Uyda Marshmallow Mastikasini Tayyorlash Uchun Bosqichma-bosqich Retsept + Video

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-17 22:45

Marshmallow mastikasi: DIY qandolat mo''jizalari

Fondan tortlar ko'pincha san'at asarlari. Bir paytlar ularni faqat professional xamir oshpaz tayyorlashi mumkin edi. Ammo bu bezakning siri ochildi: plastik, ishlash qulay, mastik oddiy mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi. Va ajoyib tarzda bezatilgan tortni olish uchun sizga faqat sabr, mahorat va ilhom kerak. Siz mastikadan qalbingiz xohlagan narsani qilishingiz mumkin, atirguldan tortib haykallarga qadar. Istak va xayol bo'lar edi. Sizning qo'lingizda bunday mastikalar bilan siz eng kutilmagan va quvonchli sovg'aga aylanadigan noyob kek tayyorlaysiz.

Mastika uchun ingredientlar

Mastik uchun asosiy tarkibiy qism - bu marshmallow. Ehtimol siz bu so'z bilan tanish emassiz, lekin sotuvda yorqin qadoqdagi engil marshmallow (sufle) bilan uchrashgansiz. Turli xil ko'rinadi: u oq yoki ko'p rangli bo'lishi mumkin, bo'laklarga bo'linib yoki to'qilgan bo'lishi mumkin. Bu odatdagi marshmallowga o'xshamaydi. Ushbu begona noziklik elastik va juda yorqin emas, lekin yoqimli shirin ta'mga ega. Marshmallow ko'pincha ochiq pastel ranglarda (sariq, ko'k, pushti) bo'yalgan. Mastikalarni ishlab chiqarishda ranglar tabiiy ravishda saqlanib qoladi. Shuning uchun, har bir parcha ikki yoki undan ortiq rangga bo'yalgan mahsulotni sotib olishni tavsiya etmaymiz, ehtimol siz juda ko'p noaniq va yoqimsiz soyaga ega bo'lasiz. O'z qo'llaringiz bilan mastik qilish uchun qor-oq marshmallani topish yaxshiroqdir: shunda mahsulot mukammal oq rangga aylanadi. Bunday mastikaga har qanday oziq-ovqat bo'yoqlari qo'shiladi va kerakli sof rang chiqishda olinadi.

Marshmallow turlarining fotogalereyasi

Marshmallow, Belgiya

Marshmallow, Rossiya

Marshmallow, AQSh

Marshmallow, Rossiya

Bizga kerak bo'ladi:

1. Marshmallow - 100 gr.
2. Shakar kukuni - 200 gr.
3. Kraxmal - 100 gr.
4. Yog '- 1 osh qoshiq. l.
5. Oziq-ovqat bo'yoqlari.

Mastik mastik o'zining plastikligini saqlab qolishi va ish paytida parchalanmasligi uchun kerak. Ehtimol, bir oz kamroq shakar kukuni mastikaga tushadi.

Uyda asta-sekin retseptlar

Oq / rangli mastikalarni tayyorlash jarayoni

• Shakarlangan shakarni kraxmal bilan aralashtiring, parchalanmaslik uchun elakdan o'tkazing.
• Marshmallow mastikaga aylanishi uchun siz ularni isitishingiz kerak. Buning uchun ham mikroto'lqinli pech, ham suv hammomi mos keladi. Mikroto'lqinli pech uchun shisha idish, suvli hammom uchun metall idish ishlatiladi.
• Marshmallowni idishga soling, 15 soniya davomida yumshoq yog 'va mikroto'lqinli pechni qo'shing. Jarayon pechning kuchiga qarab ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Marshmallow hajmi kattalashib, eriy boshlashi kerak.
• Eritilgan massaga taxminan 100 gramm kraxmal-shakar aralashmasini to'kib tashlang, qoshiq bilan aralashtiring. Siz qalin gruel olishingiz kerak.
• Agar bo'yoq qo'shilishi kerak bo'lsa, buni ushbu bosqichda bajaring. Suyuq bo'yoq tomchilarga qo'shiladi, avval quruqni eritib olish kerak.
• Mastikani xamirlashni davom ettirish paytida kukun qo'shing. Aralash etarlicha qalin bo'lganda, uni stakan ustiga kukunga sepilgan stol ustiga qo'ying.
• Endi mastikani avval sariyog 'bilan surtib, qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang. Uni kukun bilan oshirib yubormang, massani qattiq va elastik qilishga harakat qiling.
• Silliq, zich mastik ishlatishga tayyor. Agar siz keyinchalik bezashni boshlamoqchi bo'lsangiz, mastikani muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Buning uchun uni oziq-ovqat plyonkasining bir necha qatlamiga o'rang yoki mahkam bog'lab, sumkaga soling. Mastik tez quriydi va elastikligini yo'qotadi, shuning uchun uzoq vaqt havoga ta'sir qilishdan saqlaning.

Mastikalar asta-sekin (foto galereya)

Marshmallowni idishga quying va qizdiring

Shishgan va ozgina erigan marshmallow tayyor

Yaxshilab aralashtirib, kichik qismlarga kukun qo'shing

Agar kerak bo'lsa, shu vaqtda rang beruvchi moddalarni qo'shing

Kukun qo'shing va massani kerakli qalinlik va zichlikka aralashtiring

Qurib qolmaslik uchun tayyor mastikani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.

Qanday qilib o'z qo'llaringiz bilan shokolad mastikasini tayyorlash mumkin

Yorqin elastik shokolad mastikasini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

1. Marshmallow - 180 gr.
2. Shakar kukuni -150 gr.
3. Achchiq shokolad - 200 gr.
4. Yog '- 1 osh qoshiq. l.
5. Krem - 3 osh qoshiq. l.
6. Likyor - 1 osh qoshiq. l.

• Shokoladni suvli hammomda eritib yuboring.
• Marshmallowni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida yumshating.
• Marshmallow, shokolad, sariyog ', qaymoq va likyorni birlashtiring. Bir xillikka erishish uchun mikserdan foydalaning.
• Qismlarga shakar kukuni qo'shing va shokolad massasini qalin xamirning zichligiga qadar yoğurun. Saqlash uchun macun yoki muzlatgichdan foydalaning.

Shokolad mastikasini tayyorlashning fotogalereyasi

Shokoladni suvli hammomda eritib yuboring

Marshmallowni qizdiring

Shakar kukunidan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring

Bir xillikka erishish

Kukun qo'shing va mikser bilan aralashtiring

Siz zich, bir hil massani olishingiz kerak.

Mastik ishlatishga tayyor

Odatda xatolar

• Dag'al chang shakaridan foydalanish. Agar prokat paytida mastikaning sinishi va unda shakar kristallari ko'rinsa, demak, juda qo'pol kukun tanlangan. Ushbu xatoga yo'l qo'ymaslik uchun kukunni mayda elakdan o'tkazib yuborishni unutmang. Siz bir necha soniya davomida kofe tegirmonida kukuni qo'shimcha ravishda maydalashingiz mumkin. Esingizda bo'lsin: shakar kukunini to'g'ri maydalash mastik tayyorlash uchun zaruriy shartdir.
• Zefir eritilganda qizib ketishi. Ularni olovda yoki mikroto'lqinli pechda faqat shishib, eriy boshlaguncha ushlab turing. Haddan tashqari ta'sirlangan mastikalar tez-tez parchalanadi.
• Haddan tashqari shakar kukuni. Massaning zichligini sozlash uchun kukunni kichik qismlarga sepishga harakat qiling. Aks holda, mastikalar juda zich, quruq va mo'rt bo'ladi. Plastisitni massaga qaytarish uchun uni mikroto'lqinli pechda bir necha soniya qizdiring. Haddan tashqari zich massaga bir tomchi suv qo'shib, xamirlashni davom ettirishingiz mumkin.

Mastik bilan bezatilgan tortlar (foto galereya)

Choynak keki

To'y tortini oqlangan bezatish

Mastikadan atirgullar

Uch qavatli oqlangan pirojnoe

Mastikadan romashka

Bolalar keki

Oddiy va yoqimli mastikalarni bezatish opsiyasi

Foydali maslahatlar

• Mastikadan zargarlik buyumlari yasash - bu mayda-chuyda narsalarga e'tibor berishni talab qiladigan mashaqqatli va ko'p vaqt talab qiladigan ish. Shuning uchun, hozirgi ish uchun mastikaning faqat ozgina qismini olib tashlang va qurib qolmaslik va qobiq bo'lmasligi uchun qolgan massani mahkam yoping.
• Mastik bilan ishlashda qo'llaringizni sariyog 'bilan yog'lang.
• Xizmat qilishdan biroz oldin tortni mastik bilan bezang. Mastik bilan qoplangan mahsulotni hech qachon muzlatgichda saqlamaslik kerak - u kondensat bilan qoplanib yoyila boshlaydi.
• Mastik uchun eng yaxshi asos - bu qattiqlashtirilgan yog 'kremi. Namlangan pirojnoe yoki smetana mastikani eritib yuboradi va barcha ishlarni buzadi.
• Mastikani o'simlik moyi bilan yog'langan ikki qatlamli plastmassa qatlami orasiga siljitish qulay: mastik tekis, silliq va pirojnoe uchun ideal qoplamaga aylanadi.

Marshmallow mastikasining video retsepti

Mastik bilan bezatilgan uy qurilishi pishiriqlari bayramona stolning "mixiga" aylanadi. Jasoratli ijodiy rejalarni amalga oshirishda muvaffaqiyat qozonishingiz uchun siz sabr-toqatli bo'lishingiz va retsept bo'yicha berilgan ko'rsatmalar va tavsiyalarga qat'iy amal qilishingiz kerak. Agar bezaklar birinchi urinishda mukammal bo'lib chiqmasa ham, vaqt o'tishi bilan siz qandolat mo''jizalari bilan hayratga solishni o'rganasiz.