xarid qilingan pita noningiz uzoqroq turishini istasangiz, uni muzlatib qo'ying. Asta-sekin erishi uchun uni tayyorlashdan oldin muzlatgich kamerasiga o'tkazing.
  3. Tortillalar - meksikalik yormalar, shawarma tayyorlash uchun ham juda yaxshi. Ba'zi tajribali oshpazlar hatto lavashni toltilla bilan almashtirishni maslahat berishadi, chunki u shaklini yaxshiroq saqlaydi.
  4. Shawarma uchun pitomnikdan foydalanish qulay. Uning ichida bo'sh joy mavjud bo'lib, unga har qanday plomba qo'yishingiz mumkin.
  5. Shawarma tayyorlashdan oldin, go'sht barbekyu kabi oldindan marinadlangan bo'lishi kerak. Tuzlamani ta'mga qarab tanlashingiz mumkin va unda tovuqni 4-6 soat davomida saqlang.
  6. Panjara go'shtni pishirish uchun ixtiyoriy. Pishirmasangiz, qovurilgan idishni ishlatishingiz mumkin.
  7. Juda muhim tarkibiy qism - bu sous. Agar vaqtingiz yo'q bo'lsa, siz ketchup yoki mayonezdan foydalanishingiz mumkin, ammo issiq qizil sous va oq sarimsoq tayyorlash yaxshidir - ular an'anaviy ravishda shawarma tayyorlashda ishlatiladi.

Shawarma ishlab chiqarayotganda, pita nonini to'ldirish uchun shaklni ushlab turish kerak.

ayol pita nonini plomba bilan ag'daradi
ayol pita nonini plomba bilan ag'daradi

Pita nonini to'g'ri o'rash imkoniyatiga ega bo'lish juda muhimdir

Pita nonini yoyib, uni limon sharbati bilan seping. To'ldirish o'rtada quyidagi ketma-ketlikda joylashtirilishi kerak:

  • oq sous qatlami;
  • sabzavotlar;
  • sousning yana bir qatlami;
  • go'sht;
  • qizil sous.

To'ldirishni qisqaroq qirralar bilan yoping, so'ngra uzun qirrasi bilan rulon kabi o'rab oling. Sovutilgan shaurmani quruq qovurilgan idishda qizdirish yaxshiroqdir: mikroto'lqinli pechda u faqat oqadi va echib tashlanadi.

Sizga tovuq go'shti bilan tayyorlangan uyda tayyorlangan shawarma retseptlarini taklif etamiz.

An'anaviy pishirish uchun kerak bo'lgan ovqatlar

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Pishloq va koreys savzi ajoyib qo'shimchalar

Ushbu oddiy shawarma retseptini sinab ko'ring. Bu yaxshi, chunki u bizga tanish bo'lgan sabzavotlardan foydalanadi va achchiq koreys savzi ziravor qo'shadi. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • 3 barg pita non;
  • 1 ta katta tovuq ko'kragi;
  • 3 ta o'rtacha bodring;
  • 3 ta o'rtacha pomidor;
  • 1 katta piyoz;
  • ½ kichkina bosh karam;
  • 200 g koreys sabzi;
  • 200 g har qanday qattiq pishloq;
  • kori ziravorlari;
  • ketchup va mayonez yoki oq va qizil sous.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni yarim halqalarga, bodringni chiziqlarga, pomidorlarni bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni mayda maydalab, tuzga soling. Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'linib, uni karr bilan qizarib pishguncha qovuring.

tovuq va sabzi bilan uy qurilishi shawarma
tovuq va sabzi bilan uy qurilishi shawarma

Koreys savzi shawarma ta'mini mukammal darajada to'ldiradi

Pita nonining katta varag'ini yarmiga bo'ling. To'ldirishni qatorlar bilan joylashtiring, uchi egilib, sabzavotlar va go'sht tushmasligi uchun. İstiflash ketma-ketligi quyidagicha bo'lishi kerak: ko'krak-piyoz-sabzi-ketchup-karam-bodring-pomidor-mayonez-pishloq. Pita nonini muloyimlik bilan aylantiring, qovuring va xizmat qiling.

Bunday shawarmaga ko'katlar qo'shishning hojati yo'q, u allaqachon pomidor, bodring va koreys sabzi tufayli oziqlantiruvchi va suvli.

Aytgancha, sharqona oshxonaga ixtisoslashgan oshpazlar foydalanadigan maxsus an'anaviy shawarma sousini tayyorlashga harakat qiling. 8 tish sarimsoqni maydalab, 2 sarig'ini urib, mikser bilan 5 daqiqaga yaqin uramiz. 0,5 l yog'li kefir, 1 choy qoshiq qo'shing. tuz, har bir qora va qizil qalampir 0,5 choy qoshig'i, 5 osh qoshiq kori va bir nechta silantro novdalari mayda to'g'ralgan. Aralashmani mikser bilan silkitib, 0,5 litr o'simlik moyiga quying.

Ushbu sous suyuq bo'lib chiqadi, ammo bu klassik shawarma uchun juda muhimdir.

Shawarma tovuq va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlanadi

Qo'ziqorinlar bu taomning an'anaviy tarkibini diversifikatsiya qilish va unga ozgina rus ruhini berish uchun ajoyib imkoniyatdir. Bunday shawarma uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • lavash - 5 dona;
  • tovuq filesi - 400 g;
  • sabzi - 80 g;
  • oq karam - 300 g;
  • qo'ziqorinlar - 300 g;
  • bodring - 1 dona;
  • kornişonlar - 100 g;
  • ketchup - 1 to'plam;
  • mayonez - 1 paket;
  • ziravorlar - suneli - 1 to'plam;
  • qattiq pishloq - 200 g.

Siz har qanday qo'ziqorinni qabul qilishingiz mumkin, lekin men sizga chanterelles yoki porcini maslahat beraman. O'zingiz ularni o'rmonda to'plash imkoniga ega bo'lsangiz, juda yaxshi. Siz tuzlangan qo'ziqorinlarni tajriba qilishingiz va ishlatishingiz mumkin, shunchaki tuzlangan bodringni iloji boricha to'kib tashlang.

Tovuq filetosini qaynatib oling va qo'ziqorinlarni qovuring (hatto tuzlanganlari ham, ammo xom ashyo kabi yaxshilab emas). Go'shtni piyoz bilan qovurish ham mumkin. Ayni paytda, sous uchun teng nisbatda mayonez va ketchupni aralashtiring. Bodringni maydalang, karamni maydalang, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

porcini qo'ziqorinlari
porcini qo'ziqorinlari

Asl qo'ziqorin shawarma tayyorlashga harakat qiling

To'ldirishni pita noniga quyidagi ketma-ketlikda yoyish kerak: tovuq, karam, koreys sabzi, bodring. Sos bilan mo'l-ko'l cho'tkasi, pishloq va ziravorlar seping. Shawarma parchalanishini oldini olish uchun o'rab oling.

Ushbu taomning kichik xususiyati nafaqat qo'ziqorinlarda, balki uni pechda pishirish kerakligi bilan ham bog'liq. Shawarma-ni pishirish varag'iga qo'ying, ustiga kungaboqar yog'i bilan ozgina surtib oling va 5 daqiqa davomida pechga yuboring.

Asl pivo idishi bilan mehmonlaringizni xursand qiling

Shawarma nafaqat butun oila uchun samimiy ovqatdir. Ushbu taom do'stlaringiz orasida sevimli narsaga aylanishi mumkin. Kechqurun katta bir kompaniyada to'planib, futbol uchrashuvini yoki uzoq kutilgan filmni tomosha qilishni yoqtirasizmi? Keyin ushbu retsept siz uchun. Kompaniyaning erkaklar qismi pivo bilan ta'minlangan bunday shawarma-ni qadrlashadi va ayollarga ham yoqadi!

Sizga kerak bo'ladi:

  • 50 g mayonez;
  • 5 choyshab xitoy karam;
  • 2 dona pita non;
  • 1 tovuq go'shti;
  • ½ tuzlangan bodring;
  • ½ pomidor;
  • ¼ piyoz boshlari;
  • 1 tish sarimsoq;
  • limon sharbati;
  • ketchup;
  • arpabodiyon.

Marinad uchun quyidagilarni oling:

  • 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, zaytun moyi, soya sousi
  • 1 chimdik tuz
  • barbekyu uchun ziravorlar
  • qora qalampir

Tovuq filetosini mayda maydalab oling, 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Piyoz, pomidor, bodring va karamni chiziqlar bilan kesib oling. Tovuqni qizarib pishganicha yog'siz katta olovda qovuring.

pivo uchun tovuqli uy qurilishi shawarma
pivo uchun tovuqli uy qurilishi shawarma

Pivo uchun Shawarma

Mayonez va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring, 1 choy qoshiq. limon sharbati, o'tlar, aralashtiramiz. Lavashni sous va ozgina ketchup bilan tozalang.

To'ldirilgan pita ustiga quyidagi qatorda qatlamlar bilan yoyib chiqing: karam-tovuq-piyoz-pomidor-bodring-tovuq-karam, sous ustiga to'kib tashlang, mahkam torting.

Shawarma-ni pivoga berishdan oldin uni har tomondan 5 soniya davomida yog'siz qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring, qo'lingiz bilan bosib turing.

Rus uslubidagi sharqona taomlar: kreplarda shawarma

Sizga juda g'ayrioddiy, ammo juda mazali retsepti taklif etamiz: sabzavot, tovuq go'shti va o'tlarni klassik to'ldirish bilan pancake shawarma.

4 porsiya uchun sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:

  • 1 tuxum
  • 150 ml sut
  • 50 ml suv
  • 7-8 osh qoshiq yuqori un bilan
  • O'simlik moyi
  • 300 g qaynatilgan tovuq
  • 1 bodring
  • 1 piyoz
  • 3 ta karam barglari
  • Yashillar (arpabodiyon, petrushka, shifrlamoq)
  • 1-2 tish sarimsoq
  • Mayonez
  • Ketchup
  • Ziravorlar, ta'mga tuz
pancakesdagi uy qurilishi tovuq shawarma
pancakesdagi uy qurilishi tovuq shawarma

Pankekdan shawarma

  1. To'ldirish uchun salat tayyorlang. Piyozni tozalang, karam, bodring va o'tlarni yuving. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va ko'katlarni maydalang. Xitoy karamini ingichka qilib maydalang (poydevordan 3-4 sm oldin), bodringni ikkiga bo'ling. Sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, lekin ular sharbatga yo'l qo'ymasliklari uchun tuzlamang.
  2. Tovuq ko'kragini kesib oling. Idishga ko'proq o'simlik moyini tushiring, qizdiring va ziravorlar qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha go'shtni qovuring. Ketchup va mayonezni har biriga 2 osh qoshiq aralashtiring. Tuz.
  3. Kreplarni boshlang. Tuz va tuxumni aralashtiring, suv va sut qo'shing, ko'pirtiring. Xamir suyuq bo'lib qolishi uchun doimo aralashtirib unni to'kib tashlang - biz ingichka kreplarga muhtojmiz.
  4. Pancake-ni sous bilan yog'lang, to'ldirilgan joyni qo'ying va lavash kabi o'rab qo'ying. Qolgan pancake bilan takrorlang.

Ushbu shawarma darhol xizmat qilishi kerak. Ko'rasiz, sizning oilangizga shu qadar yoqadiki, ular darhol qo'shimchalar talab qilishadi!

Shawarma pishirish haqida video

Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz sizga tanish oshxonangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va siz uni chin dildan sevib qolasiz. Izohlarda ushbu taomni qanday tayyorlayotganingizni, qanday sir va pishirish xususiyatlariga ega ekanligingizni aytib bering. Uyingiz uchun qulaylik!

Tavsiya: