Yo'lovchi Salatasi: Fotosuratlar Va Videolar Bilan Asta-sekin Retseptlar

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

SSSRga qaytish: 60-yillarda bo'lgani kabi, yo'lovchi salatini tayyorlash

"Yo'lovchi" deb nomlangan mazali va samimiy go'shtli salat XX asrning 60-yillarida paydo bo'lgan. Kimdir uni "Passenger" familiyasi bo'lgan oshpaz ixtiro qilganini aytadi va kimdir bu taom restoran mashinalarida ishchilarga xizmat ko'rsatish uchun maxsus yaratilgan deb aytadi. Salatning bunday nomga ega bo'lishining haqiqiy sababini hozir topib bo'lmaydi. Biroq, buni sinab ko'rishga arziydi. Salat juda sodda va tez tayyorlanadi va shu bilan birga ajoyib ta'mga ega.

"Yo'lovchi" salatining klassik retsepti

Ushbu salat uchun klassik retsept faqat mol go'shti jigaridan foydalanishni o'z ichiga oladi. Kattaroq noziklik uchun uni pishirishdan oldin ikki soat davomida sutga solib qo'yish mumkin.

4 porsiya uchun ingredientlar:

• 400 g mol go'shti jigari;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 ta tuzlangan bodring;
• 70 g mayonez;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Retsept:

1. Sigir jigarini unga solib, issiq yog'ga (1 osh qoshiq) qovuring, ta'mga ko'ra tuz va murch seping.

   

   Jigarni uzoq vaqt qovurishning hojati yo'q, har ikki tomondan 4-5 daqiqa kifoya qiladi

2. Keyin sovushini kutib turing va kichkina kubiklarga bo'ling.

   

   Jigarni kesish uchun sizga o'tkir pichoq kerak

3. Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling.

   

   Tuzlangan bodringni tozalash kerak emas

4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni issiq yog'da qovuring (1 osh qoshiq).

   

   Qovurilgan sabzavotlarni ozgina sovutish kerak

5. Barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan birlashtiring. Keyinchalik samarali taqdimot uchun siz oshxona uzuklaridan foydalanishingiz mumkin.

   

   Klassik salat "Yo'lovchi" xizmat ko'rsatishdan oldin muzlatgichda yarim soat turishi kerak

Tuxumli pancakes bilan "yo'lovchi" salatasi

Taomning bu xilma-xilligi juda nozik, ammo ayni paytda o'ziga xos ta'mga ega.

4-6 portsiyadan iborat ovqatlar:

• 500 g mol go'shti jigari;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 tuxum;
• 1/2 choy qoshiq xantal;
• 100 g mayonez;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Retsept:

1. Jigarni unga solib, qizdirilgan o'simlik moyiga qovuring (2 osh qoshiq). Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Keyin salqin va kubiklarga bo'ling. Xuddi shu qovurilgan idishda yog '(1 osh qoshiq L.) qo'shib, yarim halqalarga to'g'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring.

   

   Qoramol jigari qopqoq ostida tezroq qovuriladi

2. Tuxumni tuz va xantal bilan urting.

   

   Tuz va xantal bilan tuxumni vilka bilan urish mumkin

3. Tuxum pankeklarini issiq yog'da qovuring (2 osh qoshiq).

   

   Ikki tuxumdan to'rtta tuxum pancake hosil bo'ladi

4. Sovutib, chiziqlar bilan kesib oling.

   

   Tuxum pankek chiziqlari juda yaxshi bo'lmasligi kerak

5. Mayonez bilan salat va mavsum uchun barcha ingredientlarni birlashtiring. Ta'mni tuz bilan tekislang va sovuq joyda 1 soat turing.

   

   Tuxumli pancake bilan yo'lovchi salatasi tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin

Video: Koreys savzi retsepti

Men eski retseptlarni yaxshi ko'raman. Ba'zida onangiz yoki buvisingiz daftarlaridan haqiqiy durdonalarni topishingiz mumkin. "Rabotnitsa" jurnalida "Yo'lovchi" salatining retseptini topdim. Yoqimli, mazali va g'ayrioddiy - biz sevadigan hamma narsa! Ba'zida tovuq jigarini mol go'shti jigariga, tuzlangan bodringni esa bodring o'rniga almashtiraman.

Agar siz oshxonada tajriba o'tkazishni va unutilgan retseptlarni eslashni yaxshi ko'rsangiz, u holda yo'lovchi salati siz uchun! U nafaqat appetizer sifatida, balki to'liq ikkinchi taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin, bu juda mamnun. Va bayramona stolda idish o'z o'rnini egallaydi, mehmonlarni hayratda qoldiradi.