Qo'ziqorin Sho'rva: Yangi, Muzlatilgan Va Quritilgan Qo'ziqorinlar Uchun Retseptlar

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:47

Xushbo'y qo'ziqorin sho'rva: uyda og'izdan sug'orish retseptlari

Qo'ziqorin sho'rvalari dunyoning ko'plab oshxonalarida mashhur. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki o'rmon sovg'alarining o'ziga xos xushbo'y hidi bilan ishtahani ochadigan va mazali taomning plastinkasiga qarshi tura olmaydi. Oddiy ish kunidagi tushlik yoki tantanali ziyofat - qo'ziqorinli sho'rva dasturxonni bezatadi va yig'ilganlarni ko'proq so'rashga majbur qiladi.

Qadam qo'ziqorin sho'rva ta'riflari

Qo'ziqorinli sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar orasida men oddiy va mazali taomlarni afzal ko'raman, ularning ta'riflari bilan quyida o'rtoqlashaman.

Yangi qo'ziqorinlar bilan

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva tayyorlab, hech kim ochlikdan stoldan turmasligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 400 g qo'ziqorin;
• 2 piyoz boshi;
• 4 ta kartoshka;
• 300 g qayta ishlangan pishloq;
• 40 g sariyog ';
• 200 ml sut;
• 1/2 shamlardan petrushka;
• tuz;
• qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni yuving va quriting.

   

   Pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni axlatdan tozalash, yuvish va quritish kerak.

2. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.

   

   Qo'ziqorinlarni tilimga yoki kichik kubiklarga bo'lish mumkin

3. Piyozni pichoq bilan yaxshilab maydalang.

4. Kartoshkani kublar bilan kesib oling.

   

   Ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorin sho'rva uchun yaxshi qaynatilgan kartoshkadan foydalanish maqsadga muvofiqdir

5. Kartoshkani yirtqichlardan o'tkazing, 500 ml suv quying va bir chimdik tuz qo'shing.
6. Suv qaynayotganda issiqlikni kamaytiring va kartoshkani pishganicha pishiring.
7. Piyozni sariyog 'ichida yumshoq bo'lguncha qovuring.
8. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'ying, suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.

9. Tayyor kartoshkani suv bilan yirtqichlardan maydalang.

   

   Qaynatilgan kartoshkani vilka yoki maxsus kartoshka pyuresi bilan maydalash kerak

10. Qo'ziqorinlarni va piyozni kartoshkaga o'tkazing, sutni quying, aralashtiring, qaynatib oling.

    

    Osh oshmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

11. Grated qayta ishlangan pishloq qo'shing.

    

    Qayta ishlangan pishloqni surtishni engillashtirish uchun uni avval muzlatgichga yarim soatga qo'yish tavsiya etiladi

12. Aralashtirib, pishloq to'liq erimaguncha sho'rvani pishiring.

    

    Qayta ishlangan pishloq sho'rvaga nozik to'qimalarni beradi

13. Petrushka qo'shing.

    

    Pishloq va qo'ziqorin sho'rvasi o'tlar va sarimsoq krujkalar bilan xizmat qiladi

Video: qo'ziqorin va qaymoqli pishloqli sho'rva

Muzlatilgan porcini qo'ziqorinlaridan

Men ushbu retseptni qo'ziqorin sho'rvalari uchun asosiy retsepti sifatida ishlataman. Men ko'pincha porcini qo'ziqorinlarini shampinonlar bilan almashtiraman. Eng zo'r narsa shundaki, bu erda siz xohlagancha tajriba qilishingiz mumkin. Men bunday sho'rvani tovuq yoki go'shtli bulonda qaynatib olaman, unga qaynatilgan oriq cho'chqa go'shti yoki mol go'shti qo'shaman. Va agar tarkibida yashil no'xat va bolgar qalampiri bo'lsa, erimga yoqadi.

Tarkibi:

• 250 g muzlatilgan oq qo'ziqorinlar;
• 1 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 20 g sariyog ';
• 1,5 litr suv;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ovqat tayyorlang.

   

   Bir nechta oddiy ingredientlar bilan ajoyib tushlik qilish mumkin

2. Qo'ziqorinlarni muzlatgichdan olib tashlang.

   

   Donduruculu qo'ziqorinlarni to'liq muzdan tushirish shart emas

3. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga, tuzga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.

   

   Qo'ziqorinlarni qaynatganda, ko'pik hosil bo'ladi, ularni qoshiq yoki teshikli qoshiq bilan olib tashlash kerak.

4. Sabzini chiziqlar bilan, piyozni kublar bilan kesib oling.

   

   Pichoq bilan sho'rva uchun sabzavotlarni maydalang

5. Sabzavotlarni sariyog 'bilan qovuring.

   

   Siz sabzavotlarni qovurish uchun sariyog'ni har qanday o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin.

6. Qo'ziqorinlarni suzgichga tashlang, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling.

   

   Qo'ziqorinlar chiziqlar, kublar yoki tasodifiy ravishda kesiladi

7. Qo'ziqorinlarni sabzavotlarga o'tkazing, aralashtiring, 5-7 daqiqa davomida pishiring.

   

   Qovurish paytida qo'ziqorin va sabzavotlarning aralashmasi kuyishni oldini olish uchun tez-tez aralashtirilishi kerak.

8. Yarim kartoshkani 1,5 litr suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling.

9. Qaynatgandan 5 minut o'tgach, qo'ziqorinlarni sabzavot va tuz bilan ta'mga soling, 10 daqiqa davomida pishiring.

   

   Sho'rva tarkibidagi tuz miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin

10. Smetana va arpabodiyon sho'rva bilan xizmat qiling.

    

    Kichik miqdordagi yangi o'tlar sho'rvaga yanada boy lazzat va og'izni sug'oradigan ko'rinish beradi.

Video: muzlatilgan porcini qo'ziqorinli sho'rva

Quritilgan asal qo'ziqorinlaridan

Quritilgan qo'ziqorinlar har bir uy bekasining oshxonasidagi boylikdir. Mahsulot uzoq vaqt saqlanadi, shu bilan birga uning ta'mi va hidini yo'qotmaydi.

Tarkibi:

• 50-80 g quritilgan asal qo'ziqorinlari;
• 50 g arpa;
• 2-4 kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1-2 sabzi;
• 3 litr suv;
• kungaboqar yog'i;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni yuving, suv bilan to'ldiring.

   

   Qo'ziqorin turiga qarab, namlash vaqti 2 dan 4 soatgacha bo'lishi mumkin

2. Arpani yuving va ozgina suvga soling.

   

   Suv bilan mast bo'lgan marvarid arpa tezroq pishadi

3. 2 soatdan keyin arpa ichidagi suvni to'kib tashlang, donni kastryulga o'tkazing.
4. Qo'ziqorinlardan suvni tülbent orqali arpa bilan yirtqichlardan suzib oling.
5. Qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga kesib oling, yormalar bilan yirtqichlardan o'tkazing.
6. Sho'rvani tuzlang, qaynatib oling va arpa yumshoq bo'lguncha pishiring.

7. Yormalar deyarli tugagandan so'ng, sho'rvaga tug'ralgan kartoshkani qo'shing.

   

   Sho'rva kartoshkalari kichkina kubiklar yoki qalin chiziqlar bilan kesiladi

8. Piyoz va sabzi tozalang, maydalang.

   

   Idishdagi sabzi va piyoz miqdori sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin

9. Issiq yog'li skovorodkada piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring.

   

   Sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik moyi yoki sariyog'idan foydalaning

10. Sabzi qo'shing, aralashtiring, 5 daqiqa davomida qovuring.

    

    Qovurilgan piyoz va sabzi sabzavot yumshoq bo'lguncha pishiriladi

11. Sabzavotlarni bir yirtqichlardan o'tkazing va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva tayyorlashni davom eting.
12. Pechni o'chiring va sho'rvani 10 daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorin sho'rvasining har bir xizmati o'tlar va kam yog'li smetana bilan to'ldirilishi mumkin

Video: quritilgan qo'ziqorin sho'rva

Qo'ziqorinli sho'rva uchun qanday retseptlarni bilasiz? Quyidagi izohlarda mazali taom sirlarini baham ko'ring. Sizga va oilangizga yoqimli ishtaha!