Gril Sabzavotlari Va Qo'ziqorinlari: Panjara, Shish Va Folga Solingan Fotosuratlar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:47

Grilda mazali mazali sabzavotlar va qo'ziqorinlar: piknikni mazali taom bilan bezash

Issiqlik kelishi bilan ko'pchilik odamlar pikniklarga chiqishni boshlashadi yoki yaqinlari bilan yozgi uylarda va xususiy uylarning hovlisida yig'ilishadi. Bunday yig'ilishlar deyarli har doim qovurilgan kabob go'shti, baliq, sabzavot va qo'ziqorinlarning bosh aylantiruvchi hidlari bilan birga keladi. Yuqorida aytilganlarning oxirgisi haqida bugun gaplashamiz. Grilda pishirilgan patlıcan va qovoq, bulg'or qalampiri va pomidor, piyoz, qo'ziqorin … Ochiq olovda sabzavot kaboblari va qo'ziqorinlari hayratlanarli darajada tuyadi.

Tarkib

• 1 Grilda sabzavot va qo'ziqorinlarni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retseptlar

  • 1.1 Arman tilidagi panjara ustidagi sabzavotli barbekyu

    1.1.1 Video: panjara ustidagi sabzavotlar

  • 1.2 Gruzin uslubida panjara ustiga panjara qilingan sabzavotlar

    1.2.1 Video: grilda pishirilgan sabzavotlar

  • 1.3 Grilda qo'ziqorinli sabzavotlar

    1.3.1 Video: panjara qilingan shampignon kabob

  • 1.4 Folga solingan panjara ustiga qo'ziqorin va piyoz solingan kartoshka

    1.4.1 Video: panjara ustidagi kartoshka barbekyu

Grilda sabzavot va qo'ziqorinlarni bosqichma-bosqich ta'riflari

Bizda deyarli har hafta oxiri barbekyu borligini hisobga olsak, men doimo o'zim yoqtirgan taomlarni olovda pishirish uchun yangi retseptlar izlayapman. Agar go'sht bilan bog'liq alohida muammolar bo'lmasa (mahalliy do'konlarda ko'mirda panjara tayyorlash uchun juda yaxshi tayyorgarlik mavjud), unda biz sabzavot bilan ko'p ishlashimiz kerak edi. Pomidor va baqlajonni temir panjara pishirishida hech qanday qiyin narsa yo'qligi aniq, ammo siz menyuni har xil qilib, yangi narsani sinab ko'rishni xohlaysiz …

Arman tilidagi panjara ustidagi sabzavotli barbekyu

Avvalo, men sizga arman oshpazlari retsepti bo'yicha sabzavotli kebap pishirishning eng sevimli versiyasi haqida gapirib bermoqchiman. Retsepti juda sodda va hech qanday oshxona tajribasini talab qilmaydi, ammo barchaga bu taomning ta'mi yoqadi.

Tarkibi:

• 4 patlıcan;
• 4 ta pomidor;
• 4 ta shirin qalampir;
• 1 bosh piyoz;
• 1 pod achchiq qalampir;
• 1/2 shingil;
• 1/2 shingil reyhan
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Pomidor, patlıcan va o'rtacha kattalikdagi qalampirni tanlang, yuving va qog'oz yoki oddiy oshxona sochiqlari bilan quriting.

2. Shishlangan sabzavotlar, shu jumladan achchiq qalampir.

   

   Sabzavotlarni metall shishlarga tortish

3. Shishlarni panjara ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan o'girilib, ozgina pishgan va yumshoq bo'lguncha pishiring.
4. Sabzavotlarni issiqdan olib tashlang va sovushini qoldiring.

5. Sabzavotlarni tozalang va pichoq bilan yaxshilab kesib oling.

   

   Sabzavotlardan terini olib tashlang

6. Piyoz va ko'katlarni maydalab, sabzavotli idishga yuboring.

7. Salatni ta'mga soling, aralashtiring va go'sht bilan xizmat qiling.

   

   Sabzavotlaringizga ta'mga ko'ra piyoz, o't va tuz qo'shing

Muqobil retsept.

Video: panjara qilingan sabzavotlar

Gruzin uslubida panjara ustiga panjara qilingan sabzavotlar

Mening yaqinlarim ham jo'shqinlik bilan gruzin oshpazlaridan pishirilgan sabzavotlar retseptini qabul qilishdi. Ovqat juda boy bo'lib chiqadi va mustaqil atıştırmalık yoki go'sht va baliqqa qo'shimcha sifatida juda yaxshi ishlaydi.

Tarkibi:

• 1 patlıcan;
• 1 qovoq;
• 1-2 bolgar qalampiri;
• 1 bosh qizil piyoz;
• 5-7 dona pishgan pomidor;
• 1 shamshir;
• 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. sharob sirkasi;
• 2 tish sarimsoq;
• 50 g yong'oq donalari;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan koriander;
• 2 choy qoshiq sabzavot va qo'ziqorin uchun ziravorlar;
• ta'mga tuz;
• qizil achchiq qalampir (yer) - ta'mga qarab.

Tayyorlanishi:

1. Kerakli oziq-ovqat mahsulotlarini zaxiralash.

   

   Sabzavotlar va ularning qo'shimchalarini tayyorlang

2. Poyadan va urug'lardan tozalangan bolgar qalampirini 4 qismga bo'linib, piyozni qalinligi taxminan 1 sm, qovoqcha - qirralari 2 sm dan oshmaydigan halqalarga bo'ling.

3. Baqlajonlarni qalin bo'laklarga bo'lib kesib oling, tuz seping va 15 daqiqaga qoldiring. Chorak soat o'tgach, sabzavot bo'laklarini suv ostida yuving va quriting. Ushbu harakatlar sabzavotlarning o'ziga xos achchiqlanishidan xalos bo'lish uchun zarurdir. Agar sizning baqlajon navingiz ushbu xususiyatlarga ega emasligiga amin bo'lsangiz, ushbu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

   

   Baqlajonni tayyorlang

4. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni katta idishga soling (pomidorni unutmang), ziravorlar seping, ta'mga tuz soling, zaytun moyi bilan quying va yaxshilab aralashtiring.

   

   o'simlik massasini ziravorlar va zaytun moyi bilan aralashtiring

5. Yog'langan panjara ustiga sabzavotlarni bir qatlamga qo'ying va ko'mirlar ustida pishganicha 10-15 daqiqa davomida pishiring.

   

   Tenderga qadar sabzavotlarni pishiring

6. Yong'oqning donalarini quruq qovurilgan idishda ozgina quritib oling va o'zingiz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda maydalang.

   

   Yong'oqni maydalab tashlang

7. Issiq sabzavotlarni toza idishga o'tkazing, yong'oqning maydalari, tug'ralgan yangi shilantro, tug'ralgan sarimsoq, qizil achchiq qalampir va sirka bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

   

   Sabzavotlarni boshqa barcha qo'shimchalar bilan tashlang

8. Yangi non yoki pita non bilan appetizer sifatida xizmat qiling.

   

   Sabzavotlarni appetiser yoki garnitür sifatida xizmat qiling

Gril sabzavotlari quyidagi videoning muallifi retsepti bo'yicha kam mazali emas.

Video: panjara ustida panjara qilingan sabzavotlar

Qo'ziqorin bilan panjara qilingan sabzavotlar

Xushbo'y shampinonlarni panjara ustiga pishirish ham oson. Qo'ziqorinlarni o'z-o'zidan yoki sabzavot bilan pishirish mumkin. Va har qanday holatda ham, bu ajoyib taom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 300 g pomidor;
• 300 g qovoq;
• 200 g shampinonlar;
• 2 ta shirin qalampir;
• 20 ml o'simlik moyi;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni süzgeçte yoki elakka soling, yuving, stakanga suv bilan qoldiring yoki sochiq bilan quriting.

   

   Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni yuving va quriting

2. Pomidor va shampinonlarni butunlay qoldiring, qovoqni 3-4 qismga kesib oling (tumshug'i va dastasini kesib oling), bolgar qalampirini chorakka bo'ling.

3. O'zgaruvchan ingredientlar, shish ustida ipdan tayyorlangan taomlar, o'simlik moyi va tuz bilan sug'orib oling.

   

   Shishlarda sabzavot va qo'ziqorinlarni iplar

4. Sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida olov ustiga qovuring. Kabobning kuyishini oldini olish uchun, shishlarni vaqti-vaqti bilan aylantiring.

   

   Kabobni panjara va panjara ustiga qo'ying

5. Shishlarni olib tashlamasdan, ovqatni folga (agar siz piknikda bo'lsangiz) yoki katta laganga qo'ying.

   

   Shishlardan sabzavot va qo'ziqorinlarni olib tashlamasdan tayyor kabobga xizmat qiling

Agar siz grilda faqat qo'ziqorinlarni pishirishni istasangiz, quyidagi video retseptiga qarang.

Video: panjara qilingan shampignon kabob

Folga solingan panjara ustiga qo'ziqorin va piyoz solingan kartoshka

Olovda va ko'mirda pishirishning qadimiy usulidan foydalanib, siz osonlik bilan to'liq kechki ovqatga aylanishi mumkin bo'lgan yana bir juda qoniqarli va o'ziga xos mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Men o'zim bunday asar haqida o'ylamagan bo'lar edim, lekin, baxtiga ko'ra, bu oshpazlik mo''jizasi bilan tanishib meni xursand qilgan mehribon odamlar bo'lgan.

Tarkibi:

• 4 ta o'rtacha kartoshka;
• 5 ta shampignon;
• 1 bosh piyoz;
• 3 tish sarimsoq;
• 1-2 dafna yaprog'i;
• 1-2 dona yangi arpabodiyon;
• 1-2 petrushka novdasi;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Tayyorlanishi:

1. Tozalangan kartoshkani ikkiga, shampinonlarni tilimga, piyozni esa yarim halqalarga bo'ling.

   

   Kartoshka, qo'ziqorin va piyozni maydalang

2. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

   

   Sarimsoq tishlarini pichoq bilan maydalang

3. Ikkita katlanmış pishirish plyonkasining katta qismini temir panjara ustiga qo'ying, shunda u pishirish yuzasini to'liq qoplaydi. Darhol sabzavotlarni yopish uchun yana bir katlanmış folga varag'ini tayyorlang.
4. Kartoshkaning bir qatlamini folga qo'ying, maydalangan dafna barglari, tuz va qora murch bilan ziravor qiling.
5. Keyingi qatlam piyoz.

6. Qo'ziqorinlarni folga ustiga qo'ying, to'g'ralgan sarimsoq va ozgina qalampir seping.

   

   Kartoshka, piyoz va qo'ziqorinlarni folga soling

7. Qo'ziqorin sabzavotlarini ikkinchi folga bilan yoping va choyshabning chekkalarini ehtiyotkorlik bilan yoping.

8. Elektr tokchasini yoping, panjara ustiga qo'ying va har tomondan 10 daqiqa davomida pishiring.

   

   Ovqatni soatiga uchdan biriga pishiring

9. 20 daqiqadan so'ng panjara panjarasini olib tashlang va folga ochmasdan 5 daqiqaga qoldiring.

10. Xizmat qilishdan oldin, folga yuqori qatlamini olib tashlang va idishga tug'ralgan yangi maydanoz va arpabodiyon seping.

    

    Tayyor taomni o'tlar bilan bezang

Va nihoyat, men sizning e'tiboringizga videoni taqdim etaman, u bilan siz ajoyib kartoshka kabobini ko'mirga qanday pishirishni o'rganasiz.

Video: panjara ustidagi kartoshkadan barbekyu

Grilda suvli sabzavotlar va xushbo'y qo'ziqorinlar - bu oson tayyorlanadigan va juda mazali taom bo'lib, uni ochiq havoda ovqatlanishni istagan har qanday oshiq tayyorlay oladi. Agar siz ham bunday idishlarning retseptlarini bilsangiz va ularni o'quvchilarimiz bilan baham ko'rishga tayyormiz, buni quyidagi izohlarda bajaring. Sizga va yaqinlaringizga ishtahangiz katta!