Tuxumsiz Shokoladli Pirog: Har Xil Ingredientlar + Fotosuratlar Va Videolar Bilan Bosqichma-bosqich Pishirish Retseptlari

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Tuxumsiz shokoladli pirog: bir nechta pishirish retseptlari

Ro'za paytida shirin tishlari va shokoladni sevadiganlar uchun bu oson emas: ular uzoq vaqtdan beri o'zlarining sevimli lazzatlaridan voz kechishlari kerak. Ammo hamma narsa unchalik yomon emas ekan, chunki siz o'zingizni ajoyib, nihoyatda mazali shokoladli pirojnoe bilan tuxumsiz ovlashingiz mumkin!

Tarkib

• 1 Tuxumsiz piroglar qachon tayyorlanadi
• Tuxumsiz shokoladli pirog tayyorlashning 2 ta muhim voqealari

• 3 nam shokoladli pirog retsepti

  • 3.1 juda nam
  • 3.2 Nam shokoladli kefir pirogi
  • 3.3 Video retsepti: smetana va sariyog 'bilan tuxumsiz shokoladli pirojnoe
  • 3.4 nemis tilidagi pirog
  • 3.5 Tuxum va sutsiz shokoladli pirojnoe, sekin pishirgichda pishiriladi
• 4 Video retsepti: Tuxumsiz va sutsiz shokoladli pirojnoe

Tuxumsiz piroglar qachon tayyorlanadi

Tuxumsiz pishirish azaldan ma'lum bo'lgan. An'anaga ko'ra, bu ro'za kunlarida, hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaslik paytida talabga ega edi. Hamma shirinliklarni xohlaydi, ayniqsa bolalar va uy bekalari chiqish yo'lini topdilar. Xamirga tuxum, sariyog 'va hatto sut qo'shmasdan ham ajoyib natijalarga erishish mumkin ekan!

Tuxum va sut mahsulotisiz ham shokoladli pirog yam va mazali bo'lishi mumkin.

Vaqt bir joyda turmaydi va endi biz oziq-ovqat modasi kabi hodisaga duch kelmoqdamiz. Sog'lom turmush tarzi tobora ommalashib bormoqda va vegetarian taomlari uning ta'limotlaridan biridir. Printsipial asosda vegetarianlar va ayniqsa veganlar hayvonlardan kelib chiqqan ovqatni iste'mol qilmaydi, shuning uchun tuxumsiz piroglar ular uchun haqiqiy xudo, ayniqsa, u erda sut mahsulotlari bo'lmasa.

Tuxumlarning oziq-ovqat allergiyalari ro'yxatiga kiritilganligini unutmang. Bizning davrimizda allergiya juda keng tarqalgan kasallikka aylangani sir emas. Shunday qilib, bu muammoli odamlar tuxumsiz pirog retseptlaridan juda mamnun bo'lishadi. Eng muhimi, pishirilgan mahsulotlarda boshqa alerjenik mahsulotlar yo'qligiga ishonch hosil qilishdir.

Tuxumsiz shokoladli pirog tayyorlashning eng muhim voqealari

Har qanday styuardessa pishirilgan mahsulotlarning ko'rinishi va ta'mi uning tajribasi, tasavvuriga va o'zining oshpazlik sirlariga bog'liqligini biladi. Xuddi shu narsa tuxumsiz shokoladli keksga ham tegishli bo'lib, uni sharbatliligi, yumshoqligi va havosi tufayli ho'l pirojnoe deb ham atashadi. Ammo har qanday taomning asosiy retsepti va pishirishning asosiy qoidalari mavjud.

Tuxumsiz shokolad keki uchun quyidagi mahsulotlar ishlatiladi:

• suv;
• un;
• kakao kukuni;
• o'simlik moyi;
• shakar;
• tuz;
• eriydigan kofe;
• soda va / yoki pishirish kukuni.

Bundan tashqari, siz doljin, vanilin, limon kislotasi yoki limon sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Tuxumsiz shokoladli pirojnoe mahsulotlari: tuz, shakar, sut, un, kakao, o'simlik moyi, limon kislotasi, dolchin

Keling, pishirish qoidalariga o'tamiz.

1. Xamir yaxshi joylashishi va pishishi uchun tortni qizdirilgan pechga soling. Shuning uchun, avvalo, siz qurilmani yoqishingiz kerak. Tuxumsiz shokoladli pirojniy pishirish uchun standart harorat 180 ° S dir.

2. Xamirni tayyorlash tarkibiy qismlarni ajratishga asoslangan. Birinchidan, quruq quyma ingredientlar bitta idishda aralashtiriladi: kakao, un, tuz, pishirish kukuni, soda, qahva. Keyin suyuqliklar boshqa idishga quyiladi - suv, o'simlik moyi, ularda shakar suyultiriladi. Va bundan keyin ikkala aralash ham birlashtiriladi va qamchilanadi.

   

   Xamir uchun quruq ingredientlar suyuqlikdan alohida yoğurulur

3. Shakar o'rniga shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin - u ancha tez eriydi.
4. Ko'pgina uy bekalari eriydigan qahvani emas, balki retseptda ko'rsatilgan suv hajmiga teng miqdorda tabiiy kofeni ishlatadilar. Bundan tashqari, suvni sut, kefir, smetana yoki yogurt bilan almashtirish mumkin.
5. Tayyor pirog bo'laklarga bo'linishi yoki 2-3 keksga bo'linishi mumkin (qalinligiga qarab), qatlamlarni o'zingizning xohishingiz bilan har qanday krem bilan surtishingiz mumkin.

Ba'zan siz ba'zi qoidalarni ko'rib chiqishingiz mumkin. Masalan, ba'zi uy bekalari barcha mahsulotlarni bo'shashgan va suyuq qismga ajratmasdan, bir vaqtning o'zida bitta idishda aralashtiradilar

Nam shokoladli pirog retseptlari

Sizga bir nechta retseptlar taklif etamiz - oddiy va biroz murakkab, qo'shimcha ingredientlar bilan.

Juda ho'l

Ushbu shirinning o'ziga xos xususiyati shundaki, u tez eriydigan kofe uchun emas, balki turk yoki kofe mashinasida pishirilgan tabiiy kofe uchun ishlatiladi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Quruq quyma ingredientlar:

• 200 g un;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 15 g pishirish kukuni;
• 165 g jigarrang shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 1 choy qoshiq doljin;
• 20 g maydalangan shokolad yoki shokolad chiplari.

Suyuq tarkibiy qismlar:

• 250 ml tabiiy kofe;
• 60 ml tozalangan o'simlik moyi;
• 2 osh qoshiq limon sharbati.

Agar siz maydalangan shokoladdan foydalanishni rejalashtirmasangiz, jigarrang shakar miqdori mutanosib ravishda ko'paytirilishi mumkin.

1. Shaklni pergament qog'oz bilan tekislang. Tandirni yoqing - xamir solingan idishni ichiga solguncha u 180 ° S gacha qizishi kerak edi.

   

   Avval pishirish idishini tayyorlang va pechni yoqing

2. Jigarrang shakar va vanil shakarni idishga quying, tozalangan sariyog 'quying, limon sharbati qo'shing. Aralashtiring, so'ngra kofe qo'shing.

   

   Suyuq ingredientlarni shakar bilan aralashtiring va silkiting

3. Boshqa idishda kakao kukuni, bug'doy uni, dolchin, tuz va pishirish kukunini aralashtiring. Aralashmani filtr orqali ikki marta elakdan o'tkazing.

   

   Boshqa idishda asosiy ingredientlarni birlashtiring

4. Quruq aralashmani suyuqlik aralashmasiga asta-sekin qo'shing, bir hil qat'iylik olinmaguncha doimo aralashtiring.

   

   Ikkala aralashmani birlashtiring va xamirni urting

5. Grated shokolad qo'shing, yana yoğurun.

   

   Aralashtirish oxirida xamirga maydalangan shokolad qo'shing

6. Xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga taxminan 40 daqiqa qo'ying.

   

   Xamirni pishiriladigan idishga quying va pechga qo'ying

Kek tugagandan so'ng uni pechdan olib tashlang va ozgina sovushini kutish uchun 15 daqiqaga qo'ying. Kremsiz ham mazali, suvli va havodor bo'ladi.

Nam shokoladli kefir pirogi

Ro'za paytida sut mahsulotlari har doim ham taqiqlanmaydi, shuning uchun siz kefir pirogini tayyorlashingiz mumkin. Uning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 stakan un;
• 1 stakan kefir;
• 1 stakan shakar;
• ½ choy qoshiq soda;
• 2 osh qoshiq kakao.

Pishirishni boshlaymiz.

1. Kefirni chuqur idishga quying, shakar qo'shing. Mikser yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab chayqatiladi.

   

   Kefirni shakar bilan aralashtiring

2. Soda qo'shing (uni o'chirishingiz shart emas, reaksiya kefir kislotasi tufayli sodir bo'ladi), un va kakao kukunini filtrdan o'tkazib yuboring. Qoplanishdan saqlanib, ovqatni yaxshilab va bir tekis aralashtiring.

   

   Un, soda, kakao qo'shing va yana aralashtiring

3. Xamir suvga aylanishi kerak. Uni pishirish idishiga yoki mos keladigan idishga quying, oldindan yog'langan (tercihen sariyog ', lekin tozalangan sabzavot ham ishlaydi).

   

   Xamirni tayyorlangan qolipga to'kib tashlang

4. Pishiriladigan idishni pechga 200 ° C da joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Kekning tayyorligini quruq gugurt bilan teshib tekshirish mumkin. Agar unda xamir bo'laklari qolmasa, pirog tayyor.

   

   Tandirda pirogni pishganicha pishiring

5. Tayyor tortni pechdan oling, sovushini qoldiring. Agar u baland bo'lsa, uni 2-3 qismga bo'lishingiz mumkin.

   

   Tayyor pirog pirojniylarga kesilishi mumkin

Endi siz hosil bo'lgan keklarni har qanday krem, murabbo, murabbo yoki muz bilan yog'lashingiz mumkin.

Video retsepti: smetana va sariyog 'bilan tuxumsiz shokoladli pirojnoe

Nemis tilida pirog

Germaniyada pishirilgan mahsulotlar turli xil sut mahsulotlari va qo'shimcha ingredientlardan foydalanishni yaxshi ko'radilar. Sizga ushbu retseptdan sizga kerak bo'lgan tuxumsiz "Shokoladli oshxona" pirogi uchun foydalanishni taklif qilamiz:

• 200 g bug'doy uni;
• To'ldirgichsiz 200 ml yogurt;
• 50 ml o'simlik moyi;
• 2 osh qoshiq shokolad pastasi;
• 50 g tug'ralgan bodom yoki yong'oq
• 170 g shakar shakar;
• 100 g shokoladli pechene;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• 2 osh qoshiq qaymoq;
• 15 g pishirish kukuni.

Kekning bayramona versiyasi uchun qaymoq kerak. Ushbu mahsulotlarni oling:

• 100 ml sut;
• 150 g qora shokolad;
• 150 ml qaymoq;

• 50 g sariyog '.

  

  Kekning ushbu versiyasi uchun sizga un, kakao, yogurt, sariyog ', pechene, qaymoq, shokolad pastasi kerak bo'ladi

Pishiriq kremsiz mazali bo'lib chiqadi, lekin ba'zida siz o'zingizni erkalashni xohlaysizmi, to'g'rimi?

1. Pishiriqlarni blenderda maydalang.

   

   Pishiriqlarni blenderda maydalang

2. Barcha bo'sh ingredientlarni chuqur idishga quying. Sekin-asta suyuq ovqatlarni qo'shganda, aralashmani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin, bu holda aralash yanada qalinroq bo'ladi.

   

   Xamirni yaxshilab yoğurun

3. Formada maxsus pishirish qog'ozini qo'ying yoki pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang, ichiga xamir tushiring. Yupqa qobiq uchun keng shaklni oling, yuqori qobiq uchun kichikroq shakldan foydalaning. 30 daqiqa davomida 180 ° S gacha qizdirilgan pechka qo'ying.

   

   Xamirni qolipga o'tkazing va pechga yuboring

4. Kek pishayotganda, qaymoqqa murojaat qiling. Bir piyola ichiga sariyog '(yaxshi margarin bilan almashtirilishi mumkin), qaymoq va shokoladni aralashtiring, mikroto'lqinli pechga 5 daqiqa davomida to'liq eritmaguncha qo'ying. Bundan tashqari, ushbu kremni suv hammomida tayyorlashingiz mumkin.

   

   Suv hammomida shokolad kremini tayyorlang

5. Yer po'stlog'i to'liq pishgach, uni pechdan chiqarib oling va tish pichog'i bilan bir necha joyga teshib qo'ying. Teshiklar qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Kekning butun yuzasiga sut quying.

   

   Tayyor keki sut bilan to'ydiring

6. Iliq kremni qobiq ustiga to'kib tashlang, shpatula bilan tekislang. Agar siz kremni suyuq bo'lishini va pirojniyga singib ketishini istasangiz, qaymoq o'rniga 250 g sutdan foydalaning.

   

   Kekka krem surting va yuzasiga tarqating

7. Kek to'liq sovishini kuting.

Agar xohlasangiz, shokoladli keksni yog 'kremi yoki puding naqshlari bilan bezang.

Kekni krem va kokos yong'og'i bilan bezashingiz mumkin

Tuxum va sutsiz shokoladli pirojnoe, sekin pishirgichda pishiriladi

Uyda sut mahsulotlari yo'qligi muhim emas. Ularsiz nam shokoladli pirojniy pishirish mumkin. Va bu erda sizga ko'p pishirgich yordam beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 stakan un (300 g);
• 200 ml suv;
• 50 ml tozalangan o'simlik moyi;
• 3 ta so'z varaqasi kakao kukuni;
• 1 stakan shakar (200 g);
• 1 chimdik tuz;
• 0,45 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 0,5 choy qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq sirka 9%;
• 1 g vanilin;
• 1 choy qoshiq eriydigan kofe.

Bezatish uchun siz muz, marshmallow va maydalangan shokolad olishingiz mumkin.

1. Katta piyolani oling va undagi kakao, un, soda, tuz va pishirish kukunini birlashtiring.

   

   Quruq ingredientlarni idishga aralashtiring

2. Ikkinchi idishga suyuqlik quying - suv, sirka va o'simlik moyi. Shakar va tezkor kofe qo'shing. Shakarlangan shakarni to'liq eritish uchun yaxshilab aralashtiring.

   

   Ikkinchi idishda suyuq ovqatlar va shakarni birlashtiring

3. Suyuq va erkin oqadigan aralashmalarni bitta idishda birlashtiring, ko'pirtirish bilan to'liq bir hil bo'lguncha aralashtiring.

   

   Ikkala aralashmani bitta idishda birlashtiring

4. Ko'p pishiriladigan idishni ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga xamirni tushiring.

   

   Xamirni ko'p pishiriladigan idishga quying

5. Qurilmada "Pishirish" rejimini va vaqtini 45-50 daqiqaga o'rnating. Multivarkangizning quvvatiga qarab, bu biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, shuning uchun pirojniyning yuzini u bilan teshib, donligini gugurt bilan tekshiring. Agar u quruq qolsa, pirojnoe tayyor.

   

   Pirogni pishganicha pishiring

6. Kekni sovutib oling va idishdan olib tashlang. Agar xohlasangiz, uni sir bilan qoplashingiz mumkin, marshmallow va maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin - bu ayni paytda mazali va chiroyli!

   

   Tayyor pirojnoe muz va marshmallow bilan bezatilishi mumkin

Video retsepti: tuxum va sutsiz shokoladli pirojnoe

Shubhasiz tuxumsiz shokolad keki nafaqat tez kunlarda, balki sizning oilangizning eng sevimli shirinliklaridan biriga aylanadi. Ehtimol, buni amalga oshirishda sizda allaqachon tajriba bormi? keyin sizning oshxona sirlarini bizning o'quvchilarimizga sharhlarda aytib bering. Yoqimli ishtaha!