Hammayoqni Yangi Salatlari: Sabzi, Bodring, Makkajo'xori, Olma, Sirka, Yashil No'xat, Kolbasa Bilan Oddiy Va Mazali Retseptlar

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:47

Hammayoqni yangi salatlari: 19 ta oddiy va mazali retseptlar

Tola va ozuqaviy moddalarga boy bo'lgan yangi qayla juda foydali. Biroq, ozgina odamlar xuddi shunday sabzavot iste'mol qilishni xohlashadi. Xo'sh, nega mazali salat tayyorlamaysiz?

Tarkib

• 1 Oshpaz sirlari

  1.1 Video: karam salatlarini tayyorlash tamoyillari

• 2 Yangi karam salatlarining bosqichma-bosqich retseptlari

  • 2.1 kızılcık bilan

    2.1.1 Video: klyukva bilan retsept

  • 2.2 Sabzi bilan

    2.2.1 Video: sabzi bilan retsept

  • 2.3 Koreys tilida bolgar qalampiri va sabzi bilan

  • 2.4 Lavlagi bilan

    2.4.1 Video: lavlagi salatasi

  • 2.5 olma bilan

    2.5.1 Video: olma retsepti

  • 2.6 Turp bilan
  • 2.7 patlıcan bilan
  • 2.8 Tuzlangan bodring bilan
  • 2.9 Pishloq bilan
  • 2.10 Qo'ziqorinlar bilan
  • 2.11 krujkalar bilan
  • 2.12 Pishloq va mayonez bilan
  • 2.13 yong'oq bilan

  • 2.14 kolbasa bilan

    2.14.1 Video: kolbasa salatasi

  • 2.15 Misr va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
  • 2.16 Tovuq va tuxum pankek bilan

  • 2.17 Qayta ishlangan pishloq va mol go'shti bilan

    2.17.1 Video: go'sht bilan retsept

  • 2.18 Konservalangan orkinos bilan
  • 2.19 kalmar bilan

Oshpaz sirlari

Hammayoqni salatini mazali qilish uchun tajribali uy bekalari quyidagilarni maslahat berishadi:

• karamning yosh boshlaridan foydalaning, chunki ular ko'proq suvli va qarsillab turadi;
• pishirish uchun yuqori barglardan foydalanmang: ular olib tashlanishi va tashlanishi kerak;
• maydalagandan so'ng, karam sharbatni boshlashi uchun sabzavotni qo'llaringiz bilan ozgina maydalang.

Video: karam salatlarini tayyorlash tamoyillari

Yangi karam bilan salatlar uchun asta-sekin retseptlar

Yangi karam salatlarining retseptlarining xilma-xilligi sizga atıştırmalık, to'liq kechki ovqat va hatto bayramona stol uchun variantni tanlashga imkon beradi.

Brusnika bilan

Eng "vitaminli" mevalardan biri va sog'lom sabzavotni uyg'un birlashtirgan salat. Kerakli:

• karam - 300-400 g;
• kızılcık - 50-100 g;
• sirka - 1,5 choy qoshiq;
• o'simlik moyi, yangi o'tlar, shakar, ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tug'ralgan karamni tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.

   

   Shredded karamni o'tlar bilan aralashtiring

2. 80 ml iliq qaynatilgan suvda sirka va bir choy qoshiq shakarni aralashtiring.

   

   Sirka va shakarni suvga aralashtiring, salat uchun kiyintiring

3. Kiyinishni tayyorlangan ingredientlar bilan aralashtiring.

4. O'simlik moyi, shakar, tuz, kızılcık qo'shing. 20 daqiqa turib oling.

   

   Klyukva, o'simlik moyi, shakar, tuzni aralashtiring, 20 daqiqaga qoldiring

Video: klyukva bilan retsept

Sabzi bilan

Sovet oshxonasida bo'lgani kabi, suvli, tiniq, aromatik salat. Kerakli:

• karam - 300 g;
• sabzi - 3 ta meva;
• shakar - 2-3 osh qoshiq;
• sirka - tuz qoshig'i;
• tuz - chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni mayda maydalab, chuqur idishda tuz bilan aralashtiring.

   

   Chuqur piyolada tug'ralgan karamni tuz bilan aralashtiring

2. Sabzavotga qo'pol qirg'ichdan ishlov berilgan sabzi qo'shing.

   

   Hammayoqni maydalangan sabzi bilan aralashtiring, shakar qo'shing va 15 daqiqadan so'ng sirka qo'shing

3. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. 15-20 daqiqadan so'ng, sabzavotlar sharbat chiqarishni boshlaganda va shakar eriydi, sirka bilan aralashtiring.

5. Salat yarim soat tursin.

   

   Salatni yarim soat davomida turib oling va keyin xizmat qiling

Video: sabzi bilan retsept

Koreys tilida bolgar qalampiri va sabzi bilan

Achchiq sharq yozuvlari bilan yangi salat. Kerakli:

• karam - 400 g;
• Koreys sabzi - 200 g;
• Bolgar qalampiri - 1 ta meva;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
• yashil piyoz, qalampir, ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va tug'ralgan karam bilan aralashtiring.

   

   Bolgar qalampirini tor chiziqqa maydalab, to'g'ralgan karam bilan aralashtiring

2. Sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing.

   

   Yashil piyozni maydalab, koreys sabzi bilan birga sabzavotlarga soling

3. Salatani o'simlik moyi bilan ziravorlang. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

Lavlagi bilan

Tolalar va vitaminlarga boy, dietologlar ichaklarni yumshoq tozalash uchun foydalanadigan salat. Kerakli:

• karam - 400 g;
• sabzi - 3 dona;
• lavlagi - 1 ta meva;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• limon sharbati - bir osh qoshiq;
• qizil chili - yarim podachka.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalab, mayda to'g'ralgan sabzi va lavlagi bilan aralashtiring.

   

   Sabzi va lavlagi qirg'ichdan maydalab, maydalangan karam bilan aralashtiring

2. Qalampirni ohak bilan maydalang, katta qismga qo'shing.

   

   Chili qalampirini maydalab, sabzavotlarni aralashtiring

3. Yog'ni limon sharbati va kiyinish salatasi bilan aralashtiring.

   

   Sariyog'ni limon sharbati bilan birlashtirib, salat ichiga quying

Video: lavlagi bilan salat

Olma bilan

Uzoq vaqt davomida o'zingizni to'ydiradigan sog'lom salat. Kerakli:

• karam - 200 g;
• olma va sabzi - har biri 1 donadan meva;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• kiyinish uchun o'simlik moyi;
• yangi o'tlar, ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalab tashlang. Sabzi va olma kubiklar bilan kesib oling.

   

   Hammayoqni maydalab, sabzi va olmani chiziqlar bilan maydalang, o'tlarni maydalang

2. Sarimsoqni press bilan qayta ishlang.

   

   Umumiy massaga press bilan ezilgan sarimsoq qo'shing

3. Ingredientlarni birlashtiring, tuz va moy qo'shing.

Video: olma retsepti

Turp bilan

Baliq, go'sht va tovuq ovqatlari uchun garnitür sifatida yaxshi bo'lgan engil, yangi salat. Kerakli:

• karam - 300 g;
• turp - 200 g;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• yangi o'tlar, tabiiy yogurt, tuz, qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Turpni tor tayoqchalarga kesib oling va to'g'ralgan karam bilan aralashtiring.

   

   Turpni chiziqlar bilan kesib oling va tug'ralgan karam bilan aralashtiring

2. Dag'al ishlov berilgan tuxum qo'shing.

   

   Dag'al ishlov berilgan tuxumlarni qo'shing

3. No'xat qo'shing va idishni yogurt bilan ziravorlang. Tuz va qalampir bilan mavsumni.

   

   Tabiiy yogurt, yashil no'xat, tuz, qalampir qo'shing

Baqlajon bilan

Bunday salatni sinab ko'rgan mehmonlar uning nimadan iborat ekanligini darhol anglamaydilar. Kerakli:

• karam - 300 g;
• patlıcan - 1 ta meva;
• bolgar qalampiri, sabzi - har biri 1 tadan;
• yong'oq - 70 g;
• qovurish uchun o'simlik moyi;
• maydanoz va arpabodiyon, tuz, qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Baqlajonlarni kub shaklida kesib oling, tuz qo'shing va o'simlik moyiga qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.

   

   Kesilgan patlıcanları o'simlik moyiga qovuring

2. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan maydalang va sabzavotlarni maydalangan karam bilan aralashtiring.

   

   Qalampirni chiziqlar bilan maydalab, sabzini qo'pol qirg'ichdan maydalab, to'g'ralgan karam bilan aralashtiring

3. Salat, tuz va murchga patlıcan, maydalangan (changlanmagan) yong'oq qo'shing.

   

   Barcha sabzavotlarni aralashtiring, katta bo'laklarga ezilgan yong'oq, tuz va qalampir qo'shing

Tuzlangan bodring bilan

Ushbu salat kartoshka idishlaridan tashqari juda yaxshi. Kerakli:

• karam - 200 g;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• sabzi - mevaning yarmi;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• smetana va mayonez - har biri 2 osh qoshiq;
• maydanoz va arpabodiyon, tuz, qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Tug'ralgan karamni qo'pol tug'ralgan sabzi bilan aralashtiring.

   

   Sabzini qo'pol qirg'ichdan maydalab, to'g'ralgan karam bilan aralashtiring

2. Kesilgan tuxumlarni qo'shing.

   

   Kesilgan tuxumlarni sabzavotlarga aralashtiring

3. Kesilgan bodringlarni salatga qo'shing.

   

   Kesilgan bodringlarni tanishtiring

4. Tug'ralgan ko'katlar va pressda qayta ishlangan sarimsoq qo'shing.

   

   Matbuot bilan maydalangan tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing

5. Mayonez va smetana, mavsum salatini aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni.

Xira pishloq bilan

Ushbu salat mustaqil appetiser sifatida ham, asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida ham yaxshi. Kerakli:

• karam - 200 g;
• sho'r pishloq - 100 g;
• bolgar qalampiri, yangi bodring - har biri 1 donadan meva;
• o'simlik yog'i - 1,5-2 osh qoshiq;
• limon sharbati - bir choy qoshiq;
• shakar - yarim choy qoshiq;
• piyoz, maydanoz, arpabodiyon, qalampir, ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Bodring va bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'laklarga bo'lib maydalang.

   

   Bodringni mayda bo'laklarga, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling

2. Pishloqni kub shaklida kesib oling.

   

   Pishloqni kub shaklida maydalang

3. Tayyorlangan ingredientlarni tug'ralgan karam bilan aralashtiring.
4. O'simlik moyi, limon sharbati qo'shing, shakar, tuz va qalampir qo'shing.

Qo'ziqorinlar bilan

Salat oddiy oriq tushlik uchun foydalidir. Kerakli:

• karam - 400 g;
• champignons - 250 g;
• piyoz - 1 dona;
• qovurish uchun o'simlik moyi;
• arpabodiyon ko'katlar, limon sharbati, tuz, qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni mayda kubiklar bilan maydalab, yog'da qizarib pishguncha qovuring.

   

   Yupqa tug'ralgan piyozni yog'ga qizarib pishganicha qovuring

2. Plitalar bilan kesilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan qavrilgan idishga soling. 10 daqiqa davomida qaynatib oling.

   

   Qo'ziqorinlarni plitalarga maydalab, piyoz bilan birga 10 daqiqa qaynatib oling

3. Tug'ralgan karamni tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring.

   

   Tug'ralgan arpabodani tug'ralgan karam bilan aralashtiring va qovuring

4. Sabzavotni qovurilgan go'sht bilan birlashtirib, limon sharbati, tuz, qalampir qo'shing.

Krautonlar bilan

Agar mehmonlar hayratda qolsalar, siz tezda bunday salatni tayyorlashingiz mumkin. Kerakli:

• karam - 300 g;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• javdar krujkalar - 100 g;
• ta'mga ko'ra yangi o'tlar, mayonez, tuz, qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalab, to'g'ralgan karam bilan aralashtiring.

   

   Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalab, to'g'ralgan karam bilan aralashtiring

2. Misr va krujkalar qo'shing.

   

   Salataga krujkalar, makkajo'xori, mayonez, tuz, qalampir qo'shing

3. Mayonez bilan tuzlang, tuz va qalampir qo'shing.

Pishloq va mayonez bilan

Kremsi teginish bilan samimiy salat. Kerakli:

• karam - 350 g;
• sabzi - 150 g;
• Gouda pishloqi - 50 g;
• mayonez - 3 osh qoshiq;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalab tashlang.

2. Sabzi va pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalang.

   

   Pishloqni qo'pol qirg'ich bilan maydalang, sabzi bilan ham xuddi shunday qiling

3. Ingredientlarni aralashtiring, mayonez va tuz qo'shing.

   

   Ingredientlarni karam bilan, mavsumni mayonez bilan birlashtiring

Yong'oq bilan

Klassik pishloq va yong'oqning kombinatsiyasi bu salatada qarsillab karamning yangi ta'mi bilan o'rnatiladi. Kerakli:

• karam - 200 g;
• yangi bodring - 2 ta meva;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• yong'oq - 50-70 g;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1-2 osh qoshiq;
• ta'mga tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Bodring va qalampirni tor chiziqlar shaklida maydalang. Tug'ralgan karamni aralashtiring.

   

   Qalampir va bodringni chiziqlar shaklida maydalang, tug'ralgan karam bilan aralashtiring

2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan ishlang, yong'oqni maydalang, lekin kukunga aylantirmang, umumiy massaga qo'shing.

   

   Ezilgan pishloqni maydalangan yong'oq bilan sabzavot bilan aralashtiring

3. Yog'ni limon sharbati bilan aralashtiring, salat, tuz va qalampir qo'shing.

Kolbasa

Tayyorlanishi uchun 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydigan bayramona salat. Kerakli:

• karam - 300 g;
• dudlangan kolbasa - 150 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• konservalangan no'xat - 3-4 osh qoshiq;
• mayonez - 3 osh qoshiq;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kolbasani ingichka qilib kesib oling va maydalangan karam bilan aralashtiring.

   

   Sosisni chiziqlar bilan kesib oling va tug'ralgan karam bilan birlashtiring

2. Tuxumlarni kubiklarga maydalab, umumiy massaga qo'shing.

   

   Tug'ralgan tuxum qo'shing

3. No'xat, mayonez, tuz qo'shing.

   

   No'xat va mayonez, tuz qo'shing

Video: kolbasa salatasi

Misr va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Qisqichbaqa salatining qiziqarli o'zgarishi, asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatiladigan guruchdan engilroq. Kerakli:

• karam - 150 g;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• konservalangan makkajo'xori - konserva;
• smetana, arpabodiyon, tuz, qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini kichkina kubiklarga kesib oling va tug'ralgan karam bilan birlashtiring.

   

   Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling va maydalangan karam bilan aralashtiring

2. Kesilgan tuxum va makkajo'xori bilan aralashtiring.

   

   Misr va tug'ralgan tuxum qo'shing

3. Arpabodiyonni maydalab, salatga soling.

   

   Tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring

4. Taomni qaymoq, tuz va murch bilan ziravorlang. 10-15 daqiqa turib oling.

   

   Taomni smetana bilan tuzlang, tuz va qalampir qo'shing, 10 daqiqaga qoldiring

Tovuq va tuxum pancake bilan

Tayyorlanishi oson bo'lgan samimiy va to'yimli salat. Kerakli:

• karam - 300-400 g;
• qaynatilgan tovuq filesi - 300 g;
• xom tuxum - 1 dona;
• mayonez - 2-3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
• ta'mga ko'ra tuz va yangi o'tlar.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni ozgina tuz bilan urting va o'simlik moyi bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga quying. Pankekni 1-2 daqiqa davomida qovuring.

   

   Tuxumni tuz bilan urting, skovorodkaga quying va 1-2 daqiqa qovuring

2. Tovuqni tolalarga ajratib oling yoki chiziqlar bilan kesib oling va tug'ralgan karam va tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring.

   

   Tovuqni chiziqlar bilan kesib oling yoki tolalarga bo'linib, tug'ralgan karam va tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring

3. Sovutilgan tuxum krepini chiziqlar bilan kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.

   

   Tuxum pankekini chiziqlar bilan kesib oling va salat qo'shing

4. Idishni mayonez, tuz bilan tuzlang.

Eritilgan pishloq va mol go'shti bilan

"Shafqatsiz" salat, ayniqsa karam odamga yoqishi mumkinligiga ishonmaydiganlar uchun. Kerakli:

• karam - 300 g;
• qaynatilgan mol go'shti - 200 g;
• sabzi - 1 ta meva;
• qayta ishlangan pishloq - 100 g;
• mayonez, tuz, qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tug'ralgan karam bilan birlashtiring.

   

   Grated sabzi tug'ralgan karam bilan birlashtiring

2. Mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling va umumiy massaga qo'shing.

   

   Mol go'shtini chiziqlar shaklida maydalab, sabzavot bilan birlashtiring

3. Pishloqni qirg'ichdan maydalab, salat qo'shing.

   

   Tug'ralgan qayta ishlangan pishloq qo'shing

4. Idishni mayonez bilan tuzlang, tuz va qalampir qo'shing.

Video: go'sht bilan retsept

Tuna konservasi bilan

Ushbu gazakning g'ayrioddiy lazzatlari hatto gurmelerni hayratda qoldiradi. Kerakli:

• karam - 300-400 g;
• yangi bodring - 2 ta meva;
• tuxum - 4 dona;
• konservalangan orkinos - 200 g;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• sharob sirkasi - bir osh qoshiq;
• xantal - bir choy qoshiq;
• yangi arpabodiyon va piyoz, ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni kub shaklida kesib oling va tug'ralgan karam bilan aralashtiring.

   

   Kesilgan tuxum, maydalangan karam bilan aralashtiring

2. Orkinosni vilkalar bilan maydalang.

   

   Mashin orkinosini vilkalar bilan

3. Bodringni barlarga maydalang.

   

   Bodringni barlarga kesib oling

4. Barcha komponentlarni birlashtiring, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

   

   Barcha ingredientlarni aralashtiring, tug'ralgan o'tlarni qo'shing

5. Yog 'sirka va xantal bilan aralashtiring, umumiy massaga kiyinish qo'shing.

   

   Sirka, yog 'va xantalni birlashtirib, salat qo'shing

Kalamar bilan

Squidlar sabzavot bilan yaxshi mos keladi, va karam kompaniyasida ular ajoyib "ovoz" beradi. Kerakli:

• qaynatilgan kalmar tana go'shti - 4 dona;
• karam - 250 g;
• konservalangan jo'xori - 150 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• sabzi, yangi bodring - har biri 1 ta meva;
• mayonez, maydanoz, tuz, qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Kalamarni tor chiziqlarga maydalab, maydalangan karam bilan aralashtiring.

   

   Kalamarni chiziqlar bilan kesib oling va maydalangan karam bilan birlashtiring

2. Sabzi va bodringni ingichka qilib kesing.

   

   Sabzi barlarga kesib oling, shuningdek bodringni maydalang

3. Tuxumlarni kub shaklida maydalang.

   

   Tuxumlarni kub shaklida maydalang

4. Maydanozni mayda maydalang.

   

   Petrushkani mayda maydalang

5. Tayyor ovqatlarni aralashtiring, makkajo'xori, mayonez, qalampir, tuz qo'shing.

Butun yil davomida mavjud bo'lgan arzon sabzavotlardan qancha original va mazali salatlar tayyorlash mumkinligi ajablanarli. Va retseptlarga qat'iy rioya qilish shart emas: qo'shimcha ingredientlar va ziravorlar qo'shib, siz har safar yangi, qiziqarli taomni olishingiz mumkin.