Kartoshka Bilan Shanezhki: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Kartoshka bilan yam va xushbo'y shanezhka: oddiy retseptlar

Agar siz pishirishni yaxshi ko'rsangiz, unda siz shanezhki nima ekanligini bilasiz. Ular turli xil plomba bilan tayyorlanadi, lekin ko'pincha sho'rlangan, birinchi yoki ikkinchi kurslarga xizmat qilish uchun. An'anaviy Ural shanglari shunchalik engil, yumshoq va havodorki, ularni professional oshpazgina pishirishi mumkin. Ammo, aslida, bu qiyin emas: biz bilan kartoshka bilan mazali shanezhki pishirishga harakat qiling.

Kartoshka bilan Ural Shanezhes uchun retsept

An'anaga ko'ra shanglar xamirturush xamiri bilan tayyorlanadi. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. un (taxminan 450 g);
• 100 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq. l. qatiq;
• 1 tuxum;
• 125 ml iliq suv;
• 1,5 osh qoshiq. l. quruq xamirturush;
• 1 osh qoshiq. l. Saxara;
• 1 chimdik tuz;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun quyidagilarni oling:

• 4 ta kartoshka;
• 3 osh qoshiq. l. sariyog ';
• 4 osh qoshiq. l. qaymoq;
• Yog 'uchun 1 tuxum + 1;
• 1 chimdik tuz.

1. Bir piyola ichiga smetana tushiring, tuxumni urib, eritilgan sariyog ', tuz qo'shing. Suvni erigan xamirturush bilan birlashtiring. Xamirni asta-sekin un qo'shib, elastik bo'lguncha yoğurun. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang, peçete yoping va bir yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.
2. To'ldirishni tayyorlang. Qaynatilgan kartoshkani yumshoq bo'lguncha maydalab, oldindan qovurilgan tuxum, iliq qaymoq va sariyog ', tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pyuresi sovishini kuting.

3. Bu vaqtga kelib xamir allaqachon yaxshi. Uni teng miqdordagi kichkina to'plarga (katta o'rik kattaligiga) bo'linib, pishirish varag'iga yoyib, ozgina tekislang va tushkunlikka tushiring. Unga pyureni soling.

   

   To'ldirishni tayyorlangan xamirga soling

4. Xamir bo'laklarini ajratish uchun ularni 30 daqiqaga qoldiring, xamir biroz ko'proq chiqadi. Sirtni yaxshilab urilgan tuxum bilan tozalang.

   

   Tuxumlangan tuxum tayyor soqollarga porloq nashrida qo'shadi.

5. Pishirish varag'ini 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va u erda 20 daqiqaga qoldiring.

Tayyor shanezhki issiq - issiqlik bilan xizmat qiling.

Shanezhki-ga issiq xizmat qiling

Xamirturushsiz xamirda kartoshka va pishloqli Shanezhki

Xamirturushsiz xamirdan shangi tayyorlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan smetana;
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq söndürülmüş soda;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 150 g un.

To'ldirish uchun kartoshka va 50 g pishloqni oling.

Men kartoshkani ziravorlar bilan kayfiyatimga qarab qaynataman, o'tlar va ba'zan sarimsoq qo'shaman. Kartoshka pyuresini pishirishda barcha bulon kartoshkadan tushirilishi juda muhim, aks holda pishirish paytida plomba chiqib ketadi. Va smetana o'rniga siz yogurt yoki kefir olishingiz mumkin. Bunday holda, shangning qattiq va quruq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ozgina sariyog 'qo'shing.

To'ldirish uchun kartoshkani qaynatganda, sevimli o'tlar va ziravorlarni qo'shing.

1. Xamirni qaymoq, soda, tuxum va tuzni aralashtirib tayyorlang. Unni asta-sekin qo'shing va bir xillikka qadar aralashtiring. Xamir elastik bo'lmasligi kerak, hatto qo'llardan orqada qolishi shart emas.

   

   Shanezha xamiri elastik bo'lishi shart emas

2. Xamirni mushtingiz kattaligining yarmiga teng kichik, hatto bo'laklarga bo'ling. Ulardan tortillalar tayyorlang va plomba qo'ying. Xamirni plomba ustiga yon tomondan ko'tarib, soqol hosil qiling. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring, kaltaklangan tuxum bilan arting va maydalangan pishloqli kartoshka pyuresi bilan seping.

   

   Kartoshkani to'ldirilgan maydalangan pishloq bilan seping

3. 20 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qandillar bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Tayyor shanezkini issiq, piyoz halqalari va ketchup bilan xizmat qiling.

   

   Piyoz va ketchup Shanezhek ta'mini mukammal darajada to'ldiradi

Kartoshka va qo'ziqorin bilan tayyorlangan Shaneg video retsepti

Bizning retseptlarimiz sizga yoqadi degan umiddamiz. Bunday shanezlar uchun kartoshkani to'ldirish variantlari juda ko'p - piyoz va sabzi, qo'ziqorin, maydalangan go'sht qo'shilishi bilan. Kartoshka bilan shanezhki tayyorlashga harakat qiling va sharhlaringizda to'ldirishga nima qo'shganingizni va qanday xamir ishlatganingizni aytib bering. Yoqimli ishtaha!