Qovoqdan Qaynonaning Tili: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Qish Uchun Bosqichma-bosqich Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Qovoqdan "qaynonaning tili": qish uchun retseptlar

Anekdotlarga qaraganda, qaynota oh, tilda qanchalik o'tkir. Menga biron sabab bering, ular omadsiz kuyovga qalampir berishadi! Ushbu retsept muallifi qish uchun tayyorlangan achchiq sabzavotli salatni suvga cho'mish usulini o'ylab topgan bo'lishi kerak. Yoki assotsiatsiyaga ingichka qatlamlarga bo'lingan qovoq sabab bo'lgan - tillarni bermang ham, olmang ham. Qanday bo'lmasin, "qaynonaning tili" ishtahasi, kulgili ism bilan birga tezda odamlarga etib bordi va shu kungacha ruslarning eng sevimli taomlaridan biri bo'lib qolmoqda. Agar siz u bilan hali tanish bo'lmagan bo'lsangiz, ushbu zerikarli nazoratni tezda tuzatishingizni maslahat beramiz.

Qovoqdan "Qaynona tili" ishtahasi: klassik variant

Odatda, tabiatni muhofaza qilish uchun yosh qovoqni ingichka teri bilan olish tavsiya etiladi, uni yumshoqligi tufayli ham echib bo'lmaydi. "Qaynonaning tili" bilan vaziyat biroz boshqacha, bu erda zich pulpa bilan ko'proq pishgan mevalardan foydalanishga ruxsat beriladi. Ammo ular hech qachon pishmagan, qattiq va quruq emas, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan tanlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 kg qovoq;
• 3 kg pomidor;
• 500 g bolgar qalampiri;
• 1-2 dona achchiq qalampir;
• 5-8 tish sarimsoq;
• 250 ml o'simlik yog'i;
• 100 ml sirka 9%;
• 6-8 choy qoshiq Saxara;
• 5-6 choy qoshiq tuz.

Pishirish.

1. Pomidor va bolgar qalampirini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Shu bilan birga, qalampirdan dastani va urug'larni olib tashlang.

   

   Aperitiv rang-barang bo'lib chiqadi

2. Tayyorlangan sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki ularni maydalagichga qadar maydalagichga qadar urting, so'ngra kastryulga o'tkazing va past haroratga qo'ying.

   

   Sabzavotlarni bir hil holga keltiring

3. Tomat pastasi qaynayotganda, qovoqni tozalang va go'shtni ingichka bo'laklarga bo'ling.

   

   Va bu erda kelajak tillari

4. Achchiq qalampirni tasodifiy ravishda maydalang. Bitta tafsilot: agar siz chindan ham "olovli" gazakni xohlasangiz, urug'larni joyida qoldiring yoki o'rtacha darajada achchiq salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni olib tashlang.

   

   Achchiq qalampir bilan qo'lqop bilan kurashish yaxshiroqdir - hatto qo'lidagi mikroskopik yara ham unga juda og'riqli ta'sir qiladi

5. Sarimsoqni tozalang va maydalang.

   

   Qaynonaning tili - bu o'tkir narsa

6. Qovoq tillarini, tuz va shakarni qaynab turgan xamirga soling.

   

   Qovoq yumshoq bo'lishi kerak, ammo shaklini saqlab turishi kerak

7. Yana yarim soat davomida olovda pishirish uchun hamma narsani qoldiring, so'ngra sarimsoq, achchiq qalampir va sirka qo'shing.

   

   Bir necha so'nggi teginishlar qoldi

8. Yana 5 daqiqa kutib turing, salatni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga soling va qish uchun muhrlang.

   

   Siz gazakni saqlash uchun qo'yishingiz mumkin

Bu yil menda qovoq ko'p edi, ozgina sabr-toqat va "tillarni" ingichka va yumshoq qilishni xohladim. Shu sababli, pichoq tez orada ishdan bo'shatildi va kartoshka tozalovchi uning o'rnini egalladi. Natijada, qovoq tezda, bir tekis va kerakli darajada kesilgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, mevalar yosh va yumshoq edi, shuning uchun ular hech qanday muammosiz kartoshka tozalagichga berildilar.

Video: sabzi va pomidor sharbati bilan "qaynonaning tili"

Shoshilish uchun variant: dangasa "Qaynonaning tili"

Agar siz qovoqni bo'laklarga solib, vaqtni behuda sarflash kayfiyatida bo'lmasangiz, lekin gazak tayyorlashni xohlasangiz, uning soddalashtirilgan versiyasini tanlang. Ovqat shakli klassik talablarga javob bermasa ham, uning ta'mi bundan buzilmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg qovoq;
• 250 ml tomat pastasi;
• 400-500 g bolgar qalampiri;
• 1-2 dona achchiq qalampir;
• 1 bosh sarimsoq;
• 50 ml sirka 9%;
• 2/3 stakan o'simlik yog'i;
• 2/3 stakan shakar;
• 500 ml suv;
• 4 choy qoshiq tuz.

Pishirish.

1. Qovoqlarni tozalang va kubiklarga bo'ling.

   

   Yosh qovoqni tozalash kerak emas

2. Bolgar qalampirini xohlagancha parchalab tashlang, urug'ini va dastasini olib tashlang.

   

   Parchalar katta bo'lishi mumkin

3. Achchiq qalampirni maydalang. Urug'lar undan o'z xohishiga ko'ra tozalanadi.

   

   Aperitiv urug'lar bilan achchiqroq bo'ladi.

4. Sarimsoqni tozalang.

   

   Sarimsoq miqdori sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin

5. Sabzavotlarni go'sht maydalagich yoki blender orqali o'tkazing.

   

   Bu safar qovoqni tilimga kesib tashlashingiz shart emas.

6. Tomat pastasini suv bilan, tuz va shakar bilan aralashtiring.

   

   Pomidorlarning roli tomat pastasi tomonidan qabul qilinadi

7. Yog ', o'simlik qoldiqlarini qo'shing va pechka ustiga hamma narsani yuboring, idishni qopqoq bilan yopishni unutmang.

   

   Vaqti-vaqti bilan demni muloyimlik bilan aralashtirish uchun qopqoqni olib tashlash kerak

8. Aperitivni sekin olovda yarim soat davomida qaynatib oling. Keyin sirka tushiring, xamirni yana 5 daqiqa qaynatib oling va uni sterillangan idishlar ichiga quyishingiz mumkin. Qish uchun dangasa "Qaynona tilini" tiqib qo'yishgina qoldi.

   

   Yoki gazakni salat idishiga solib, xizmat qilishingiz mumkin

Agar siz ishtahani juda achchiq qilishni xohlamasangiz, sarimsoq miqdorini ikki baravar kamaytiring va retsept bo'yicha bitta qalampir podasini kesib tashlang.

Tayyor "qaynonaning tili" temir qopqoq bilan yopilgan bankalarda bir yilga yaqin va 2-3 oy davomida - neylon qovoq ostida saqlanadi. Taxminan bir xil miqdordagi (2-3 oy) snacksiz pishgan bo'lsangiz ham, gazak yangi bo'lib qoladi. Va taniqli tilni darhol stolga go'sht, kartoshka yoki sabzavotlar bilan birga berish orqali eyish mumkin. Achchiq va baharatlı, deyarli har qanday idish bilan yaxshi bo'ladi.