Koreyalik Tovuq Go'shti: To'g'ri Retseptlar, Shu Jumladan Tovuq Oshqozonidan

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Koreyalik tovuq go'shti: biz an'anaviy retseptlar bo'yicha pishiramiz

U koreyslarning taniqli atıştırmalıklarından biri bo'lib, uni ko'pchilik boy ta'mi va bosh aylantiruvchi xushbo'yligi bilan sevadi. Ushbu taomni eslatish shunchaki ishtahani ochadi va achchiq salatdan tezda bahramand bo'lish istagini uyg'otadi. U ko'plab ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ularning asosiy qismi ko'pincha go'sht yoki baliqdir. Tovuq go'shti ham mashhur. Ammo bu erda ham bizni yoqimli syurpriz kutmoqda, chunki siz turli xil retseptlar bilan tanishib, ularni davolaydiganlarning ta'mi afzalliklariga e'tibor qaratib, taom tayyorlashingiz mumkin.

Tarkib

• 1 Koreys tovuqi heh retseptlari bosqichma-bosqich

  • 1.1 Koreyscha sabzi solingan tovuq filetosidan Heh

  • 1.2 Bodring, qo'ng'iroq qalampiri va koreys teriyaki sousi bilan tovuq go'shti

    1.2.1 Video: heh tovuq ko'kragidan

  • 1.3 Koreys tilida tovuq qanotlari va bo'yinlaridan heh

    1.3.1 Video: heh tovuq qanotlaridan

  • 1.4 Koreys tilida butun tovuq khe

  • Koreys tilida tovuq oshqozonidan 1,5 heh

    1.5.1 Video: heh tovuq qorinchalaridan

Koreys tilida tovuq go'shti bilan unga asta-sekin retseptlar

Men u kabi ajoyib taom borligini u bolaligida koreys tilida bilib oldim. To'g'ri, bu appetizer bilan tanishishim baliq versiyasidan boshlandi. Onam uni qanday qilib xom makkeldan yasaganini yaxshi eslayman. Menga bu ta'mga to'yish mumkin emasdek tuyuldi va men salatning tugashini juda xohlamadim. Vaqt o'tishi bilan, men katta bo'lib, oshxonada yordamisiz ishlay boshlaganimda, koreys taomlarini tayyorlashning boshqa usullarini sinab ko'rdim, ularning har biri o'ziga xos tarzda ajoyib.

Koreyscha sabzi solingan tovuq filetosidan heh

U uchun eng oddiy va eng keng tarqalgan variantlardan biri, retsepti asosiy deb hisoblanishi mumkin.

Tarkibi:

• 800 g tovuq filesi;
• 4 sabzi;
• 3-4 bosh piyoz;
• 10 osh qoshiq. l. 9% sirka;
• 2 osh qoshiq. l. tayyor koreys savzi ziravorlari;
• 150 g o'simlik yog'i;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Tayyorlanishi:

1. Ovqat tayyorlang.

   

   Go'sht, sabzavot va ziravorlar bilan to'ldiring

2. Tovuq go'shtini teridan, suyaklardan va xaftaga ajratib oling, yuving, quriting va ingichka uzun chiziqlar bilan kesing.

   

   Kesilgan fileto

3. Sabzilarni koreys salatlarini tayyorlash uchun maxsus qirg'ichdan yoki eng katta teshiklari bo'lgan tomondan foydalanib oddiy qurilmada maydalang. Piyozni yarim halqalarga yoki choraklarga bo'ling.
4. Chuqur qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, uni qizdiring.

5. Koreys savzi ziravorlarini issiq yog'ga to'kib tashlang va 1-2 daqiqa davomida qovuring.

   

   O'simlik yog'ini ziravorlar bilan qizdiring

6. Tovuq filetosini skovorodkaga yuboring, ziravorlar bilan aralashtiring, 2-3 daqiqa davomida pishiring.

7. Sabzi va piyozni go'shtga o'tkazing va barchasini 5 daqiqa davomida qaynatib oling.

   

   Qovurilgan filetkalarga sabzavot qo'shing

8. Go'sht va sabzavot massasiga sirka tushiring, tuz va qora murch qo'shing.
9. Pechni pechdan olib tashlang, salatni mos idishga soling va sovuting.

10. Xizmat qilishdan oldin gazakni muzlatgichda kamida 3-4 soat ushlab turish kerak, undan ham yaxshiroq - bir kechada.

    

    Xizmat qilishdan oldin gazakni muzlatgichda tik turing

Bodring, qo'ng'iroq qalampiri va koreys teriyaki sousi bilan tovuq go'shti

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan appetiser ta'mi va hidining ko'p qirraliligi bilan hayratga soladi va juda yorqin ko'rinishi tufayli stolingizdagi asosiy joylardan biriga loyiq bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• 400 g tovuq go'shti (fileto);
• 1 sabzi;
• 2 piyoz;
• 2 bolgar qalampiri;
• 1 yangi bodring;
• 2-4 tish sarimsoq;
• 4 osh qoshiq. l. teriyaki sousi;
• 20 ml 20% sirka mohiyati;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan koriander;
• 1/2 choy qoshiq shakarli shakar;
• 1 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan achchiq qalampir;
• 90 ml o'simlik moyi;
• 2-3 petrushka novdasi.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'kragini taxminan 1 sm uzunlikdagi uzun kublar bilan kesib oling.

   

   Tovuq ko'kragini tayyorlang

2. Go'shtni idishga o'tkazing, sirka mohiyati va maydalangan shakar qo'shing, aralashtiring. Marinadlash uchun ko'krakni qoldiring.

   

   Go'shtni sirka mohiyati va shakar aralashmasida marinadlang

3. Sabzi qirg'ichdan o'tkazing, piyozni tuklar bilan kesib oling, qo'ng'iroq qalampirining urug'idan va sopi bilan tozalang.

   

   Sabzavotlarni maydalab, maydalang

4. Bodringni sabzi bilan bir xil qirg'ichdan o'tkazing yoki shunchaki ingichka chiziqlar bilan kesing. Petrushkani pichoq bilan yaxshilab maydalang.

   

   Yangi bodringni maydalang va o'tlarni maydalang

5. 1 osh qoshiq bilan qavrilgan idishda. l. piyozning yarmini oltin rangga qadar qovuring. Sabzavotni olib tashlash va toza idishga o'tkazish uchun yaroqli qoshiqdan foydalaning.

   

   Piyozning bir qismini qovuring

6. Qolgan yog'ni idishga quying, achchiq qalampir va qalampir qo'shing, 2 daqiqa davomida hamma narsani yaxshilab isitib oling.

   

   O'simlik moyi bilan qalampir va achchiq qalampirni qizdiring

7. Pechni o'chiring va darhol oldindan tayyorlangan sabzavotlarni, shu jumladan qoldiq piyozni issiq yog'ga o'tkazing. Barchasini aralashtiring.

   

   Sabzi, bolgar qalampiri va yangi piyozni issiq yog 'bilan aralashtiring

8. Teriyaki sousini, korianderni va tug'ralgan sarimsoqni tovuq kosasiga quying.

   

   Marinadlangan teriyaki tovuqiga to'kib tashlang va sarimsoq qo'shing

9. Go'shtni qo'shimchalar bilan sabzavotli idishga o'tkazing, u erda bodring, qovurilgan piyoz va maydanozni yuboring.

   

   Qolgan ingredientlar bilan salatni to'ldiring

10. Salatni yana aralashtiring, keyin yoping va muzlatgichga qo'ying.

11. Salatani bir necha soat ichida iste'mol qilish mumkin, ammo agar ovqat 24 soat ichida ichilsa, u yanada to'yingan bo'lib chiqadi.

    

    Sovutgichda bir kunga yaqin salat juda mazali va xushbo'y hid bo'lib chiqadi

Video: tovuq ko'kragi xe

Koreys tilida tovuq qanotlari va bo'yinlaridan

Tovuqli heh ko'pincha ko'krak filetosidan yoki tana go'shtining boshqa qismlaridan tayyorlanishiga qaramay, "suyak yutishni" yaxshi ko'radiganlar uchun ham variant mavjud.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq qanotlari;
• 1 kg tovuq bo'yinlari;
• 3 bosh piyoz;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 yangi bodring;
• 1 shamshir;
• 1 choy qoshiq zamin chili;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• 60 ml o'simlik moyi;
• 2 osh qoshiq. l. 9% sirka;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qanotlar va bo'yinlarni yuving, ozgina sho'rlangan suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring. Go'shtni suzgichga tashlang va bulon quriganida uni katta idishga o'tkazing.

2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Tayyorlangan sabzavotlarning 1/2 qismini qo'llaringiz bilan ozgina eslang va tovuq go'shti solingan idishga soling, ta'mga tuz qo'shing, u erda sirka soling, hammasini aralashtiring.

   

   Qaynatilgan tovuq bo'laklarini sirka va piyoz bilan tuzlang

3. Bolgar qalampiri va yangi bodringni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling, silantroni pichoq bilan yoki blender bilan maydalang.

   

   Sabzavot va kashnich tayyorlang

4. Sabzavotlar va o'tlarni bo'yinlari va qanotlari bo'lgan idishga, ziravorlarni qora qalampir bilan o'tkazing.

   

   Go'shtni sabzavot va o'tlar bilan birlashtiring

5. Chili bir oz qizdirilgan o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring, so'ngra piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.

6. Issiq piyoz va yog 'aralashmasini tovuq va sabzavot kosasiga quying va tezda aralashtiring.

   

   Tuzlangan piyoz va sariyog 'qo'shing

7. Salatani ko'ring, agar kerak bo'lsa, ko'proq ziravorlar va / yoki sirka qo'shing.

8. 3 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida salat idishini muzlatgichga qo'ying. Bajarildi!

   

   Bir necha soat ichida salatni tatib ko'rishingiz mumkin

Video: heh tovuq qanotlaridan

To'liq tovuq xe koreys tilida

Achchiq atıştırmalık yaratish uchun siz tovuqning mutlaqo biron bir qismidan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun quyida men butun parranda go'shti bilan uni qanday tayyorlashni aytaman.

Tarkibi:

• 1 tovuq tana go'shti;
• 1-2 bosh piyoz;
• 5 tish sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. Koreyalik kochukaru qalampiri;
• 1 choy qoshiq Saxara;
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
• sirka, tuz va qora murch - ta'mga ko'ra;
• 2 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq go'shtini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling (qanotlar - 2 qismga, oyoqlar - 4-5 qismga va hokazo).
2. Go'shtni issiq qozonga yoki nonstickka solingan katta yirtqichlardan joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qaynatib oling.

3. Tovuq yumshoq bo'lsa va go'sht qizildan oq rangga aylansa, tuz, maydalangan shakar, qora murch, kochukara, kunjut urug'i va soya sousini qo'shing.

   

   Tayyor tovuqga ziravorlar va soya sousini qo'shing

4. Xushbo'y parranda parchalarini tashlang va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.

5. Qozonga (panga) tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni o'tkazing, sirka tushiring.

   

   Ustini piyoz va sarimsoq bilan to'ldiring

6. Barchasini yana aralashtiring va olovni o'chiring.

   

   Ovqat pishgandan so'ng darhol uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin

Heh koreys tilida tovuq oshqozonidan

Menyusida tovuq go'shti tarkibiga kiradiganlar tovuq oshqozonlari qo'shilgan koreys appetiserini yaxshi ko'rishadi.

Tarkibi:

• 300 g tovuq oshqozonlari;
• 1 bosh piyoz;
• 2 sabzi;
• 1 bolgar qalampiri;
• 3 tish sarimsoq;
• 1 choy qoshiq chinnigullar;
• 1/2 choy qoshiq koriander urug'lari;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1/2 choy qoshiq 70% sirka mohiyati;
• ta'mga ko'ra shakar va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kelajakdagi snackingizning barcha tarkibiy qismlarini ish joyingizga qo'ying.

   

   Atıştırmalık uchun ovqat tayyorlang

2. Tovuq oshqozonini yuving, plyonkalarni tozalang va yumshoq bo'lguncha ozgina tuz bilan suvda pishiring. Mahsulot uchun o'rtacha pishirish vaqti 1 soat.

   

   Oshqozonlarni pishganicha qaynatib oling

3. Piyozni tuklar yoki yarim halqalarga, bolgar qalampiriga bo'laklarga bo'ling. Koreys salatlari uchun sabzi maydalang.

   

   Sabzini maxsus qirg‘ichdan o‘tkazing

4. Chili po'stlog'ini va koriander urug'ini ohakda ozgina maydalang.

   

   Chili va korianderni maydalang

5. Soya sousini sirka mohiyati va ozgina maydalangan shakar bilan aralashtiring.

   

   Kiyinishni tayyorlang

6. Sovutilgan tovuq oshqozonlarini mayda ingichka bo'laklarga bo'ling.

   

   Qaynatilgan oshqozonlarni tilim qiling

7. Piyozni issiq o'simlik moyi bilan skovorodkaga soling va o'rtacha olov yordamida 1 daqiqa qovuring.
8. Chili / koriander aralashmasini piyozga qo'shing, aralashtiring va isitishni 1 daqiqa davom eting.

9. Keyin sarimsoq qo'ying, aralashmani yana bir daqiqa qizdiring.

   

   Piyozni ziravorlar va sarimsoq bilan qovuring

10. Sabzi, bolgar qalampiri va oshqozonni idishga soling, soya-sirka kiyimi bilan yoping, sarimsoq va ziravorlar bilan qovurilgan piyoz qo'shing. Qovurilgan idishda qolgan aromatik yog 'bilan to'ldiring.

    

    Barcha xe komponentlarini katta idishda birlashtiring

11. Salatani aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.

12. Ertasi kuni gazakni aralashtiring va salat idishiga o'tkazing.

    

    Sovutgichda bir kunlik infuziondan so'ng idish tayyor bo'ladi

Video: heh tovuq qorinchalaridan

Koreyalik appetizer u tovuq go'shti bilan mazali, ishtahani ochadigan, xushbo'y va qoniqarli dasturxon bezatadi. Bunday ajoyib taomni hamma tayyorlashi mumkin. Agar sizda ham ushbu taom uchun qiziqarli retseptlar mavjud bo'lsa, ularni quyidagi izohlarda baham ko'ring. Sizga va yaqinlaringizga ishtahangiz katta!