Guruch Bilan Maydalangan Kirpi: Sosli Pechda, Pechda Va Sekin Pishirgichda, Fotosuratlar Va Videofilmlar Bilan Asta-sekin Pishirilgan Suvli Taomlar Ta'riflari

2025 Muallif: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:47

Guruchli asl qiyma kirpi: mazali retseptlar tanlovi

Har bir uyda joylashgan oddiy ovqatlar mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun asos bo'lishi mumkin. Bir oz maydalangan go'sht, bir hovuch qor-oppoq guruch yormasi, tuxum, aromatik ziravorlar chimchiligi va ozgina sabr-toqat - bu, ehtimol, yaqinlarni guruch bilan ajoyib qiyma kirpi bilan xursand qilish uchun kerak.

Tarkib

• 1 Guruch bilan maydalangan kirpi uchun bosqichma-bosqich retseptlar

  • 1.1 Pomidor sousidagi skovorodkada

    1.1.1 Video: kirpi köfte guruch bilan

  • 1.2 Pishloqli pechda

    1.2.1 Video: pechdagi kirpi

  • 1.3 Sabzavot va sous bilan sekin pishirgichda

    1.3.1 Video: sekin pishirgichdagi go'sht kirpi

  • 1.4 Bug'langan bolalar kirpi

    1.4.1 Video: köfte bug'lanishi

Guruch bilan maydalangan kirpi uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Guruch bilan kirpi tayyorlash uchun go'sht (cho'chqa, mol go'shti yoki aralash), tovuq yoki kurka qiyma go'shtidan foydalaning. Ovqatni qavrilgan idishda, qozonda yoki yirtqichlardan, pechda, sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda yoki bug'da pishirish mumkin.

Pomidor sousidagi qovurilgan idishda

Sharbatli pomidor köftega boy lazzat va nozik to'qimalarni beradi.

Tarkibi:

• 400 g maydalangan mol go'shti;
• 1/2 osh qoshiq. uzun donli guruch;
• O'z sharbatida 500 g pomidor;
• 2 piyoz;
• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• tuz va qora murch.

Tayyorlanishi:

1. Ovqat tayyorlang.

   

   Tana go'shti aralash go'sht yoki parranda go'shti bilan almashtirilishi mumkin

2. Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling va kungaboqar yog'iga oltin ranggacha qovuring.

   

   Piyozni engil oltinga qadar qovuring, lekin uni kuyishiga yo'l qo'ymang

3. Piyozni suzgichga toza idish ustiga qo'ying. Drenajlangan yog'ni to'kib tashlamang, chunki keyinchalik to'plarni qovurish uchun sizga kerak bo'ladi.

   

   Piyozni elakda 10-15 daqiqaga qoldiring

4. Qiyma go'shtni guruch, piyoz, tuxum, yarim choy qoshiq tuz va bir chimdim maydalangan qora murch bilan birlashtiring.

   

   Qiyma go'shtni yaxshilab yoğurmak uchun katta hajmdagi idishlarni tanlang

5. Olingan massani yaxshilab yoğurun.

   

   Kirpi uchun massa yaxshilab aralashtirilgan va plastik bo'lishi kerak

6. Sovuq suv bilan qo'llaringizni ho'llash orqali maydalangan go'shtni diametri taxminan 7 sm bo'lgan shar shaklida shakllantiring.

   

   Haykaltaroshlik paytida vaqti-vaqti bilan qo'llaringizni sovuq suv bilan namlasangiz, ishlov beriladigan qismlar yopishmaydi

7. Parchalarni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va muzlatgichda yarim soatga qo'ying.
8. Qovurilgan idishda piyoz qovurilgan yog'ni qizdiring.

9. Ikkala tomonning to'plarini oltin rangga qadar qovuring.

   

   Ikkala tomonning o'rtacha olovida go'shtni qovuring

10. Pomidorlarni mayda maydalab, sharbati bilan birga baland devorlari yoki qozonli qalin devorli idishga soling, ziravorlar va ta'mga tuz qo'shing.

    

    Kirpiklarni maydalash uchun pastki qismi qalin devorli panadan foydalaning

11. Sosni oldindan qizdiring, ichiga go'sht bo'laklarini soling va 20 daqiqa davomida qaynatib oling.

    

    Bir xil isitishni va iloji boricha tez pishishni ta'minlash uchun idishlarni qopqoq bilan yopishni unutmang.

12. Guruch yumshoq bo'lganda, issiqdan olib tashlang, idishlarga qo'ying va xizmat qiling.

    

    Pomidor sousida guruch bilan qiyma kirpi smetana va yashil piyoz bilan xizmat qilishi mumkin

Video: kirpi köfte guruch bilan

Pishloqli pechda

Oilam uchun ovqat tayyorlashning barcha mumkin bo'lgan usullaridan men pechkani afzal ko'raman. Idishlar qandaydir tarzda ayniqsa mazali, yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, ovqat pechda pishirilayotganda, yana bir foydali narsa qilish uchun bo'sh vaqt bor. Guruch bilan maydalangan kirpi retseptini menga do'sti taklif qildi, uning eri va o'g'li hech bo'lmaganda har kuni uning ajoyib ijodidan zavq olishga tayyor. Aslida oriq cho'chqa go'shti maydalangan go'sht uchun ishlatiladi. Men bu taomni tez-tez tovuq yoki kurka go'shtidan pishiraman.

Tarkibi:

• 500 g maydalangan cho'chqa go'shti;
• 200 g guruch;
• 2 sabzi;
• 2 piyoz boshi;
• 1 tuxum;
• 150 g mayonez;
• 200 g qaymoq;
• 150 g qattiq pishloq;
• 1/2 choy qoshiq kori;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling, salqin.

2. Maydalangan go'sht, guruch, maydalangan sabzi, maydalangan piyoz, tuxum, ziravorlar va tuzni ta'mga qo'shib aralashtiring.

   

   Sabzavotlarni har qanday qulay usulda maydalang: go'sht maydalagich orqali, qirg'ichdan, blenderdan yoki pichoqdan foydalaning

3. Massani yaxshilab yoğurun, nam qo'llar bilan to'plar hosil qiling.

4. Parchalarni yuqori pishiriladigan idishga joylashtiring.

   

   Ovqat pishirish uchun yuqori tomonlari bilan pishirish varag'ini yoki chuqur refrakter idishni tanlang

5. To'ldirishni tayyorlang: mayonez, smetana, bir chimdik tuz va kori kukunini birlashtiring.

   

   To'ldirish uchun siz og'ir kremdan foydalanishingiz mumkin.

6. Tayyorlangan aralashga 100-150 ml suv qo'shing, aralashtiring.

   

   Kirpi uchun to'ldirish juda suyuq va juda qalin bo'lmasligi kerak

7. To'ldirishni kirpi qolipiga quying.

8. Ovqat ustiga qo'pol maydalangan qattiq pishloq seping.

   

   Ovqatni sepish uchun barcha turdagi qattiq pishloqlar mos keladi.

9. Kirpi pechda 45-60 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

10. Guruch yumshoq bo'lsa va pishloq eritilib, ovqatga oltin rang kirsa, kirpi pechdan chiqarib oling.

    

    Eritilgan pishloq idishni mazali oltin jigarrang qobiq bilan qoplaydi

11. Siz tanlagan garnitür bilan xizmat qiling.

    

    Smetana to'ldirilgan guruchli qiyma kirpi mustaqil taom sifatida yoki sizning ixtiyoringizga ko'ra qo'shimchalar bilan xizmat qilishi mumkin.

Video: pechdagi kirpi

Sabzavotlar va sous bilan sekin pishirgichda

Multivuker ko'plab zamonaviy uy bekalarining oshxonasida ajralmas yordamchidir. Shuning uchun guruch bilan maydalangan kirpi retsepti oshpazlik mutaxassislari tomonidan ushbu ajoyib birlikda pishirish uchun moslashtirildi.

Tarkibi:

• 800 g tovuq go'shti;
• 4 osh qoshiq. l. dumaloq donli guruch;
• 2 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq. l. pomidor sousi;
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• suv;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kerakli ingredientlarni ish joyingizga joylashtiring.

   

   Hamma narsa qo'lida bo'lishi uchun ovqat tayyorlang

2. Teri va suyaklardan tozalangan tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.

   

   Tovuq o'rniga kurka yoki buzoq go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

3. Go'sht maydalagich orqali go'shtni 1 piyoz bilan birga aylantiring.

   

   Piyozni go'sht maydalagich orqali filetkalar bilan birga siljitish yoki blenderga maydalash mumkin

4. Go'sht massasiga ta'mga qarab yuvilgan guruch va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

5. Bir xil o'lchamdagi kichik to'plarni hosil qiling.

   

   Qiyma go'shtning qo'lingizga yopishib qolmasligi uchun kaftingizni sovuq suv bilan namlang

6. Sabzilarni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan maydalang, qolgan piyozni pichoq bilan maydalang.
7. Ko'p pishirilgan idishga kungaboqar yog'ini tushiring va "Fry" rejimini 5 daqiqaga o'rnating.

8. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha sote qiling.

   

   Sabzavotlarning yonishini oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

9. Tomat sousini sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring, 1 daqiqa davomida pishiring.

10. 1,5 litr suvni ko'p pishirgichga to'kib tashlang, tuz qo'shing, qaynatib oling.

    

    Etarli miqdorda suv quying, shunda keyinchalik u go'sht bo'laklarini to'liq qoplaydi

11. Ish qismlarini ko'p pishirgichga o'tkazing, "Sho'rva" yoki "Stew" rejimini yoqing, idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

    

    Guruch pishirish oxiriga qadar yumshoq bo'lishi kerak

12. Kirpi sho'rva yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

    

    Qiyma tovuq kirpi kattalar va bolalarga taklif qilinishi mumkin

Video: sekin pishirgichdagi go'shtli kirpi

Bug'langan bolalar kirpi

Kichkintoylar, shuningdek, mazali go'sht koptoklarida ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar, ammo bolalar ularni yog 'qo'shmasdan va idishni tashkil etadigan mahsulotlarni qovurmasdan ularni bug'lashlari yaxshi. Ikkala qizim ham, ulardan biri atigi bir yarim yoshda, ikkinchisi esa deyarli 11 yoshda, ikkala yonog'ida mazali dumaloq yonoqlarni iste'mol qilishdan mamnun. Er har doim eng sog'lom ovqatdan mamnun bo'lgan bunday kechki ovqatdan bosh tortmaydi.

Tarkibi:

• 100 g uzunlikdagi donli guruch;
• 450 g yog'siz cho'chqa go'shti;
• 30 g quritilgan non;
• 100 g sut;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• ta'mga ziravorlar;
• qora qalampir no'xati.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni bir necha suvda yuvib tashlang.

   

   Suv toza bo'lguncha guruchni bir necha marta yuvish kerak

2. Guruchni qaynoq suv solingan idishga soling, ozgina tuz soling va 5 daqiqa davomida pishiring.

   

   Guruch qattiq turishi kerak, aks holda u pishadi va qaynatiladi va bo'tqa bo'lib qoladi.

3. Guruchni elakka qo'ying va suyuqlikni to'kib tashlang.

   

   Ortiqcha suvdan xalos bo'lish uchun guruchni elakda kamida 10 daqiqa qoldiring.

4. Qiyma go'sht mahsulotlarini tayyorlang.

   

   Yalang'och cho'chqa go'shti buzoq, tovuq yoki kurka filesi bilan almashtirilishi mumkin

5. Bir parcha nonni iliq sutga soling.

   

   Maydalangan go'shtga qo'shilishdan oldin, sutga namlangan nonni qo'llaringiz bilan ozgina siqish kerak

6. Cho'chqa go'shti va tozalangan piyozni go'sht maydalagich orqali siljiting.

7. Maydalangan go'shtni tuxum, ho'llangan non, tuz va ziravorlar bilan ta'mga qo'shib qo'ying.

   

   Siz maydalangan go'shtga har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

8. Barcha ingredientlarni plastik massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.

   

   Agar qiyma juda suyuq bo'lib chiqsa, siz unga bir oz non yoki irmik qo'shishingiz mumkin

9. Multivarka ichiga suv quying, 40 daqiqa davomida "Buxoriy" rejimini yoqing.
10. Kirpilarni shakllantirish: maydalangan go'shtdan uzun bo'yli bo'shliqlarni siljiting va qaynatilgan guruchga soling, shunda bir chekkasi donasiz qoladi.

11. Kirpi bug 'idishiga soling.

    

    Ish qismlarini bir-biriga tegmasligi uchun joylashtiring

12. Kirpi uchun ko'z va burun yasash uchun qora qalampir no'xatidan foydalaning.

    

    Ko'z va burunni hosil qilib, qalampir no'xatini maydalangan go'shtga bosing

13. Paroxodni ko'p pishiriladigan idishga soling, jihozni yoping va signal eshitilguncha pishiring.

    

    Guruchli maydalangan kirpi juda qiziqarli va g'ayrioddiy ko'rinadi

14. Qoshiq yoki spatuladan foydalanib, uni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, maydalangan go'sht kirpi guruch bilan xizmat plitalariga o'tkazing.

    

    Xizmat qilishdan oldin yorqin yangi o'tlar bilan bezang

Video: köfte bug'lanishi

Guruch bilan maydalangan go'sht kirpi butun oilani qondirish uchun ajoyib imkoniyat ekanligiga qo'shilasizmi? Quyida sharh yozib, ushbu taomni qanday tayyorlayotganingizni aytib bering. Sizga va yaqinlaringizga ishtahangiz katta!