Erkaklar Ko'z Yoshlari Salati: Koreys Sabzi Va Boshqa Ingredientlar Bilan Retsept

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

"Erkaklar ko'z yoshlari" mazali qatlamli salat pishirish: erim va o'zimni xursand qilish uchun

Qatlamli salat "Erkaklar ko'z yoshlari" - bu ham bayramona, ham kundalik ovqatlanish uchun ajoyib appetizer taomidir. Xuddi shu nom bilan bir nechta retseptlar mavjud, ammo tuzlangan piyoz har doim mahsulot ro'yxatida paydo bo'ladi. Aynan shu tarkibiy qism salatga g'ayrioddiy lazzat yozuvini va o'ziga xos tuzilishni beradi.

Tarkib

• 1 An'anaviy koreys savzi retsepti

  1.1 Video: "Erkaklar ko'z yoshlari" salatining klassik retsepti

• 2 mol go'shti va tuzlangan bodring bilan salat

  2.1 Video: mol go'shti bilan salat, ammo bodring yo'q

• 3 "Erkaklar ko'z yoshlari" salatasi anor urug'i bilan

• 4 Tuzlangan shampinonlar va qizil piyoz qo'shilgan retsept

  4.1 Video: cho'chqa va qo'ziqorin salatining retsepti

An'anaviy koreys savzi retsepti

Ushbu retseptda klassik ingredient - koreys savzi mavjud. Bu taomga achchiq ta'm va sharbat beradi.

Koreyscha uslubdagi sabzi tayyor holda sotib olinishi mumkin, agar ular juda sho'r bo'lmasa

Mahsulotlar:

• 300 g dudlangan tovuq ko'krak;
• 250 g yangi shampinonlar;
• 2 piyoz;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 250 g koreys sabzi;
• 3 tuxum;
• 100 g qattiq pishloq;
• 250 g mayonez;
• 50 ml stol sirkasi;
• 1 choy qoshiq Saxara;
• 1 choy qoshiq tuz.

Retsept:

1. Tovuq ko'kragini suyaklardan ajratib oling va kubiklarga bo'ling.

   

   Tovuq ko'krak kubiklari salatga maxsus tuzilish beradigan darajada katta bo'lishi mumkin

2. Qo'ziqorinlarni yuving.

   

   Qo'ziqorinlardan axloqsizlik va kirni yaxshilab yuvib tashlang

3. Kichkina kubiklarni quriting va maydalang.

   

   Qo'ziqorinlarni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating

4. Piyozni maydalang.

   

   Piyozni yaxshilab maydalang, uning bo'laklari tayyor idishda juda sezilmasligi kerak

5. Piyoz va qo'ziqorinlarning yarmini qovuring.

   

   Qovurish paytida qo'ziqorin va piyozni doimo aralashtiring.

6. Idishga sirka tushiring.

   

   Piyozni tuzlash uchun siz faqat stol sirkasini olishingiz kerak (9%)

7. Shakar qo'shing va ikkinchi piyozni tuzlamoqqa soling.

   

   Agar siz shirin tuzlangan piyozni yoqtirmasangiz, unda tuzlamaga shakar qo'shishingiz shart emas.

8. Tuxumni qaynatib oling.

9. Qaynatgandan keyin ularni sovuq suvda 5-10 daqiqa davomida namlang.

   

   Sovuq suv harorat farqini hosil qiladi va qobiqlarni tuxumdan tozalash tezroq va osonroq bo'ladi.

10. Tuxumni tozalang va maydalang.

    

    Salat uchun tuxumni qo'pol qirg'ichda maydalang

11. Pishloqni maydalang.

    

    Salat tayyorlashdan oldin pishloqni maydalang, aks holda u quriydi

12. Barcha mahsulotlarni idishga qatlam qilib qo'ying: tovuq filesi, piyozli qo'ziqorin, tuxum, tuzlangan piyoz, koreys sabzi va pishloq. Mayonez bilan qatlamlarni yog'lang va ozgina tuz bilan seping.

    

    Pishirgandan so'ng, salat 2-3 soat davomida muzlatgichda tursin

"Erkaklar ko'z yoshlari" salatini yaqinda tayyorlashni boshladim. Bungacha men mo'ynali po'stin ostidagi seldga faqat tuzlangan piyoz, ba'zida esa Mimozaga qo'shib qo'yganman. Ushbu salat butun oilani, ayniqsa erni yoqimli ajablantirdi. Marinadlangan achchiq piyoz tuyadi va yangi lazzatlar hosil qiladi. Eng yaxshisi, bizning oilamiz koreyscha sabzi va qovurilgan qo'ziqorinlar mavjud bo'lgan retseptga o'rganib qolgan. Kombinatsiyaning o'zi yaxshi, ammo piyoz va dudlangan tovuq go'shti bilan birga u noziklikka aylanadi.

Video: "Erkaklar ko'z yoshlari" salatining klassik retsepti

Sigir va tuzlangan bodring bilan salat

Koreyscha uslubdagi achchiq sabzi unchalik yaxshi ko'rmaydiganlar ularni achchiq tuzlangan turshak bilan almashtirishi mumkin. Ushbu retseptda tovuq emas, balki mol go'shti o'rinli bo'ladi.

Mol go'shti ko'krak qafasi muhim ozuqaviy ahamiyatga ega va pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi

Mahsulotlar:

• 800 g ko'krak;
• 8 ta tuzlangan kornişon;
• 3 piyoz;
• 3 tuxum;
• 150 g pishloq;
• 250 g mayonez;
• 100 ml olma sirkasi;
• 2 dafna yaprog'i;
• 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan ko'katlar;
• 1/2 choy qoshiq Saxara;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• 1 choy qoshiq tuz.

Retsept:

1. Ko'krakni 2-3 litr suvga tuz va dafna yaprog'i qo'shib qaynatib oling. Pishirish vaqti - qaynab turgan paytdan boshlab 1,5 soat.

   

   Sharbatli go'sht uchun ko'krakni qaynoq suvga soling

2. Go'shtni bulonda sovushini qoldiring, keyin olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

   

   Bulyonda sovutib, go'sht o'z sharbatini saqlab qoladi va uni salat uchun kesish oson bo'ladi

3. Piyozni yarim halqalarni kesib oling.

   

   Piyozni ingichka maydalash uchun sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi.

4. Suv, sirka, qora murch va shakarni birlashtiring.

   

   Shakarni tuzlamada eritib oling

5. O'simliklarni mayda maydalang.

   

   Har doim yangi o'tlarni qabul qiling, quritilgan istalgan hidni bermaydi

6. Piyoz, o'tlar va tuzlamani birlashtiring. Qopqoqni yoping va 30 daqiqa turing.

   

   Jarayoni tezlashtirish uchun tuzlangan piyozni muzlatgichda sovutish mumkin, keyin ular 20 daqiqada tayyor bo'ladi

7. Tuzlamani to'kib tashlang va piyozni ozgina quriting.

   

   Yashil va olma sirkasi piyozga shirin-achchiq lazzat bag'ishlaydi

8. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling.

   

   Tuxumni qaynatayotganda, qobiq yorilib ketmasligi uchun juda qattiq qaynatilmaslikka harakat qiling.

9. Sovuq suvda soviganidan keyin ularni tozalang.

   

   Tuxumlar sovuq suvga botganidan keyin ancha tez tozalanadi

10. Tuxumlarni kub shaklida maydalang.

    

    Tuxumni juda mayda qilib kesmang

11. Kornişni mayda bo'laklarga maydalang.

    

    Kornişonlar salat uchun javob beradi, katta bodringlar ko'proq suvli ta'mga ega

12. Pishloqni maydalang.

    

    Pishloqni ingichka chiziqlar bilan arting

13. Salatani yig'ing: mol go'shti, tuzlangan piyoz, tuxum, turşu va pishloq. Har bir qatlam, oxirgi pishloq qatlamidan tashqari, mayonez bilan yoping va qo'shing.

    

    Sovutgichda kamida bir soat xizmat qilishdan oldin tayyorlangan "Erkaklar ko'z yoshlari" salatini ushlang

14. Tovoqni pirojniy kabi xizmat qiling, tilimlang va qatlamlarni bir-biriga aralashtirmang.

Video: mol go'shti bilan salat, ammo bodring yo'q

"Erkaklar ko'z yoshlari" salatasi anor urug'i bilan

Agar bezak sifatida yangi anor urug'laridan foydalansangiz, noodatiy salat taomlari mumkin. Bunday holda, taomga yurak shaklini berish juda samarali bo'ladi.

Anor urug'lari salatning vitamin qiymatini oshiradi

Mahsulotlar:

• 300 g jambon;
• 2 ta kartoshka;
• 2 tuxum;
• 3 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 1 choy qoshiq Saxara;
• 1 osh qoshiq. suv;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 250 g mayonez;
• 1 ta anor.

Ko'rsatmalar:

1. Tuxum va kartoshkani qaynatib oling.

   

   Ikkala tuxumni ham, kartoshkani ham bitta idishda qaynatish mumkin

2. Sovuq kartoshka va qobig'ini tozalang.

   

   Kartoshkani yarim soviganida tozalash oson.

3. Tuxumlardan qobiqlarni olib tashlang.

   

   Tuxumni tezda tozalash uchun pishirish paytida suvga 1 choy qoshiq qo'shing. tuz

4. Ularni qirg'ichdan o'tkazing.

   

   Teshikning katta diametri bilan molga ishlatish eng yaxshisidir

5. Tozalangan kartoshkani maydalang.

   

   Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan maydalang

6. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.

   

   Agar jambonni kesishda cho'chqa go'shti bo'laklariga duch kelsangiz, ularni kesib tashlang, ular salatda kerak emas

7. Piyozni maydalab tashlang.

   

   Piyozni yarim halqalarga bo'lish mumkin

8. Uni shakar va ozgina tuz bilan seping, so'ngra limon sharbati bilan quying.

   

   Piyoz tuzlanganda limon sharbati mazasini yutadi va ozgina nordon bo'ladi.

9. Anor urug'ini tayyorlang.

   

   Anor urug'ini oq tomirlardan tozalashga harakat qiling

10. Yurak shaklini tekis plastinka ustiga qo'ying. Endi barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying: kartoshka, jambon, piyoz va tuxum. Kartoshkaning bir qatlamini tuzlang. Barcha qatlamlarni mayonez bilan qoplang.

    

    Qurilmalar do'konlarida mavjud bo'linadigan yurak shaklidagi salat idish

11. Tayyorlangan salatni anor urug'lari bilan bezang va uni muzlatgichda namlang (1-1,5 soat).

    

    Anor bilan qo'shilgan "Erkaklar ko'z yoshlari" salatasi g'ayrioddiy yangi ta'mi bilan sizni o'ziga jalb qiladi

Anor urug'i bilan "Erkaklar ko'z yoshlari" salatining varianti, ayniqsa, bayram dasturxoniga juda mos keladi. Ovqat juda ta'sirli ko'rinadi, shuningdek, birinchi qarashda, anor kabi kutilmagan tarkibiy qism, jambon bilan birgalikda juda mos keladi. Eng muhimi, urug'lar yorqin va suvli bo'lishi uchun juda pishgan mevani tanlashdir.

Tuzlangan qo'ziqorin va qizil piyoz qo'shilgan retsept

Achchiq ingredientlarsiz yumshoqroq salatni afzal ko'rganlar uchun tuzlangan shampinonlar bilan retsept mavjud.

Tuzlangan shampinonlar "Erkaklar ko'z yoshlari" salatiga boy, ammo juda nozik va uyg'un ta'mni beradi

Ro'yxat:

• 200 g tovuq filesi;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2 qizil piyoz;
• 3 tuxum;
• 1 ta tuzlangan shampinon;
• 70 ml stol sirkasi;
• 1 choy qoshiq Saxara;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 250 g mayonez.

Retsept:

1. Sovuq suvga tuz va suyaksiz tovuq ko'kraklarini soling va pishganicha pishiring.

   

   Tovuq filetosini past haroratda pishirishga harakat qiling, shunda u yanada yumshoq bo'ladi.

2. Go'sht soviganida, uni kubiklarga bo'ling.

   

   Sovutgichda emas, xona haroratida tovuq filesi chill

3. Tuxumni qaynatib oling.

   

   Tuxumni qobig'i yorilib ketmasligi uchun uni ozgina qaynatib oling

4. Ularni tozalang.

   

   Tuxumni tozalashni osonlashtirish uchun ularni stol ustiga tekis qilib qo'ying

5. Katta kubiklarni kesib oling.

   

   Dag'al tug'ralgan tuxumlar salatga maydalangan tuzilish beradi

6. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.

   

   Ushbu salatda kremsi xushbo'yli engil qattiq pishloq juda mazali bo'ladi

7. Qo'ziqorinlarni maydalang.

   

   Salatani namlashiga yo'l qo'ymaslik uchun qo'ziqorin tuzlamasini dilimlashdan oldin yaxshilab to'kib tashlang

8. Piyozni maydalab tashlang.

   

   Ushbu retsept bo'yicha qizil piyoz odatdagilar bilan almashtirilmasligi kerak.

9. Ustiga sirka tushiring va shakar qo'shing. 20 daqiqa davomida marinadlab tursin.

   

   Tuzlangan qizil piyoz salatga tazelik va tiniqlik qo'shadi

10. Keyin shilimshiq salatni quyidagi tartibda yig'ing: tovuq filesi, piyoz, qo'ziqorin, tuxum va pishloq. Barcha qatlamlarni tuzlang va mayonez bilan yoping, pishloq ustiga esa undan ingichka mash qiling.

    

    Salat qatlamlarini ko'p ezmang, bu holda idish juda nozik ta'mga ega bo'ladi.

Video: cho'chqa go'shti va qo'ziqorin salatining retsepti

"Erkaklar ko'z yoshlari" mazali va o'ziga xos salatasi juda oson va tez tayyorlanadi. Taqdim etilgan retseptlarda ishlatiladigan barcha ingredientlar mavjud va bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan.