Litva Zeppelinlari: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Oilani ajablantiradigan narsa: Litva kartoshka zeppelinlarini pishirish

Kartoshka zeppelinlari - bu Litva milliy taomidir. Bular go'sht, qo'ziqorin yoki sabzavot bilan to'ldirilgan shunday katta piroglar bo'lib, ular stolda qovurilgan cho'chqa yog'i va piyoz bilan yoki qaymoq sousi bilan birga xizmat qilishadi. Ushbu taom juda mazali va qoniqarli, zeppelin jufti odatda katta odam uchun ham to'liq ovqatlanish uchun etarli.

Go'sht va panjara bekonli klassik zeppelinlar

An'anaviy Litva zeppelinlari ajoyib darajada mazali. Nozik kartoshka xamiri xushbo'y go'shtni to'ldirishni yashiradi va pastırmanın issiq qovurilishi butun idishga singib ketadi. Zeppelinlarga ideal qo'shimcha yangi smetana hisoblanadi.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 3 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. qatiq;
• 1,5 choy qoshiq. kartoshka xamiri uchun tuz va 1 choy qoshiq. To'ldirish uchun;
• 500 g cho'chqa go'shti;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• 200 g cho'chqa yog'i go'shti bilan.

Retsept:

1. Kartoshkaning yarmini terisiga pishganicha qaynatib oling. Issiq tozalang va pyuresi bo'lguncha maydalang.

   

   Kartoshkani yoğurma, unga ozgina qaynoq suv qo'shishingiz mumkin

2. Qolgan kartoshkani eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.

   

   Kartoshka mayda qirg'ichdan o'tkazilsa, shuncha ko'p sharbat olasiz.

3. Uni piyola ustiga qo'yilgan tülbent ustiga qo'ying va sharbatini to'kib tashlang. Keyin kartoshka massasini siqib oling va uni qaymoq bilan aralashtiring. Qaynatilgan kartoshka pyuresi iliq holatga qadar soviganida, uni xom kartoshka bilan aralashtiring. Tuz va mayda qirg'ichdan o'tkazilgan bitta piyoz qo'shing. Ayni paytda, kartoshka sharbati cho'kishi kerak. Yuqori, suyuq qismi drenajlanishi kerak va idishning pastki qismida qolgan qalin kraxmal kartoshka xamiriga qo'shilishi kerak.

   

   Tabiiy kartoshka kraxmalli pishirish paytida zeppelinlarga shaklini saqlashga yordam beradi

4. Cho'chqa go'shtini maydalagich orqali bitta piyoz bilan aylantiring. Qora qalampir va tuz qo'shing.

   

   O'rtacha yog'li cho'chqa go'shtini tanlang

5. Endi siz zeppelinni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Kartoshka xamiridan tortilla tayyorlang va o'rtasiga piyoz qo'shilgan qiyma go'sht qo'ying. Zeppelinga cho'zinchoq shakl (pirog kabi) berib, qirralarni qisib qo'ying.

   

   Kartoshka xamiri juda plastik bo'lib chiqadi

6. Katta idishda suvni qaynatib oling. Zeppelinlarni qaynoq suvga soling. Ular avval tubiga cho'kib, keyin suzib yurishadi. Yuzadan keyin ularni 15 daqiqa davomida pishirish kerak. Keyin issiqqa chidamli shaklga soling, ozgina bulon qo'shing va 20 daqiqa davomida 200 ° S haroratda pishiring.

   

   Ovqat pishirish paytida shaklni buzmaslik uchun zeppelinni aralashtirmang

7. Cho'chqa yog'i va piyoz bilan issiq zeppelinlarga xizmat qiling.

   

   Issiq zeppelinlar mazali va to'yimli

Zeppelinli pastırma qanday qovuriladi

Qovurilgan pastırma - bu istisnosiz barcha kartoshka taomlari bilan birga keladigan mazali sous. U tez va osonlik bilan tayyorlanadi va uning xushbo'y hidi butun oilani oshxonaga yig'adi.

Yaxshi yangi cho'chqa yog'i chiriyotgan hidga ega bo'lmasligi kerak

Qovurish retsepti:

1. Piyozni mayda maydalang.

   

   Piyozni o'tkir pichoq bilan kesib oling

2. Bekonni kichik kublar bilan kesib oling.

   

   Cho'chqa yog'ida go'sht chiziqlari bo'lsa yaxshi bo'ladi.

3. Cho'chqa yog'i va piyozni qizartirilgan qovurilgan idishda oltin ranggacha qovuring.

   

   Piyozli qovurilgan cho'chqa yog'i nihoyatda ishtahani hidlaydi

Smetana sousidagi qo'ziqorinli zeppelin

Zeppelinlarda go'shtdan tashqari qo'ziqorinni to'ldirish ham o'rinlidir. Ovqat juda arzon, ammo ayni paytda qoniqarli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 2 osh qoshiq. l. qatiq;
• 1,5 choy qoshiq zeppelin uchun tuz, sous uchun 1/2 va to'ldirish uchun 3/4;
• 2 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. bug'doy un;
• 300 g qo'ziqorin (shampinonlar yoki o'rmon);
• 2 osh qoshiq. l. to'ldirish uchun o'simlik moyi va 5 osh qoshiq. l. zeppelinni qovurish uchun;
• 200 g qaymoq;
• 50 g yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon).

Retsept:

1. Kartoshkaning umumiy miqdorining uchdan ikki qismini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uni tülbent orqali siqib oling va sharbatini qo'ying. Kartoshkani darhol smetana bilan aralashtiring.

   

   Kislota tufayli smetana kartoshkani qoraytirmaydi

2. Qolgan kartoshkani tozalaguncha tozalang va qaynatib oling. Bulyonni alohida idishga quying. Issiq kartoshkani maydalash yoki chop etish bilan maydalang. Xom kartoshka bilan birlashtiring va to'lib toshgan sharbatni to'kib tashlagandan so'ng idishning pastki qismida qolgan qalin kraxmalni qo'shing. Tuz qo'shing.

   

   Kartoshkani yaxshilab yoğurun, shunda biron bir bo'lak qolmaydi

3. Tug'ralgan qo'ziqorin va piyozni qovuring. Sos uchun bitta qoshiqni ajrating.

   

   To'ldirishni oltinga qadar qovuring

4. Har birining ichiga bir-ikki osh qoshiq qo'ziqorin solingan idishni solib, zepelin hosil qiling va ularni unga solib qo'ying.

   

   Zeppelin uchun chiroyli cho'zinchoq shakli juda an'anaviy

5. Zeppelinlarni ikkala tomoniga issiq yog 'solingan idishga qovuring.

   

   Zeppelinlarni biroz qizarib pishganicha qovurish kerak

6. Ular qovurilgan paytda, boshqa idishda qaymoq sousini pishiring. Ertelenmiş qo'ziqorinlarni piyoz bilan qizdiring, qaymoq, tuz qo'shing va har bir narsani kartoshka bulon bilan suyultiring.

   

   Sos o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak

7. Qovurilgan zepelinlarni issiq sousga soling va 20 daqiqa yopiq holda qaynatib oling.

   

   Qo'ziqorin bilan issiq zeppelinlarga xizmat qiling, tug'ralgan o'tlarni seping

Video: Jannadan qovurilgan dudlangan ko'krak bilan zeppelinlar

Zeppelin - bu juda nozik va mazali taom. Siz hatto kartoshka va go'shtning odatiy kombinatsiyasi shunchalik g'ayrioddiy bo'lishi mumkin deb ayta olmaysiz. Bekonni qovurish bilan ayniqsa aromatik idish olinadi. Ba'zan uning o'rniga dudlangan ko'krakni olaman, keyin uy hayvonlari zeppelin tayyor bo'lishidan ancha oldin oshxonada to'kilay boshlaydilar, shuning uchun kvartiraning atrofida mazali hidlar ko'tarilib turadi. Go'shtdan tashqari, qo'ziqorin yoki piyoz bilan qovurilgan jigarni to'ldirish sifatida ishlataman.

Litva zeppelinlari biroz belorus sehrgarlari yoki ukrain köftelariga o'xshaydi. Biroq, farq bor - zeppelin uchun kartoshka xamiri maxsus usulda tayyorlanadi. Aynan ushbu texnologiya taomni uyg'un nozik ta'm bilan ta'minlaydi. Oilangizni ajablantirishga va Litva zeppelinlarini pishirishga harakat qiling!