Yangi Yildan Keyin Ovqatni Qanday Saqlash Kerak

2024 Muallif: Bailey Albertson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:07

Bayramdan keyin idishlarni qanday saqlash kerak, shunda ular muddatidan oldin yomonlashmasligi kerak

Yangi yil arafasida styuardessa kun bo'yi oshxonada band bo'lishadi, shunda stol tom ma'noda ovqat bilan yorilib ketadi. Va deyarli har doim bayramdan keyin ko'plab mahsulotlar qoladi. Ular muddatidan oldin buzilmasligi uchun, saqlashning muayyan qoidalariga rioya qilish kerak.

Ovqatni stakan yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlang

Ovqatni muzlatgichga ochiq qo'ymang, aks holda ular tezda eskiradi va buziladi. Bundan tashqari, ular bir-birlarining hidlariga to'yingan bo'lib, butunlay qutulishmaydi. Barcha oziq-ovqat qoldiqlari yopiq idishlar ichiga joylashtirilishi kerak: shisha yoki qopqoqli sopol idishlar. Agar idishlar etarli bo'lmasa, shunchaki plitalarni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan yoping.

Asosiy narsa, hech qanday holatda, alyuminiy idishlarda ovqatni saqlamang, chunki uning tuzilishi oziq-ovqat bilan aloqa qilishda buzilishi mumkin. Metall zarralar ovqatga kirib boradi va u tezda yomonlashadi. Bundan tashqari, salatlar va garnitür ovqatlarini yeb bo'lgach, tanangizga alyuminiy kirib keladi, bu juda zararli.

Mahsulotlar mahallasini kuzating

Yangi yil ovqatlari uzoq vaqt davomida yangi va mazali bo'lib turishi uchun tovar mahallasini kuzatish kerak. Quyidagi kabi oziq-ovqat toifalarini bitta muzlatgich javonida saqlash mumkin emas:

• muzlatilgan va eritilgan ovqatlar;
• go'sht, baliq va sut mahsulotlari bilan meva va sabzavotlar;
• ho'l va quruq ovqatlar;
• tayyor ovqat va xom ashyo.

Tabiiyki, oddiy muzlatgichda har bir oziq-ovqat turi uchun alohida tokchani ajratib bo'lmaydi. Siz mahallada mos kelmaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini yopiq idishlarga joylashtirsangiz yoki ularni plastmassa bilan mahkam bog'lab qo'ysangizgina saqlashingiz mumkin. Qopqoq va folga solingan odatdagi idishlar hid va namlikning o'tishiga imkon berishini unutmang.

Plitalarda qoshiq yoki vilka qoldirmang

Ko'pgina uy bekalari o'ylamasdan salat piyolalari, piyolalar va plitalarni qoshiq, vilkalar va choynaklar bilan birga muzlatgichga yuborishadi va shu bilan idishlarning yaroqlilik muddatini sezilarli darajada kamaytiradi. Birinchidan, mahsulotlar bilan aloqa qilishda metall oksidlana boshlaydi. Uning zarralari ovqatga kirib, o'ziga xos yoqimsiz ta'mni beradi. Ikkinchidan, oksidlanish mikroblar va bakteriyalarni ko'paytirish uchun qulay muhit yaratadi, bu esa ovqatning juda tez buzilishiga olib keladi. Va hatto oziq-ovqat ta'mi va hidi umuman normal bo'lsa ham, ular hazmsizlik yoki hatto ovqatdan zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.

Ortiqcha go'sht mahsulotlarini muzlatib qo'ying

Kolbasa, go'sht va baliq idishlari, sabzavotlar, o'tlar va hatto pishloqlar - bularning barchasi xavfsiz tarzda muzlatilishi mumkin. Bu oziq-ovqatingizning yaroqlilik muddatini yana bir oyga uzaytiradi va o'zingizni pishirish mashaqqatlaridan xalos qiladi. Va ba'zi ovqatlarni Rojdestvo stoli uchun mikroto'lqinli pechda yoki pechda qayta isitish mumkin.

Tez orada yomonlashib ketadigan ovqatlarni tayyorlang

Afsuski, barcha mahsulotlar uzoq muddatli saqlashga duchor bo'lmaydilar, ya'ni ularni iloji boricha tezroq ishlatish kerak. Mana ba'zi yaxshi variantlar:

• go'sht va kolbasa qoldiqlaridan hodgepodge yoki pizza tayyorlash (tuzlangan bodring, zaytun va zaytun, no'xat va makkajo'xori qoldiqlari ham u erga boradi);
• kompot yoki issiq sharobni mevalardan qaynatib oling;
• nondan issiq sendvichlar yoki sho'rva uchun quruq nonlardan tayyorlang;
• Kartoshka pyureidan kastrulka tayyorlang.

Dilimlarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping

Agar go'sht, baliq, pishloq, sabzavot yoki mevalarning kesilishi deyarli buzilmagan bo'lsa, siz ularni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, ilgari plastmassa bilan mahkamlang yoki folga bilan yoping. Ushbu shaklda bularning barchasi bir necha kun turishi mumkin.