Kefirda Xamirturushsiz Pizza Xamiri: Pechka Retsepti, Uni Tez Va Oson Tayyorlash

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Xamirturushsiz pizza uchun kefir xamiri: mazali, tez va arzon

Xamirturushsiz tayyorlangan kefir xamiri ovqat hazm qilish tizimida fermentatsiya jarayonlarini qo'zg'atmaydi. Tandirda pishirilgan ushbu xamirdan tayyorlangan pizza yupqa va qarsillab turadi.

Qalin kefir xamiri

Taqdim etilgan retseptning o'ziga xos xususiyati xantal yog'i qo'shilishi.

Xantal yog'i xamirga egiluvchanlik va ajoyib lazzat bag'ishlaydi

Mahsulotlar:

• 1 osh qoshiq. kefir;
• 1 tuxum;
• 375 g un;
• 5 g soda;
• 5 g tuz;
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir;
• 10 g shakar;
• 50 ml xantal yog'i.

Retsept:

1. Issiq kefir (35-38 ° S), ziravorlar va sodali suvni aralashtiring. Tuxum qo'shing va aralashtiring.

   

   Kefirni mikroto'lqinli pechda isitish mumkin

2. Elak un.

   

   Unni saralash xamirga engillik va yumshoqlik qo'shadi.

3. Tuxum-kefir aralashmasiga kichik qismlarga yarmini qo'shing.

   

   Xamir uchun poydevorni yaxshilab aralashtirishingiz kerak

4. Yog 'tushiring.

   

   Sariqni xamir asosiga ko'pirtirish bilan aralashtiring

5. Qolgan unni to'kib tashlang.

   

   Qolgan unni kefir xamiri uchun asosga iloji boricha yaxshilab aralashtirish kerak

6. Xamirni yoğurun.

   

   Kefir xamirini juda zich qilib yoğirmaslikka harakat qiling, shunda u nozik to'qimasini yo'qotmaydi.

7. Butun massani uch qismga bo'linib, ularga sharsimon shakl bering.

   

   Tayyorlangan xamirni 30 daqiqa ushlab turish kerak.

8. Har birini tekis tortga torting.

   

   Kekni ingichka qilib tayyorlashga harakat qiling, qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak

9. Xamirni pizza laganda ichiga o'tkazing.

   

   Xamir keki o'tkazish uchun siz rulonni ishlatishingiz mumkin.

10. Kekni 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin (3-5 daqiqa) va plomba qo'shing. Keyin pizza pishganicha pishiring.

    

    Kefir xamiridan tayyorlangan keksni oldindan pishirish keksning yengil bo'lishini ta'minlaydi va plomba bir tekisda pishiriladi

Video: Ulyanadan mo''jizaviy xamir

Kefir bilan suyuq xamir

Taqdim etilgan ekspres usuli, ayniqsa, yangi boshlagan uy bekalari tomonidan yuqori baholanadi. Ushbu retsept bo'yicha xamir 7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida tayyorlanadi.

To'ldirishni oldindan tayyorlagan bo'lsangiz, ingichka kefir xamirida pizza yarim soat ichida tayyorlanishi mumkin

Mahsulotlar:

• 1 osh qoshiq. kefir;
• 2 tuxum;
• 1,5 osh qoshiq. un;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• 1 choy qoshiq Sahara.

Ko'rsatmalar:

1. Unni idishga soling.

   

   Unni saralash uchun uzun tutqichli ingichka elakdan foydalanish qulay

2. Iliq kefir, tuxum, soda, shakar va tuz qo'shing.

   

   Suyuq kefir xamiri juda tez va oshpazlik chayqovchisiz xamirlanadi

3. Qat'iylik pankekka o'xshash bo'lishi kerak.

   

   Xamir qoshiqdan erkin oqishi kerak, bu uning tayyorligini ko'rsatadi

4. Kefir xamirini pizza idishiga quying. To'ldirgichni yoyib, idishni pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

   

   Xamirni qoshiq bilan ingichka qatlamga yoyish eng qulaydir.

Video: suyuq kefir xamirida "Qiyinchilik yo'q" pizza

Men kefir xamiridan pishirilgan mahsulotlarni tez-tez pishiraman. Pizza ayniqsa yaxshi. Bunday retseptlarning asosiy afzalligi - bu tayyorlash tezligi. Kefir xamirini yoğurmak atigi 5-7 daqiqa davom etadi, to'ldirishni tortga tarqatish - yana 3-4 daqiqa. Va qolgan ish pechning orqasida. Xamirturush xamirini tayyorlash ko'proq vaqt va kuch talab qiladi.

Kefir pizza xamirini tayyorlash juda oson va maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydi. Bundan tashqari, taqdim etilgan retseptlar oilaviy byudjetdan oqilona foydalanishga, yangiligini yo'qotgan fermentlangan sut mahsulotlaridan foydalanishga imkon beradi.