Fermentatsiyalangan Pishirilgan Sutdan Nimani Pishirish Mumkin: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Fermentlangan pishirilgan mahsulotlar: oddiy, ammo juda mazali retseptlar

Ryazhenka - g'ayrioddiy va juda yoqimli ta'mga ega fermentlangan sutli ichimlik. Uyda pishirish uchun juda mos keladi, unga maxsus lazzat bag'ishlaydi. Fermentlangan pishirilgan sut bilan retseptlar juda arzon va sodda bo'lishi muhimdir.

Uyda tayyorlangan ryazhenka noni uchun juda oddiy retsept

O'z-o'zidan tayyorlagan nondan uzilib qolgan, hali ham iliq donni eyishdan zavqlanadigan narsa oz. Fermentatsiya qilingan pishirilgan sutdagi non juda yoqimli bo'lib chiqadi - shimgichni, havo kameralari va pishiq qobig'i bilan.

Fermentlangan pishirilgan non 2-3 kun davomida tetiklikni saqlaydi

Mahsulotlar:

• 500 ml fermentlangan pishirilgan sut;
• 800 g un;
• 1 osh qoshiq. l. quruq xamirturush;
• 1 osh qoshiq. l. Saxara;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 50 ml o'simlik moyi.

Retsept:

1. Fermentatsiya qilingan pishirilgan sutni 38 ° S ga qadar qizdiring. Unga xamirturush, shakar va un tushiring (2 osh qoshiq L.). Barchasini aralashtiring va 15 daqiqaga iliq joyga qo'ying.

   

   Fermentatsiya qilingan pishirilgan sutdagi xamirturush xamiri suvga yoki sutga qaraganda qalinroq bo'ladi

2. Keyin tuz, yog 'va unning qolgan qismini qo'shing. Xamirni xamirlang va iliq joyda 1,5 soatga qoldiring.

   

   Xamirturush xamirini qorish paytida qoralamalarga duch kelmaslik kerak

3. Un bilan changlangan stol ustiga yoğurun.

   

   Yoğurma paytida xamirdan havo chiqarish kerak

4. Nonni hosil qiling va ustiga bir-biridan taxminan 4-6 sm masofada qiya kesiklar qiling.

   

   Shakllangan non yarim soat oralig'ida bo'lishi kerak

5. Keyin uni 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.

   

   Fermentatsiya qilingan pishirilgan sutdagi nonni kesishdan oldin sovutish kerak

Vanilli keklar

Pishirilgan sut suti xamiriga karamel ta'mi va oltin rang beradi. Ushbu retsept bo'yicha uy qurilishi kekler har doim yumshoq va yumshoq bo'ladi. Retseptning muhim plyusi shundaki, xamirni tayyorlash uchun maksimal 10 daqiqa vaqt ketadi.

Fermentlangan pishirilgan sutdagi vanilli keklarning sinishi biroz gubkali, po'stlog'i esa pishiq

Mahsulotlar:

• 4 tuxum;
• 200 g shakar;
• 100 g sariyog ';
• 200 ml fermentlangan pishirilgan sut;
• 350 g un;
• pichoqning uchida vanillin;
• 1 qop pishirish kukuni;
• bir chimdik tuz.

Retsept:

1. Tuxumni vilkalar bilan silkiting.

   

   Tuxumlar vilkalar bilan, mikser ishlatmasdan mukammal tarzda kaltaklanadi

2. Shakar qo'shing va aralashtiring.

   

   Oddiy shakar o'rniga qamish shakaridan foydalanishingiz mumkin

3. Sariyog'ini yumshoq qilib qo'ying. Shirin tuxum massasiga qo'shing va to'liq erimaguncha aralashtiring.

   

   Siz issiq suv bilan isitilgan stakan ostida sariyog'ni tezda yumshata olasiz

4. Unni elakdan o'tkazing.

   

   Unni elakdan o'tkazish sizning pishirgan mahsulotlaringizga havo qo'shadi.

5. Uni tuxum moyi aralashmasiga to'kib tashlang, pishirish kukuni, vanillin, tuz qo'shing, pishgan fermentlangan sutni quying va vilka bilan bir tekis bo'lguncha aralashtiring.

   

   Muffin xamirini yoğurmak uchun mikser o'rniga vilka foydalaning yoki ko'pirtiring.

6. Siz yumshoq, qaymoqli xamirni olishingiz kerak.

   

   Vanilli kekler uchun tayyor xamir 10 daqiqa davomida iliq turishi kerak, shu vaqt ichida un tarkibidagi kleykovina shishadi

7. Muffin qolipidagi quduqlarga gofrirovka qilingan kapsulalarni (filetkalarni) joylashtiring va har biriga 2-3 osh qoshiq xamir tushiring. 200 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.

   

   Yangi pishirilgan keklar qolipda sovishi kerak

8. Fermentatsiyalangan pishirilgan sutga tayyor vanilin keklari shakar kukuni bilan sepilishi mumkin.

   

   Fermentatsiyalangan pishirilgan sutdagi vanildan tayyorlangan muffinlar choy, sut va kofe uchun foydalidir

Puff pirojnoe doljin salyangozlari

Dinamik zamonaviy hayot sharoitida qisqa tanaffusga vaqt topish kerak. Va ozgina dam olish uchun xushbo'y bulochka bilan bir chashka kofe yoki choydan yaxshiroq narsa yo'q. Taqdim etilgan retseptda fermentlar qilingan pishirilgan sutda shakar va dolchin bilan to'ldirilgan uy qurilishi puff pastry ishlatiladi. Salyangoz nonlari sehrli!

Darchinli salyangozlar hygge turmush tarzi uchun ajoyib davolashdir

Mahsulotlar:

• 250 ml fermentlangan pishirilgan sut;
• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq. l. xamir uchun shakar va to'ldirish uchun 100 g;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq. l. quruq xamirturush;
• 100 ml suv;
• 250 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. doljin.

Retsept:

1. Tuxum, shakar, tuz va achitilgan pishirilgan sutni ko'piklangunga qadar urting.

   

   Pishirilgan pishirilgan sutni tuxum bilan ko'pirtirish uchun kulinariya ko'pirgichidan foydalaning

2. Quruq xamirturushni iliq suvda 37-38 ° S da eritib yuboring. Ko'pirtirilgan massaga qo'shing.

   

   Xamirturushni suvga to'g'ri haroratda kiritishga harakat qiling, aks holda u "pishadi"

3. Yog 'eritib oling.

   

   Eng kichik olovda sariyog 'eritib oling

4. Uni sovutib oling, un, xamirturush va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.

   

   Salyangoz pufakchasi pishirishdan oldin maydalangan

5. Xamirni sharga aylantirib, xoch shaklida kesma yasang va iliq joyda 1 soatga qoldiring.

   

   Uyda tayyorlangan sariyog 'bilan pishiriq juda yumshoq

6. To'ldirish uchun shakar va doljinni aralashtiring.

   

   Shakar va dolchin aralashmasi juda xushbo'y

7. Xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.

   

   Xamirni tekis yuzaga yoyib chiqing

8. To'ldirish bilan seping.

   

   To'ldirishni xamir yuzasiga bir tekis taqsimlang

9. Bir rulonga o'ting va qismlarga bo'ling.

   

   Xamir rulosini kesish uchun sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi

10. Pishiriq varag'ini pergament bilan tekislang va nonlarni yotqiz. 200 ° C da yarim soat davomida pishiring.

    

    Salyangoz bulochkalarini bir-biridan 3-4 sm masofada joylashtirish kerak

11. Issiq doljinli rulonlarga xizmat qiling.

    

    Darchin tayyor bulka xushbo'y va shilimshiq bo'lib chiqadi - qarshilik ko'rsatish imkonsiz!

Video: fermentlangan pishirilgan sutda olma pirogi

Xushbo'y xamir ovqatlar - bu mening zaifligim. Oila dam olish kunlari uyda albatta choy uchun mazali narsa bo'lishini biladi. Pechkada soatlab turmasligingiz uchun eng sevimli retseptlar tez tayyorlanadi. Shuning uchun fermentlangan sut mahsulotlaridan pishirishni juda yaxshi ko'raman. Eng muhimi, xamirga kefir yoki smetana emas, balki pishirilgan pishirilgan sut qo'shishni yaxshi ko'raman. Yog 'miqdori kamida 4% bo'lgan mahsulot bunga juda mos keladi. Fermentatsiyalangan pishirilgan sutdan foydalanadigan retseptlar soddaligi va xilma-xilligi bilan o'ziga jalb qiladi. Men uni nafaqat pancake, pancake yoki pancake xamiriga qo'shibgina qolmay, balki uning asosida uy qurilishi non, muffin yoki bulka ham tayyorlayman.

Pishiriladigan xamirga achitilgan pishirilgan sutni qo'shsangiz, tanish taomlarning ta'mini o'zgartirishingiz mumkin. Pies, kekler va nonlar yumshoq, yoqimli tuzilishga va nozik hidga ega. Sevimli xamir ovqatlaringizni tayyorlashning yangi usulini sinab ko'ring!