Nondan Voz Kechish Va Uni Iste'mol Qilmaslikning 5 Sababi

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Nega nondan voz kechishingiz kerak: 5 ta yaxshi sabab

Bizga non hamma narsaning boshi ekanligini uzoq vaqtdan beri o'rgatishgan. Ilgari biz bu o'zgarmas haqiqatga qarshi kurashamiz deb o'ylaganmisiz? O'shandan beri nima o'zgargan va nima uchun asosiy mahsulot keraksiz bo'lib qoldi, keling, buni tushunib olaylik.

Nima uchun ratsiondan nonni olib tashlashga arziydi

Qadim zamonlardan beri non ovqat stolida hukmronlik qilgan va eng muhim oziqaviy xususiyatlarga ega bo'lgan. Bu mashaqqatli mehnat evaziga olingan. Va qiyin paytlarda, ochlik va qiyinchiliklarda, hatto quritilgan kichik bo'lak ham kimningdir hayotini saqlab qolishi mumkin edi. Shuning uchun ular nonga doimo hurmat va tejamkorlik bilan munosabatda bo'lishgan. Ammo o'shandan beri ko'p narsa o'zgardi.

№1 sabab endi non emas

Do'konlar javonlarida mo'l-ko'l namoyish etilayotgan mahsulot endi bizning buvilarimiz yarim asrdan sal ko'proq oldin iste'mol qilgan non emas. 1943 yilda Rokfeller fondi bug'doyni tadqiq qilishni boshladi. Asosiy maqsad - dunyodagi ochlik muammosini hal qilish - olimlar, agronomlar va genetiklarning sa'y-harakatlari tufayli amalga oshirildi. 50-yillarda allaqachon barqaror va to'yimli don navlari olingan. O'shandan beri bug'doy ko'p marta kesib o'tilgan. Bugungi kunda ushbu donning 25 mingdan ortiq navlari mavjud bo'lib, ular o'zgaruvchan atrof-muhit sharoitlariga moslashish qobiliyatiga ega, o'nlab marta ko'proq hosil beradi, zamburug'lar va parazitlarga chidamli va odatda qattiq ekinlardir. Va agar tanlov natijalari donning genetik kodida tub o'zgarishlarga olib kelmasa, hamma narsa yaxshi bo'lar edi.

O'tkazish bo'yicha tajribalardan so'ng, o'zgartirilgan bug'doyda xromosomalar soni 3 baravar ko'paygan: 14 dan 42 gacha. Bu shuni ko'rsatadiki, zamonaviy non bizning ota-bobolarimiz ishlatgan narsalarga nisbatan ancha o'zgargan.

Hosildorlik uchun kurashda non o'zgardi

Sabab №2 - zamonaviy non odamni semirtiradi

Non - bu yuqori kaloriyali mahsulot, va bugun siz hech kimni ajablantirmaysiz. Kaloriya hayot uchun energiya beradi va umuman tanaga kerak bo'ladi. Shuning uchun ko'pchilik nonni o'rtacha miqdorda iste'mol qilish raqamga zarar etkazmaydi, balki zarur hayotiylikni beradi, deb hisoblashadi. Biroq, vaziyat biroz boshqacha. Bug'doy tarkibida uglevodli amilopektin mavjud bo'lib, u boshqa narsalar qatori qorin va yon tomonlarda yog'ning cho'kishiga yordam beradi. Bundan tashqari, u nafaqat unli nonda, balki butun don versiyasida ham mavjud, ya'ni bu ishlov berish uslubiga bog'liq emas. Bu va dunyoda iste'mol qilinadigan barcha kaloriyalarning 20% bug'doydan olinishi, 20-asr oxiridan boshlab global miqyosga ega bo'lgan semirish muammosini to'liq tushuntiradi.

Non odamni semirtiradi

Sabab raqami 3 - zamonaviy non odamni o'ziga qaram qiladi

Agar siz pishirilgan ovqatni iste'mol qilsangiz, siz g'ayritabiiy zavqni boshdan kechirsangiz - bu tasavvur o'yini emas. Kleykovina (don tarkibida mavjud bo'lgan oqsillardan biri), me'da shirasi bilan ta'sir o'tkazganda, kuchli dori morfinga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan polipeptidlar aralashmasiga aylanadi. Shuning uchun iste'mol qilingan non kokain yoki nikotin kabi markaziy asab tizimiga ta'sir qiladi.

Zamonaviy inson hayotni nonsiz tasavvur qila olmaydi

№4 sabab - zamonaviy non odamni ahmoq qiladi

Eforik dorilarni non shaklida ishlatish miya kasalligiga olib kelishi mumkin. Xuddi shu gliadin ichakning o'tkazuvchanligini yomonlashishiga olib keladi, natijada antitelalar ishlab chiqariladi, bu esa o'z navbatida miya to'qimalariga salbiy ta'sir qiladi va miyada degradatsiyaga uchragan o'zgarishlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Non odamni ahmoq qiladi

5-sabab - zamonaviy non odamni nosog'lom qiladi

Nonning inson salomatligiga ta'siri haqida faktlar:

• Tanadagi estrogen miqdorini ko'paytiradi, bu saraton o'smalariga, ayniqsa ayollarda ko'krak bezi saratoniga olib kelishi mumkin.
• Salbiy xolesterolni o'z ichiga oladi va shakarning triglitseridlarga aylanishiga yordam beradi, bu esa iflos qon deb ataladigan tomirlar va tomirlarni tiqilib qolishiga va natijada yurak-qon tomir kasalliklariga olib keladi.
• Bu kislotalikka salbiy ta'sir qiladi, bu tanadagi kaltsiy etishmovchiligiga olib keladi va natijada suyak zichligi past bo'ladi. Artrit va osteoporozni keltirib chiqaradi.
• Çölyak kasalligini (ovqat hazm qilish buzilishi bilan tavsiflangan keng tarqalgan kasallik) va teri va jigar bilan bog'liq bir qator otoimmun kasalliklarni keltirib chiqaradi.
• Qon shakarini ko'payishiga olib keladi, bu esa 2-toifa diabet xavfini oshiradi.
• Ishtahani sezilarli darajada oshiradi, bu ortiqcha ovqat iste'mol qilish, vazn ortishi va ko'plab sog'liq muammolariga olib keladi.

Non sog'liq muammolariga olib keladi

Nondan olingan "bonuslar"

Nonni iste'mol qilmaslikning yana ikkita sababi:

• Bug'doy nonida protein-shakar molekulasi mavjud bo'lib, uning miqdori ko'payib, erta qarishga olib keladi.
• Shuningdek, taniqli kleykovina inson tanasidagi baxt gormonlarini to'sib qo'yadi, bu esa ruhiy tushkunlik va yomon kayfiyatni keltirib chiqaradi.

Xulosa qilib aytganda, men nonni kult darajasiga ko'targan yana bir gapni esga olmoqchiman: “Kechki ovqatga nonni me'yorida oling. Non - bu qimmatbaho narsa, uni asrang ». Yuqorida aytilganlarga asoslanib, agar biz ko'p yillar davomida sog'lik, yoshlik va go'zallikni saqlamoqchi bo'lsak, bu chora nol qiymatga ega bo'lishi kerak.