Hammayoqni Qish Uchun Tuzlash Juda Mazali Va Tezdir: Retseptlar, Shu Jumladan Lavlagi Bilan

2025 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:48

Siqilish bolalarcha emas: qish uchun mazali karam karam

Tuzlangan karam - bu mustaqil gazak sifatida ham, turli xil idishlarga qo'shimcha sifatida ham foydali bo'lgan noyob mahsulotdir. Ingredientlarning mavjudligi, tayyorlanish qulayligi, ajoyib ta'mi va foydali xususiyatlari tufayli suvli sabzavot tayyorlash ko'plab slavyan styuardessa kiler javonlarida joy topadi. Bugun men sizni qish uchun karamni tuzlashning bir necha qiziqarli usullari bilan tanishtirmoqchiman.

Tarkib

• 1 Qish uchun tuzlangan karam uchun asta-sekin retseptlar

  • 1.1 Asal bilan qish uchun tuzlangan karam

    1.1.1 Video: qish uchun asal karam

  • 1.2 Lavlagi bilan qish uchun gruzin karam

    1.2.1 Video: lavlagi bilan mazali karam

  • 1.3 Mevalar va mevalar bilan qish uchun karam

    1.3.1 Video: kızılcık, rovon mevalari va olma bilan tuzlangan karam

Qish uchun tuzlangan karamni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Chet elga ko'chib o'tgandan so'ng, tuzlangan karam men uchun haqiqiy boylikka aylandi. Mening atrofimdagi odamlarning hech biri nima haqida gaplashayotganimni tushunmadilar va do'konlarda men faqat bizning tayyorgarligimizga o'xshash mahsulotni - oq sharob bilan marinadlangan nemis karamini topdim. Bo'shliqlarning bir-biriga o'xshashligiga qaramay, chet el versiyasi mening didimni o'rnini bosa olmadi. Shuning uchun, men o'z jadvalimni qayta ko'rib chiqishga va o'z qo'llarim bilan bunday karamni tayyorlashga ozgina vaqt ajratishga to'g'ri keldi.

Asal bilan qish uchun tuzlangan karam

Maxsus oshpazlik bilimlari va ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy retsept.

Tarkibi:

• 1 karam oq karam;
• 2-3 sabzi;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 osh qoshiq. l. asal;
• suv.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni bir necha bo'laklarga kesib oling. Sabzi tozalang.

   

   Hammayoqni sabzavotni kesishda ushlab turish uchun qulay bo'laklarga bo'ling

2. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

4. Sabzavotlarni aralashtiring.

   

   Sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri stolda yoki katta idishda aralashtirish mumkin

5. Sabzavotlarni shisha idishga mahkam yopishtiring.

   

   Hammayoqni tuzlash uchun har qanday o'lchamdagi shisha idishlardan foydalanish mumkin.

6. Yog'och qoshiqning orqa qismi bilan sabzavotlarni pastki qismiga qadar teshib qo'ying.

   

   Hammayoqda teshik hosil qilish uchun yog'och qoshiq yoki toza yog'och tayoqning orqa qismidan foydalaning

7. Teshikka tuz tushiring.

   

   Tuzni muloyimlik bilan to'g'ridan-to'g'ri teshikka to'kib tashlang

8. Tabiiy asalni to'kib tashlang. Agar asal muzlatilgan bo'lsa, uni suyuq bo'lguncha oldindan eritib oling.

   

   Bo'shliqni tayyorlash uchun asal suyuq holatda kerak bo'ladi

9. 1-1,5 litr suvni qaynatib oling, 10 daqiqa davomida sovutib oling. To'ldirish uchun suv harorati 90 darajadan oshmasligi kerak.

10. Issiq suvni o'simlik massasiga soling, uni bo'yinigacha to'ldiring.

    

    Suv kavanozning elkalariga etib borishi va sabzavotlarni to'liq qoplashi kerak

11. Bankani neylon qopqoq bilan yoping, plastinka ustiga qo'ying va kamida 20 daraja haroratda 24 soat davomida qoldiring.
12. Bir kundan keyin konservani oching va karamga bir nechta teshik oching. Bunday harakatlar natijasida fermentatsiya jarayonida hosil bo'lgan gazlar ishlov beriladigan qismdan chiqib ketadi va sho'r suv idishning pastki qismiga tushadi.
13. Bankani yoping va 2-3 kunga qoldiring.

14. Tayyor karamni muzlatgichga yoki qabrlarga saqlash uchun joylashtiring.

    

    Asal karamini 10 darajadan yuqori bo'lmagan joyda saqlang

Video: qish uchun asal karam

Lavlagi bilan qish uchun gruzin karam

Achchiq ovqatni sevuvchilar uchun ajoyib imkoniyat. Hammayoqni ta'mi yorqin, xushbo'y va achchiq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 3 kg oq karam;
• 1,5 kg lavlagi;
• 3 dona qizil achchiq qalampir;
• 2 bosh sarimsoq;
• 2 dona yangi selderey
• 3 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 litr suv.

Tayyorlanishi:

1. Yorqin, mazali va suvli mayda karam va lavlagi tanlang.

   

   Pancar qanchalik yorqinroq bo'lsa, gazakning rangi shunchalik boy bo'ladi.

2. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Brinni sovutib oling.

   

   Tayyorlangan sho'rda tuz kristallari bo'lmasligi kerak

3. Hammayoqning boshlarini 6-8 bo'lakka kesib oling.

   

   Hammayoqning boshi qanchalik katta bo'lsa, shuncha qismlarni kesish kerak

4. Lavlagi ingichka bo'laklarga bo'ling.

   

   Lavlagi pichoq bilan kesilishi yoki tilim uchun maxsus qirg'ichdan o'tkazilishi mumkin

5. Sarimsoq chinnigullarini 2-3 qismga kesib oling. Qalampirni halqalarga aylantiring.

   

   Idishdagi sarimsoq va qalampir miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin

6. Ingredientlarni katta idishga joylashtiring: lavlagi, karam, lavlagi, sarimsoq, qalampir, selderey novdalari qatlami. Idish to'lguncha takrorlang.

   

   Sabzavotlarni katta yirtqichlardan yoki shisha idishlarda tuzlash mumkin

7. Ish qismini sovuq sho'r suv bilan to'ldiring, yoping va 3 kunga qoldiring.

8. Tuzlangan bodringni ko'ring. Agar preparat siz uchun etarlicha sho'r ko'rinmasa, ozgina ko'proq tuz qo'shing va ustiga suyuqlikni sabzavotlarni aralashtirmasdan ozgina aralashtiring. Hammayoqni yana 1-2 kunga qoldiring.

   

   Hammayoqni yaxshilab tuzlash uchun sho'rni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing

9. Gazakni idishlarga yoyib, neylon qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.

10. Xizmat qilishdan oldin, karamni mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.

    

    Tayyor snackni kungaboqar yoki zaytun moyi bilan ziravorlash mumkin

Video: lavlagi bilan mazali karam

Meva va mevalar bilan qish uchun karam

Faqatgina keyingi taomning fotosuratini ko'rish kerak, chunki ishtaha darhol uyg'onadi va bu oshpazlik asarining kamida ikki qoshig'ini sinab ko'rish istagi paydo bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 ta o'rta bosh karam;
• 2 sabzi;
• 2 olma;
• 125 g uzum;
• 125 g kızılcık;
• 5 choy qoshiq qo'pol tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ovqat tayyorlang.

   

   Sabzi, olma va rezavorlar karamni mazali va juda chiroyli qiladi.

2. Tuzlash uchun idishni tayyorlang.

3. Katta tuzni tekshiring.

   

   Hammayoqni tuzlash uchun qo'pol tuzdan foydalanish tavsiya etiladi.

4. Sabzilarni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.

   

   Sabzi maydalangan yoki juda yupqa chiziqlar bilan kesilgan

5. Hammayoqni mayda maydalang.

   

   Hammayoqni maydalagich yoki juda o'tkir pichoq bilan maydalang

6. Qolgan qismlarni kichikroq qismlarga ajratib oling.

   

   Hammayoqning bo'laklari hosilning birinchi qatlami uchun foydalidir

7. Dilimlarni idishning pastki qismiga qo'ying.

   

   Hammayoqni qozon ostiga yopadigan qilib yoyib chiqing

8. Hammayoqni tuz bilan seping va ustiga sabzi qo'ying.

   

   Sabzavotlar to'g'ridan-to'g'ri oshxona peshtaxtasida aralashtiriladi

9. Sabzavotlarni tuz bilan sharbatlanguncha qo'llaringiz bilan maydalang.

   

   Suyuqlik chiqara boshlaguncha sabzavotlarni maydalang

10. Sabzavotlarning 1/2 qismini yirtqichlardan o'tkazing, olma va mevalarni joylashtiring, takozlar bilan kesing.

    

    Olchamiga qarab, olma yarmiga, chorakka yoki kichikroq bo'laklarga bo'ling

11. Oxirgi qatlam - karamning sabzi bilan ikkinchi qismi.

    

    Sabzavotlarning yuqori qatlami olma va rezavorlarni to'liq qoplashi kerak.

12. Ish qismini zulm ostiga qo'ying va 3-4 kunga qoldiring. Gazni chiqarish uchun tuzlangan bodringni vaqti-vaqti bilan yog'och shish bilan teshib turing.

13. Qal'ani muzlatgichda saqlang va gazak yoki asosiy ovqatlarga qo'shimcha sifatida xizmat qiling.

    

    Meva va mevalar bilan karam ajoyib tuyadi ko'rinadi va juda boy ta'mga ega.

Video: kızılcık, rovon va olma bilan tuzlangan karam

Agar siz ham qish uchun karamni tuzlashni yaxshi ko'rsangiz, buni quyidagi izohlarda qanday bajarishingizni aytib bering. Ishonchim komilki, sizning yordamingiz bilan biz juda ko'p qiziqarli retseptlarni o'rganamiz. Yoqimli ishtaha!