Yangi Yilgacha Olma Saqlash Usullari

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Yangi yil dasturxoniga qadar yangi olma saqlashning 6 usuli

Olma qishgacha mazali va yangi bo'lib turishi uchun ular uchun mos saqlash usulini tanlash muhimdir. Bunday holda, siz meva miqdori, uy sharoitlari va sizning qulayligingizni hisobga olishingiz kerak.

Ularning har birini qog'ozga o'rab qo'ying

Shu tarzda, mevalar shahar kvartirasida ham, qishloq uyida ham saqlanishi mumkin, eng muhimi, har bir olmani qog'ozga mahkam bog'lab qo'yishdir. Buning uchun har qanday qog'oz (gazeta va jurnallardan tashqari), shuningdek oddiy qog'oz sochiqlar ishlaydi.

O'ralgan mevalarni qatorlarga qutiga yoki qutiga soling, jarohatlaydi. Qog'oz havoning erkin harakatlanishini ta'minlaydi, mevalar tegmaydi, bu bitta nusxaga zarar etkazilsa, butun hosilning ifloslanish xavfini yo'q qiladi.

Qatlamlarga yotqiz

Ushbu saqlash usuli uchun bir nechta karton qutilar yoki devorlarda yoriqlarsiz yog'och sandiqlarni tayyorlang. Bundan tashqari, sizga kul qo'shilgan toza qum kerak bo'ladi (4: 1 nisbatda).

Idishning pastki qismiga ingichka qum qatlamini to'kib tashlang, bir-birlariga tegmasliklari uchun bir nechta olma yotqizib oling, so'ngra ularni butunlay qum bilan yoping va xuddi shu tarzda qutini mevalar bilan to'ldirishda davom eting. Qum ortiqcha namlikni yutadi, qo'ziqorin paydo bo'lishining oldini oladi, shuningdek, hosilga toza havo kirishiga to'sqinlik qilmaydi.

Agar so'ralsa, qum va kul o'rniga boshqa quruq va yumshoq materiallardan foydalanish mumkin.

Xaltaga soling

Yaxshisi sumkalar qog'oz bo'lsa, lekin agar kerak bo'lsa, siz polietilen paketlardan foydalanishingiz mumkin. Qaysi materialni tanlasangiz, olma katlamasdan oldin, shamollatish uchun har bir sumkada 4-5 dona mayda qilib oling.

Har bir sumkada bir xil turdagi 2-4 kg mevalarni katlayın, mahkam bog'lab, harorati -1 ° C dan +1 ° C gacha bo'lgan joyga qo'ying. Agar bu shaharning kvartirasi bo'lsa, hosilni kirish eshigiga yoki sirlangan balkonga yaqinroq bo'lgan koridorda tarqatish yaxshiroqdir.

Erga ko'mish

Ushbu usul qabrlarga yoki podvalga ega bo'lmagan yozgi uy uchun javob beradi. Bog'dan bepul er uchastkasini toping va 40-50 sm chuqurlik qazib oling. Hosilni kemiruvchilardan himoya qilish uchun teshikning pastki qismini archa shoxlari bilan tekislang. Olmalarni oddiy polietilen paketlarga joylashtiring, ularni chuqurga, yonlariga tushiring va hosilni archa shoxlari bilan tepaga soling va er bilan seping. Saqlash joyini qoziq yoki boshqa mos narsalar bilan belgilashni unutmang.

Olmalarni faqat noldan past harorat (-5 dan -7 ° C gacha) boshlanishi bilan erga ko'mish kerak.

Karbonat angidrid bilan davolang

Mevalarni saralash, sumkalarga solib, karbonat angidridni u erga yuborish uchun karbonatlanish sifonidan foydalaning. Keyin har bir sumkani ehtiyotkorlik bilan yoping va qorong'i, salqin va quruq joyda saqlang.

Karbonat angidrid bilan ishlangan mevalar besh oygacha yangi turishi mumkin. Bunday olmalarni oynali balkonda yoki koridorda (agar u kvartira bo'lsa) yoki podvalda (agar u xususiy uy bo'lsa) saqlash yaxshidir.

Ultraviyole nurlar ta'siri

Olmani bakteritsid ultrabinafsha chiroq (BUF-60) yordamida qayta ishlash mumkin. Tajribali yozgi aholining ta'kidlashicha, bu usul mevalarni bahorgacha yangilab turishiga yordam beradi.

Olmalarni qishlashga tayyorlash uchun ularni gorizontal yuzaga yotqizib, chiroqni mevadan 1-1,5 m masofaga qo'ying va yoqing. Qayta ishlash kamida 30 daqiqa davom etishi kerak. Shu vaqt ichida meva bir xil ishlov berish uchun bir marta aylantirilishi kerak.