Nonda Maydalangan Tuxum: Fotosuratlar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-17 22:45

Nonda maydalangan tuxum: pishirishning turli usullari

Mazali, samimiy nonushta yoshu qari uchun juda yaxshi boshlanishdir. Tuxumlangan tuxum uzoq vaqtdan beri ertalabki stolda oddiy taom bo'lib kelgan. Agar siz uni g'ayrioddiy tarzda pishirsangiz nima bo'ladi? Masalan, maydalangan tuxumni nonga va turli xil o'zgarishlarga tayyorlang.

Tarkib

• 1 Taomlar tarixi
• 2 Tuxumlangan nonni nimaga va qanday qilib tayyorlash mumkin

• 3 Qovurilgan idish, multivarka, pechka va mikroto'lqinli pechning bosqichma-bosqich retseptlari

  • 3.1 Klassik retsept

    3.1.1 Video: nonda klassik maydalangan tuxum

  • 3.2 frantsuzcha tushdi non bilan

    3.2.1 video: frantsuzcha qovurilgan tuxum

  • 3.3 kolbasa va pishloq bilan

    3.3.1 Video: kolbasa bilan nonda tuxum

  • 3.4 Pechdagi pomidor bilan
  • 3.5 Qo'ziqorin va piyoz bilan

  • 3.6 Multivarkda

    3.6.1 Video: ko'p pishiradigan non uchun maydalangan tuxum retsepti

  • 3.7 Mikroto'lqinli bulochkada tuxum uchun retsept

    3.7.1 Video: Mikroto'lqinli pechda tuxum "gamburgerlari"

  • 3.8 Bekon yuragi
• 4 Tuxumlangan nonni nonga berish variantlari: fotogalereya

Taomning tarixi

Bu oddiy, sodda ko'rinadigan taom bizga inglizlarning prim oshxonasidan kelgan. Ma'lumki, ular samimiy va engil nonushta haqida ko'p narsalarni bilishadi. Nonda maydalangan tuxum yoki, deyish mumkin, Birmingemda pishirilgan tuxum, Buyuk Britaniyada azaldan an'anaviy nonushta taomidir. Ba'zan ular buni frantsuz tilida maydalangan tuxum deb atashadi va bu ham to'g'ri: Frantsiyada ular tostda qovurilgan tuxumni ham yaxshi ko'rishadi.

Nonda maydalangan tuxum - bu nonushta uchun eng yaxshi taom!

Ushbu taom juda sodda va taxmin qilinadigan darajada paydo bo'ldi. Qadimgi davrlarda eskirgan nonni tashlab yuborish yoki hatto uy hayvonlariga berish odat emas edi, chunki oddiy oziq-ovqat har doim ham imkoni bo'lavermas edi. Eskirgan bo'laklarni sutga yoki suvga botirib, qovurib, tuxum qo'shib, shunday sendvichni yanada mazali va qoniqarli qilishdi.

Pishirilgan tuxumni nonga qanday va qanday qilib tayyorlash mumkin

Nomidan ko'rinib turibdiki, nonda qovurilgan tuxum uchun tuxum va non kerak bo'ladi. Va, albatta, pishirish moyi va tuz. Hammasi shu kabi … Ammo yo'q! Bu faqat asoslar. Har qanday asos faoliyat uchun asosdir. Keyin hamma narsa sizning tasavvuringizga va yaqinlaringizni rozi qilish istagiga bog'liq. To'ldirishga tuxumlardan tashqari, ko'plab boshqa mahsulotlar qo'shiladi: cho'chqa go'shti, kolbasa, pishloq, kolbasa, qo'ziqorin, sabzavot, maydalangan go'sht … Siz tuxumni har qanday ziravorlar bilan ta'mingizga ko'ra ziravor qilishingiz mumkin.

Asosiy ingredientlar non, tovuq tuxumi va qovurilgan yog'dir

Asosiy qoida shundaki, non va tuxum bo'laklari soni bir xil bo'lishi kerak. Ushbu taom uchun boshqa qoidalar yo'q, ammo, masalan, nonni maydalangan tuxumni qanday saqlashga oid maslahatlar mavjud:

• Nonni kamida 1 sm bo'laklarga kesib oling.
• Tuxumni qovurishdan oldin idishni yaxshilab qizdiring, lekin uni juda qizdirmang: shu tarzda oqsil darhol ushlanib qoladi va "qochib" ketishga ulgurmaydi.
• Pishirishdan oldin nonning bo'laklarini tekis yuzaga yoyib, ularni chiqib ketish taxtasi bilan bosib, ustiga ozgina og'irlikni qo'ying va 15 daqiqaga qoldiring.

Kimdir oq nonni, kimdir esa qora rangni yaxshi ko'radi. Ba'zi qovurilgan tuxum retseptlari uchun u yoki bu tur afzalroq. Ammo umuman olganda, bu masala bo'yicha aniq fikr yo'q. Shuning uchun, o'zingiz yoqtirgan nonni, hatto shirin pishiriqlarni ham oling.

Kastryulkalar, multivarka, pech va mikroto'lqinli pechlar uchun asta-sekin retseptlar

Har doimgidek, biz bir necha xil pishirish usullarini tavsiflaymiz va siz o'zingiz uchun eng mosini tanlaysiz. Asosiy variant bilan boshlaylik.

Klassik retsept

Butun oila uchun nonushta nonida eng oson pishirilgan tuxum. Sizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum;
• 4 tilim oq non (non);
• Qovurish uchun 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Nonni qalinroq bo'laklarga kesib oling. Pulpani olib tashlang, shunda qobiq halqasi qoladi.

Qovurilgan tuxum noni yangi yoki eskirgan bo'lishi mumkin

Qovurilgan idishdagi o'simlik moyini qizdiring. Nonga "ramkalar" soling, har biriga tuxumni bolg'a qiling. Tuz va qalampir bilan mavsumni.

Pulpani olib tashlagan holda nonni tilimiga tuxumni urting

Tuxumning pastki qismi yaxshilab tiklanishini biroz kuting, uni ag'daring va xuddi shu tarzda boshqa tomonga qovuring.

Ikkala tomonni ham qovuring

Nonda maydalangan tuxum, ikkala tomonida qovurilgan, suvli to'ldirilgan pirogga o'xshaydi va o'tlar va har qanday sabzavot bilan yaxshi mos keladi.

Bunday maydalangan tuxumlarga o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qiling

Video: nonda klassik pishirilgan tuxum

Frantsuz tost noni bilan

Frantsuzlar iliq O'rta er dengizi aholisi sifatida mo'l-ko'l sabzavot, o't va pishloqni afzal ko'rishadi. Ushbu oshxona qoidasi maydalangan tuxumni chetlab o'tmadi. Uni tayyorlash uchun frantsuzlar maxsus tushdi nondan foydalanadilar.

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 ta tost;
• 4 ta tovuq tuxumi;
• 150 g arpabodiyon va maydanoz;
• 100 g pishloq;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Tostning markazida tekis dumaloq teshiklarni kesib oling. Buning uchun siz pechene pichog'i yoki o'tkir kichik pichoqni ishlatishingiz mumkin. Ish qismlarini har ikki tomonni yaxshi qizdirilgan yog'da oltin ranggacha qovuring.

Qovurilgan noningizni oling va hatto yumaloq teshiklarni kesib oling va ularga tuxumlarni quying

Tuxumni tushdi markaziga haydang, ozgina tuz qo'shing. Olovni kamaytiring, 3 daqiqa davomida pishiring. Oqsillar zerikarli oqga aylanganda, idishni maydalangan pishloq bilan seping va u eriguncha pishiring.

non va tuxumni maydalangan pishloq bilan seping

Bunday maydalangan tuxumlarga darhol xizmat qiling, mayda tug'ralgan o'tlarga seping.

Yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qiling

Video: frantsuzcha tushdi tuxum

Kolbasa va pishloq bilan

Ushbu parametr zamonaviy rus oshxonasi uchun yaratilganga o'xshaydi. Axir biz kolbasa va pishloqni turli xil birinchi va ikkinchi kurslarda birlashtirishni juda yaxshi ko'ramiz! Oddiyligiga qaramay, nondagi bunday maydalangan tuxumlar juda qoniqarli. Bundan tashqari, siz retseptni o'zgartirishingiz mumkin. Masalan, kolbasa o'rniga siz kolbasa, sharbat va hatto tovuq filesi ishlatishingiz mumkin.

Kolbasa va pishloqli nonda maydalangan tuxum - ko'p qirrali taom!

Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 2 tilim non;
• 2 ta tovuq tuxumi;
• 50 g kolbasa;
• 30 g qattiq pishloq;
• 20 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 tish sarimsoq;
• 1 chimdik tuz.

Kolbasa kichkina kubiklar yoki ingichka bo'laklarga bo'linib, sarimsoqni mayda maydalang. Aralashtiring va o'simlik yog'iga qovuring.

2 sm qalinlikdagi non bo'laklaridan maydalangan bo'laklarni olib tashlang. Ikkala tomonning nonlarini sariyog 'bilan qovuring.

Kolbasa-sarimsoq plombasini non bo'laklari o'rtasiga qo'ying. Tuxumni ustiga to'kib tashlang va tuzlang.

Bunday qovurilgan tuxum uchun pishloq maydalab yoki mayda ingichka bo'laklarga bo'linishi mumkin.

Pishloqni maydalang va tuxum ustiga seping. Skovkani qopqoq bilan yoping va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Agar xohlasangiz, pishirilgan tuxumni mayda to'g'ralgan o'tlar bilan nonga sepib qo'yishingiz mumkin.

Video: kolbasa bilan nonga tuxum

Pechdagi pomidor bilan

Agar sizga issiq sendvichlar yoqsa, unda pomidor bilan nonga solingan pechda pishirilgan pishiriqlar sizga yoqadi. Siz ishlash uchun yoki bolangizni maktabga berish uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.

Ushbu mahsulotlarni oling:

• 4 tilim non (qalin, taxminan 2 sm);
• 4 tuxum;
• 2 ta o'rtacha pomidor;
• 50 g qattiq pishloq;
• 20 g sariyog ';
• 20 g o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq tug'ralgan yangi o'tlar
• tuz va ziravorlar.

Pechni 180 darajaga qadar qizdiring.

Non bo'laklaridan maydalangan bo'lakni olib tashlang va ikkala tomoniga ham sariyog 'bilan qovuring. Kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.

Sariyog 'ichida bo'lak bo'lmasdan nonlarni qovuring

Pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling, krujkalar ichiga joylashtiring.

Har bir bo'lak non uchun bittadan tuxumni urting. Ziravorlar va tuz bilan mavsum.

Pomidor, tuxum, ziravorlar va ozgina pishloq bo'laklari - va pechga yuborilishi mumkin

Tandirda pishirish varag'iga joylashtiring va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Keyin olib tashlang va pishloq seping. Pishiriq varag'ini pechga qaytaring va yana 5 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda qovurilgan tuxum har tomondan mukammal pishiriladi va juda suvli bo'ladi.

Qo'ziqorinlar va piyoz bilan

Qo'ziqorinlarga asoslangan juda oddiy retsept. Bu champignons, chanterelles, jigarrang qo'ziqorinlar, asal qo'ziqorinlari bo'lishi mumkin - o'z ta'mingizga ko'ra tanlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 tilim oq non;
• 4 tuxum;
• 1 ta o'rta piyoz;
• 100 g qo'ziqorin;
• 50 g sariyog ';
• 100 g ko'katlar;
• 1 chimdik tuz.

Nonni bo'laklaridan maydalashni olib tashlang. Ularni ikkala tomondan qovuring.

Ovqat uchun ovqat tayyorlang

Har bir bo'lakka bir oz sariyog ', mayda to'g'ralgan qo'ziqorin va tug'ralgan piyoz joylashtiring.

Tuxumni yumshoq qilib to'kib tashlang va tuzlang.

Qo'ziqorin va piyozni nonga "ramkalar" ga soling, tuxumni quying

O'rtacha issiqda qizdirilgan skovorodkada bir tomondan qovuring.

Tuxum tugagandan so'ng, tug'ralgan o'tlarni seping.

Lazzatlanish uchun ko'katlar va ozgina maydalangan pishloq qo'shing

Multivarkda

Ko'p oshpaz kabi oshpazlik biznesidagi bunday yordamchini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Qovurilgan tuxumni nonga tayyorlash har qachongidan ham osonroq, ayniqsa klassik retsept bo'yicha.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 dona qora non;
• 3 bedana tuxumi;
• 1 chimdik tuz.

Shu bilan bir qatorda, siz xohlagancha pomidor, pishloq yoki jambon qo'shishingiz mumkin.

Yangi uzilgan sabzavotlar va ko'p miqdordagi ko'katlar nonda maydalangan tuxumlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi

Bir bo'lak nondan go'shtni tekis to'rtburchak shaklida kesib oling. Uni o‘simlik moyi bilan moylangan ko‘p pishiriladigan idishga soling va bir tomondan "Pishirish" yoki "Fry" rejimida 5 daqiqa davomida qovuring.

Dilimni aylantiring va tuxumning o'rtasiga quying. Agar siz jambon qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda uni mayda maydalab, birinchi qavatiga qo'ying va ustiga tuxumga bolg'a soling. Pomidor va pishloq oxirgi joyga qo'yiladi. Pastki qismi mahkam o'rnashganda, tuxumni teskari tomonga burab, boshqa tomonni xuddi shu parametrda yana 5 daqiqa qovuring.

Video: ko'p pishiradigan non uchun maydalangan tuxum retsepti

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Mikroto'lqinli tuxumli bulochka retsepti

Dietologlarning fikriga ko'ra, mikroto'lqinli pechda pishirish bug'lash kabi deyarli ozuqaviy moddalarni saqlashga imkon beradi. Tuxum qovurayotganda tarkibidagi ozuqaviy moddalarning yarmini yo'qotishini hisobga olsak, bu muhim bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinli pech, boshqa narsalar qatori, idish bilan bir necha daqiqada engishadi.

Tarkibi:

• 4 tuxum;
• 4 ta gamburger to'plami;
• 50 g qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar;
• tuz va ziravorlar.

Rulolardan tepalarni kesib oling va pulpani olib tashlang.

Xamirlardan tepaliklarni kesib oling va etarlicha pulpani olib tashlang

Bo'shagan joyning ichki qismiga tuxumni to'kib tashlang, ziravorlar va tuz seping, ustiga maydalangan pishloqni yoying. Rulolarni mikroto'lqinli pechga joylashtiring. Qurilmani to'liq quvvat bilan yoqing, vaqtni 4 daqiqaga o'rnating.

Rulolarga tuxum tushiring, pishloq, o'tlar, ziravorlar seping

Tayyorlangan tuxumni tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping: piyoz, arpabodiyon, reyhan yoki maydanoz.

Xizmat qilishdan oldin tuxumni yangi o'tlar bilan bezang

Video: mikroto'lqinli pechda tuxum "gamburger"

Yurak shaklidagi bekon

Siz nafaqat Sevishganlar kuni munosabati bilan o'z mehringizni bildirishingiz kerak. Yaqiningiz bilan romantik kechki ovqat yoki nonushta sizning oshpazlik iste'dodingizni namoyish qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Masalan, maydalangan tuxumni yoqimli yurak shaklida nonga soling. Va cho'chqa go'shti bo'laklari unga nozik go'sht ta'mini beradi.

Ikki oshiq uchun romantik nonushta ovqat

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 tilim javdar noni;
• 2 tuxum;
• 50 g pastırma;
• 1 chimdik tuz;
• 1 chimdik qalampir yoki har qanday ziravor.

Javdar nonidan 2 sm qalinlikdagi 2 bo'lakni kesib oling. Markazda pechene yoki o'tkir pichoq bilan yurakni kesib oling.

pulpani yuraklarga kesib tashlang

Tovoqni yaxshilab qizdiring va ustiga bekon bo'laklarini joylashtiring. Yupqa qarsillagan chiziqlar qolguncha ulardagi yog'ni eritib oling. Sizga hali kerak emas, shuning uchun ularni bir chetga surib qo'ying.

Bekondan yog'ni eritib oling

Tandirda qolgan yog'da ikkala tomoni bilan dilim nonlarni qovuring.

Ikkala tomonning yog 'ichida non bo'laklari

Tuxumni muloyimlik bilan non bo'laklari o'rtasiga quying. Sariqqa zarar bermang: u yumaloq va tekis bo'lishi kerak. Albatta, agar u yoyilsa, tuxumlar umuman buzilmaydi. Ammo bunday krujkalardagi butun sarig'i juda ta'sirli ko'rinadi. Tenderga qadar o'rtacha olovda bir tomondan qovuring.

Tuxumga urting va pishganicha qovuring

Yurak shaklidagi maydalangan tuxum tugagach, bekon bo'laklari va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Pishirilgan tuxumni nonga berish variantlari: fotogalereya

Romantik nonushta uchun muhabbat

Nondan qilingan qopqoq bilan - hech narsa behuda ketmasligi uchun

Kichkintoylar uchun variant - quyosh sarig'i

Bulochka - asl!

Ko'nchilikda bo'lganlar uchun

Hech qachon pishiq non juda ko'p bo'lmaydi!

Bir vaqtning o'zida bu juda oddiy va qiziqarli taom emasmi? Pishirganingizga ishonch hosil qiling, shunda uning mazali va mazali ekanligini ko'rasiz! Ishonchimiz komilki, sizning oilangiz va do'stlaringiz nondagi maydalangan tuxumni qadrlashadi. Iltimos, ushbu issiq sendvichlarni qanday tayyorlayotganingizni izohlarda aytib bering. Yoqimli ishtaha!