Pishirilgan Tovuq Retseptlari Har Kimga Yoqadi

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Yangi yil bayramiga xit: pechda tovuqni mazali pishirishning 5 usuli

Chiroyli va qizarib pishgan tovuq yangi yil dasturxonining bezagi bo'ladi. Har bir uy bekasida ushbu taom uchun o'ziga xos sevimli retsepti mavjud. Lekin siz har doim xilma-xillikni xohlaysiz. Yangi yil tovuqini tayyorlash uchun beshta retseptni taklif etamiz.

Asal, yong'oq va ananas bilan hind tovuqi

Ushbu retseptdagi asosiy narsa - bu marinad, unda tovuq pishirishdan oldin bir kun yotishi kerak.

Kerakli:

• tovuq go'shti - 1,5-2 kg;
• asal - 3 osh qoshiq. l.;
• maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq. l. (yoki yangi - 3 sm ildiz);
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
• konyak - 2 osh qoshiq. l.;
• jigarrang shakar - 2 osh qoshiq l.;
• konservalangan ananas bo'laklari - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tug'ralgan yong'oq - 2 osh qoshiq. l.;
• qora qalampir - 1/2 choy qoshiq;
• muskat yong'og'i - 1/2 choy qoshiq;
• tuz - 2 choy qoshiq;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq l.

Quyidagi kabi pishiring:

1. Avval tuzlamoqni tayyorlang. Buning uchun ikki osh qoshiq asal, bir choy qoshiq jigarrang shakar, konyak, zanjabilning yarmi (yangi ishlatilsa, ildizni maydalagichga maydalang) va o'simlik moyi, limon sharbati, qalampir, ikki osh qoshiq ananas suyuqligi, muskat yong'og'i aralashtiriladi..
2. Tovuqni yuving, keyin qog'oz sochiq (lar) bilan quriting.
3. Tuzlamani saxovat bilan ichki va tashqi tomonlariga surting, plyonka bilan o'rab oling. Sovutgichning pastki rafiga qo'ying va bir kechada o'tirsin.
4. Pishirish paytida tana go'shtini moylash uchun bir oz suyuqlik tayyorlang. Buning uchun ananasdan qolgan suyuqlikni idishga quying, maydalangan sarimsoq, qolgan o'simlik moyi, jigarrang shakar, asal va zanjabil qo'shing. Shakar eriguncha aralashtiring.
5. Ananas bo'laklarini yong'oq bilan alohida tashlang.
6. Qushni filmdan olib tashlang, ananas va yong'oq aralashmasi bilan to'ldiring, tikib qo'ying.
7. Uni chuqur pishirish varag'iga joylashtiring (chunki siz unga ko'p miqdorda suyuqlik quyasiz). Tovuqni quritmaslik uchun pechning pastki qismiga suv solingan idishni joylashtiring. Pechni 200 ° S ga qadar qizdiring, u erda pishirish varag'ini qo'ying, yarim soatdan keyin haroratni 180 ° S ga kamaytiring.
8. Ananas suyuqligini tez-tez va mo'l-ko'l sepib, qushning kattaligiga qarab bir yarim soat davomida pishiring. Tovuqni har tomondan qizarib, yonib ketmasligi uchun uni ikki marta aylantiring. Pishirishdan 20 daqiqa oldin uni folga bilan yoping.

Bunday tovuqlarga maydalangan guruch va mevalar - tsitrus mevalar, xurmo yoki uzum bilan xizmat qilish yaxshidir.

Apelsin, asal va sharob bilan tovuq

Agar siz unga apelsin, asal va sharob qo'shsangiz, tovuq mazali bo'lib chiqadi.

Kerakli:

• tovuq go'shti - 1,5-2 kg;
• apelsin - 5 dona;
• sarimsoq - 1 bosh;
• asal - 2 osh qoshiq. l.;
• qizil sharob - ½ stakan;
• qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• koriander (donalar) - 1 choy qoshiq;
• soya sousi - 2 osh qoshiq l.

Quyidagi kabi pishiring:

1. Tuzlamani tayyorlang - sharbatni ikkita apelsin, sharob va asaldan aralashtiring, koriander urug'ini qo'shing (asal to'liq gullashi kerak).
2. Qushlarning tana go'shtini yuving va quriting. Unga soya sousini kiritish uchun shpritsdan foydalaning. Uni tuzlamoq bilan yaxshilab silang. Plastmassa bilan o'rab, yarim soatga qoldiring.
3. Bir apelsinni tilimga, ikkitasini tilimga (shu jumladan po'stlog'iga) kesib oling.
4. Sarimsoqni tozalang. Agar tishlar katta bo'lsa, ikkiga bo'ling.
5. Pishirish varag'ining pastki qismini folga bilan yoping, uning ustiga to'q sariq rangli doiralarni bir qatlamga yoying.
6. Apelsin takozlarini sarimsoq bilan birlashtiring va ular bilan parranda go'shtini to'ldiring. Tikish kerak emas. Uni apelsin ustiga qo'ying, folga bilan yoping.
7. Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini joylashtiring. Bir soat pishirib, keyin yana yarim soat folga oching.

Tovuqni idishga joylashtiring, undan apelsinni qoshiqqa soling va ustiga qo'ying.

Olma, soya sousi va sarimsoq bilan tovuq

Har bir inson kamida bir marta olma bilan to'ldirilgan tovuq go'shtini tayyorladi, shuning uchun siz bunday taom bilan mehmonlarni ajablantirmaysiz. Agar ularni almashtirsangiz nima bo'ladi? Biz aksincha pishirishni taklif qilamiz - tovuq bilan to'ldirilgan olma.

Ushbu taom uchun olma zich pulpa bilan olinishi kerak va tarjixon yuqori bo'lishi kerak.

Kerakli:

• olmalar;
• tovuq filesi - har bir olma uchun 50 g miqdorida;
• sariyog ';
• arpabodiyon (ixtiyoriy);
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• soya sousi - 2 osh qoshiq l.;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• mtd - 1 choy qoshiq. (xohishiga).

Quyidagi kabi pishiring:

1. Soya sousini, xantalni va asalni bir xillikka aralashtiring.
2. Fileni juda kichik kublar bilan kesib oling. Uni tuzlamoq bilan aralashtiring va yarim soatga qoldiring.
3. Shu vaqt ichida olma tayyorlang (eng qiyin tomoni - hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak). Bir santimetr devorlari qolishi uchun pulpaning yadrolari va qismini olmalardan olib tashlash kerak. Yonlarida yoki pastki qismida hech qanday kesiklar va teshiklar bo'lmasligi kerak, shunda sharbat oqib chiqmaydi.
4. Olingan olma pulpasini mayda kubiklar bilan kesib oling, arpabodiyonni maydalang, sarimsoqni arting. Tuzlangan filetani siqib oling va qolgan plomba bilan aralashtiring.
5. Olmani boshlang. Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan tekislang va ustiga olma qo'ying.
6. Har bir olma solingan joyga ozgina sariyog 'soling va u bilan olma tashqi tomonini tozalang.
7. Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Unga pishirish varag'ini joylashtiring. 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Olmalarni sinmasliklari uchun ehtiyotkorlik bilan idishga soling.

Qo'ziqorin, smetana va sarimsoq bilan tovuq

Tovuq va qo'ziqorinlar yaxshi kombinatsiyadir. Uni qovurilgan qo'ziqorinlar bilan to'ldirishga harakat qiling.

Kerakli:

• tovuq go'shti - 1,5-2 kg;
• champignons - 200 g;
• piyoz - 1 ta o'rta bosh;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• oq sharob - osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i;
• tuz, qora murch - ta'mga ko'ra;
• kartoshka - bitta xizmat uchun bitta o'rtacha kartoshka.

Quyidagi kabi pishiring:

1. Kartoshkani qaynatish uchun terisiga soling. Pishirilganda, suvdan olib tashlang - sovushini qoldiring.
2. Bir qoshiq qaymoqqa tuz va qalampir aralashtiring.
3. Tovuqni yuving, quriting va tayyor smetana bilan arting.
4. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga bo'ling. Besh daqiqa davomida o'simlik moyida qovuring. Aralashtirib, bir osh qoshiq smetana qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Qushni qo'ziqorin bilan to'ldiring. Qorinni tikib qo'ying.
6. Tana go'shtini har tomondan tiniq bo'lguncha o'simlik moyi bilan panga qovuring.
7. Bolgar qalampirini uzuklarga kesib oling, ularni chuqur pishirish varag'iga yoki xo'rozga soling. Qushni u erga orqasi bilan qo'ying, uni sharob bilan to'ldiring, sariyog 'qo'shing.
8. 180 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va bir yarim soat davomida qaynatib oling.

Tovuqni laganga qo'ying. Pidjak kartoshkasini tozalang, ularni to'rtburchaklar bilan kesib oling va atrofiga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni qorin bo'shlig'idan va bolgar qalampirini suyuqlikdan olib tashlang, ularni kartoshka ustiga qo'ying. Gosperda qolgan suyuqlikni filtrlang va sosli qayiqda alohida xizmat qiling.

Limon, sarimsoq va kartoshka bilan tovuq

Ushbu retsept yaxshi, chunki u darhol garnitür bilan tayyorlanadi.

Kerakli:

• tovuq go'shti - 1,5-2 kg;
• kartoshka - 500 g;
• soya sousi - 50 ml;
• ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq l.;
• saryog.

Quyidagi kabi pishiring:

1. Limon sharbatini tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
2. Qushni yuving va quriting. Unga soya sousini ukol qiling, so'ngra tashqi va ichki qismlarini limon sharbati bilan arting.
3. Kartoshkani qirib tashlang va doira yoki bo'laklarga bo'ling.
4. Pishiriq varag'ini folga bilan yoping va uni sariyog 'bilan yaxshilab silang.
5. Kartoshkani yoyib chiqing.
6. Tovuqni ustiga qo'ying.
7. Folga yoping.
8. Bir soat davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring. Folga olib tashlang, olovni 180 ° C ga kamaytiring va qushni 20-30 daqiqa qizarib pishguncha ushlab turing.

Ushbu retseptlar sizga yoqadi degan umiddamiz. Ular g'ayrioddiy ingredientlarni talab qilmaydi va ularni tayyorlash oson. Va siz oilangizni va mehmonlaringizni yangi taom bilan ajablantira olasiz.